Video není dostupné.
Omlouváme se.
There is no pork. Veggie is costly. Just make meals at home. Noodles will be a good choice
Vložit
- čas přidán 25. 02. 2022
- ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
金香上海粗麪
材料：
上海粗麪2個
金香芝麻
處理：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 搣開麪條放落鑊，用筷子分開它，冚蓋，大火滾起，熄火，焗5分鐘。
3. 預備醬汁：
a. 生抽1湯匙
b. 老抽半湯匙
c. 蠔油半湯匙
加入清水300毫升，攪勻。
4. 麪條已焗了5分鐘，開大火至滾起，熄火，再焗5分鐘。
5. 麪條已焗好，擎乾水，清水沖洗乾淨，再擎乾水。
6. 洗乾淨鑊。
7. 白鑊，放芝麻落鑊，用最慢火，烘半分鐘，放碗內。
烹調：
1. 大火在鑊內燒熱油2湯匙。
2. 放麪落鑊。
3. 加入醬汁，炒勻，冚蓋，轉中慢火，煮5分鐘。
4. 轉大火，炒勻，加入調味料：
a. 蠔油半湯匙
b. 胡椒粉半茶匙，炒勻。
c. 糖1湯匙，炒勻。
d. 麻油2湯匙，炒勻。
5. 完成，上碟，灑上金香芝麻。
6. 可享用。
Stir frying Shanghainese noodles with golden sesame
Ingredients:
Shanghai noodles (thick) 2 Nos.
Golden sesame
Preparation:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Split the noodles and put in wok. Separate it with a pair of chopsticks. Cover up the wok. Heat up at high flame. Turn off fire. Leave it for 5 minutes.
3. Prepare sauce:
a. Light soya sauce 1 tbsp
b. Dark soya sauce 0.5 tbsp
c. Oyster sauce 0.5 tbsp
Add in 300ml of water, mix well.
4. Noodles have been soaked for 5 minutes, turn to high flame until it boils up. Turn off fire. Cover up the wok. Leave it for 5 minutes.
5. Noodles have been soaked well, get it drained. Rinse thoroughly. Drain again.
6. Rinse the wok.
7. Plain wok, put sesame in it, low flame, heat it for half minute. Put it in a bowl.
Steps:
1. Heat up 2 tbsp of oil at high flame in wok.
2. Put noodles in wok.
3. Add in the sauce, fry well. Cover up the wok. Turn to medium~low flame. Braise for 5 minutes.
4. Turn to high flame. Fry well. Add seasoning:
