Ματσάτα με μοσχάρι μαγειρευτό, φρέσκο θυμάρι & ξινομυζήθρα | Yiannis Lucacos

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 21. 10. 2020
  • Συνταγή για ματσάτα με μοσχάρι μαγειρευτό, φρέσκο θυμάρι & ξινομυζήθρα από τον Γιάννη Λουκάκο.
    Μάθετε όλα τα μυστικά της συνταγής εδώ: bit.ly/3dxPMm3
    Ανακαλύψτε περισσότερα για τα ζυμαρικά MISKO εδώ: www.misko.gr/
    Για περισσότερες λαχταριστές συνταγές κάντε subscribe εδώ: goo.gl/nHvHkG
    Website: www.yiannislucacos.gr/
    Facebook: / chef.lucacos
    Instagram: / yiannislucacos
    #yiannislucacos #greekrecipes #cooking #food #gastronomy
  • Zábava

Komentáře • 202

  • @nikosiliadis4992
    @nikosiliadis4992 Před 3 lety

    Μπράβο chef , εξαιρετικός πως τα αναλύεις όλα.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!

  • @antoniakaroubas6443
    @antoniakaroubas6443 Před 3 lety

    Καλό ΣάββατοΚυριακο Γιάννη συνταγή για όλη την οικογένεια σε ευχαριστούμε!

  • @alisalis3517
    @alisalis3517 Před 3 lety +3

    Τελειά συνταγη σευχαριστουμε👌👌👌👌

  • @terryklim4069
    @terryklim4069 Před 2 lety +3

    Συνάδελφε μετά από μεταμεσονύχτια παρακολούθηση αποφάσισα σήμερα να φτιάξω το μπουργκινιοειδες που προτείνεις.
    Όλη νύχτα δεν κοιμήθηκα από τη λιγούρα να ξέρεις.
    Δε χρησιμοποίησα ζυμαρικό αλλά πουρέ, έλεγα μελιτζάνας να την κάπνιζα κιόλας αλλά βαρέθηκα κι έκανα ένα κλασσικό.
    Απαιχτη η συνταγή Γιάνναρε όπως όλες που προτείνεις.
    Keep up, lots of props!

  • @PSOMAKI83
    @PSOMAKI83 Před 3 lety

    Σήμερα ο άντρας μου έκανε αυτή την συνταγή. Τα συγχαρητήριά μου και στον άντρα μου αλλά πάνω απ όλα σε εσάς γι' αυτό που γεύτηκα σήμερα..Την ξινομυζήθρα να μην την παραλείψει κάνεις, κάνει την διαφορά. Ευχαριστούμε πολυ για τις υπέροχες συνταγές σας.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety +1

      Μπράβο στον σύζυγο!! Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!!

  • @irenepanayi2221
    @irenepanayi2221 Před 3 lety

    Τέλειο όπως όλες οι συνταγές σας

  • @ioannaskouzaki2188
    @ioannaskouzaki2188 Před 3 lety

    πω πω τι μας κανετε τελειος μεζες απο τωρα νιωθω τις μυρωδιες σας ευχαριστουμε οπως παντα ο καλυτερος

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Άσε, άσε! Είναι πραγματικά πεντανόστιμο!

  • @user-md5km9jg4l
    @user-md5km9jg4l Před 3 lety

    Σεφ! Μόλις φάγαμε αυτή την καταπληκτική συνταγή στο Κυριακάτικο μας τραπέζι με την οικογένεια! Μια λέξη θα πω για να χαρακτηρίσω το φαγητό. Τούμπανο!!! Η ξινομυζηθρα ταιριάζει τέλεια!!! 👌👌👌

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσε και το ευχαριστηθήκατε!!

  • @MrNikodiam
    @MrNikodiam Před 2 lety

    Φοβερη η συνταγη,γλειφαμε τα δακτυλα μας,ευχαριστω σεφ!

