Crafting Chinese Jinhua Ham with a History Over 1,000 Years / 金華火腿製作 - Taiwanese Food

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 17. 07. 2023
  • Chinese Jinhua Ham Production Process!
    "Jinhua Ham" is a type of dry-cured ham, with a history dating back to the Southern Song Dynasty, nearly 1000 years ago!
    The production process takes almost a year!
    This ham shop was founded during the Qing Dynasty 170 years ago and arrived in Taiwan 70 years ago. We have documented the process of producing ham in this historically significant Jinhua Ham shop. We invite you to join us and experience this admirable work!
    Hi, there! Welcome to Lemon Films Channel 😆
    If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more delicious foods.😋
    Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
    ✨Product in This Video✨
    Jinhua ham / 金華火腿 (帶皮火塊)
    $23.48 USD / 720 NTD (600g)
    **Location information**
    萬有全金華火腿
    eham.com.tw/pages/store/store...
    #Ham #Process #JinhuaHam #ChineseFood #craft #TaiwaneseFood

Komentáře • 1,1K

  • @yenethan3498
    @yenethan3498 Před 7 měsíci +12

    這個好適合中午邊看邊配白飯🤤🤤🤤

  • @mackayjj
    @mackayjj Před 20 hodinami

    정말 맛있겠다...! 만드는 과정도 아주 재미있게 봤습니다. 대만 갈 때 꼭 찾아서 먹어봐야겠습니다... 감사합니다..!!!

  • @user-zf4mj8uz3j
    @user-zf4mj8uz3j Před 9 měsíci +5

    台湾旅行で泊まったホテルの朝食のお粥に入っていて美味しかったです。

  • @user-fk9lf5rd4b
    @user-fk9lf5rd4b Před 5 měsíci +8

    Молодцы. Никаких лишних специй, только соль. 👍

  • @trevorchang2973
    @trevorchang2973 Před 4 měsíci +4

    A few slices placed atop of rice while it is steaming results in rice fragrant with melted ham fat and a mild saltiness in the rice. Yum

  • @user-gk7zx2ks5h
    @user-gk7zx2ks5h Před 9 měsíci +9

    金華火腿+烤方+白麵皮 = 美味!. Well done . Informative . Thank you for sharing. Be safe .

  • @user-uv7io5zf9c
    @user-uv7io5zf9c Před 4 měsíci +2

    Да плов шикарный получился !!!

  • @dynastysharise
    @dynastysharise Před měsícem +1

    台湾の金華ハム、初めて知った!
    美味しそううう😍💕

  • @MarinaMorskaya
    @MarinaMorskaya Před 7 měsíci +5

    Эти мужчины наверное голодные не бывают👍😋

  • @mousefarm
    @mousefarm Před 10 měsíci +8

    I love to eat this dish, it's great

    • @user-by2nq5cx9w
      @user-by2nq5cx9w Před 10 měsíci

      Фу в россии тоже продают китайское мясо когда я варю вонь стоит на все 10 этажей , это отрава посмотрите на шкурку фу ,

  • @florencesim336
    @florencesim336 Před 10 měsíci +1

    我最喜歡的金華火腿👍👍👍

  • @feelssogood4011
    @feelssogood4011 Před 16 dny +1

    잘보고 갑니다. 맛이 항상 궁금했는데 나중에 도전 해봐야 겠어요❤

  • @genivaldonascimento7858
    @genivaldonascimento7858 Před 5 měsíci +3

    São vários processos, mas o prato final é muito simples!

  • @tt3035
    @tt3035 Před 9 měsíci +5

    小時候就有機會吃過,那味道真是好👍

  • @yundaoutstation2000
    @yundaoutstation2000 Před 4 měsíci +2

    Well done. That's the way Ham are good food.

  • @mariocostella2284
    @mariocostella2284 Před 10 měsíci

    Ho fatto questo lavoro per 2 anni quando ero giovane, è bello vedere la stagionatura che migliora il prosciutto crudo, ovviamente il Prosciutto di Parma è diverso da questo.

  • @jorgesaojorge3841
    @jorgesaojorge3841 Před 10 měsíci +3

    Conheço o processo de elaboração do pata negra..! Este processo não fica atrás...!

