Receita de waffle de Bruxelas e de waffle de Liége
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Waffles são uma das maiores delícias que a Bélgica tem a oferecer, não é por menos que é possível encontrar várias receitas diferentes de waffles por aí, nesse vídeo nós fazemos as duas receitas mais tradicionais daqui, a do waffle de Bruxelas e o de Liége, venha conhecer!
Waffle de Bruxelas (rende 6 porções) - ingredientes:
1 xícara de farinha
2 ovos (gema e clara separados)
1 xicara de leite morno
1/6 de xicara de água
1/3 xícara de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento biológico seco
4 colheres de sopa de açúcar com baunilha (ou essência separada)
Waffle de Liége (rende 8 porções) - ingredientes:
3 xícaras de farinha
1 ovo
1 xícara de leite morno
½ xícara de manteiga temperatura ambiente
2 colheres de sopa de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de açúcar com baunilha (ou essência separada)
1 colher de mel ou açúcar mascavo
Açúcar em pérolas a gosto. (Quem quiser inovar pode colocar gotas de chocolate, não é muito tradicional da Bélgica, mas aposto que fica gostoso)
Link para fazer açúcar em pérolas (não testamos): receitas.globo...
Após pronto é bom deixar sobre uma grelha ou peneira pra esfriar um pouco, assim a umidade que sai da massa não deixa o waffle murchar.
Estava procurando receitas na internet para fazer aqui em Santa Maria RS, nenhuma foi tão boa e simples como a desse casal... PARABÉNS
Gente que maximo a receita e claras em neve no processador!!, não conhecia
Aqui usamos o processador pra tudo, faz o trabalho do liquidificador e da batedeira hahah,
valeu Thayssa!
Gostei de vcs!! Acabei de me inscrever!! Além da culinária em sí, vcs informam a história gastronômica da receita....acho isso importantíssimo!! Sou adepta de uma culinária típica e sua história : como TUDO, a origem do que nos rodeia é importante! Gratidão à vcs !! Vamos que vamos.... Daqui de Brasília, um abraço pra vcs e boa sorte! 🙏🏻💖🤗🌻 Nadira
“Somos só humanos, não belgas” kkkkkkkk adorei 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Pior que constantemente é bem esse o sentimento 🤣
Fiquei curiosa pra saber como são os belgas kkkk
Uall. Que diferente isso de abafar a massa com a terceira porção do trigo. Eu nao tinha visto isso em nenhum outro lugar 😮
Fiz o Waffle de Liége! Amei! Realmente da trabalho mas vale a pena. Ficou super crocante. Usei o açucar em cubos e parti.
Fiz hoje o waffle de Bruxelas , ficou uma delíciaaaaa. Obrigada pela receita ❤
Bem felizes que deu certo.
Gostei da máquina de vocês manda uma pra mim que eu pago
Ameiii tbmmm
Tá explicado porque todos compravam os waffles em liege após a missa kkk. Parabéns pelo vídeo!
Olá ! Fiz o de Liege e fiz o açúcar em pérolas em casa e deu super certo
Que bom! Ficamos bem felizes que deu certo 😃
Como vc fez?
Gostei
Eu fiz o açúcar Pérola seguindo um canal aqui do CZcams... ficou muito bom...
Olá, amei as receitas! E achei super interessante conhecer a origem e o costume de como os Belgas consomem o waffle. Obrigada por passar inúmeras técnicas que eu desconhecia. Mais uma inscrita. 😊😊
Maravilhoso amei, fiz o de Bruxelas e foi sucesso aqui em casa
Cansei só de olhar o de Liege hahahaha
Fiz o waffles Liège, ficou maravilhoso. Muito obrigado
Que bom que gostou, ficamos muito felizes. Abraço!
Gostei da camiseta
Ótima receita.Amo waffles..
Só não fiz a de Liège que é mais trabalhosa!
Nossa! Senti o gosto daqui. Vou fazer na grill esse primeiro e mais facinho
Oi...confesso que farei a 1a kk amei as duas mas a segunda é mt trabalhosa kk Deus abençoe vcs.
Aqui em casa também anda saindo só a primeira hahah
Amei o vídeo de vocês, gostei muito de conhecer a história, e aprender a receita! Parabéns
bahh mas da vontade de fazer os de Liége hein! Adorei as receitas =D
Simm! E mesmo demorado é divertido de fazer, recomendo muito, dá até pra dar uma adaptada nos ingredientes, trocar o açúcar perolado por gotas de chocolates, tentar usar uma torradeira se não tem máquina. Acho que podia dar certo heheh
Amei a receita de vcs,vou fazer.
