ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- ภัตตาคารบ้านทุ่ง ขอเสนอเรื่องราวภาพความสำเร็จของโครงการส่งเสริม และพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” พร้อมพาไปเรียนรู้ภูมิปัญญาการทำ “ข้าวตอกตั้ง” ขนมพื้นบ้านโบราณของชาวมอญ ในพื้นที่ชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ เขตคลองสามวา กรุงเทพมหานคร
เกร็ดความรู้
"ข้าวตอกตั้ง" ถือเป็นขนมพื้นบ้านโบราณของชาวมอญในพื้นที่ชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ เขตคลองสามวา กรุงเทพมหานคร โดย “ข้าวตอก” หมายถึง ข้าวเปลือกข้าวเจ้าที่นำมาคั่วให้แตกเป็นดอก ส่วนคำว่า “ตอก” แปลว่า แตก และคำว่า “ตั้ง” หมายถึง ลักษณะการวางเรียงขนมให้ตั้งขึ้นเวลาอบควันเทียน ซึ่งเป็นเมนูที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็นเมนูจากกรุงเทพมหานคร โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม
#ขนมพื้นบ้านมอญ #ข้าวตอกตั้ง #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
ยินดีกับคุณสตังค์และทีมงานคะ รายการดีๆ สร้าสรรค์สังคมไทยแบบนี้ให้ทำต่อเนื่องคะ...... ภาครัฐควรให้งบสนับสนุน.. ชอบดูคะ เรียนรู้ทุกๆท้องถิ่นไทย
คุณสตัง เก่งมากๆ ควรได้รางวัลแห่งประเทศไทย
ติดตามรายการนี้นานแล้วคะ ชอบมากมาอยู่อังกฤษยิ่งชวนคิดถึงบรรยากาสแบบบ้านๆคะ ชอบพี่สตาคฺธรรมชาติดีมากกก😊❤❤❤❤
สวัสดีคะ🌷น้องสตางค์และทีมงาน อาหารไทยดังไปทั่วโลกคะ เห็นอาหารและขนมน่าทานมากๆคะ 🇬🇧💕
1 จังหวัด 1 เมนู คือ soft power ที่ควรสนับสนุน
ผู้หญิงมอญสวยๆๆทุกๆๆนเลยแล้วชุดทีใส่ก็สมกับน่าตาจริง ดูแล้วจะเหมือนตัวละครในชอ่ง 3เลยค่ะ
ชอบรายการมากค่ะ ได้ความรู้ เมนูอร่อยๆ น่าชม และบรรยากาศท้องถิ่นแต่ละที่ ที่รายการพาไปชม ขอบคุณที่สร้างสรรค์รายการดีๆค่ะ
ชอบมากๆค่ะ ติดตามคุณสตางและทิมงานมาตลอดค่ะ ทุกคนน่ารักมากค่า😊❤️❤️ขอให้ทุกท่านมีความสุขมากๆค่ะ🧄🧅🍄🟫🫚🥒🫑🌶🌽🥥🫘🥜🫛🍍🍉🍚🥚
ขอบคุณทีมงานและสถานีที่นำเสนอจากความเป็นรากเหง้า ภูมิศาสตร์ อัตลักษณ์ ความเป็นตัวตน ความเป็นแบบฉบับของคนในท้องถิ่น โยงมาถึงภูมิปัญญาทางด้านอาหาร ที่ทำให้ผู้ชมรับรู้และตระหนักถึงความร่ำรวยทางวัฒนธรรมด้านนี้ของเรา แม้แต่การดำเนินเรื่องราวด้วยความต่างวัยทั้งทีมงาน และพ่อๆแม่ๆ ที่เห็นถึงความเป็นลูกเป็นหลานด้วยกันทั้งนั้น แม้แต่ภาษาการดำเนินเรื่ิอง คำคล้องจอง การหลากคำ คำไวพจน์ เรียกได้ว่า “อาหารหลากหลาย บรรยายสารพัน สรรหาคำลง บรรจงจับวาง ฟังเพลิน ๆ ยามว่าง จนต้องพาจานมาตั้งข้าง ๆ ทุกตอนเลยครับ 555 ” เป็นกำลังใจให้ทุกคนเบื้องหน้าเบื้องหลังครับ รายการดีที่คู่ควรครับ
คิดถึงและชอบมาก กินตอนเด็ก แต่ไม่คิดว่าขบวนการจะหนักหนาขนาดนี้ ชอบ เด็กหนุ่สตางค์นี้มีสาระ ดูเป็นคน friendly คล้าย ป้อม แต่นานๆเจอที
ดูแล้วขนลุก🎉ยิ่งใหญ่มาก❤
ชอบดูรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง
โครงการดีเยี่ยมมากค่ะ ขอบคุณคนคิดทำโครงการนี้นะค่ ข่อยดีใจหลายๆๆ
เยี่ยมยอด👍👍💚💚💚💚💚
ต้องเอาคุณสตังมาเป็นผู้บริหาร ด้านอาหารของประเทศ เก่งมากโดยไม่ต้องมีมากบทบาท ซำซาก