  • @user-cz6op7cj7p
    @user-cz6op7cj7p Před rokem

    γιαννη μου καλημερα απο λαρισα . ελπιζω να εισαι καλα αδερφε μου .φοβερη συνταγη το μοσχαρι με ματσατα θα το βαλω στη καρτα . εισαι κορυφη αδερφε μου την αγαπη μου

  • @Dinaftikakf
    @Dinaftikakf Před 3 lety

    Αν και το βίντεο το είδα με μια μέρα καθυστέρηση, ένα έχω να πω, όνειρο η συνταγή.Το ωραίο με αυτά τα φαγητά είναι ότι τα μαγειρεύεις από το βράδυ και μυρίζει υπέροχα όλο το σπίτι... Αυτό δημιουργεί ωραίες γευστικές αναμνήσεις ...Σας ευχαριστώ πολύ....

  • @user-kp3mw4jt9x
    @user-kp3mw4jt9x Před 3 lety

    Μπράβο Καταπληκτική συνταγή σκέτη κόλαση Πολλά φιλια🙏🙏🙏🙏😃😃😃😃❤️❤️❤️❤️

  • @2929geo
    @2929geo Před 3 lety

    Πεντανόστιμα τα φαγητά σας με όλες τις θρεπτικές ουσίες! Είχα πάνω από δέκα χρόνια να μαγειρέψω και ξεκίνησα πάλι χάρη στα βίντεό σας!

  • @sokratisdimitrahatzilazaro3384

    Πωωωωω Ωωωω τέλειο!!!!!! Θα το φειαξω την Κυριακή!!!!!! Ευχαριστούμε Κύριε Γιάννη μας!!!! Παρεμπιπτόντως σας πάει πολύ το μπλε!!!!!🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟😊😊😊😊😊😊😊😊💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙!!!!!!!!🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲!!!!!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή να είσαι καλά!!

  • @user-ij6xe4qm8q
    @user-ij6xe4qm8q Před 3 lety

    Εξαιρετικό.

  • @afroditisoupouli8523
    @afroditisoupouli8523 Před 3 lety

    Βλέποντας τη συνταγή ήθελα να μπω μέσα στην οθόνη...οαυυυ.. Τέλειο !!!! Τα κάνετε όλα απλά και κατανοητά και οι συνταγές αυτές είναι και τα πιο νόστιμα φαγητά... ευχαριστούμε πολύ .. αυτός είναι ο λόγος που σας βλέπω πάντα...

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Σ'ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που βγαίνει αυτό το αποτέλεσμα!!

  • @juliepap91
    @juliepap91 Před 3 lety

    Μόλις μπήκε στο μενού της επόμενης Κυριακής!! Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Σούπερ, περιμένω εντυπώσεις!!

  • @dimitrisvars9867
    @dimitrisvars9867 Před 3 lety

    Σεφ εξαιρετικη Συνταγή μας εχεις τρελανει,η ηλεκτρικη κουζινα που ειχα χαλασε απο την πολυ μαγειρική που να σου στειλω τον λογαριασμο :) 😍😍😍😍😍😍😍

  • @parislyon4690
    @parislyon4690 Před 3 lety +2

    απλά τέλειο..... τέτοια μας κάνετε και το παίζουμε μικροί σεφ στην κουζίνα μας🥇

  • @leuterisminousis663
    @leuterisminousis663 Před 3 lety

    Καλημέρα και όπως πάντα like καλη συνεχεία στην δουλειά σας

  • @user-um2sg3wy5h
    @user-um2sg3wy5h Před 3 lety

    Επειδή μαρεσει και έτσι είναι το σωστό, αυτή την στιγμή που το έφτιαξα και το τρώω έχω να πω.... δεν έχω λόγια!!! Δυστυχώς δεν έχω την δυνατότητα να ανεβάσω φωτογραφίες... Θεϊκό

  • @theodorasarrisavva6567

    Υπέροχο!!

  • @stefanosmalatos7878
    @stefanosmalatos7878 Před 3 lety

    Απλά φανταστικό πιάτο. Το μαγείρευα και μύριζε χωριό. Θα έλεγα υπέρτατο πιάτο για ένα χειμωνιάτικο Κυριακάτικο μεσημέρι με καλή παρεά! Δάσκαλε, καταπληκτικός για ακόμα μια φορά!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Χαίρομαι που το ευχαριστήθηκες τόσο. Να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!