a. Oyster sauce 0.5 tbsp
b. Pepper 0.5 tsp, fry well.
c. Sugar 1 tbsp, fry well.
d. Sesame oil 2 tbsp, fry well.
5. Complete. Put on plate. Put golden sesame on top.
6. Serve.
粉麵🍜🍝((系列)播放清單人
• 粉麵系列🔥(炒.湯.炆)播放清單人
金香上海粗麪
Stir frying Shanghainese noodles with golden sesame
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
🔥🔥🔥我有1000多條片🎬大家入呢個網址 😁全部可以睇曬🙏
goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥🔥
🔥🔥I have more than 1000 movies🎬Everyone enters this URL 😁All can be viewed 🙏
goo.gl/cuyAZa hip🔥🔥
Music: www.bensound.com
🙏如果覺得呢條片好睇😁
請幫我分享給一個朋🙏
多謝你支持 👈🙏🤝💖😊
抬頭吧❤️黑暗過會是晨曦❤️懷著樂觀總有轉機❤️支持哥五部曲 1❣️Comment留言🧠 2❣️Like贊好👍 3❣️Share分享🙏然後再慢慢看是常識吧👻 4❣️Subscribe訂閱📳+🔔鈴鈴（全部）當出新片的時候可以立即收到通知💋5❣️盡量把廣告看完👁️
MJ早晨🙋🏻♂️你俾我哋好warm🥰你嘅正能量好有用💪💪大家深深感受到❤️🤝懷着樂觀總有轉機🤝感激你🙏🏻世界有您多美好♥️🙏🏻多謝Michael 💖
Thankyou
❤️❤️❤️金香芝麻上海粗炒🍜師傅整🉐️好好呀👍🏼👍🏼👍🏼簡單又經濟實惠😍😍😍響宜家咁嘅環境，要變通吓🤔清清地丶加埋師傅嘅煑嘢技巧，就算喺好齋嘅食材，都🉑️以整🉐️到色、香丶味俱全，🈶️大酒樓水準，但又唔喺好肥膩丶又🈶️🈺️養，真喺好🈶️「溫暖家」嘅感覺呀🥰🥰🥰多謝師傅🙏🙏🙏❤️❤️❤️
好師傅，我好喜歡看你的煑食短片，今次這個上海粗炒，我的家人吃得津津有味，讚不絕口。多謝你呀。繼續期待你的短片。祝你和家人身體健康，日日開開心心🥰
多謝🙏Teresa🧒你又同我打咗支強心針啦🤝🤝😁
金香芝麻上海粗炒 配埋豆瓣醬 更惹味
Yummy 🤩 yummy 😁 yummy 😋😋
早晨, 好師父 : 這個「上海芝麻粗炒麵」不錯喎, 從你的教學中認識了煮一碟好食的粗炒麵的基本細節、重點, 多謝哂! 😋👍✌👍✌ 不過, 碟麵稍為單調, 如果我煮便會加入一些自家浸發的芽菜、雞蛋絲、甘筍絲, 會更加有點口感及增加營養。😉😙
Kwok🙋🏻♂️煮食變化好多😃加入喜歡嘅食材🤗就會變成自己最滿意嘅💯💯😆😋🙏🏻
失業中，要睇餸食飯，多謝好哥教整又平又飽肚兼好食嘅嘢！
加油呀💪惡劣環境好快就過去㗎喇🙏😁
早晨，好師傅，多謝師傅，我今日先至知道淥麵要焗㗎，我平時係咁煮，所以有時煮得太淋，原來炒麵要炆吓啲麵，我今日學識點樣炒上海麵，謝謝師傅，👍👍👍😋🙇♀️
好哥、好嫂早晨😘
簡單嘅上海麵，快靚正平👍，非常好，這時期變通下，唔駛要捱貴菜及🐷肉，你之前教嘅蠔油炒麵，我間中都會煮來食，好味道呀😋
多謝分享🙏🏼👍👏😋😘
昨天打算買餃子，已無哂！問職員何時返貨，她說"為何今日咁多人問這餃子？更問我好好食嘅咩？"！我哈哈大笑！！今日的更不用肉，正！多謝師傅的正能量！！！明天會更好！！！
Very nice 👏👍👍👍
Yoko🙋🏻♂️Thank you very much♨️ 👍👍👍😋😍💪🙏🏻
上海粗炒好正👍我最鐘意食😋
Lee🙋🏻♂️上海炒粗自己整料足😃試吓咁樣整😋👍♨️好好食㗎💯多謝😍🙏🏻
係芝麻多,唔係料足