Deus os abençoe grandemente. 😘😘
Vocês são fantásticos. Parabéns e obrigada. Muito sucesso aí pra vocês. 💥💥💫💫👍👍
Fiz o waffle de Liege hoje, ficaram ótimos, como não tinha o açúcar em pérolas e não deu tempo de fazer a receita indicada, usei em cubos picados(que tem no 🇧🇷), mas achei que ficou muito doce.
Agora vou fazer o de Bruxelas que acho que vai mais rápido o preparo 😅😂.
Muito obrigada por compartilhar a receita.
Que bom que vão fazer pros amigos brasileiros quando vierem visitar rs
Vamos fazer só quando eles vierem aqui nos visitar hahah
Após pronto a massa guardo na geladeira o que sobrar? Como armazeno para fazer depois?
Melhor vídeo de waffle🎉 like pela receita, carisma e simplicidade 👍🏻 já salvei aqui
Vídeo excelente! Comprei uma máquina de waffle "humana" rs. vou testar as duas receitas 😀
Obrigada! adorei a referência do máquina de waffle humana. Depois nos conta como ficou 😃
Queria saber onde conprar uma maquina dessa pra waffle 220 volts me mandem links amei a receita ❤
Genteeee q chique .. .vou já fazer !
Obrigada! Depois nos conta como ficou.
Da trabalho, mas vale a pena 😊
Bei ... Adorei !! 😁
Vai fazer também tia? 😁😁
Esrou fazendo hoje, porem coloquei fermento biologico seco, mas parece que é o fresco. Na receita de voces fala o seco. Quase wue foquei fora a massa. Vou testar. Comprei a acucar perola na internet magazine luiza
O rapaz é muito simpático, educado e conhecedor mas seria melhor se ele se barbeasse para gravar aulas gastronômicas. Fosse entrevista de trabalho ele não seria aprovado. Obrigado.
Amo quando estive aí em Bruxelas apreciei muito, e muito bom❤️❤️
Que bom Rita! Se fizer em casa da pra voltar a sentir um gostinho da Bélgica 😃
👏👏👏
Saudades de vcs!
Saudades também florzita!
VCS DOIS SÃO MUITO FOFOS , PARABÉNS
Na verdade, esse açúcar perolado, acha muito fácil no Brasil, nas casas de doces ou pela internet, com certeza!
Coisa boaaaa... adorooo...
Tem que voltar aqui! Agora fazemos waffle ainda melhor hahaha
uouu vou testar amo waflle...obrigada
Muito massa, tive o privilegio de provar. :D
O/
Tava bueno
@@filipelanderdahlalbanio2478 Top demais!
Foi cobaia da primeira vez que fizemos! hahaha
Amei! Farei com certeza. Vcs dois são muito fofos
Adorei o vídeo. Fiz a receita com fermento natural. Deu super certo. Mas usei batedeira :)
Uma simpatia vocês.
Obrigada Alessandra 😍
Se tivéssemos uma batedeira iriamos usar também hahaha
Que bom que deu certo.
Olá, essa massa pôde ser armazenada se sobrar?e pôr quanto tempo
Gracias casal lindo
Waffle e sabaton = like
Maravilhoso, obrigada😊
Posso conservar a massa crua o de bruxelas na geladeira por quantos dias ?
15:30
Ahh que demais que você tem um canal também !! Vou começar por esse vídeo mas já pretendo viajar com vocês nos próximos vídeos !!
A gente começou, parou e agora vamos tentar lançar mais alguns vídeos, mas estamos curtindo muito o teu canal e que loucura viver em Svalbard, é muito especial 😃
@@naoedehoje2583 muito massa! Rafa comentou que entao voltando em breve mas quando quiserem conhecer Svalbard temos pouso! 🤍
Hmm já vou querer reproduzir essa receita 😍
Obrigada por compartilhar vou fazer bjos !
Obrigada Cleusa, depois nos conta como ficou. Abraço!
Olá! Será que ficaria legal se a gente polvilhar um pouco de açúcar cristal no lugar das pérolas? Farei as duas receitas! Estou esperando a minha maquininha humana chegar.
Amei gente !!! ❤️ Eu assisti vários vídeos desse segundo waffles que vcs fizeram e não sabia o que era essas Pedrinhas brancas 😂😂😂 vou tentar fazer fazer obrigada pelo vídeo . Parabéns
Obrigada Luana! Que bom que resolvemos o mistério das pedrinhas brancas 🤣
Depois nos conta como ficou 😉.