  • @elven8556
    @elven8556 Před 3 lety +10

    Τι πιατάρα είναι αυτή, κύριε Λουκάκο!!! Θεσπέσιο φαγητό, με τόσα αγαπημένα υλικά. Όπου μπαίνει μακαρόνι...η νοστιμιά είναι σίγουρη. Γεια στα χέρια σας🙏👏

  • @theomar6622
    @theomar6622 Před 3 lety

    Γιάννη φαίνεται βοβερο πιάτο θα το δοκιμάσω... 👍👍👍

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Άσε, άσε!! Φτιάξ'το και θα με θυμηθείς!!

  • @user-wj3vy4wi2s
    @user-wj3vy4wi2s Před 3 lety

    Πω! Πω! Πω! Είσαι αστέρι!! gourmet πιάτο⭐αστεράτο!
    Σε ευχαριστούμε chef.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety +1

      Εγώ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!

  • @cglphotographyni4826
    @cglphotographyni4826 Před 3 lety

    Τέλειο!!!!!

  • @revekkapempe827
    @revekkapempe827 Před 3 lety

    ΤΈΛΕΙΟ!!!👌

  • @user-dj7us9zf2q
    @user-dj7us9zf2q Před 3 lety

    Το έχω κάνει και έγινε Πολύ Πολύ νοστιμότατο🙏🙏🤗🤗

  • @user-ep5yd9kq5u
    @user-ep5yd9kq5u Před 3 lety

    Απλά τέλειο όπως και όλες οι συνταγές. Θα κανουμε του άλλους να αναστενάζουν τρώγοντας. . ....

  • @user-uf1xz6nn5d
    @user-uf1xz6nn5d Před 3 lety

    Καλησπερα σεφ μου τι ωραιο φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι σ. Ευχαριστουμε 😃

  • @nina39able
    @nina39able Před 3 lety

    Τελειο σεφ. Καθε φορα με μαγευεις. Να εισαι παντα καλα.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety +1

      Σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!

  • @savv2170
    @savv2170 Před 3 lety

    Εξαιρετική συνταγή και πολύ ωραία πινελιά τα υλικά διπλα κατά την διάρκεια του βίντεο..

  • @user-vo8we8ei1d
    @user-vo8we8ei1d Před 9 měsíci

    Φοβερό πιάτο, αρέσει σε όλους
    Ευχαριστώ σεφ!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 9 měsíci

      Να το δοκιμάσεις κι εσύ και να μου στείλεις εντυπώσεις

    • @user-vo8we8ei1d
      @user-vo8we8ei1d Před 9 měsíci

      @@Yiannis_Lucacos το μαγειρεύω πολύ καιρό τώρα!!
      Αρέσει εννοώ στους φίλους μου

  • @panagiotisil3197
    @panagiotisil3197 Před 3 lety

    Πεντανόστιμη συνταγή για ακόμη μια φορά θα το φτιάξω σεφ

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Σούπερ, περιμένω τις εντυπώσεις σου!!

  • @billybull6149
    @billybull6149 Před 3 lety

    Όταν μαγειρεύει ο σεφ μας πάντα κάνει σούπερ νοστιμιές!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Σεφ ευχαριστούμε πολύ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😀

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Ωωω ευχαριστώ θερμά!!

    • @billybull6149
      @billybull6149 Před 3 lety

      @@Yiannis_Lucacos
      Εγώ σας ευχαριστώ πολύ σεφ!!!
      Που έχω μάθει να αγαπάω την μαγειρική!!!😀

  • @user-um2sg3wy5h
    @user-um2sg3wy5h Před 3 lety

    Το ήθος σου σε κάνει τέλειο μάγειρα γιατί πρώτα είναι ο άνθρωπος. Η συνταγή είναι στο αυριανό πρόγραμμα και συγχαρητήρια από τώρα γιατί θα είναι εξαιρετικό. Υγεία και κάθε ευτυχία να έχεις.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Σ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια

  • @user-fn2uo5cw4r
    @user-fn2uo5cw4r Před 2 lety

    Εκπληκτικό.. Και κυρίως με άριστη πρώτη ύλη!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 2 lety

      Σ ευχαριστώ! Είναι όντως πολύ νόστιμο.