🙏😋嘩😋炒上海麵好味呀，🤩🙏叔叔👍👍👍真係疫境生存
😍呀好，這個上海粗麵真係唔簡單，原來上海麵要焗一焗紋下佢先好食，簡單食材，簡單做法，加埋金香芝麻😋見到都想食幾碟🍝🍝🍝
師傅你好👋🏻我好認同你講嗰句明天會更好👍🏻👍🏻👍🏻祝大家身體健康💪🏻💪🏻💪🏻
好哥哥👫好太太早。各位好友早🙋♀️而家疫情嚴重 超市和街市食材欠缺 好彩有好哥哥常常用心思來教我們用最容易買到嘅食材 用簡單烹調地煮出不同的餸菜❤🤗👍🏻
好哥哥教呢款上海白芝麻粗炒 美味 香噴噴😋又飽肚簡簡單單 👍🏻👏🏻嘅一餐❤
謝謝好哥哥分享
Conly bb🙋🏻♂️疫情緊張😓大家一日最少都煮兩餐😃希望盡量利用不同的食材 煮出美味嘅食物 要經濟實際好味😋大家都可以喺生活上多一點開心😁😄因為食嘢可以令人放鬆心情 🤝❤️💖🙏🏻
無錯，非常同意 Conly bb。呢個簡簡單單的上海粗炒，當街市超市缺食材時，都可以做到咁好味嘅一餐，非常好呀好師傅😋
@@teresachang6425 ❤
好師傅好多謝你,我煲左糯米飯我家人話好過去茶食,我話睇好師傅教👏👏👏💪💪💪
麗珍🙋🏻♂️好開心呀👏多謝你留言話我聽😆😄😁🥳我又充滿動力同能量😆💪💪多謝你麗珍❤️💖🙏🏻
好師傅係我多謝你至真,今天去佳寶買羊肉餃不過得牛肉餃,我又唔食所以無買到👏👏👏💪💪💪👍👍💯💯💯🙏🙏
呢個真係好好味👍
好爸媽👨👩👧👦😽😽💯👍💯👍
多謝好美味的分享🤝❤️🤝
多謝您連邊度買都指示出來。有時「邊度買」都是我的困難之一。
早晨好哥好嫂好☀️多謝你分享，原來用醬汁炆上海麵是這樣的👍我曾做過太乾現在知道是這樣做的🙏🙏💯💯太好了得到你分享這個做法❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰好喜歡睇你的影片，學咗好多技巧同竅門👍👍👍💯💯💯💯😍😍😍真的好多謝你，祝你一家生活愉快健康及所有網民都健健康康❤️❤️❤️❤️❤️💞💞💞💞🪅🪅🪅🪅🪅🥰🥰🥰🥰
Shuk🙋🏻♂️有你傳遞正能量❤️❤️❤️❤️❤️💪大家互傳好心態❤️💖👍💪在家煮出不同美食😋正如炒上海麵一樣做到🤝😋🥰👍🙏🏻
簡簡單單好方便又香.👍👍👍😋😋🙏🍜
好味道🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
偉嗚🙋🏻♂️就咁炒♨️簡簡單單好正啊👍😋🤝😃🙏🏻
好食平煮飽肚! 👍
係呀🙏好好味㗎😋👍👍👍😁
簡簡單單唔錯。
好師傅早晨,好味簡單又方便謝謝你😋😋😋👏👏👏💯💯💯💯❤️❤️🥰🥰👍👍👍🙏🙏🙏🎉🎉🎊🎊
早晨好哥好嫂，多謝你分享🥰🥰🥰希望大家香港人齊心抗疫打贏呢場硬仗💪💪💪祝你地身體健康平安是福
Yatman🙋🏻♂️唔好客氣呀🥰🥰🥰大家齊心合力共渡難關💪🤝💪🙏🏻
幾好食、好正呀！
上海麵粗炒同放湯喺我最鍾意，多謝好哥教學
師傅早晨各位早晨！上海粗炒麵😋👍謝謝分享🙏
Ida🧒早晨🙏🌻多謝曬😁
Very good
好兄🙋🌞早晨👍💪⛽
正正正👍上海粗炒🍜鐘意配乜嘢料都得💯今晚我都炒嚟食😋正👍👏🙏
天偉兄💪⛽️自由配搭😋正正正👍👍👍🥳♨️😋💯💯🙏🏻
師傅，封你為最佳煑人！😄👍
我住在外國，也能買到這種上海麵。買多了可以用膠袋包好放在雪櫃 freezer 格內保存，用前放回雪櫃內解冰就可以了。
咁真係好👍多謝分享🥰上海麵真係有好多唔同嘅食法💯😋♨️♨️🙏🏻
👍我學了！試過很不錯，加了菜及肉絲，很好味
嘩，好味道呀！👍🍜👍😁
兩個麵適合2個人食。好人夫，清炒麵都可以食得咁好味，比起我老公，無肉不歡！
Yc🙋🏻♂️你試吓整一碟就咁炒俾佢🤗睇吓佢感覺點😄😃🤝😅🙏🏻
早晨靚哥，上海粗炒好吖，簡單方便，又好食，又健康，上次個電飯煲鸡我做黎食過超正，謝謝妳分享👍👍💯
師傅早晨！現在冇鮮肉又冇菜，或者可以教我哋煮罐頭料理。😂
感謝正能量!
最鐘意粗炒
Kcc🙋🏻♂️我都好鍾意❤️😋炒同放湯都好正♨️🍜😋👍👍👍🙏🏻
you are number one!