  • @macsy1955
    @macsy1955 Před 9 měsíci +5

    お見事な手ぎわです。製造に手間と時間がかかるのでやや高価なものですが、その味は複数の料理に活かすことができます。

  • @user-gg4ig9by3z
    @user-gg4ig9by3z Před 10 měsíci +5

    Как ловко ножом работают, молодец.😊

    • @user-yt2rw7nf5l
      @user-yt2rw7nf5l Před 9 měsíci

      на такой работе аудио-книгу не послушаешь))

  • @user-pd8dv3ok8g
    @user-pd8dv3ok8g Před 10 měsíci +7

    Делаешь ли ты ветчину или подковываешь блоху ( Тульский Левша) красиво и профессионально- это ЗАГЛЕДЕНЬЕ!!!

  • @user-rf4iv4re3g
    @user-rf4iv4re3g Před 8 měsíci +11

    Раньше это из безвыходности делали, чтобы хоть что то съедобное было, о пользе и речи не было, а сейчас это прямо деликатес считается. Хоть по мне, лучше свежее мясо, чем консервы, хоть и модные.

    • @user-rf4iv4re3g
      @user-rf4iv4re3g Před 8 měsíci +2

      @@samarer2363 ну я о том же. Что какое бы не было старое мясо, как бы не замариновали, все равно хуже, чем свежее. Просто это маркетинг для лохов, чтобы они верили во всю чушь, которую им впаривают и платили больше.

    • @rufatrufat517
      @rufatrufat517 Před 5 měsíci

      Вот именно. Раньше не было холодильников. И мясо не всегда можно было достать. Вот и придумывали разные сбособы сохранить
      По любому свежее мясо и вкусней и полезней. А это просто раскрутка и реклама. Так же как и вино выдержанное по 50-60лет.А кто заним следил 50 лет? Все э о уловки маркетологов

  • @elenaklockova8635
    @elenaklockova8635 Před 10 měsíci +65

    Очень интересно наблюдать за процессом. Получается очень вкусное сыровяленое, при этом ферментированное мясо.Почти год уходит, три на просолку, вымачивание, просушка и шесть месяцев ферментация. И под конец , как нам показалос
    ь такое фиаско😊пропаренный кусочек великолепного вяленого мяса, нарезанный на мелкий кусочек и добавленный в рис!😊
    Видимо это такие традиции. Есть рыбный продукт под названием Клипфиск производят только из совершенно свежей рыбы, обескровленной в живом виде. От обескровливания зависит белизна мяса. которая является основным требованием к внешнему виду готового продукта.Треску распластывают, моют и солят.Не буду описывать весь процесс, в итоге получается очень соленая треска. Так вот из нее потом готовят блюда на Рождество. У нас она отправлялась в Норвегию, Финляндию. Рыбу долго вымачивают и только потом готовят. Вот и вопрос. Для чего столько сложностей?😊Не проще ли взять кусок свежей трески, приготовить и съесть.😊Вот так же и здесь, целый год ушел на приготовление вкуснейшего мяса, которое можно нарезать и наслаждаться вкусом.

    • @user-me7je7gk4c
      @user-me7je7gk4c Před 9 měsíci +14

      Надо было еще майонезом заправить. Научите китайцев делать майонез

    • @mishok0077
      @mishok0077 Před 9 měsíci +11

      Не зря написано с 1000-летней историей! Раньше не было холодильников и консервировать не умели зато научились солить и хранить в проветриваемых помещениях. Это всего лишь дань традициям. То что они его пропаривают, мне говорит о том что "сухого" мяса много не съешь и проблемы с пищеварением обеспечены.

    • @AMalygin
      @AMalygin Před 9 měsíci +16

      Это говорит о том, что у многих нынешних и бывших жителей Китая сейчас много денег и они могут тратить деньги непонятно за что. Тот же чай стоимостью более СТА МИЛЛИОНОВ рублей за килограмм. Он что, дает бессмертие? И чем богаче будет Китай, тем больше денег будет отправляться в отходы. С тех же ног по итогу половину срезали в процессе производства.

    • @user-rp4ni1gn5k
      @user-rp4ni1gn5k Před 9 měsíci +13

      Да.... Я тоже разочаровалась, увидев конечный результат....Думаю, что получилось что- то вроде обжаренной солонины, а солонину я пробовала в далеком детстве ( тогда не было ещё холодильников, по крайней мере у нас😓) мне очень не нравилось всё, что с ней готовили, хотя её и вымачивали. Но другого выхода не было, делали тушёнку и солили мясо впрок( когда забивали поросёнка, обычно перед Новым годом) А видео очень интересное, как всегда.

