Caldereta Extremeña de Cordero. La receta tradicional con la que siempre triunfarás.
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- čas přidán 17. 05. 2022
- La tradicional Caldereta Extremeña paso a paso. Una deliciosa receta de cordero hecho a la manera de la abuela, fácil rico y bien explicado.
INGREDIENTES (Para cuatro personas)
· 1 pierna de cordero recental deshuesada
· 250g de falda de cordero recental
· 250g de cuello de cordero recental
· 1 trozo de hígado de cordero recental (opcional)
· 5 dientes de ajo
· 2 rebanadas de pan
· 1 cebolla
· ½ pimiento rojo
· 1 pimienta cayena
· 1 cdta de pimentón de la Vera
· 2 cdtas de carne de pimiento choricero
· Romero fresco
· Tomillo fresco
· Laurel
· Pimienta negra molida
· Sal
· 350 ml de vino blanco
· Agua
· Aceite de oliva
· Aceite de girasol
#CAFLE #RecetasFacilesenOlladeCoccionLenta
➡Mírate la receta escrita completa en el blog: cocinaafuegolento.com/caldere...
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Titulo: Master of the Feast
Autor: Kevin MacLeod
Genero: Country y Folk
Estado de Ánimo: Feliz
Master of the Feast de Kevin MacLeod está autorizado la licencia Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/
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Señora, yo además de darle al me gusta le daría un montón de besos y abrazos a pesar de su marido. Hay tíos con suerte.
Ole ole ole Extremadura mi tierra felicidades por tan linda receta soy extremeña por los 4 costados
Gracias por tu comentario!!Me alegra que te haya gustado. Feliz año nuevo y felices reyes!!!
Soy médico cardiólogo y me gusta la cocina española por su historia... En America tenemos muchos recuerdos de los inmigrantes de la "madre patria".
Hola Graciela, si te animas a hacer este plato cuéntame si te ha gustado. Muchas gracias por tus palabras, te deseo un gran día!!!
Seguro que la hago!
Ya me contarás!! Un saludo!!
Que rico...lo voy hacer,si te viese tu madre, que orgullosa estaria un beso
Muchas gracias bonita!!!!
Guisado de cordero rico rico un manjar
Muchas gracias Manuel por tu comentario, me alegro que te guste. Feliz día!!!
Qué ricas tiene que está ésa carderetas aquí en Sevilla sease muchos encarderetas la carillada de cerdo ibérico Ho de terneras yo lefrio la azadura al consejo en salsa que también está Muy bueno el cordero locomo poco por su execibo preció gracias por compartir 🇪🇸 Sevilla 🤤😋😮😍👋👋🙅🏻♀️
Gracias a ti por tu comentario y feliz tarde!!!😍😍😍
Completamente de acuerdo con el anterior comentario, soy de Cáceres, y nunca vi hacer la caldereta de esa manera, eso son patatas guisadas con 🐑.
Soy Extremeño le llaman Caldereta porque se hace en un caldero en la provinciade CACERES HAY CALDEROS Y CALDERAS. GRANDES Y PEQUEÑOS POR ESO LA LLAMAN CALDERETA.ES UN GUISO DE CORDERO QUE POR SUPUESTO ESTA BUENO .CADA UNO LO HACE HA SU MANERA TODAS ESTAN BUENAS. Pero hay un guiso que se hace en Caldero mediano que en la zona de TRUJILLO/ CACERES que se llama frite EXTREMEÑO. De Cabrito si es Pequeño DOS. Se hace al aire libre en el campo con un TRIPODE CON SU CADENA LLAMADA EN MI ZONA (LLARES) Y buena leña de encina mi ABUELO LOS HACIA MUY RICOS PARA MI DE LOS MEJORES. PERO SIEMPRE DIJO QUE PARA COMERSE UN FRITE DE CABRITO HABIA QUE IR HA
Santa Marta de Magasca y probar un FRITE. MARTEÑO . Hecho por JUAN ANDRES CRIADO.
Pues yo soy extremeño, de Trujillo, y claro que lleva el hígado y las patatas cocidas , al menos aquí siempre se ha hecho así, sin cebolla, si con pimiento seco, si con vino, si con laurel. Ya veis que en una misma región y con una receta tan tradicional, cada zona tiene su versión. Y ninguna desmerece a la otra. Todas riquisimas y nadie puede decir que la suya es la auténtica y además, eso que más da..
