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- čas přidán 11. 09. 2024
- Anne Ghesquière reçoit dans Métamorphose Anthony Berthou, nutritionniste. Que faut-il manger pour être en bonne santé ? Comment allier santé et écologie ? Face aux défis de demain, nous sommes nombreux à être perdus. Difficile en effet de savoir quoi mettre dans notre assiette pour mettre de côté les maladies dites “de civilisation” comme le diabète, l’obésité, la dépression et toute une série de maux chroniques, dont les troubles du sommeil et le manque de vitalité ! Dans son nouvel ouvrage "Du bon sens dans notre assiette", publié aux éditions Domaine du possible chez Actes sud, Anthony Berthou, met en lumière les raisons des dérèglements que subissent nos corps et notre environnement, entre évolutionnisme, biologie et nutrition. Et si comprendre nos mécanismes biologiques nous permettait de faire émerger une nouvelle espèce d’homme, plus conscient... Épisode #467
Avec Anthony Berthou, j'aborderai les thèmes suivants (extrait des questions) :
Manger et consommer ce n’est pas pareil ! Comment retrouver de la conscience avec notre alimentation ?
Qu’est-ce que la théorie de l’inadéquation évolutive ?
Quel est le lien entre dépression et alimentation ?
Qu’est-ce que la micronutrition ?
Devrait-on, selon toi, prendre exemple sur l’alimentation de nos ancêtres ?
Tu dis que “nous sommes programmés pour vivre selon les cycles” ? De quels cycles s’agit-il ?
Quelle est la bonne assiette au quotidien, comment optimiser sa santé ?
Quid de l’hypersensibilité, voire de l’intolérance au gluten ?
Qui est mon invité Anthony Berthou ?
Anthony Berthou est nutritionniste. Expert en nutrition sportive, ancien athlète de haut niveau en triathlon, il a été le nutritionniste de plusieurs équipes olympiques. Il a également enseigné les “Enjeux mondiaux de l’alimentation 2050” au sein de l’École polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL) et récemment publié "Du bon sens dans notre assiette", aux éditions Domaine du possible Actes Sud.
Quelques citations du podcast avec Anthony Berthou :
"Les deux notions que sont l’alimentation et l’activité physique sont indissociables."
"La micro-nutrition est un petit peu devenue l’allopathie de la nutrition."
"Le simple fait de se poser et de prendre le temps de mastiquer nous apporte beaucoup de bénéfices."
"La régulation de l’insuline est un fondement de notre santé."
A réécouter :
#13 Anthony Berthou : Gérer sa glycémie pour son poids et sa santé
• #13 Anthony Berthou : ...
#14 Anthony Berthou : Micro-nutrition, aliments sains et bonne santé
• #14 Anthony Berthou : ...
#anthonyberthou #nutrition #Dubonsensdansl’assiette #DomainedupossibleActesSud #ThierryMarx
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J'ai commencé l'immense ouvrage d'Anthony Berthou. Vraiment exceptionnel. Je le conseille à tous les passionnés de santé, prendre soin de soi à son niveau.
🙏
Merci à tous les 2 pour cette belle interview 🤩J’ai adoré le livre de MR Anthony Berthou 🤩Dommage qu’à l’école depuis tout petit on n’apprenne pas nos besoins élémentaires pour être en bonne santé !!
Merci pour cet échange très instructif ❤J’ai pris conscience que j’avais pris de très mauvaises habitudes alimentaires 😞 et sur la sédentarité. Je vais revoir mon hygiène de vie.
C'est très enrichissant merci beaucoup 🙏🙏 concernant le podcast juste un peu trop de coupures pub. Merci Anne pour la qualité de vos questions ❤
Merci c'est toujours un plaisir d'écouter vos podcast 🙏👍👍👍
❤️
Un invité toujours aussi intéressant à écouter ... rien que du bon sens !!!
Merci à vous deux pour ce moment.
Merci à vous 🙏
Merci Anne pour cet échange très intéressant et merci à votre invité Anthony Berthou.👍
Avec plaisir 🙂❤️
Merci beaucoup pour votre transmission
❤️
Merci beaucoup
Avec plaisir 😍
Extrêmement interressant mais assez complexe 🤯merci à vous Anne et à votre invité
Merci à vous 😊
J ai besoin de concret et de comprendre comment mon corps fonctionne, comment détecter ce qui me convient ou non. Merci à votre travail excellent. Sophy
C'est tout simple, consulte un nutritionniste
Salut Christophe. Je ne suis pas de cet avis. Un nutritionniste reste un sujet ayant étudié une certaine partie, très restreinte, de notre être.. Il a appris par cœur, une leçon.. Comme n'importe quel thérapeute, même après 15ans de gavage.. Il est plus sain de voir plusieurs personnes et également de s'écouter et s'observer..
@@virginhy1262 , tous les nutritionnistes ne se valent pas.
@@christophecabrera8515 voilà, tout à fait.. 😜❤️
@@virginhy1262 , les plus jeunes sont plus en alerte sur les nouvelles tendances et les recherches, quand d'autres se cantonnent au strict minimum de leurs facultés, généralement en pensant que ce qu'ils font est suffisant, mais surtout, c'est qu'ils ne se remettent pas en question, quand l'égo les domaine. 😉
Nous sommes loin de comprendre la nutrition à l'image de la planète : certains tolèrent très bien les laitages, comme les Massaï, vivant essentiellement grâce à leurs troupeaux, avec plusieurs litres de lait par jour et par personne ; ainsi que le sang de leurs bêtes!
❤
❤️
intégrer des notions écologiques en ignorant les besoins de chaque personne? C'est faire passer la santé humaine au dernier plan! S'il y a discordance entre notre assiette et le modèle écologique que l'on nous présente depuis quelque temps, c'est peut-être que ce modèle est erroné?
Concernant les produits laitiers. Il n'y a que peu de personnes qui parlent des effets délétères et pas du tout indispensables pour avoir sa quantité de calcium. Y a de plus en plus de références dans les rayons, c'est vraiment très contradictoire ou alors les lobbys ont la mai dessus et personne n'arrive a les contredire 🙄
Parce qu'il n'y a pas d'effets délétères.