    • @user-xu4bb1ey6e
      @user-xu4bb1ey6e Před 9 měsíci +11

      Да конечно, бред! Сделать хамон, а потом этот хамон затушить! :) Хамон сам по себе очень вкусно есть. Как закуска. Как снек.

  • @6LNew
    @6LNew Před 9 měsíci +1

    Thanks you for sharing video❤❤❤

  • @Sunny-ut9br
    @Sunny-ut9br Před 7 měsíci +2

    高雄鹽埕區也有很多金華火腿老店,真的很厲害

  • @yeagerxp
    @yeagerxp Před 11 měsíci +12

    Well done . Informative 👍👍👍. Thank you for sharing. Be safe 🇨🇦

  • @mabinogi80503
    @mabinogi80503 Před 11 měsíci +32

    金華火腿+烤方+白麵皮 = 美味!

  • @user-zk7lk6wi1s
    @user-zk7lk6wi1s Před 4 měsíci +1

    Verry good!好厲害!

  • @Bella-mh6lm
    @Bella-mh6lm Před 5 měsíci +1

    se ve delicioso solo he comido el de aqui de España❤que por cierto es muy bueno

  • @qiyings
    @qiyings Před 11 měsíci +9

    哇賽,原來火腿是這麼驚人費工的東西
    一邊看影片我一邊在想,這麼費工,要賣多少錢才有賺頭? 價格果然不便宜

  • @Enclave10
    @Enclave10 Před 11 měsíci +5

    Хороша ветчина столько времени и труда

  • @fo6305
    @fo6305 Před 4 měsíci +4

    I left Hong Kong to live in Canada 60 years ago. I have not had the opportunity to eat this ham regularly since. I love these dry-cured ham. The recent diverse immigration in Canada and my travels allow me to taste food from around the world. To me, this ham is as good as the Spanish Iberico Jambon which I get to eat here in Canada. Jinhua is more salty than the Jambon Iberico and there is no acorn taste to it. Jinhua ham is not allowed to be imported to Canada, my next best thing is the black-hoofed Iberico. Another dry-cured salty ham is the Smithfield Virginia ham from the US. Smithfield was bought by a Chinese Company about 10 years ago. Canada also does not allow Smithfield ham to be imported from the US. I have yet to figure out why Smithfield Ham and Jinhua ham are excluded, yet Spanish Iberico (and Serrano) ham is OK to be imported. Parma ham or Prosciutto to me is completely different.😋

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 4 měsíci

      Thank you for sharing the experience😆

    • @user-qg3kf1ue7z
      @user-qg3kf1ue7z Před 4 měsíci

      The way you Chinese fix things...I don't wonder why Canadians don't trust imported foods from China....

  • @roman120982
    @roman120982 Před 4 měsíci +3

    Ага, тысячелетняя история! Интересно, как они лет сто назад 2° поддерживали?

  • @user-ld3ek2hx1q
    @user-ld3ek2hx1q Před 5 měsíci +3

    金華ハムとハモンセラーノやプロシュート、洋の東西で同じような保存食が生み出されているのは面白いですね。ひょっとしてシルクロードなどで製法の伝播があったのでしょうか

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 5 měsíci

      興味深いアイデアです。そうなる可能性は十分にあります。😂

  • @scualomundo
    @scualomundo Před 9 měsíci +33

    Lo mismo en un bocadillo con pan de cristal, tomate y un poco de aceite de oliva y el jamón crudo. Está de maravilla. Me ha entrado hambre al verlo.
    Y eso que hablo desde España, el país del jamón perfecto.

    • @Tinoyevski
      @Tinoyevski Před 8 měsíci +7

      Si el cerdo no come bellota y le da el sol del prado Español, sabrá como cualquier jamon hungaro de cebo. La bellota es el pinaculo, es a lo que sabe la grasa del jamon iberico de bellota, se nota un barbaridad la diferencia. No quita que en bocadillo como tu has dicho, SÍ.

