Варим варенье из лесной клубники не перебирая
Vložit
- čas přidán 27. 06. 2020
- При сборе лесной клубники ягода отрывается вместе с чашелистиком. Перебрать её трудно, нужно каждую маленькую ягоду взять, убрать листики, на это уходит много времени. Делюсь с вами секретом, как не проводить такую трудоемкую процедуру и сварить вкусное ароматное варенье.
Поддержать канал: карта Сбербанк 2202 2020 8391 3230
Очень рада была с Вами познакомиться!
Какая Вы замечательная хозяюшка!
Гениально 👍👍👍
Спасибо вам ❤
В нашей семье никогда не заморачивались с удалением чашелистников. Тем более это полезно.Варенье всегда уходит на ура!!!
Очень красивый получилось 👍
Здравствуйте Елена! Как Вы продумали(научили)...В детстве собирали,нас хвалили что много,потом чистить тоже нам,сначала очистили добросовестно,потом ели сколько могли(меньше чистить),потом не навидели эту клубнику. Также с грибами,на покосе листочками косили траву,мы собирали грузди,волнушки полную телегу. Дома все в кладки с водой и мыть,сначала мыли...потом просто давили чтобы нечего было мыть. Собирать удовольствие-обрабатывать тяжело ,ребёнку каторга. Спасибо!
Здравствуйте!Спасибо за ваши воспоминания- с удовольствием прочитала и представила;)
Я 30 лет их собираю ягоды и грибы
😊
Взяла на заметку спасибо
СПАСИБО ЗА СОВЕТ..
Огромное спасибо!!!
Здравствуйте.Вот это трава и полезна❤
Приятного чаепития.
Мы никогда не варили варенье с чашелистиками, сидели долго, отдирали эти ,, жопки". Никогда не мыли ягоды, а засыпали на ночь или часов на 5 песком( сахар), а дальше варили без воды. Это бесподобное варенье и ягодки никуда не делись. Другие способы не признаю.
Полностью согласна с Вами! Не представляю, как с травой можно есть…без чашелистиков это же так вкусно и не стыдно угостить!
Ммммм, это очень вкусно и очень ароматное варение получается👍👍👍👍👍
Лена, ну какая красота! Я завидую вашим домашним. Какие они счастливые что вы у них есть. Вы так вкусно для них готовите. И главное что все своими руками. Все домашнее. Ни каких добавок. 🤗🤗🤗
Спасибо, Олечка 🌹
Век живи и век учись всегда эти ягодки колупали чистили а тут такая вкусняшка да к блинчикам .Взяла на заметку спасибо лайк
Люблю лесную клубнику, да мама моя тоже так делала. Протирала через сито и получается очень вкусное джем и вишни тоже так делала но вкусно было да ужаса. Летом потопаешь, зимой полопаешь! Такова жизнь!
Спасибо, в первый раз буду делать варенье из земляники
это не земляника
@@dmitrizacepin2052 б
Это клубника!
Наши родители и мы всегда варили варенье с чашелистиками.
Да, многие так варят, но это дело вкуса, наверное 😉
И что хорошего сидеть и выплевывать чашелистники
Ну наконец то у прочитал правильное и грамотное название этой ягоды! 👍👍👍
Добрый день,я тоже живу на урале у нас ,мноно клубники,разные способы пробовали,но нам нравится варенье всеравно с травкой,у моей бабушки было любимие варенье,и ещё она клубнику сушила,а зимой делала сладкие шаньги,такая вкуснотаааа
Б
Вещь👍
Ухохотали меня)))) я так же бормочу, когда запутываюсь, что сказать и как правильно))) Огромное спасибо за рецепт, а то мои домашние в том году жаловались на палочки)
плохие дюди не посоветуют ищите с доброй душой и нежным сердцем
Здорово! я тоже так сварю
Интересный способ!!!Я представляю аромат!!!!Запах моего детства!!!
Земляника это потрясающе вкусно, необыкновенно ароматная
Это полевая клубника, земляника это другое.
Добрый вечер! Хороший способ приготовления варенья! Спасибо!
Уже варю по вашему рецепту очень интересненько получается, для мелкой ягоды ко торую тяжело чистить и когда нет времени само то!!! Я никогда ягоду не мыла, а здесь сделала точно по рецепту - вы не представляете какая она грязная!! Пересчитала сахар на 1 кг готового ягодного пюре - 670 гр сахара!!! Спасибо за рецепт!!!!
