Hakata's long-established tempura stand Genkai run by a 79-year-old shopkeeper
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- We closely followed the opening of Genkai-san, a stand in Hakata.
Assorted freshly fried crispy tempura is 900 yen, beer and shochu, and even if you order some more, it's about 2000 yen, which is a stall that I personally like very much.
In many cases, the couple alone prepares to open the store, but on this day my son also helped open the store.
Location: 2-14-13 Tenjin, Chuo-ku, Fukuoka City, Fukuoka Prefecture 810-0001
![[Hakata] A 74-year-old proprietress runs a one-woman food stall with a great story and good food](http://i.ytimg.com/vi/azBGHEeADzQ/mqdefault.jpg)
15年かそれ以上前に姉妹で福岡・長崎旅行をした時に大変お世話になりました。
もつ鍋を食べ、玄海さんの近くの有名屋台にはしごをしましたがお店の方に全然相手にされず2人でがっかりしていたところ、もう1軒だけとこちらに入らせて頂きました。遅めの時間ではありましたが、出せないものもあるけどと快く受け入れて下さり色々とお話をして頂きとても親切にして下さいました。
今になっても屋台といえば玄海さんを思い出します。天ぷらも美味しかったな～と記憶に残っています。
お元気な姿が見れてとても嬉しいです。
実は天神界隈の屋台には、常連客しか相手にしない、よそ者には冷たい店も多いのです。福岡市内の屋台街は天神地区と中洲川端、そして長浜地区に有り、中洲川端は値段が高く、天神は常連向き。つまり旅行者も楽しめるのな長浜地区だけになります。
いずれの地区も新規の営業許可は殆ど出さない方針なので、恐らくあと10年程度で無くなると思います。
実は地元住民にとって屋台の存在は極めて迷惑なのだそうです。
こういう80歳代の方々が日本を支えてきたんだなーと感じました。準備だけでも大変な作業です。凄いの一言です。若い私達は負けてられないと思いました。
いつまでも、お元気に一生現役の職人さんでいてください。
貴重な動画です。
ここ数年言ってませんが、おそらく４０年ほど前から通ってました。豚や野菜など食べて、油を新しい油に替える前頃に、明太に天ぷらを注文してました。これがまたとても美味しく至福の時でした。そうですか、ご夫婦もお年を召されましたね。口数の少ない大将と愛想の良い女将さんとが天ぷら玄海をここまで続けてこられたんですね。感謝！！
（天つゆは、冬と夏では少し変えてます。季節に合わせたおもてなしです。）
親孝行な息子さんですね!!貴重な屋台1日でも多く残して下さいね!!
TVで、天ぷらの名店とか取り上げてる事あるけど、俺にとって名店とはこう言った何気ないお店だと思う。
ほんま‼️ほんま‼️
貧乏人にはピッタリかもね
貧乏で俺は嬉しい
さらに高くて美味しいものがあるって思えて幸せだもの
どんなお店であっても、目の前の美味しいものを美味しいって言える人が素敵ですよね♡貧乏だろうが金持ちだろうが、人にケチつけてばっかりの人間よりとても素敵です*˙︶˙*)ﾉ"
@@slaveoflove0611 と貧乏人が申しております。
店を組み上げるだけでも重労働、、
素晴らしい、、
元々、天ぷらは庶民のものだったのが、いつの間にか敷居の高い高級品になってしまった。
そんな中で揚げたてを屋台で食べられるなんて羨ましすぎる。
うん。この屋台も素晴らしいんだが、
福岡って、揚げたての天ぷらで定食を食べられる店がいっぱいあるのよ。
最初にごはんと味噌汁と、空の天ぷら皿と小皿が来る。
それから食べ表題の漬物とかイカの塩辛を小皿に取り分けている間に、
ひとつ目のてんぷらを手元にサーブしてくれる。
それから一分おきぐらいに、次々と揚げたてがやってくるわけ。
白身、赤魚、イカ、ナス、インゲン、カボチャで７５０円ぐらいかな。
もちろん追加で別のネタを頼むことも可能だけど１０００円食えば胸やけ確実。