  • @barbarasutherland8000
    @barbarasutherland8000 Před 9 měsíci +1

    I would call this video ham heaven because those ham look awesome I see ham fried rice, ham and eggs, ham with pasta,ham salad the skin of the ham would be fried crispy nice job.🌍👍🌍✌️🌍🍀🌍💯🌍😋🌍😘🌍🫑🧄🧅🥗🍚🍅🍝🧀🥔🥪🌍🌟🌍👏🌍

  • @caleshazem6737
    @caleshazem6737 Před 9 měsíci

    grabing processo para lang sa sinangag. . .hehehe

  • @scottshep8978
    @scottshep8978 Před 11 měsíci +36

    That looks interesting and tasty. The various people using those large knives are skilled.

  • @AuditRecon
    @AuditRecon Před 9 měsíci +13

    Reminds me of prosciutto. Would love to try this at Montaluce Winery, where I work in the kitchen as a Banquet Chef.

    • @alanrogs3990
      @alanrogs3990 Před 5 měsíci +1

      @@alicebellamio5491 Do you find this Chinese style tasty?

    • @flouserve
      @flouserve Před 5 měsíci

      Pues yo me sigo quedando con cualquier jamón español, y si es ibérico de bellota 100%, ya no hace falta decir mas.

  • @user-ik8sh5lm7h
    @user-ik8sh5lm7h Před 9 měsíci

    Ребята какие вы молодцы👍интересно смотреть,вы супер.чистота,че раньше вас не видела на ленте.🔥🔥🔥🕊🕊🕊🕊🕊😘

  • @hugocheng6243
    @hugocheng6243 Před 11 měsíci +5

    Amazing how those legs grow back

  • @loacirlima4848
    @loacirlima4848 Před 8 měsíci +6

    Muito bem feito capricho da equipe..

  • @francoroberti6702
    @francoroberti6702 Před 2 měsíci

    I love my Italian prosciutto With melon and glass of white wine. ❤

  • @mb-jq1gn
    @mb-jq1gn Před 2 měsíci +1

    Одобряем, очень вкусно!

  • @MsSteelphoenix
    @MsSteelphoenix Před 8 měsíci +10

    The whole process was fascinating. The only thing I didn't like was the worker getting their hands so close to the bandsaw!

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 8 měsíci +11

      The workers are wearing steel gloves inside their gloves.😊

    • @MsSteelphoenix
      @MsSteelphoenix Před 8 měsíci +5

      @@lemon_films Thank goodness! I'm glad to know they're safe.

  • @Roy-sw3ut
    @Roy-sw3ut Před 7 měsíci

    Muy pronto los tendremos aquí.

  • @babynakayama5534
    @babynakayama5534 Před 8 měsíci +1

    看到煮炒飯、想到我上周用來煮上海菜飯也超美味

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 8 měsíci

      這個做上海菜飯超好吃!!

  • @fontaine7914
    @fontaine7914 Před 8 měsíci +3

    Je suis végétarien depuis quelques déjà, mais en voyant çà, je crois que je pourrai craquer pour une fois.

  • @user-vj5hi2hd8d
    @user-vj5hi2hd8d Před 6 měsíci +4

    данный тысячелетний рецепт наверняка придумали лет пять назад из-за ошибки технолога. выбрасывать жалко было, вот и пришлось историю изобретать

  • @NeliAneta
    @NeliAneta Před 23 dny +1

    Felicitari pentru munca depusa 🥰🥰🥰🤗🤗

  • @alvenifialhodossantosfialh6836

    Deus me livre que trabalha que dá 😊

  • @marioduarte7658
    @marioduarte7658 Před 8 měsíci +9

    I love China and I am obsessed by Chinese food - Regards from Brazil

    • @nope1083
      @nope1083 Před 8 měsíci +5

      Taiwanese food

    • @gnehzeey
      @gnehzeey Před 8 měsíci

      me too!😊

    • @gnehzeey
      @gnehzeey Před 8 měsíci

      yum! yummy! yummyest! 😂

    • @babynakayama5534
      @babynakayama5534 Před 8 měsíci

      この会社は台湾にありますよ

    • @heleneallane6444
      @heleneallane6444 Před 8 měsíci

      Long live friendship between Brazil and China 💐🐼🌈 with hams

  • @user-qw6mp5nr1d
    @user-qw6mp5nr1d Před 10 měsíci +10

    Как все делается чисто, сотрудники в соответствующей одежде, в головном уборе, масках. Приятно смотреть, супер!!! Россия. Ольга.