Собирали такую лесную клубнику на Урале, в Каменском районе. Варенье было вкуснющее и варили с хвостиками, ничего не перетирали
Да, у меня свекровь тоже с травой варит, а мне не нравится- в зубах застревает 😅 Дело вкуса наверное;)
Дела Хозяйские да конечно лучше без хвостиков, просто видимо, много было урожая..в деревнях много всегда заготавливали. Сама бы тоже сделала как вы, через сито 👍❤️
Всегда дочисто чистили вручную.
Если нравятся косточки в зубах, то можно не перетирать
Хорошая у Вас ЗЕМЛЯНИКА!
Спасибо, у нас эту ягоду клубникой называют. Она на открытых пространствах растёт и более ароматна, чем земляника в лесу)
Извините и земляника и клубника лесная они разные и вкусные по вкусу.
Хороший способ варки варенья. А мы мучаемся и ножничками срезаем чашелистики. Ужасно долго получается, но зато ягодки целые. Надо попробовать ваш способ
А если мелочь? Ладно так пойдёт трава тоже полезна.
@@love9686 так даже вкуснее!Купила в субботу два ведра,где же тут колупать,привезли в 21.30,сразу с поля спасибо перебрала засыпала сахаром,утром в 5 часов встала и сварила в трёх кастрюлях,вкуснотина,в прошлом году ее не было,в этом собирают...
Мы всегда ели с травкой, зачем ее чистить, но сегодня я пробовала ее чистить впервые.
Привет, Леночка! Зачем Лене огород, коли есть ягодка- клубника лесная!
Спасибо за секретный секрет , как варить варенье, не перебирая клубничку!
Приветик вам! Лене всё надо- она жадная🤣🤣🤣
👍👍👍👍👍👍
Это не варенье, а джем. Мы всегда перебераем. В варенье любим целые ягодки.
Ни бабушки, ни мама, ни свекровь никогда не удаляли чашелистики. Только убирали траву и мусор. Это же самый смак. А мне 50 лет. Поэтому, прислушайтесь.
Это дело вкуса. Делали тоже по-разному)
.@@user-bi2lk4mw9d
Всегда варим варенье с чешелистиками нормально вкусно и полезно.
Земляника.. У нее эти листики очень полезны для сердечников. Просто перекручиваю на мясорубке с сахаром. И все.
Спасибо, будем знать;)
Это клубника. Земляника без листочков собирается, чтобы землянику с листочками собрать - это надо постараться😁
Вкусное ароматное варенье из лесной земляники ! Собирали ягоду в Крыму и варили варенье !
Непроще пропустить через месорубку пусть будет джем но вкусно и не надо мудрить
Она очень душистая ягода мммм
Деликатес!
Я варила и жопками и очищенные но чтоб получить целебный продукт можно варить с хвостиками ,а мои дети съедали первым варенье с хвостиками
Извините меня, но это не варенье, а джем . А в варенье ягоды должны быть целыми, тогда и вкус другой. Я набираю по 20л и всю очищаю. Чашелистики сушу и зимой пью чай. Но я ни в коем случае не критикую вас. Каждая хозяйка делает по своему.
Если кому нравятся косточки на и в зубах, варите целыми ягодка и, но лучше протирарать через сито, никаких косточек и вкусно.
Это клубника,а не земляника.
А мы называем ,,лесная ягода,,😊@@user-vz8xd4cc1q
@@user-vz8xd4cc1qКлубника в саду, а это лесная земляника!
@@user-gz7ho1qd2y Вы думайте, что хотите но это лесная или луговая клубника.У земляники нет чашели́стиков и пахнет по другому и вкус другой.
Доброе утро,у нас в Курской обл,тоже много такой клубнички,я ее обожаю собирать варенье не верю,обожаю свежую,толку толкушкой ,чуть чуть сахарку , конечно ее перебираю,и в стаканчики разливаю и в морозилку, еще закладывать свежую,а зимой просто прелесть,
Вы наверное говорите про лесную землянику
У нас на базаре продают очень мелкую землянику, у Вас хорошая более крупная.
Я собирала много раз
Согласна варенье должно быть ягодка к ягодке а у вас джем мне 73 года всю жизнь чистили от чаше листиков а варенье варю один к одному
Спасибо за совет! А жмых хочу попробовать использовать для пастилы.
