Pan hojaldrado CASERO 👌/ Pansteleria
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- čas přidán 4. 09. 2024
- Aprende hacer estos deliciosos hojaldrados
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Los hice paso a paso como explicaste , el resultado fue maravilloso, quedaron deliciosos gracias , ya no tengo que ir a la panadería😋
El pan en casa es lo mejor que hay!!! :)
Hola, ne puedes decir qué es demostrar?, ya que los hiciste y te quedaron bien. Mil gracias.
@@SM-og1of Hola, el empaste es la margarina que le pones a la masa minuto 2:21 es lo que permite que la masa hojaldre 😉
Que bonito q hables bonito de mi país gracias por enseñarnos una gran persona
Muchas gracias, cuando fui a Colombia los probé y son deliciosos..haré la receta a ver qué tal! Muchas gracias 👍😊
El pan es gloria me encanta cualquier tipo, y tan facil que es prepararlo gracias y bendiciones. 🍞
Que gran canal y son recetas pequeñas para aprender pan mariquiteño es rico si una peticion de una fiel seguidora ha muffis de queso
Muchisimas gracias por ensenar tan bien explicado y de forma sencilla.lo voy a hacer.aqui en El Brasil no he visto esse pan.
Se ven deliciosos, madre mia, los probare a hacer. Un abrazo.
Mi pan preferido
Que bueno me encanta como lo has hecho..siempre me llamaba la atención de como se hace ese pan. .pues cuando estaba en Colombia me encantaba pero aquí no se consigue..ahora ya se como prepararlo..gracias y muchas bendiciones
Dios q rico son esos panes y q bn explicas lo voy hacer deli
Ustedes dos son muy lindos.
Facil y Rapido sin Necesidad de Refrigerar sin tanta vueltas
Quedaron muy lindos los panes
Es de las mazas más difíciles de hacer , la mantequilla debe estar fría. después de amazar 15 minutos (cuando la Maza estira y no se rompe en capaz ) le puse la mantequilla y amaze en las capas que el hizo luego lo metí 20 minutos en nevera x que no se puede calentar la mantequilla uff es muy difícil ( yo utilice levadura fresca es el triple de porción y mezclar con el agua tibia)
Es agua tibia para poner la levadura activar
Gracias por la receta. La haces ver muy facil, pero para mi no lo ha sido =). Se me salio la mantequilla asi que tengo la masa en la nevera haber si mejora. Como consejo creo que no debe estar tan blanda la mantequilla a la hora de hacer el empaste. Les estare contando como me queda.
Holaaaa...super graciasssss...excelente receta un abrazoooo..nueva suscriptora
Pregunta la margarina es con sal o sin sal?? Y que es empaste?
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Exelente me provoque gracias por compartir...me acabo de suscribir
Hola Luz, bienvenida, un abrazo!
Y ya los preparé tal cual su receta, hacía mucho tiempo no hacía pan y con esa fórmula me .quedaron superrrr
Se ve deli deliciosimoooo !!! UnaPregunta la harina de trigo Normal no sirve ? No es la.misma Harina todo uso Le Agradeceria su Reapuesta Gracias x que yo le hago la prueba siempre y se rompe la Harina que sera pero.igual.el.pan que Hago ne queda Delicioso
A que se debera que la.Harina se rompa !!
Los hice tal cual la receta y me quedaron muy ricos! Lo único tal vez que añadi para poder amasar bien la masa, fue untar mis manos con una gota de aceite para evitar que se me pegue al principio tanto a las manos. 🤗
Amigo q es ese enpaste
Buenas tardes es margarina o mantequilla mil gracias!
Vamos a hacer el pan hojaldrado es muy rico ps pprque es hojaldradito 😂😂😂😂😂me mataste de risa que bn que no editaste ni lo repetiste ...autenticidad ;)
Los prepare y me quedaron súper
Si tienes pensando realizar esta receta lee esto antes
Primero que nada el hojaldre no es cualquier cosa, con esto no digo que sea imposible hacerlo, sino que es verdad que es un poco mas complicado y si es la primera vez que lo vas hacer entonces aun mas. Primero, tienes que saber que si vas a dedicar tiempo hacer esta receta tienes que tener, tiempo y paciencia y mas PACIENCIA, si te surgen algunos problemas a la hora de realizar la receta es normal ya que estas haciendo hojaldre ya que el hojaldre es lo mas complicado que hay en la pasteleria, siempre tienes que tener a mano mas harina para que no se pegue nada la masa , si al estirar ves que el empaste(grasa) se sale por todos lados, ten calma no te desesperes, tal vez haya mucho calor en el lugar donde vivas y/o el empaste (grasa) no este frio, para evitar que esto pase, asegurate que el empaste (grasa) este frio, para evitar que se salga por todos lados, esta atent@ siempre a las vueltas que has dado para que sepas cual es la siguiente y siempre que hagas el dobles lleva el hojaldre a la nevera para que se mantenga frio, si es que en tu ciudad hace calor.
Asegurate que los ingredientes que uses sean de buena calidad ya que eso tambien ayuda a que tengas un hojaldre perfecto,
Y que estes usando harina de fuerza.
Y tambien es importante la experiencia que tengas trabajando con masas .
Por favor asegurate de usar balanza con este tipo de recetas
QUE ES EL EMPASTE?
es mantequilla o margarina que es para hojaldre (en algunos lugares se consigue que diga para hojaldre sino tranquil@ usa grasa normal) es lo que se coloca en el minuto 2:32 del video y la que va a dar las capas al hojaldre.