一人前２０００円とかの敷居の高いてんぷら屋もあるんだろうが見たことないｗ
おすすめは「楽ちゃん」と 「だるま」だ。「ひらお」はツユが薄目。
@@user-sd7mg1zj7x 様
情報ありがとう。
福岡に出かけられるようになったら行ってみますね。
@@user-fy1cc3nu9n 様
値上げされてるんですか？
魚が高くなって肉が安くなったからなぁ
天ぷらも寿司も高い高い(泣)
組み立てていくのが、舞台セットのようで、見ててワクワクします！
まずあのお爺さんが引いてきたリアカーが、こんな立派な飲食店になってしまうことが凄すぎる。
天婦羅も美味しそう。
こんなお店が近くにあったら週2くらいで通ってしまいそう。
高級な天ぷら屋さんより
庶民的なこちらの店が好き
見ているだけで感涙❗️良いものは海超え山越え谷超えてここにありでしょうね。
ここは博多の屋台でもメニューに天ぷらしかなくてとても独創的、しかも美味い😋
博多のどこにあるのか教えて頂きたい。お願い、、佐賀人より
本籍は八女ですからお願いします。
分かりました。
綺麗な天ぷら。
@@JPCAT1983 様 舞鶴一丁目交差点近くですよ
何度も玄海に行ったことありますが本当に美味しいです！お店の雰囲気や屋台という珍しさだけでなく本当に美味しいのでオススメです！
行きます！ありがとうございます＾＾
この江戸時代からの日本人の屋台文化を英国の旅行家イザベラが絶賛してます頑張ってくださいね玄海屋台
さん。🗾🎇🎌
屋台は準備と片付け大変ですね 立ちっぱなしの調理とその前に仕込みして 是非お邪魔したい❣️ ご夫婦で温かい雰囲気の屋台✨✨
新しくはないけれど丁寧で清潔な感じがする。
こんにちは👋関西に住む67歳のお婆さん👵です😅動画を拝見しました😂79歳という年でいながら、まだ働いておられる姿に感動してます😅こちらにはラーメン🍜の屋台すら見かけなくなりました😰天ぷらって、カラッと揚げるのが難しいです😅もしも、近くに来たら、迷わず買いに走ります✌これから先寒くなりますから、体調崩さないようにお願い致します🙇ありがとうございました🙇👋👋
動画は見ました 老舗屋台は感動的です 良い映像ありがとうございます 私は韓国人です 日本が懐かしいです。
日本に帰ってきた時はこの天ぷら一緒に行きましょう！
店の組み立ても大変だけど閉店後の片付けも大変そう、毎日の営業お疲れ様です。
I always respect ppl who run this kind of mobile food stall. It is a hard job and u must well prepare for everything since you cannot find supply at nights.
最初小さいリアカーから大きい店舗が出たのもビックリしたし、コンパクトになってたお店が大きく出来上がっていくのも楽しい…！通ってる時にこういうの組み上がってたら絶対開店まで待ってしまうわ😄
素直に尊敬します
凄いなぁ
黙々と生きてゆくことの重みを感じます。
全てが「心」で支え合っているものね。
コメント大賞あげたくなりました。
こんなに大掛かりな屋台初めて見たもはやお店！！
揚げたての天ぷらとビール🍺最高に合いますね!!!屋台なんで更に旨さ🆙!!!
私にとって
屋台と言えば
天婦羅
福岡を出て
50年以上経ってしまった
玄海・・・行ってみたい
お父さん、お母さんの仕事っぷりに素晴らしいの1言。
旨そう こんな天麩羅屋さんが 近所に有れば良いのだが 今や天麩羅は日本の高級料理 値段も 庶民的で 羨ましいな
いいなぁ、本当に行ってみたいなぁ
屋台一台から店が出来上がる様は、まるでモンゴルの遊牧民住居のよう。
食べに行きたいなぁ😊
おじいちゃん、おばあちゃん、元気で頑張って欲しい。
ご苦労様です。もうゆっくりして居たい年齢なのに、頭が下がります。屋台のセットも大変！若い方が手伝ってくれて居る様で救われました。
美味しそうな天ぷらですね、身体に気を付けて頑張って下さい。貴重な動画を見せて頂きました。ずぼらをしないで今夜のご飯を作ります。83歳
江戸時代の天麩羅に回帰ですね。
屋台で天麩羅、粋ですね。
揚げたて天ぷら～✨衛生面もさすがですね👍きちんと手を抜かずやっていくのは、この世代だからこそですね⤴️お元気で頑張って下さいませ
Omg …the effort to set up and break down… it’s crazy!!! The age of the couple my lord…. I admire them sooo much!! I’m 70 and just watching this is exhausting me!! Waiting for the food part of the video!! So excited!!!!