thank you呀😭😭😭全部收到曬🙏😁💞💞🤝
好正，我又試下煮。👌👍🤟🙏🙏🙏😊
Royden🙋🏻♂️好啊好啊😆試吓好正👍😋♨️😍🙏🏻
好師傅食得好滋味，一睇就知好好味😋
Cheung🙋🏻♂️就係咁整😃你一樣整到咁好食㗎😋😋♨️👍💯🙏🏻
好哥哥真係精明一家之煮。十零蚊就整到個咁正既炒麫！讚讚讚！
Mandy 🙋🏻♂️一日最少煮兩餐😅真係要諗下計仔😄做得靚仔又好食😋😁屋企人都食得特別開心🥳😍🙏🏻
早晨，阿好。芝麻粗炒👍👍
懂感恩更幸福！
Mandy對😍 感恩🙏🏻❤️🙏🏻💖
I love how much you love noodles and this recipe speaks to me. YUMM!!❤❤💯👋👍👍👋💯
Neny 🧒Thank you so much
以前到上海菜館一定order~上海粗炒、但近二十多年已找不到一间做到正宗上海菜的菜館、想食上海粗炒就只能自己煮了。
正呀😋
好哥哥午安啦🌸大家好😀芝麻炒上海粗麵辣辣地簡單好滋味呀🍜🍳🍅😀我最愛食辣辣地濃濃地 l大碟㗎🍜🍀🍳🍅發達仔午安啦😻😻🍜🍳🍅💞😀🙋
Ns🙋🏻♂️我炒好咗自己點辣椒再食😋♨️我哋好啱Key🤝😅😻😺咁大碟一齊食🤝😆❤️🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 😻😻🍜🍜🍳🍳🍤🍤💞💞😀😀🙋
好哥，你老婆好幸福
Yummy
土豆粉可否用這方法做？
今日我都清清地食咗上海麵加啲芹菜，雞粉加幾粒魚蛋仔~~
好哥，收工睇片，正👍簡單又醫肚😋多謝分享！
Brenda 🙋🏻♂️多謝晒💪👍經濟又飽肚♨️💯😋😍🙏🏻
早晨！師父，請問羊肉餃子安格斯 是在那裡買的？🙏
越煮越好，呢個上海粗炒，係簡單慳皮，我鐘意食，似乎缺少条葱花，美中不足！
我下次落返啦🙏😁
好師父,
早晨!我想加入椰菜, 应點樣做呢?
你搞到我好肚餓😁
上海粗麵🫓🍜應該仲有得賣㗎🙏😁
贊👍👍💖💖
多謝你Cara❤️💖😋👍♨️🙏🏻
伊种做法，应该都可以用意粉黎做卦，我都试下先。
😋😋😋多謝好哥！今日俾個咁好嘅介紹我！我今晚就煮呢個上海麵！😁
开罐炸菜肉絲加上去，正!
❤❤❤❤❤
好正呀師傅😋😋😋好鐘意食上海粗麵, 但自己吾識煮, 而家識啦😁👍
Teresa🙋🏻♂️唔好心急就係我講嘅程序你一定做到👍😋💪👍🤝💖🙏🏻
早晨，呀好，大家好。呀好，而家嘅情況，買上海粗麪，簡簡單單炒好做一餐，都唔錯呀。😁😁🌈🌈🌈
@irene Chang 早晨，Irene。😁😁🌞🌞🌞
@irene Chang lrene好友 午安啦🌹🌈😀🙋
@@kwokyvonne1848 Yvonne好友 午安啦🌸🌈😀🙋
Yvonne 🙋🏻♂️咁様炒上海麵♨️就知道好好食😋🤗🤗🤗🙏🏻🏆
@@nsng4639 午安，NS。🌞🌞🌈🌈🌈
師傅：你講的金香芝麻什麼牌子，那里買呢？請告知謝謝🙏🙏🙏
去樓上呀👈有三款芝麻買👈🙏👍
昨日D餃子好食,正
👍正面👍跟你學炆上诲麵，非常正，今次再跟你學這金芝麻，香港人要好似你多啲正面思維
Janetsiup🧒多謝呀🙏開心到我流眼淚😭😭😭🙏😁💞
請不要抱怨沒有鮮肉，菜價貴可以不買，向師傅多多學習，提升正能量之餘更可增强免疫力。
Rosita🙋🏻♂️喺呢個逆境時候🤝大家都要多啲正能量💪克服問題🤗大家保重身體🤝💪輕鬆在家煮食😋👍♨️🙏🏻
好師傅 想學正宗嘅上海粗湯麵
Fan🙋🏻♂️正宗我冇從事飲食業😅真係唔識😜😄🙏🏻
好師父
早晨!
我想加入椰菜, 點樣做呢?