  • @yourserviceincprofessional8381

    Would love to try your Recipes please put English subtitles :-) we truly appreciate it! Thank you looks delicious!!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      I will try! You can check my site. There you can find all the details of my recipes.

  • @steliosbamiatzis9278
    @steliosbamiatzis9278 Před 3 lety +2

    άντε πάλι τρέχουν τα σάλια μας. Μπράβο! Καταπληκτική η ματσάτα :)

  • @DROIDSECTORDECAY
    @DROIDSECTORDECAY Před 3 lety

    Φαίνεται τέλειο πιάτο! Μιας και είμαι φαν των ζυμαρικών ευκαιρία να το φτιάξω και να το...τσακισω! 😆 Πολύ ωραίες οι συνταγές που μας δείχνεις, σε παρακολουθω εδώ και καιρό και πάντα αναμένω την επόμενη. Καλό μήνα!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψεις! Περιμένω εντυπώσεις!!

  • @dreamcometrue_
    @dreamcometrue_ Před 3 lety

    Καταπληκτικό!

  • @m.sturmer469
    @m.sturmer469 Před 3 lety

    Είσαι ο βασιλιάς όλον τον Σεφ 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!

  • @Dimitris_1987
    @Dimitris_1987 Před 3 lety

    Μπράβο ρε Λουκ. Κλασικό μπρεζέ, όμορφα κι ωραία. Επειδή παρακολουθώ κάτι γαλλικά κανάλια τελευταία, αυτοί βάζουν αλεύρι συνήθως και γίνεται πιο πητχή η σάλτσα, αλλά εγώ δε γουστάρω έτσι. Η λύση με τα μακαρόνια μέσα με ψήνει πιο πολύ, ειδικά με φρέσκα μακαρόνια όπως ταλιατέλες που έχουν καλύτερο κράτημα όπως λες κι εσύ. Εγώ θα τα έβραζα ένα δυο λεπτά σε νευρό ίσα να γυρίζουν και μετά θα τα τελείωνα για την εναπομείνασα ώρα στη σάλτσα.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety +1

      Μπορείς να το κάνεις όπως θες

  • @KuriakhX
    @KuriakhX Před 3 lety

    Φανταστικο πιατο με απιθανη γευση, μονο που ειδα την υπεροχη συνταγη σου καταλαβα οτι ειναι ενα πεντανοστιμο φαγητο. Συγχαρητηρια κυριε Λουκακο για τις ιδιαιτερες προτασεις σας. Καλο μεσημερι.

  • @panagiwtiskalampokas9808
    @panagiwtiskalampokas9808 Před 3 lety +1

    Γιάννη εξαιρετικό και ενδιαφέρον Πιάτο!!!!!
    Αν δεν βάλω παρμεζάνα τι Ελληνικό τυρί θα μου πρότεινες
    Συγχαρητήρια και πάλι!!!!
    Συνέχισε 🙂🙂

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Μυζήθρα, παλαιωμένη γραβιέρα

  • @user-yh9vz4lc7y
    @user-yh9vz4lc7y Před 3 lety

    πραγματικα πεντανοστιμο

  • @lenametaxa4442
    @lenametaxa4442 Před 3 lety +2

    MPRAVOOOO GIANNAKIIIIIIIII LENA 😊❤💋✨🍁

  • @fidanistasos
    @fidanistasos Před 3 lety

    Νομίζω ξεχωρίζεις, για τις τέλειες και κατανοητές τεχνικές που χρησιμοποιείς. Η πεμπτουσία της μαγειρικής... απλά, φρέσκα υλικά, σωστές τεχνικές και αγάπη για αυτό που κάνεις 😉😉🙂🙂🙂

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Σ'ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!