Hi Tita Patricia! Yes i agree with you. I'm just 56 and yet there are days that i easily get tired. God bless these hardworking people. 💕
これ食いながら飲んだら最高だな！雰囲気がいい❤️
Imagine having to not only prep and make your food, but having to build and break down your shop every day.
I always wondered if there was some reason they put them up and take them down every day other than maybe moving to another location. It's Japan, and chances of somebody stealing their stuff is probably almost Zero.
以前お伺いしました。
とても美味しくて、いつもまた行きたいねって、話しています。
頑張ってほしいです。
I am in awe, he even Carrie’s a wooden board just to lay in front of the cart to protect the road from water and soup stains. How thoughtful and respectful to the neighborhood ❤️❤️
His lack of hygiene standards leave one also in awe….
Placing cardboard on the floor is not just for road protection. The cardboard prevents slippery floor from oil spill.
@@jimmythepowerful have you seen street food stalls in India?
屋台の天ぷらって時代劇の世界しか存在しないと思ってた。是非行ってみたい！
Small out door food stall is a live safer for me, their food is cheap and delicious.
準備が大変そう、凄いと思います。もっと簡単に設置できるセットを考えてしまう。もっと長くやって頂きたい。
博多にまた、食べに行きたい。
福岡博多区住みですがとても行ってみたいです！10年以上博多に住んでいますが屋台は無くてはならない存在です😋
If your curious to know when they start cooking it’s at 17 min mark. They literally filmed the Assembly of his kitchen for 17 minutes. And 3 minutes of actual food.
This is Japan at its Best.
Try imagining how many times this lovely old man has done this setup !!
they do this everyday i imagine
行きたすぎる。
天ぷらの屋台初めてかも⁉️さすが博多ですね👍値段も良心的行ってみたいです
高齢の方がやってる屋台、めっちゃ魅力があります‼️店構えるより、毎日②開店準備でも大変だし…💦
信念貫いてるのもスゴいなぁ。お客さん会話に耳傾けながら作ってたりするのかなぁってめっちゃ想像してしまう笑
県外の人を屋台でもてなす時はココを選ぶ事が多いです。皆んな喜んでくれますね。
ここは以前行った！
天ぷら美味かったし、おとっつぁんもかぁちゃんも良い人やったな。
この歳でこの開店閉店準備は大変…頑張ってください
行きたいなあー。東京には無いスタイルですね。価格が串カツ田中より安いし。元気で頑張ってください。
Thank you 👍👍
屋台かぁ…いいなぁ～行きたいな。今風のカフェとかキレイだけど全く情緒ないもんなぁ…屋台のおじちゃん、おばちゃんの何も言わなくてもわかってるよって感じの温もりが恋しいなぁ…
懐かしいなー
昭和通り辺りにあった記憶があります
もう10数年も前になるけど薬院にに住んでた頃
親不孝に遊びに行く時に頻繁に寄らせてもらいました
美味くて2000円は良いなー。ぜひ食べたいですね！
美味そう🤤
Wow, that was fun to watch! Thank you for showing this man working hard and making an honest living.
Very impressive. What a wonderful country.