А из жмыха я делаю наливочку. Вкус обалденный.
Прокрутить с хвостиками и меньше потерь витамина и возни меньше всеравно вы будете протирать но спасибо за рецепт .
Тоже сварила, муж ругает😅
А я все равно перебираю ту которая покрупнее , а ту что помельче закрываю компот Дети его обожают)
А еще можно не перебирая пропустить через мясорубку и варить варенье)
Спасибо за идеи;)
Варю варенье вместе с листьями, они тоже полезны.
Силос не собераюсь кушать и выплевыватькакой резон есть варенье и выплевывать маленько да меленько
Лесная мягкая мелкая, а луговая крупней, и вкус другой
Нет, лучше чистить, вкус зелени отдаёт. По Вашему рецепту приготовила, не хотелось заморачиваться с чисткой😅. Но лучше бы почистили
Перестирать лучше толкушкой, которой делаем пюре картофельное, быстро
Мы тоже собирали лесную ягода но вечером всей семьей чистили её от чашелистика конечно требовалось много времени но я бы все равно предпочла чистить её как раньше
да лесная ягода, выдумывают клубника земляника 😮😮😮😮
Перекручивала и варила, джем вкус не передаваемый, на хлеб намажишь и ничего другого не надо.Не делайте себе проблем, все витамины там остаютсч.
Перетирать лучше деревянной толкушкой,дуршлаг у меня точно такой,выход получится больше...
Мы называем это земляника. Это в Самаре. У совсем рядом, в Ульяновске, ее называют клубника😮😊
Земляника и клубника это разные ягоды, здесь именно клубника
@@tamarapetrovna9856лесная ягодка
У нас в деревне ее называли глубянка...очень ароматная...мама всегда варила с торочками...и нормально все было..
Да, многие так варят. Это дело вкуса.
@@user-bi2lk4mw9d мне ваш рецепт понравился
Это ЛЕСНЫЕ. ЯГОДЫ СУШИТЬ ХОРОШО. НА ЗИМУ
эти листики полезные при простудных заболеваниях мочевого пузыря и т.д., да тяжело долго перебирать, но это варенье стоит того.
Получается 1 часть ягоды и 3/4 от веса ягоды сахара
Да
В этих ( листиках ) звёздочках пользы больше , чем в самой ягоде.
Если даже из удаляете , то не выбрасывайте а сушите и заваривайте чай . На ночь желательно , успокоительный напиток никому не помешает. Нервным😂 особенно.
Это , клубника,у земляники чашелистики легко отрываются
Мы перебираем для варенья, а для компота тоже с хвостиками готовим.
Дак мы за раз по семь литров приносили- нереально просто перебирать сидеть 🤪
Я с вами согласна что луговую землянику чистить это ужасно так долго
Пропускаю ягоды через ручную соковыжималку (можно через приставку к мясорубке) и ягодную массу -варить.Правда, получается не варенье,а скорее паста.Но тоже вкусно.
я ,если лень чистить,пропускаю через мясорубку с сахаром с чашелистиками,очень вкусно,единственное хранить надо в холоде..
Посушите землянику для чая.
Это называется земляника лесная, всё отрывается было бы желание. Чашелистики очень полезные.
Земляника лесная-это другая ягода совершенно, она и отрывается без зелени. А эта и в лесу то не растёт. В принципе, всё возможно, но я не располагаю таким временем.
@@user-bi2lk4mw9d времени действительно уходит много, я вчера час собирала, а 2часа чистила, но это того стоит. Как приятно зимой открыть баночку душистого ароматного варенья и насладиться всеми радостями деревенской жизни. У нас она за домом в березовом овраге растет может у нас и земляника.
@@alyavjizn эта клубничка кругленькая, а земляника с острым кончиком. У них разный аромат, но обе хороши, конечно) а ещё я листики земляничные на чай заготавливаю) Всего вам доброго 😘
@@user-bi2lk4mw9d да и я листики заготавливаю, очень вкусный и ароматный чай получается, всего доброго!!!
Это настоящая лесная клубника, в этом году мало из за жары
Из жмыха на до бы зделать пилмени похоже на фарш
Это самая вкусная и душистая летняя ягода.
В этом году ягоды много
как то не так. ведь самый смысл клубничного варенья ведь в целостности ягоды. либо можно на мясорубке прокрутить. то будет джем.