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 10 měsíci

      Спасибо🥰

    • @user-jb6to9hy6x
      @user-jb6to9hy6x Před 9 měsíci

      ​@@lemon_filmsвот только в шортах нежелательно работать....да еще и с раздвинутыми ногами....не так ли?😂😂😂😂😂

    • @polasekvet
      @polasekvet Před 9 měsíci

      👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

    • @antoninaisaeva7381
      @antoninaisaeva7381 Před 4 měsíci

      А стену в плесени никто не заметил?

  • @fivemjs
    @fivemjs Před 9 měsíci +1

    Sharp knife, great skill

  • @AlexseyKoni
    @AlexseyKoni Před 4 měsíci +2

    Чуть слюнями не захлебнулся! 😊

  • @user-mt8ml3lw1t
    @user-mt8ml3lw1t Před 10 měsíci +6

    💪👍чтобы получить Вкусное😋😋👍затрачен КРОПОТЛИВЫЙ ТРУД👍😋🇺🇦👍МОЛОДЦЫ👏👏👏

  • @johnheaney6383
    @johnheaney6383 Před 9 měsíci +7

    Very informative…thank you. I bet it is delicious!

  • @maestrovso
    @maestrovso Před 5 měsíci +1

    Ha! Only towards the end I realize these are made in Taiwan. Chinese counterpart to Jamon, country ham, and prosciutto. I love them all.
    Unfortunately I cannot bring this into the US from Taiwan.

  • @georgebayboy
    @georgebayboy Před 7 měsíci +1

    Tiene buena pinta

  • @user-nz7kr8te6q
    @user-nz7kr8te6q Před 7 měsíci +3

    金华火腿制作的猪腿采用的是金华本地的一支猪种 叫两头乌 现在已经很少了

  • @irismedouz
    @irismedouz Před 9 měsíci +6

    Целый год сушить,чтобы потом сварить🙆

  • @yokohama2022
    @yokohama2022 Před 6 měsíci +1

    一つ一つの作業がとても丁寧

  • @alienatedaxis97doh44
    @alienatedaxis97doh44 Před 4 měsíci +1

    Thanks

  • @soibui9153
    @soibui9153 Před 10 měsíci +8

    This ham very good for long travelling forest mountain snow long journey keeps you survive energy very strong 💪💪💪 ps they are worker very hard 👍

  • @cbytv1700
    @cbytv1700 Před 10 měsíci +4

    Wow delicious food very nice jinjjua ham

  • @juanacarm6141
    @juanacarm6141 Před 10 měsíci +1

    I love this ham so yummy and also for my artery 😂❤

  • @prathinpyo2474
    @prathinpyo2474 Před 10 měsíci +1

    สุดยอดดดดด❤❤❤

  • @foodie_a
    @foodie_a Před 11 měsíci +7

    Amazing❤

  • @kthea441
    @kthea441 Před 10 měsíci +5

    delicious food

  • @user-iv3di8hy1k
    @user-iv3di8hy1k Před 10 měsíci +2

    ❤❤❤ผมดุ าหารคนจีน แกทำแบบ สุดยอด....จึงขึ้นชือด้านอร่ย....แต่ผม คงไม่รอกิน มันนาน คีบ❤❤❤❤

  • @gvbalajee
    @gvbalajee Před 8 měsíci +2

    wow Crafting Chinese Jinhua Ham

  • @lindapindabelinda3570
    @lindapindabelinda3570 Před 11 měsíci +5

    Delicious!

  • @ButacuPpucatuB
    @ButacuPpucatuB Před 6 měsíci +5

    This looks so delicious and purely decadent!!! Thank you for allowing us inside to see all the steps. I’m intrigued and hungry hahaha 🧡🧡🧡

  • @raghunathkamble8006
    @raghunathkamble8006 Před 5 měsíci +1

    Very great

  • @namkyungcho
    @namkyungcho Před 9 měsíci +2

    스페인 하몽이랑 비슷한 과정을 겪는데 영상 잘보고 갑니다.