たまらんなぁ～！
情緒がたまらんなぁ～！
天婦羅、大好きです。
是非、食べてみたいです。
確かこの方８０近い年齢のはず、TシャツにロンT、Gパンと何かと若いじいちゃんが好き
串カツはその気になりゃ、誰でも簡単に出来るが天麩羅はそれなりに経験と時間がいるもんね、流行らすには。ご立派この年で現役とは！
絶対美味しいやつ！
コロナが終息したら行きたいですね。
福岡も何年も帰ってないから屋台が恋しいです。
Curiosity , does any strong wind or rain creates problem on the stall? Tempura the best😋😋😋😋😋😋
毎年福岡行ってたけどコロナ流行してから行ってないな～。たった２年なのにどこか懐かしい。
Time tested and true perfection! ❤️
屋台の天ぷら屋っていいな、近所にないのか残念
25年前博多で勤務していた時によく行ってました。その時はご夫婦だけでされていたのですが、今は大阪へ行ってた息子さんと一緒にされているのでしょうか？当時は天ぷら10品と中瓶ビールで2000円ほどだったと覚えています。おかみさんからは「雨が降ったらうちの人は屋台出さないのよー」っと言われてたので、雨が続く季節は晴れの日が待ち遠しかったなぁ。今でもお元気そうな姿を見てとても嬉しい、自分の青春の1ページがここにはありましたから。どうぞいつまでもお元気でいて下さい。
All stuff is so clean
ここ美味いんだよなー
福岡行った時は毎回寄ってるわ
living treasures that need to be honoured and respected. what dedication they have to their service
Right? The rest of the world we be sitting on their ass retired and whining about something or complaining they can't afford retirement or or...etc etc
いいですね。次は方に行ったときは必ず行こうっと。
ビールに天ぷら。最高やな！！
the son and wife should take over the store,if not the history of tempura stand and the way it`s been served is gone.History is important if not future generations will not get to appreciate it.
I’m amazed at owners of these ramen stores! They work so hard! And food looks delicious!
I admire japanese philosophy, always calm and composed even when a storm is brewing.
開店準備、これは見えている部分だけですにょね。その上閉店の準備。さらにご自宅での下準備。
大変な仕事ですね。
頭が下がります。
very romatic, great enjoyment
18:05 hmm i can hear that...😊👍
食べてみたいなぁ ☺️
博多の屋台と言えばラーメンは有名やけど、天ぷら屋って初めて見た。かなり珍しいと思う。屋台の準備だけでも重労働。
今はあるか分かりませんが、ショットバー 串揚げ 焼肉など色々ありました
屋台も色んな場所にありましたが、私が最も通っていた長浜は廃れてしまいましたね
@@pero500710 さま 道路拡張と再開発で追い出されてしまいましたね。屋台と団地ががなくなって小綺麗な小さいショッピングモール的な店舗と背後にはタワマンですからね。
People like him are called "National Treasures" - and they are! Unfortunately every one takes from him and then walks away. I am in Australia but if I was there I would get a group of people together to clean, re-paint and make everything simpler for him to assemble - just for the cost of one of his meals! Come on Guys we should start a 'National Treasures Assistance Foundation". What do you think?
大変と思います。開店準備 閉店清掃 それが、家賃と思ったらできるかも・・・まだまだ 頑張って下さい！
一回行ってみたいな、博多行った際の候補にしよ
これは博多ではなく天神！！！・・・などと野暮なことを言ってしまいそうになる博多っ子。
それにしても、揚げたて天ぷら美味しそう。
厳密に言えば今の広大な福岡市から言えば、リアル博多は猫の額の様な狭さ。個人的には博多市の方が良かった…僅かの差で福岡市になったらしいが
「てんぷら屋台」響きがもう美味しい
雰囲気抜群すぎる！ピーマンめっちゃ食べてみたいｗ
博多は何度も言っているけどまだ屋台は利用したことないのでぜひ候補に入れたいです！
I love to see this video...amazing
屋台の展開と片付けだけでも二時間はかかりそうだと思うと、屋台も大変そうだなぁと感じるな。
いゃあ～美味しそう(^.^)
しかし天婦羅の屋台なんて初めて見た。
博多って凄いね!
屋台なのにクオリティ高いんですよここ、当たり前ですが手抜き無し。
メニューは天ぷらだけですが、下手なお店より美味しいですよ。
地元が田舎ですが もう車のラーメン🍜屋台すら有りません！本格的でしかも天ぷらの揚げたてを食べれるなんて さすが博多だな〜と羨ましいですよ😆
家族で営まれているんですね♪
ご夫婦と息子さん❣️
屋台で食べるとひと味違う気がしますよね💕💕
健康で長く続けて欲しいです🤗
We need this here in the West. So civilized on the side of a road.
You must be from an urban area. I’m from the rural south and people sold bbq, boiled peanuts, and produce by the side of the road a lot.
こういう屋台って高いんだよねって思ったら超良心的
가게 조립하시기가 매우 힘드실거같습니다. 튀김은 정말 맛있어 보입니다.
就是不能在晚上睡觉前看这个，好饿啊😂
これはつい酒が進むよなぁ🥴
Salute to this guy!!!