@@naoedehoje2583 o q é as pedrinhas
@@andreiagarcia9019 açúcar. Pérola de açúcar.
Fazendo só a massa (do primeiro que foi apresentado), posso adicionar coisas salgadas ? Tipo queijo, calabresa etc .. ou essa massa é própria para acompanhamento doce ?
Já vi receitas na internet adicionando, eu nunca tentei, só imagino que tenha que tomar cuidado pro queijo não queimar na chapa. Ele não é muito doce então imagino que vá bem com salgados.
Parece muito bom 🥰
Parabéns , vocês são foda ❤️
😍😃
Genial, descomplicado! Obrigada!
Obrigada 😍
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🔝🔝🔝🔝
Amei 🥰😍
Oi linda...receita q estava buscando ...sera q pode congelar?
Oi Solange, o waffle de Bruxelas eu já congelei, depois é só deixar ele ficar temperatura ambiente e ir pro forno pré aquecido por dois minutinhos que fica ótimo. O de Liége eu realmente nunca tentei, mas não vejo porque não daria. Se fizer nos conta como ficou. 😉
Adorei! Quero fazer😊
Faz sim! É um trabalhinho, mas vale a pena 😃
Quanto de acucar? Quanto em gramas de manteiga e agua em ml? Nao tenho medidor de 1/5 e 1/3 exatos? Ajuda obgda
Parabéns pelo vídeo. Não entendi o que são os pacotinhos vermelhos? Vc poderia indicar uma marca de máquina de waffles boas aí (custo-benefício).
Eu gosto muito dos eletros da Mondial. 😊
Olá, fiquei com uma dúvida no de Bruxelas, seria 2 ou 4 colheres de açúcar?
Olá Rosani, ficou um pouco confuso mesmo.
Quatro colheres é melhor pra deixar ele mais docinho por si só, com duas ele fica bom pra uma cobertura bem doce como Nutella ou doce de leite.
Pode fazer sem colocar as bolinhas de açúcar?
Essa primeira receita, o waffle de Liege, ela é crocante ou mole igual a massa de panqueca? Particularmente eu não gosto do waffle que parece panqueca, por isso a pergunta. Estou pesquisando na Net as massas e a de vcs é a que mais parece crocante.
Olá! Quando eu for assar o waffles Liège, a máquina tem que aquecer antes?
Olá Daniela, vi agora que já fez o waffle e nem respondemos, desculpas estávamos viajando. Mas era bom aquecer antes sim, mas já deve ter descoberto sozinha hahah.
Deu vontade de voltar à Bélgica só para comer as gaufres de Liège. Miam, miam! Vcs encontram as duas variedades facilmente aí?
Mas nem precisa vir, agora é só tirar um dia e fazer em casa hahahah. É bem fácil de achar os dois sim, na feira que acontece uma vez por semana aqui na cidade, tem uma barraquinha que vende os dois tipos. Difícil é escolher!
Tenho uma máquina da Oster, queima tudo. Não sei mais oq fazer
Olá! Existe o waffle belga salgado?
Olá Adriana! Tem sim, já vi pra vender waffle de queijo, parece bem bom mas nunca comprei, fiz ou comi porque o doce sempre me ganha hahaha. Pelo que eu entendi tu pode colocar queijo na máquina de waffle e depois largar a mistura do waffle de Bruxelas (já que não vai muito açúcar na massa deles não fica estranho). Abraço!
A massa pode ser guardada para o dia seguinte?
quanto tempo posso armazenar essa massa?
Oiiiii, fiz ontem hahah me tira uma dúvida, é normal a massa ficar com um cheiro beeeem fermentado? Moro numa cidade quente, acabou passando uma hora do tempo de descanso antes de ir pra geladeira. (Foram 4 horas fora) obrigada ❤
Oi! Olha acho que sempre é bom tomar cuidado em lugares muito quentes, mas deixei o meu na frente do aquecedor e algumas vezes passou bastante o tempo sem problemas, ele tem um cheiro forte de fermentação sim, então acho que não devia estar estragado, não deu problemas?
Meu bem, poderia me tirar a dúvida se a farinha é com ou sem fermento? Já que vcs adicionam o fermento posteriormente
Oi! É farinha sem fermento sim 😃
tem que deixar descansar na geladeira ou temperatura ambiente? cobrir ou não a vasilha?