餃子賣晒啦！下次唔知幾時有。
請問師父，你用嘅嗰隻鑊係7X9買嘅？
各位早晨 阿好早晨 今次我第一啦 一陣再睇過
早晨Pauline🙋🏻♂️勁勁勁✌️♨️😋👍👍🙋🏻♂️多謝晒🙏🏻🏆
加豆板醬呀！😋😋
👍👍嘩，上海粗炒麵👍👍👍好正喎👍👍下次加D葱🌱🌱加D菜會靚D👍👍👍👍
囡囡🙋🏻♂️我另外煮咗西蘭花🥦😃🤗😋😍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 👍👍👍正呀
好師傅揾日教整啖啖麵🙏
🤤👍
國雄🙋🏻♂️整個上海麵嘆♨️😋🙏🏻
太寡喇！肉又無～芹菜蒜蔥都無！
Pepper 🙋🏻♂️你試過完全同我咁樣一様炒♨️答案就一清二楚啦😆🤗🙏🏻
我諗咁好味，一個人都食得哂🤣
Ching🙋🏻♂️上海麵同食其他粉麵真係唔同㗎😅食少少已經有飽肚感😂😁好抵食👍😋♨️🙏🏻
上海面好像在荃灣買的🙂
Morning 👫🐱🐱🌻🌼🌷🌷🌼🌻
明天會更好好好好好……
小妹雲🙋🏻♂️太陽出來了🌻🌻🌻明天會更好🌻😺😸😋♨️🙏🏻
早晨好哥，我今日炒烏冬😝
好好爸早晨
Can🙋🏻♂️好囡囡😍早晨♨️😋👍👍👍🙏🏻🏆
好哥 參考 百佳超市 菜價比較正常
請問甘香芝麻在那裏買
我喺樓上買㗎🤗🙏🏻
🥰🥰🥰yummy
Rio 🙋🏻♂️ Yummy 😋Easy ♨️😋👍👍👍🥰🥰🥰🙏🏻
😋 yummy..I don't have Shanghai noodle can I use spaghetti
Alice🙋🏻♂️There is no pork. Veggie is costly. Just make meals at home. Noodles will be a good choice😋thanks 💖😋♨️🙏🏻
Alice 🙋🏻♂️morning 🥰Yes, if you don't have noodles, just use spaghetti instead.😊😊🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood Tq
👍😋👏
Happy 🙋🏻♂️自己炒超好味呀♨️😋👍🙏🏻
想問隻碟在邊度買?
我都係行開街 無意中喺啲缸瓦舖頭度買🤗🙏🏻
早晨! 請問羊肉餃在那裹買到
Janet我喺佳寶買㗎🥟🤗🙏🏻
請問個鍋好用嗎？
邊度買㗎？幾多吋大？
你係咪有個電轉盆😅
Yuki我用緊34 cm好用啊😃不過32 cm就會而家上手啲😄之前我都有同大家分享過👍轉盤都係多得啲老友介紹🥳俾條片你參考吓czcams.com/video/l6GNA0MN1lA/video.html
@@VeryGood_VeryGood 唔該曬😍
阿好。 最鐘意你思想夠正面
做人正面開心啲🙏😁💞
雪櫃上格,不就是冰格嗎？
好師傅你是上海人炒上海面好味的唔係食貓面哈哈。
三支酒🙋🏻♂️我唔係上海人😅就係咁整💯♨️😋你一樣可以炒到咁好食👍🙏🏻
最尾碟面係咁轉🤣
好哥好嫂周末好啊，我住深井买不到粗面😭又不敢坐车去荃湾买
刘佳🙋🏻♂️唔好唔開心😃遲啲去到先買啦🤝😍🙏🏻
支持越煮越好👍👍非常好😀😀疫情在家煮👋👋
Linmui 🙋🏻♂️全部收到晒💪💪🙏🏻多謝你❤️疫情下大家都要煮得好味好食👍😋♨️💯🙏🏻
阿好提議你學整牙菜！炒乜都得👍👍👍🎾🎾🎾🎾🥎🥎🍏🍏🍈🍈🍅🍅
依家買餸，真係唔知買咩。豬又冇，菜又貴，逼住買好多冰鮮野。btw師傅個麵，我諗起以前讀書冇錢，幾個星期都食鼓油炒意粉XD
最近我都成個雪櫃都係冰鮮嘅😙都冇辦法環境唔許可出去食😃大家都求方便為先😃一日起碼煮兩餐☺️都盡量樣樣食下啦🤝大家俾心機煮好味D👍😋起碼煮完大家都食得開心d😁😍我細個都試過冇錢嘅時候豉油撈飯💪🙏🏻