  • @user-im6rt5sk7o
    @user-im6rt5sk7o Před 9 měsíci +17

    Так кушать захотелось!!! 😊😊😊😊😊😊

  • @keitang9274
    @keitang9274 Před 11 měsíci +18

    原來一直以來都誤會炒飯店了
    用這麼多鹽 看來這東西加多是真的會很鹹...
    火腿、臘肉還是適量就好😅

    • @user-yf4bx4zv5b
      @user-yf4bx4zv5b Před 11 měsíci +12

      這種東西就是鹽當成天然防腐劑,所以火腿與臘肉會鹹才是安全。
      何況金華火腿是吊高湯的材料,炒飯店根本不會買來炒飯。

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 11 měsíci +6

      這個真的不能加太多🤣

    • @user-tv2sq8th1i
      @user-tv2sq8th1i Před 11 měsíci +1

      有吃這麼好嗎?

    • @Cremenium
      @Cremenium Před 10 měsíci +1

      炒饭用的怕不是淀粉做的火腿…

    • @user-kb6di4hd3g
      @user-kb6di4hd3g Před 10 měsíci +4

      金华火腿主要用来煲汤,因为气候腌制的时候放盐比较多,丢失很多水分,肉比较硬。 云南宣威因为海拔高气温低,腌制火腿的时候盐就放比较少,肉质软,炒蒜苗或者辣椒很好吃。

  • @eea9413
    @eea9413 Před 9 měsíci +1

    Los mejores

  • @manjubeolpan
    @manjubeolpan Před 7 měsíci +1

    어렵게 만든햄을 볶음밥재료로 쓰다니 ... 반전이네요 😂

  • @user-gh3mw3un5b
    @user-gh3mw3un5b Před 10 měsíci +3

    и стоило такой процесс длительный применять,чтоб с рисом подавать...такое мясо лучше есть как закуску под водочку

    • @user-yb7mr2le3c
      @user-yb7mr2le3c Před 10 měsíci

      Больше чем уверен они так и поступают.

  • @user-os8tj2dx2i
    @user-os8tj2dx2i Před 5 měsíci +2

    Это просто ахринеть ! солить, промывать, потом ещё раз промывать, потом сушить, потом вялить, потом фасовать, потом варить на пару, что бы потом просто пожарить с рисом !!!🤣🤣🤣

    • @user-jv6ph6ef2w
      @user-jv6ph6ef2w Před 5 měsíci

      Это все равно что таранку размочить и пожарить.

  • @user-fn7fq1ui3k
    @user-fn7fq1ui3k Před 9 měsíci +9

    Какая красота!

  • @rosanigalon2842
    @rosanigalon2842 Před měsícem +1

    Que lindos

  • @Dasilva155
    @Dasilva155 Před 10 měsíci +1

    Like a artesanal

  • @hyphen2612
    @hyphen2612 Před 7 měsíci +16

    I grew up thinking Jin Hua ham was just a brand name for premium domestic Taiwanese hams. Later I learned there's actually a city called Jin Hua in the Zhejiang province of China, they were the major supplier of royal ham for several dynasties.This family (and others) of Jin Hua people came to Taiwan in the 50s to escape the communist invasion and had been making ham ever since. Eventhough China now produces 4 million Jin Hua hams a year, all imports of Chinese meat products are banned in Taiwan, so all Jin Hua ham are domestically produced.

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 7 měsíci +2

      correct😂

    • @nicolasacostatraverso9707
      @nicolasacostatraverso9707 Před 7 měsíci +1

      La calidad no me parece adecuada. Tiene una mosca 0:15 -----------The quality does not seem adequate to me. He has a fly 0:16

    • @user-jt2md2xg7b
      @user-jt2md2xg7b Před 7 měsíci

    • @user-wq2lq5ke5z
      @user-wq2lq5ke5z Před 7 měsíci +2

      В России всё делается проще, быстрее и дешевле. Этот китайский рецепт нам не подходит.

    • @KrazeDiamond
      @KrazeDiamond Před 6 měsíci

      How exactly do Chinese invade their own land? Do you even know the real Chinese history?

  • @Bigjoe99
    @Bigjoe99 Před 10 měsíci +3

    This ham is a bit like bacon. The best way to eat it is to steam slices of it with some slices of white fish, some slices of melon gourd and xiaoxing wine.

  • @MINDMACHINES-mu2yn
    @MINDMACHINES-mu2yn Před měsícem +1

    Thanks for sharing this content

  • @dandaniel4306
    @dandaniel4306 Před 10 měsíci

    ❤👍BRAVO ! SUPERB ! FELICITĂRI !