  • @mariakos7
    @mariakos7 Před 3 lety +3

    Σεφ ωραία μαγκιά αυτό που δείχνετε ακριβώς την ποσότητα των υλικών κάτω δεξιά καθώς τα προσθέτετε! Βοηθάει πολύ! Μπορείτε προαιρετικά να βάλετε χρώμα πίσω από τη γραμματοσειρά για να κάνει καλύτερη αντίθεση και να φαίνεται ανεξάρτητα από την εικόνα του βίντεο από πίσω ;)

  • @2112dim
    @2112dim Před 3 lety

    Σεφ σε ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή! Να ρωτήσω κάτι για την επιλογή του κρέατος: εκτός από την ελιά, ποιο άλλο τμήμα του μοσχαριού προτείνετε για μαγειρευτά και κοκκινιστά;

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Χαίρομαι που σου άρεσε. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις λάπα, σπάλα, λαιμό.

  • @user-oy4gf6ck5u
    @user-oy4gf6ck5u Před 3 lety

    Είναι από τα ωραία πιάτα όπως και να το φτιάξεις !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @vasokantzou1718
    @vasokantzou1718 Před 3 lety

    ΩΡΑΙΟ ΦΑΓΗΤΟ ΓΙΑΝΝΗ ΜΟΥ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΕΝΑ ΟΜΟΡΦΟ ΤΡΙΗΜΕΡΟ

  • @adriqos
    @adriqos Před 3 lety +1

    That looks awesome ! Mpompa !

  • @kostasdouzinas6090
    @kostasdouzinas6090 Před 3 lety

    Απίστευτος! Μπράβο!

  • @billybull6149
    @billybull6149 Před 3 lety

    Πολύ καλό σεφ την ώρα που μαγειρεύεται και λέτε τα υλικά να τα έχετε και στην οθόνη!!!
    Πολύ καλή σκέψη αυτή και μας βοηθάει πολύ.

  • @redhood9896
    @redhood9896 Před 3 lety

    Εξαιρετική η συνταγή σεφ, τα θερμά μου συγχαρητήρια. Έχω μια απορία. Το μοσχαράκι θα μπορούσε να γίνει στη χύτρα ταχύτητος; Κι αν ναι, ακολουθούμε τον χρόνο ψησίματος του κατασκευαστή ή άλλον χρόνο;

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety +1

      Θα μπορούσε. Χρόνο δεν ξέρω να σου πω

  • @nikosdriver
    @nikosdriver Před 3 lety

    Μπράβο ρε φίλε ωραίο πιάτο..

  • @user-ow4bb7hs5r
    @user-ow4bb7hs5r Před 3 lety

    Τι Έπος - Γιάννω Μας , απλά Μυθικό , απ τα Χεράκια Σου κ την Τέχνη Σου !! Θα Χαίρομαι σαν Ιεροτελεστία να το φιάξω μέχρι να το απολαύσουμε !!!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety +1

      Είμαι σίγουρος ότι θα σου αρέσει πολύ. Περιμένω εντυπώσεις όταν το δοκιμάσεις!!

  • @adamio121
    @adamio121 Před 3 lety

    Αντί για ξυνομυζηθρα στο εξωτερικό τι τυρί μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο τυρί σου αρέσει.

  • @user-ji9ty2mx1v
    @user-ji9ty2mx1v Před 3 lety +1

    Εισαι...θεος..τι..να..λεμε

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά!!

  • @yklivera5834
    @yklivera5834 Před 3 lety

    με αφορμή την εξαιρετική σας συνταγή, έχω κάποιες απορίες. Τα κρέατα (οποιοδήποτε κρέας ακόμη και κοτόπουλο) θα πρέπει να τα πλένουμε ή όχι ; θα πρέπει να τα προ - βράζουμε για να καθαρίσουμε έτσι τις "βρομιές" του αίματος ή όχι ; Ευχαριστώ.