Olá Rosani, deixa descansar fora da geladeira, e pode cobre com um paninho limpo pra ela não secar. Desculpa, esquecemos de mostrar. Boa sorte fazendo e depois nos conta como ficou. Abraço 😉
Gente, essa farinha que vcs colocam é de quê ?
waffles e batatas fritas belgas são especiais... comi varias vezes em barraquiinhas de rua... uma dúvida: me disseram depois que usam banha de porco... isto procede? considero a banha muito superior aos oleos vegetais.....
Olá Pedro! Realmente é difícil resistir as barraquinhas vendendo batata frita e waffles. Eu dei uma pesquisada e a receita tradicional de batata frita é realmente com gordura animal, mas os vendedores têm misturado ela com óleos vegetais também. Na realidade falar sobre as peculiaridades da batata frita daqui dá um bom vídeo, vamos tentar fazer. Obrigada
Banha é mil vezes mais saudável que gordura vegetal.
Onde compra as máquinas
oiii, fiz eles mas achei q ficou muito gordurosa a massa, é normal?
oi... minha filha estudou em Leuwen, proximo a bruxelas...na KAU... e me confirmou que as frituras são feitas em banha de porco....kkkk... coisa que "arrepia" muitos... mas afinal... nossos antepassados somente tinha essa gordura para os preparos e até conservação de alimentos....
Que legal! Alguns lugares devem manter ainda a tradição. Vou dar uma pesquisada pra um vídeo sobre batatas fritas. Obrigado Pedro.
Quantos ml a xícara de vcs ?
é uma xícara de chá, então 200ml 😉.
Nunca imaginei que pudesse usar o multiprocessador pra bater claras em neve. Mas o meu não tem esse acessório ondular que o seu tem, provavelmente não dará certo.
Realmente o nosso veio com um disco que é pra isso, mas eu tenho a impressão que eu já usei o acessório normal e deu certo, quando eu for fazer de novo aqui vou tentar e te aviso se funciona 😉.
Parece q dá para substituir o açúcar por mentos!
Como será que fica? 🤔😃
Edma
Amei a receita, só que as medidas não ficam muito claras quando se fala só de xícara.
Pois é! Somos bem amadores e não temos uma balança de cozinha pra acertar as medidas sem ser em xícaras, mas com certeza que o caminho pra perfeição é ter medidas mais claras. Obrigado 😃
Sempre tive este problema com xícaras, já que aqui em casa eu tenho 3 tipos de medidas diferentes.
Mas e só vc adotar 1 xícara pra todas as receitas.
Eu aqui uso a xícara de 220ml pra tudo. O bom é vc medir os ml em uma mamadeira e vc vai saber quantos ml tem a xícara.
Espero ter ajudado.
Vou testar as receitas. Meu filho ama waffle. O açúcar perolado é bem dificil de achar mas tem uma forma bem fácil de fazer nesse link czcams.com/video/rsxx4RJtu0A/video.html
Vou ter que tentar, não estamos mais na Bélgica e sentindo falta do açúcar em pérolas.
Du Hast
Esquecemos de comentar aquele dia, precisamos nos reunir pra fazer waffle… ou pastel! 😝
Agora só falta o pastel hahaha
@@naoedehoje2583 verdade!! Temos que aprender a fazer primeiro! 😂
@@laispeixoto5544 sim, isso que é o pior hahah
Vc nao coloca recheio no Waffles de Bruxelas, vc coloca cobertura.
Diz na receita que é uma colher de fermento e de açúcar, mas quando fala do pacotinho diz duas colheres. Afinal, quantas colheres são?
Já tentei encontrar o açúcar em pérolas aqui no Brasil e fracassei com sucesso!
Oi Fabiano, que pena! uma menina comentou aqui que fez o açúcar em casa e deu certo, então pode ser uma solução.
Em SP tem na Loja Santo Antônio de confeitaria, no site tb é possível comprar.
Os belgas colocando nomes em uma invenção alemã é Hilário. Os holandeses tambem gostam de roubar os doces alemas e falar que sao deles. Assim como os italianos que fazem uma porcaria chamada panetone que é uma copia mal feita de um Stollen alemão 😂😂😂. A maioria dos doces de confeitaria sao franceses ou alemaes. O resto é imitação e conversa fiada...
1/6 1/5 de xícara de água. Mas que p*rra de medida hein lol
Pior né! É que a receita era pra um monte de waffles, aí na hora de reduzir a receita só pra 6 a água ficou esse pouquinho aí, eu sempre coloco igual que economiza em leite🤣
Vocês falam demais é só fazer o processo se muito blá blá