  • @kapitonenkokapiton
    @kapitonenkokapiton Před 9 měsíci +4

    почти год сушить мясо, чтобы потом его на пару разварить ... )))

  • @BC-ev4hl
    @BC-ev4hl Před 9 měsíci +3

    Looks very tasty

  • @arekkusub6877
    @arekkusub6877 Před 25 dny

    Interesting, knowing different European ways of preparing ham, which could take three years or more I think this approach is very timely efficient, could you share more details regarding the warm indoor fermentation? Which temperature, is there any air circulation required as it would in Europe? Thanks

  • @dirktimreinbold5821
    @dirktimreinbold5821 Před 8 měsíci +1

    Is that a cut protection glove? Good that he wears it on the hand with which he wields the knife :)

  • @naveennathak1817
    @naveennathak1817 Před 10 měsíci +2

    Wonderful 💪💪

  • @user-qg2dv1ii3u
    @user-qg2dv1ii3u Před 9 měsíci +2

    Super ❤❤

  • @user-do6tu2ce6w
    @user-do6tu2ce6w Před 11 měsíci +41

    Выглядит очень вкусно!!!👍🏻
    Как бы попробовать,провести дегустацию,так сказать..😋.

    • @user-ek3hj7ls9v
      @user-ek3hj7ls9v Před 10 měsíci +5

      А жывать ты её чем будешь

    • @iezuit197
      @iezuit197 Před 10 měsíci

      Слетать на Тайвань и попробовать

    • @user-wq1nd9qc2z
      @user-wq1nd9qc2z Před 10 měsíci +10

      Все нахрен испортили своим варевом отпаривателем .Этот продукт вкусен в том виде каким его вынули из упаковки .Копчеоая жаренная колбаса будет не хуже .

    • @oshdeco
      @oshdeco Před 10 měsíci +10

      @@user-wq1nd9qc2z судя по всему, это вовсе не хамон, а жесткая подошва, голимо соленая. Отпаривают, чтобы слегка размягчить ее и выпустить соль. Но даже после этого ее нельзя есть отдельно, но только как добавку к другим блюдам

    • @user-wq1nd9qc2z
      @user-wq1nd9qc2z Před 10 měsíci +5

      Нахрена она такая то тогда нужна за такие бабки .Буженинка наша вкуснее будет .@@oshdeco

  • @cipofly
    @cipofly Před 8 měsíci +1

    🤔 interessante questo tipo di prosutto , al incira i tempi di stagionatura sono quasi uguali ma il modo di farlo si differenzia da rispetto al prosciutto Italiano di "San Daniele " , però è interessante vedere le differenze

  • @soman8260
    @soman8260 Před 5 měsíci +4

    多奢華的金華火腿炒飯😂 口水流

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 5 měsíci +1

      太奢華了...有點太鹹🤣🤣🤣

  • @user-zt4id9bs5l
    @user-zt4id9bs5l Před 10 měsíci +25

    Невероятно красиво и вкусно.

  • @user-pw3cn1hd1e
    @user-pw3cn1hd1e Před 8 měsíci +1

    น่ากินนนนนน😊😊😊😊

  • @zazamicofifi
    @zazamicofifi Před 5 měsíci +1

    What do they use for the rest?

  • @user-sk5on7zz7l
    @user-sk5on7zz7l Před 9 měsíci +48

    想不到台灣竟然有在賣金華火腿,太棒了!一直想吃吃看,苦於不知道要去哪裡買~

    • @teponglor3389
      @teponglor3389 Před 9 měsíci +5

      I have the same thought, crazy or not, I have a question for you and for me: can the meat ( hams) processing and packaging ship the hams across the world ? If they could, I would be their very first customer to order ( I am in my country Cambodia) WOW WOW, Thank very much. Tepong Lor.

    • @Tube-bh5ud
      @Tube-bh5ud Před 9 měsíci +3

      很久了還有上新聞
      叫牛排的CZcamsr也有買來吃

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 9 měsíci +2

      @teponglor3389 Currently only sold in Taiwan 🥺

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 9 měsíci +8

      官網可以查看門市地點跟訂購方式唷!
      👉eham.com.tw/pages/store/storeLink.action

    • @miguelescobar1123
      @miguelescobar1123 Před 9 měsíci

      @@teponglor3389 1