Hola, en Colombia cual es la harina de fuerza a la que te refieres? Sirve la haz de oros? Tradicional o con polvo para hornear? Gracias
@@mayecristancho243 Yo uso haz de oro pero de saco esas que viene en bolsita de los mercados es para bizcochos o galletas, puedes ir a centro viveres ahí venden saco y por gramos o puedes ir a una panadería a ver si te venden la harina o preguntarle cual es su proveedor . saludos!
Oye se puede hacer con harina de trigo normal
Amigo muchas gracias por la receta, los preparé y me quedaron deli solo que le hice la prueba de la cortina y no me funcionó ya que la masa no me quedó tan elástica, lo otro es que utilice levadura de panadería y me quedó el sabor de la misma. Como hacer para mejorar estos dos inconvenientes?. Muchas gracias.
Cesar, la calidad de los ingredientes es importante también, puede ser que sin querer hayas agregado mas levadura y depende también la harina que usaste te ayuda a la elasticidad. Saludos
Hola se ve riquísima la receta, acabo de suscribirme a tu canal, saludos!
Hola Oyuki Arenas, muchas gracias y Bienvenida!!!!
Cuánto tiempo es hasta que doren ???
Esta buena la receta solo que quiero saber si en la mezcla del pan lleva solo la yema del huevo 🍳 o todo el huevo?
Agregar el huevo en un recipiente lo bates y luego pesas lo que necesitas, saludos!
Hola saludos a todos
Yo veo al inicio un ingrediente que es empaste, pero en el vídeo no veo que se use
Me ayudan por favor a entender
Hola David, el empaste es la manera en que se llama a la margarina que va envuelta en la masa, si te das cuenta en los ingredientes dice Empaste 90 g y cuando está haciendo los pasos, después de que quedó la masa lista, le agraga una barrita de margarina para envolverla con la masa, ese es el empaste.
Quisiera saber porque cuando hago este pan la hojaldre se cae fácilmente?!. Gracias y un buen dia
por cuanto tiempo se deja el horno
Aprox... 30 min... pero siempre va a depender de tu horno
Receta de los churros rellenos de bocadillo por fa
Hola Nohra, aqui en el canal puedes buscar churros colombianos, saludos!
Amigo ¿ el empaste se puede sustituir por margarina?
Hola Thais, si puedes cambiarlos por margarina :)
Hola yo quiero saber si esa masa o cualquier otra la puedo preparar en la noche para hornear en la mañana? Si es posible, como seria la forma de guardar para que no crezca tanto para el otro dia o q vaya a cojer un sabor fuerte? Porfa ayudame quiero hacer para vender. Gracias
Aplicarías el método retardado que es dejar la masa en la nevera, pero como siempre digo haz pruebas primero, para que sepas que te sirve, saludos!
¿El huevo es necesario?
Hola buenas tardes podrian hacer los panes de anis dulce venezolanos que comia en mi infancia en vzla y no consigo la receta gracias
Hola Luis como te va? Fijate que tenemos una receta de nuestras ricas tunjitas venezolanas, nuestros pancitos dulces de toda la vida con su anis en granos y toda su deliciosa esponjosidad, esta en este enlace: czcams.com/video/Grt64n2p6pc/video.html
La harina pastelera es la misma harina de trigo ?
Hay harina de trigo que sirven para bizcocho y galletas y otra harina de trigo que es para panes que es harina de trigo panadera o de fuerza, que es la que tienes que usar para esta receta
No acostumbro en gramos necesito ayuda más bien posillo y cucharitas por favor quiero hacer ese Pansito
Hola saludos..puede trabajar con porcentajes si tiene un gramuďio.o jarra con medidas...
Los quiero hacer pero, ¿qué es harina panadera ?
En otros Países se conoce como harina 000 o harina de fuerza!
Deliciosos ... Ummm
cuantas vueltas se le da para aser el pan rollo
Hola 👋🏻 me confirmarías por fa que es empaste?
Es cuando se le agrega la vitrina o margarina a la masa para poder darle las vueltas!!
Será que me puedes dar las recetas en tazas y cucharadas
Amigo mejora un poco tú audio que casi no logro escuchar nada
Disculpa que es empaste 90g
El empaste es la parte final cuando añades en bloque (por así decirlo) la mantequilla o margarina a la masa, para empezar a incorporarla a ella.
Mi pan lleva 2 horas de reposo y lo veo igual, no ha crecido. Porque pasa esto?
No activó la levadura o no la ha dejado en un lugar tibio...
Ponle un trapo humedo tapando
por favor coloca las medidas, pesos y demas, seria de gran ayuda 💞
0:58
Me quedó horrible 🤣🤣🤣
Se me salio la mantequilla de la masa
Y se me quemaron 😪
Será que lo pueda hacer?? Ya lo he intentado en otras ocasiones y la mantequilla se sale por todos lados 😩😩
Hola Victoria como estas? Si tienes muchos problemas con la mantequilla cuando vas a empastar entonces enviame un DM por instagram y por alli te podre ayudar un poco mas dantote unos consejillos.
Pansteleria muchas gracias chicos, eso sí me ayudaría mucho.
Hola Adrián, tengo una pregunta, la margarina tiene que estar fría o a temperatura ambiente?
Debe estar fría :)
los panes me sabian
a mierda
Hay que estar pendiente de la limpieza.
Hola. Es un fake cierto? Supongo que la mantequilla explota por los aires jaka