  • @michailpetropoulos3488

    Just have pork ribs with bbq sauce and salat , the hole rack and you make me hungry again . so unfair .....el patron !!!!!!! congrats

  • @hopenew3204
    @hopenew3204 Před 3 lety

    Απλα, λιτα και νοστιμα !! 👏

  • @user-cp6gk4pw6x
    @user-cp6gk4pw6x Před 3 lety

    Υπέροχο και λαχταριστό!!! Αν βάζαμε περισσότερο νερό ή ζωμό θα μπορουσαμε να κάνουμε μοσχαροσουπα; Να μας δείξετε και καμιά κρεμμυδόσουπα❤❤

  • @t.fits.3910
    @t.fits.3910 Před 3 lety

    απιστευτη συνταγηηηη!!!!!!!!!!!!

  • @Melitzaneitor
    @Melitzaneitor Před 3 lety

    Πόσο πιο δικό μου πιάτο...απο άποψη γούστων!Ότι γουστάρω σε μια χωριάτικη μακαρονάδα είναι μέσα

  • @sofiasavvaki4008
    @sofiasavvaki4008 Před 3 lety +2

    😋

  • @stratoskonstantoudakis9245

    σεφ μια ερωτηση εαν προσθεσουμε 500 γρ σαλτσα ντοματας στην συνταγη υπαρχει περιπτωσει να επηρεαση το κρεας και να μην βγει μαλακο λογω οξυτητας ?

    • @miltossym8766
      @miltossym8766 Před 3 lety +1

      Η σάλτσα ντομάτας περιέχει οξέα πού βοηθάνε το κρέας να μαλακώσει Όταν το βοδινό, το χοιρινό, το κοτόπουλο ή το ψάρι εκτεθούν σε ένα όξινο περιβάλλον οι δεσμοί των πρωτεϊνών τους χαλαρώνουν και τα συστατικά της μαρινάδας διεισδύουν μέσα στο κρέας διατηρώντας το ζουμερό.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Δε νομίζω

  • @alexiskaramanlis419
    @alexiskaramanlis419 Před 3 lety +3

    Σεφ μπορούμε να το σερβίρουμε με πουρέ πατατας; Περιμένουμε πότε θα σε δούμε και στην τν γιατί πραγματικά το αξιζεις

    • @billybull6149
      @billybull6149 Před 3 lety +1

      Έχει ανεβάσει ο σεφ βίντεο σχετικά με το πώς φτιάχνουμε πουρέ πατάτας.
      Ναι φυσικά μπορείς. Ότι θες μπορείς να το συνοδεύσεις.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Φυσικά

  • @steliosbamiatzis9278
    @steliosbamiatzis9278 Před 3 lety

    Γίνεται και με ξερό θυμάρι; Πόσο να βάλω; Ευχαριστώ

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety +1

      Δοκιμάσέ το, δεν μπορώ να σου πω ποσότητα

  • @user-he4nf7su6w
    @user-he4nf7su6w Před 3 lety

    Πεντανόστιμο φαίνεται το άτιμο.. 👌 Συγχαρητήρια ! Μια ερώτηση που πάντα είχα απορία: όταν λέμε σιγοβράζουμε εννοούμε δύναμη 4/10 έως 5/10 ανάλογα με τη δύναμη της εστίας ;

    • @user-nl2ib8eh9h
      @user-nl2ib8eh9h Před 3 lety

      Εξαιρετικό πιάτο σεφ. Απλά εξαιρετικο

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Όταν λέμε χαμηλό βρασμό μιλάμε για το τι γίνεται μέσα στην κατσαρόλα και όχι στις ενδείξεις της εστίας. Προσδιορίζεις τον χαμηλό βρασμό στην κατσαρόλα αυξομειώνοντας τη θερμοκρασία όπως χρειάζεται και εκεί που θα σταθεροποιηθεί θα ξέρεις ποια θα είναι και η ένδειξη της εστίας.