เป็นรายการที่ดีครับ แต่ปัจจุบัน เรื่องของสุขภาพก็สำคัญ แต่เนื่องด้วยเนื้อหาของรายการเกี่ยวกับอาหาร ซึ่งถ้ามีการเสริมข้อมูลทางโภชนาการเล็กๆน้อยๆเข้าแทรกหน่อย ก็จะดีมากเลยครับ
รักรายการนี้❤
ดูทุกคืนก่อนนอนชอบมากค่ะ
ชอบตอนพิเศษอันนี้มากเลยค่ะ ได้รู้จักอาหารหลากหลายมากๆ
ชอบมากเลยครับ
ชอบรายการนี้มากค่ะ
ติดตามนะคะ
ดีมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ทำทันที ทำจริงจัง
ติดตามครับ
น่าทานมากครับ🍫🥧🧁🍰🎂🍪
ชอบราการน้องสตางค์มากเลยค่ะมีแต่อาหารพื้นบ้านน่ากินมาก❤❤❤❤
ถ้ามาศรีสะเกษ...มาตอนทุเรียนสุกเด้อคับหัวหน้า...ตอนนี้ทุเรียน เงาะเริ่มออกดอกแล้วครับ...ลองมาชิมทุเรียนภูเขาไฟ...อำเภอกันทรลักษ์..ขุนหาญ..ศรีรัตนะครับ
บ้านสวย
" กระทรวงมหาดไทย "
ปล. (ปลายทาง): นิทรรศการ ๑๐๐ ปี
ขอบคุณ
ข้าตอกนํ้ากระทิไม่กินนานแล้ว 😋😋😋🤤🤤🤤
ดูอยู่ในทีวีเป็นขนมที่กินตอนเป็นเด็กแต่เดี๋ยวนี้หากินยากขอบคุณที่หามาให้ดูชอบดูน้องสตางค์พาหาสิ่งดีมาให้ดู
บ้านเรือนไทยสถานที่ถ่ายทำคือจุดไหนคะ บรรยากาศดีจัง
ขออนุญาตตอบค่ะ อยู่ถนนไทยรามัญ กทม. เขตคลองสามวาค่ะ
ใกล้กับ ไสวคาเฟ่
ดูแล้วสบายใจมากเหมือนได้ท่องเที่ยวไปทั่วประเทศ อิจฉาทีมงานจัง ได้ท่องเที่ยวด้วยได้ตังค์ด้วย
อยากให้พี่สตางค์มาสารคามจังครับ
ยากเห็นแบบนี้มานานแล้วค่ะคุณสตาง์😂
เมื่อ5 6ปีดูช่องไทยบีเอสคับ
ออกอากาศช่วงไหนคับ
ผมสนใจเป็นพิเศษครับ🎋🎄🍀🌾☘️🌱🍃🏕️
ควรทำมาตั้งร้อยปีที่แล้วคะ
ขายที่ไหนคะ คุณสตังหาข้าวตูมาทำด้วยคะ (ลดหวานลงหน่อยได้มั้ยคะ)
คุณสตังป้ากินเป็นประจำสมัยเด็กจนเป็นสาว แล้ว เดี๋ยวนี้หายากและมีก็ไม่เป็นสับปะรดจ้า
เดี๋ยวเขมรก็มาเครม บอกว่าเป็นต้นตำหรับ
พี่เคยกินตอนน้ำท่วมบ้านพอดีแม่ซื้อมาให้กินอร่อยจริงๆค่ะ
พี่ชอบรายการของสตางมากๆเลยค่ะเหมือนกับรายการที่อีงกฤษค่ะ
อะไรจะเยอะปานนั้น ครับ
ขอบคุณ ฯนะครับ
อยากทานแกงบอน
ข้าวตอกน้ำกะทิใส่ทุเรียนจะอร่อยมากเลยค่ะน้องสตางค์😊
ชอบมากรายการนี้เห็นแล้วคิดถึงบ้านเกิดเลย
กำลังดูในทีวีเลยจ้าชอบดูน้องสตังต์ค่ะ
เป็นหนึ่งในรายการที่ผมรักมากเลยครับ
👪❤️❤️❤️
เราเชิดชูจังหวัดไม่ได้?ใกล้จะปีที่7แล้ว
อุบล ลาบหมาน้อยฉ่ำๆ5555
ตอนนี้ขับรถกลางคืนเลยไม่ได้ติดตาม
น่าทานมากครับ🍫🥧🧁🍰🎂🍪
อาหารทุกภาคมีคุณภาพคุณประโยชน์สดและเป็นอาหารพื้นบ้านย่างแท้จริงวัตถุดิบมาจากพื้นบ้านพร้อมด้วยตำน้ำพริกมาจาดสมุนไพรแกงกินแล้วดับพิษในร่างกายด้วยค่ะขอบคุณรายการภัตาคารบ้านทุ่งมากๆค่ะทึ่มีให้ชมค่ะ
ข้าวตอกตั้งกินสมกับเด็กยายทำให้กินคั่วข้าวตอกเองย้อนไปสมัยปี2510และยังเอาข้าวตอกที่คั่วมาทำน้ำกะทิทุเรียนแทนข้าวเหนียว
❤❤❤❤❤❤❤เป็นกำลังใจให้ทีมงานทุกๆท่านค่ะชอบมากๆค่ะได้เห็นวิถีชีวิตแต่ละพื้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะจริงๆค่ะ❤
อาหารไทยดังทั่วโลกค่ะไม่ว่าชาติไหนในโลกใด้กินแล้วติดใจทุกชาติปากต่อบอกต่ออาหารไทยเลยติดเทรนทั่วโลก
สุดยอดมากๆน้องสตางค์ติดตามมาหลายปี่แลัวค่ะชอบมากๆพี่อู่ยรัฐUSAคนต่างชิาติชอบอาหารมากๆค่ะ
เป็นแฟนรายการภัตคารบ้านทุ่งนานๆๆแล้วเป็นกำลังใจคุณสตางค์และทีมงานทุกๆๆท่านนะค่ะ❤❤❤❤
กว่าจะได้ทานไม่ใช่เรื่องง่ายๆเลย😅😂ผู้หญิงมอญสวยน่ารักกันทุกๆท่านเลยค่ะ❤