Salmão assado com páprica, mel e cebola roxa e molho de iogurte | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer SALMÃO ASSADO COM PÁPRICA, MEL E CEBOLA ROXA e MOLHO DE IOGURTE. A receita de SALMÃO ganha sabor especial com mistura de ervas e especiarias como tomilho, alho, páprica, extrato de tomate e mel. A cebola e o alho assados no forno se juntam ao prato como acompanhamento. #NhacGNT #CozinhaPrática #RitaLobo
Ingredientes:
Para o salmão:
700 g de filé de salmão sem pele
tiras da casca de 1 limão-siciliano
2 cebolas-roxas
6 dentes de alho
2 colheres (chá) de extrato de tomate
2 colheres (chá) de mel
5 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de alho desidratado
2 colheres (chá) de tomilho seco
1 colher (chá) de páprica
sal a gosto
Para o molho de iogurte:
1 xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar (2 potes de 170 g cada)
6 dentes de alho assados com o salmão
2 colheres (sopa) do azeite do fundo da assadeira
2 colheres (sopa) de caldo de limão-siciliano
sal a gosto
Modo de Preparo:
Para o salmão:
Retire o salmão da geladeira e preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
Corte as cebolas ao meio, descasque e corte cada metade em 5 gomos, mantendo a raiz - assim todas as camadas permanecem unidas ao assar. Com a lateral da lâmina da faca, amasse os dentes de alho e mantenha a casca.
Pique fino o tomilho seco e o alho desidratado. Transfira para uma tigela, adicione 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de azeite, o extrato de tomate, o mel e a páprica. Misture bem e reserve.
Regue uma assadeira de cerca de 30 cm x 20 cm com 1 colher (sopa) de azeite - o tamanho da assadeira é importante para que os ingredientes fiquem próximos uns dos outros, evitando que o salmão resseque. Coloque o peixe no centro da assadeira e, com uma colher, espalhe delicadamente a mistura de ervas, especiarias e mel sobre toda a superfície.
Disponha as cebolas, os dentes de alho e as tiras da casca de limão ao redor do salmão. Regue as cebolas e os dentes de alho com 2 colheres (sopa) de azeite e tempere com sal a gosto
Leve o salmão ao forno para assar por cerca de 20 minutos - ele ganha um tom rosado e as cebolas ficam macias. Não deixe tempo demais no forno para que o peixe não resseque.
Retire a assadeira do forno e deixe o peixe descansar por 5 minutos enquanto prepara o molho. Sirva o salmão com as cebolas, as tiras da casca de limão assadas e o molho de iogurte.
Para o molho:
Descasque os dentes de alho e bata no pilão com ½ colher (chá) de sal até formar uma pastinha. Transfira para uma tigela, junte o iogurte, o azeite temperado da assadeira do salmão e o caldo de limão-siciliano. Misture bem, prove e ajuste o sal se necessário.
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[@VangelisMatosMedina]

Em qual universo aquela quantidade de azeite é apenas uma colher? 😂

[@teresinhabattaglin6573]

Cadê a receita do molho de iugurte com o alho do salmão, Rita?

[@elenicedayube8656]

Cadê o molho de iogurte ❓❓❓

[@reidofrangojmessias896]

nem a propria cozinheira ai na hora de comer saberia distinguir um por um o xeiro e gosto , do tomilho, casca de limão eles adoram flar limão sisciliano kkkkkk, qualquer casca de limão ai ate galego depois de esquentado da o mesmo xeiro, e tanta raspa , raspa de jatobá , raspa de aroeira, casca de jequitibá, casca de guaraná da amazônia, pimentão vermelho desidratado paprica doce e picante, folhas de mastruz da jamaica, unha de gato .... jesus na causa o pobi do salmão sai gritando qeurendo aparecer e num aparece kkkkk

[@eduardoalgranti7702]

Rita, a receita é ótima mas não entendi o que fazer com o iogurte. Um molho à parte? Com as sobras do alho?

[@kenianunes1162]

Onde tá a parte do iogurte q não vi...?😬

[@ricardocoliveira1878]

E o molho ????

[@mariadocarmodesouzaamorim2716]

E o molho de yogurte?

[@flavianejanuario4470]

Poderiam corrigir e colocar a receita do molho de iogurte, né?

[@marciohaas5427]

Mas e o iogurte?

[@guidabastos4164]

Fiz hoje essa receita e ficou divinoooo.. Molhadinho e saboroso..Com batatas ao murro e uma farofinha de bacon. Hummmmmmmmmmmm

[@suelisantos9142]

Adoro receita da Rita

[@elianearagao2015]

Que receita top mesmo!! As receita sempre maravilhadas.

[@margaretemacielcardoso5584]

Você é maravilhosa, todas receitas que fiz suas, fizeram muito sucesso!!!

[@veroniceyuecel4338]

Voce e sensacional.

[@DGTudo]

Quem resiste a um bom salmão!

[@adrianapaes3549]

Essa receita é o que chamo de perfeita. Simples, saborosa, saudável. Ôô delícia. Bjusss Rita

[@ameliahau5927]

Delíciosa COMIDA . Obrigado.

[@taniatrindadestiegler7415]

Delicioso, 😋😋 Obrigada Rita!

[@amandacintra4968]

Fiz e ficou bom