  • @user-qv9im5or3i
    @user-qv9im5or3i Před 3 lety

    Να προσεχετε την υγεια σας . Τρωτε μεν νοστια μα ανθυγειινα

    • @anitar1937
      @anitar1937 Před 3 lety

      Που ξερετε τι τρωει ο ανθρωπος??? 😃

    • @user-qv9im5or3i
      @user-qv9im5or3i Před 3 lety

      @@anitar1937 Η μαγειρικη ειναι γλωσσα δεν ειναι χερια. Αυτο το νοστιμο το εγκρινει η παιδεια των γευστικων καλυκων.......ο τροπος που τους εχουμε εκπαιδευσει χρονια .......κανοντας τη μαγειρικη να ειναι μια υποθεση γουστου
      Ο κυριος Λουκακος επιπεροσθετα ενω ηταν πριν δεκα χρεονια ενας λεβεντης τωρα σιγα σιγα αποκτα το σωματοτυπο μαγειρα............Επειδη καποτε εγινα κι εγω ετσι ξερω πως δημιουργειται....Βουτυρακι το βουτυρακι .παιδακι το παιδακι

    • @sgtm74
      @sgtm74 Před 3 lety

      @@user-qv9im5or3i όπως είπες φίλε μου πριν δέκα χρόνια, αλλάζει ο σωματοτυπος του ανθρώπου με τα χρόνια και ούτε έχεις τις ίδιες αντοχές και όρεξη.
      Τέλος το φαγητό ειναι απόλαυση ας μην καταπιεζομαστε και σε αυτό

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety +1

      Ανθυγιεινές μπορεί να είναι οι διατροφικές συνήθειες και όχι τα μεμονωμένα φαγητά όταν τρώγονται με μέτρο.

  • @rapgreekmusic
    @rapgreekmusic Před 3 lety +1

    😋😋

  • @CrowmanGR
    @CrowmanGR Před 3 lety

    Φαίνεται πεντανόστιμο και πιστεύω πως είναι και όχι φαίνεται,απλά σεφ μια ερώτηση, γίνεται αντί για ζωμό κοτόπουλου να βάλω κύβο κοτόπουλο;και αν ναι;ποσους κύβους θέλει; Ευχαριστω

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Βάζεις τόσους ώστε να σου αρέσει η γεύση

  • @angelikimoutzouri9369
    @angelikimoutzouri9369 Před 3 lety

    Τούμπανο...ευχαριστούμε

  • @stamatiakateva4824
    @stamatiakateva4824 Před 3 lety

    Στην συνταγή σας στο Ίντερνετ δεν γράφεται στην εκτέλεση μαυροδάφνη. Είναι η δεύτερη φορά που κάνω συνταγή σας και υπάρχουν λάθη σε σχέση με το βίντεο στην εκτέλεση στο σάιτ

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Η μαυροδάφνη αναγράφεται κανονικά στην εκτέλεση της συνταγής στο site

  • @user-dj7us9zf2q
    @user-dj7us9zf2q Před 3 lety

    Με κοτόπουλο μπορώ να το κάνω να βάλω και τα μακαρόνια πος μπορώ να το κάνω μπορείς να μας το κάνεις ευχαριστώ🤗🤗

  • @Dimitrisl21
    @Dimitrisl21 Před 3 lety +4

    Χαχαχαχα λίγο να σε αφήναμε σεφ και να αναποδογύριζες όλη την κατσαρόλα στο πιάτο! Εξαιρετική συνταγή!

  • @Gogoulini2405
    @Gogoulini2405 Před 3 lety

    Παναγία μου τι αριστούργημα είναι αυτό 🤪😋

  • @marthamelissi1435
    @marthamelissi1435 Před 3 lety +4

    Κυριε Λουκακο ωραια η συνταγή σας,αλλά τα συγκεκριμένα ζυμαρικά απέχουν παρασσάγκας από τα ματσάτα

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Να είστε καλά αλλά δε βλέπω που αποτελεί κάποιο πρόβλημα αυτό ακόμη και αν ισχύει

    • @marthamelissi1435
      @marthamelissi1435 Před 3 lety +2

      @@Yiannis_Lucacos Οχι,δεν αποτελει προβλημα για τη συνταγη σας.Αλλα,έχοντας την εμπειρια των αυθεντικων ματσατων Φολεγάνδρου,απογοητευτηκα φρικτά, οταν δοκιμασα αυτα.Παρεμπιπτόντως, η συνταγη σας,που ειναι εξαιρετικη,θα απογειωνοταν με τα αυθεντικα.Να είστε καλα και πάντα δημιουργικος!

