「厚揚げのわかめあんかけ」の作り方
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- よみうりファミリークッキングvol.324に掲載の「厚揚げのわかめあんかけ」の作り方を簡単にご紹介します。
① 厚揚げ(1丁)は4等分に切り、魚焼きグリルまたはオーブントースターでこんがりと焼き色がつくように焼いて器に盛り付けます。
② えのき茸(50g)は根元を切り落として長さを三等分に切り、豆苗(1/4パック)は根を切り落とし、4等分に切りましょう。
③ 鍋にだし(1カップ)、薄口しょうゆ(小さじ2)、みりん(小さじ1)とえのき茸を入れて火にかけて煮立たせます。しそわかめ(大さじ2)を加え、水溶き片栗粉(水・片栗粉各大さじ1/2)を加えてとろみをつけ、豆苗を加えたらすぐに火を止め、①にかけて完成です。(2人分)
詳しいレシピは「よみうりファミリークッキングvol.324」で。
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