А по-моему, смысл в аромате и вкусе. Перебирать такую мелочь времени нет,а с травой у меня не едят)
Боже, где Вы живёте??? Как я скучаю по своим местам в Брянской обл.
Мы на среднем Урале в Свердловской области;)
@@user-bi2lk4mw9d , ооооо, там много клубники лесной, я в детстве была в Полевском. Спасибо за рецепт!
Это уже не варенье а джем получился,а варенье когда из цельных ягод это совсем другой вкус.
Ну не знаю, для меня джем - это нечто густое, а это вполне текучее. По другому эту ягоду нереально долго и тяжело заготавливать, к сожалению;)
Согласна с вами! Варенье - это ягодки! Джем - это что-то однородное. Кстати, чтобы перебрать ягодку не так много времени нужно, чтобы потом насладиться именно вареньем. Собственно, чтобы её собрать тоже не полчаса нужно,а перебрать её, ещё меньше времени уйдёт.
Лена,у нас такой клубники нет,а вот в Орловской области,откуда моя мама родом,её много растёт по склонам оврагов.Но мы её чистили,это долго.А варенье замечательное получается!
Понятно) а я вот так навострилась: и быстро, и не менее ароматно😉
Мы перед домом посадили, прекрасно плодоносит
@@user-eh7cc7gi4d юз
Это земляника
Пенку надо снимать
Звук когда высыпаешь. Другой
Добрый день. Это получился джем после протирания,,жалко, остается много мякоти ягодной в сите. Раньше ягодку отделяли от листочков руками, потом даже болело возле ногтей. А потом подсказали, что легко отделяется чашелистик небольшим ножом. Мелочи, но теперь процесс облегчился, и потом получается настоящее клубничное варенье! 🤗
Нет, Наталия, джем густой, а это жидкое. Мякоти не остаётся практически- мы же её развариваем предварительно. А перерабатывать по ведру каждый день нереально, а заготовить на нашу большую семью надо много. В общем, у каждого своя ситуация) Но варенье у нас отличное получилось 👍😋
Получается густое варенье или жидкое?
Не очень густое
да нууууу
А у меня в комбайне мулинекс такая насадка, отличный способ . Интересно, а можно пропарить просто, не варить?
Думаю,да
Легче блендером перемолоть
3/4 сахара от массы ягод
Сахара нужно было 1кг 200гр
Сахара добавлять 75% от веса ягоды.
К примеру , на 1кг ягоды 750 г сахара
Это луговая ягода
Вроде это же земляника
Нет, именно клубника луговая
А я бы перетерла деревянной толкушкой
Пропускаю клубнику через шнековую соковыжималку, добавляю сахар 1:1 и варю 30 минут. Очень просто и быстро. Жмых никуда не использую, там одни листики...
Спасибо за идею. А косточки-семена сохраняются? Я люблю, когда они похрустывают на зубах)
@@user-bi2lk4mw9d да, сохраняются. 🍓
Одна возня, за это время уже и почистить можно ягоду.
Неа
@@user-bi2lk4mw9d Спасибо за понимание. Как вариант, имеет место быть и ваш способ.
Если на продажу, то понятно
🤷
ЭТО НЕ ЗЕМЛЯНИКА А КЛУБНИКА БОЛЬШАЯ РАЗНИЦА.😊
Через сито долго ,вначале пропускает через соковыжималку и также верите😀
Получилось не варенье а джем)
Это протертая превратилась в джем
Нетушки,не хочу с очистками, там столько мусора
1800 варенья и сахара 900 грамм должно быть по вашему
почему этой ягоде название клубника? Испокон веков есть только одна ягода - земляника. А клубника, это уже одомашненная ягода. Она крупная, растет в садах .Я сама с Урала, земляника длиненькая, душистая и отрывается от плодоножки легко. Сейчас живу в Татарстане и здесь разновидност земляники, она круглая и дух другой. И конечно чашечка отрывается вместе с ягодой. Она очень полезна и нет смысла ее удалять.
А вы знаите,моя бабушка называла эту ягоду Глубеница,может она так называется,а современные люди уже переделали на клубнику
Вы с Урала и не знаете, что она называется лесная клубника?! По татарски - шартлама. Земляника вообще другая, конусная!
@@user-qj2xp6wl1f ничего люди не переделывали, это всегда так было. Гибрид лесной клубники это так называемая садовая клубника.
Это бред мыть клубнику.