    • @irinirousou5827
      @irinirousou5827 Před 3 lety +1

      @@Yiannis_Lucacos πολύ ομορφες οι συνταγές σας και εσεις συμπαθέστατος!

  • @ChristopherKallimaho
    @ChristopherKallimaho Před 3 lety

    Οταν ανεβαζει ο Λουκακος πρωτα λικε και μετα βλεπουμε το βιντεο χαχαχα

  • @neitrona90
    @neitrona90 Před 3 lety

    Όταν λέτε χαμηλό ; Από 1-9 ... 4-5 δηλαδή ;

    • @billybull6149
      @billybull6149 Před 3 lety +1

      Ίσα να κοχλάζει μέσα το φαγητό.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety +1

      Όταν λέμε χαμηλό βρασμό μιλάμε για το τι γίνεται μέσα στην κατσαρόλα και όχι στις ενδείξεις της εστίας. Προσδιορίζεις τον χαμηλό βρασμό στην κατσαρόλα αυξομειώνοντας τη θερμοκρασία όπως χρειάζεται και εκεί που θα σταθεροποιηθεί θα ξέρεις ποια θα είναι και η ένδειξη της εστίας.

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety +1

      Όταν λέμε χαμηλό βρασμό μιλάμε για το τι γίνεται μέσα στην κατσαρόλα και όχι στις ενδείξεις της εστίας. Προσδιορίζεις τον χαμηλό βρασμό στην κατσαρόλα αυξομειώνοντας τη θερμοκρασία όπως χρειάζεται και εκεί που θα σταθεροποιηθεί θα ξέρεις ποια θα είναι και η ένδειξη της εστίας.

  • @4dd4m4d
    @4dd4m4d Před 3 lety

    chef έχει πάιξει δίαιατα ? σε βλέπω πού πιο αδυνατισμένο σε σχ'εση με μερικούς μήνες πρίν... εάν ναι ανεβασε μας και καμιά διαιτητική συνταγή ... έτσι παρηγοριά στον άρρωστο για εμας που τρώμε κοτοπουλο στήθος και βραστά λαχανικά συνέχεια....

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety

      Θα το έχω κατά νου, να είσαι καλά!!

  • @georgeb9783
    @georgeb9783 Před 2 lety

    Θελω σαλιαρα καθε φορα που βλεπω τα βιντεο σας! Εξαιρετικο πιατο

  • @mariapetk1417
    @mariapetk1417 Před 3 lety

    Μμμμμμμμμιαμ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😍😍😍😍😍😍😍😍😍❤️

  • @dimitrast.578
    @dimitrast.578 Před 3 lety

    ΑΠΙΘΑΝΟ!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @Grims1979
    @Grims1979 Před 3 lety

    Ρε σέφ...δεν θα έγραφα τίποτα αλλά...πως μας πετσόκοψες έτσι ? Φαγητάρα πάλι...έβαλα τριμμένη φέτα !

  • @mariannakalogeraki5844

    Καταπληκτικό..όπως όλα βέβαια...

  • @basilsyropes8564
    @basilsyropes8564 Před 3 lety

    Σουπερ......πιατο...Luk...μας αποτελειωσες...αλλα και μας απογειωσες

  • @toniamkr
    @toniamkr Před 3 lety +1

    Εσάς τους 24 που δεν σας αρέσει ...το κάνατε και δε πέτυχε η συνταγή???..Το πιάτο είναι Συνταγάρα!!

    • @Yiannis_Lucacos
      @Yiannis_Lucacos  Před 3 lety +1

      Γούστα είναι αυτά και τα σεβόμαστε:)