Andrés gracias por tu comentario, estoy totalmente de acuerdo con lo que dices, lo importante es disfrutar de las recetas nuestras y de las que nos enseñan los demás, todos tenemos algo que enseñar y que aprender. Un abrazo!!!
Estoy de. Acuerdo yo soy alicantina 17:27 😂
Perfecta la caldereta,me gusta mucho la cocina y me ha encantado,soy de Toledo
Está caldereta tiene muy buena pinta la are para mífamilia
Esta muy rica Ana, espero que os guste, cuéntame cuando la hagas. Gracias por tu comentario, un abrazo!!
Estoy probando la gastronomía de diversas partes de la geografía española, y sinceramente, me salió espectacular dicha caldereta extremeña , desconocia este espectacular plato, y mira que los vascos somos muy exigentes en eso de la gastronomía, un 10
Vaya!!! Pues muchas gracias por tu comentario, me alegra mucho. Un saludo!!!
Muchas gracias por la receta. Te mando un beso desde Madrid
Gracias a ti bonita!!! Un besazo!!!
Me acabo de suscribir y me a gustado mucho menudo platazo a nosotros nos gusta mucho el cordero pero nunca e echo caldereta la haré para Navidad
Pues muy buena elección para Navidad, te va a encantar!!! Muchas gracias por quedarte por aquí y por tu comentario. Un abrazo!!!
M encantaría q el extremeño nos diera su receta😊
Mañana día 6/3,tengo previsto hacer esta rica Caldereta de mi tierra,me encanta y la hago con frecuencia y gusta muchísimo a toda mi familia,y la cocino con mucho cariño,porque tuve una extraordinaria maestra; la receta similar a la de Vd.,el hígado en el majado fundamental.Saludos
Vdhecho por uno de la tierra
Muchas gracias por tu comentario, que disfrutes de esa rica caldereta. Feliz día!!!
Cierto el pimentón de la vera le da un sabor a los guisos buenisimos
Pues sí Isabel, es una maravilla. Gracias por tu comentario, feliz día!!!
Feliz día. Para ti también gracias por tus recetas
@@CocinaaFuegoLento gracia a ti. ..amiga
Me encata ilo del mortero asido la verdad madre no hay namas ke una pero como la mía ninguna un dicho extremeño buena pinta
Hola Inés!!! Pues si todos y todas tenemos a la mejor madre del mundo jejeje. Gracias por tu comentario, un abrazo!!!
Tiene buena pinta sera mi próximo plato, yo la he comido diferente y muy rica, pero esta la haré seguro gracias sigue mandando recetas lo haces perfecto
Me alegra que te haya gustado!!! Cuéntame cuando lo hagas. Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Buenísima, ya la he preparado según tu receta dos veces, y ha sido un éxito. Muchas gracias por explicarlo tan bien.
Me alegro mucho!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
Gracias. Estuve en Vva. Serena 10 años y raro era el mes que no comía una. Gracias por tu exposición tan sencilla y tan técnica a la vez
. Por tu sencillez y calidad en la exposición. Dios te bendiga siempre
Muchas gracias Blas por tu comentario!!! Me alegra que te haya gustado. Un abrazo!!
@@CocinaaFuegoLento otro para ti. Volveré a esa tierra noble, ni muy tarde.
La e echo tal cuál y me a salido espectacular,muchas gracias señora a todos los invitamos que eran Estremeños les encanto.
Que bien!!!! Me alegro muchísimo, un abrazo y gracias por contármelo.
Me da igual como se llame. Esta señora es una grandísima cocinera y lo explica divinamente.
Hola Ángel!!Muchas gracias por su comentario, me alegro que le guste el canal. Feliz Navidad!!!!
Me ahagustado ,y tambien las esplicaciones ,o,w querico 😅
Me encanta la caldereta, y esta tiene buena pinta.
Gracias Manuel!!! Espero que te guste tanto como a mi cuando la hagas. Un abrazo!!!
Me subscribo!
Saludos y gracias desde Jerez de los Caballeros.
Francisco muchas gracias por quedarte por aquí y gracias también por tu comentario!!Un abrazo!!
Eaa caldereta tiene mi voto positivo y te doy las gracias por tu sencilla explicación. Una extremeña
Hola ,esa caldereta está estupenda,!!! Q pinta !!! Gracias por todo saludos
Feli !!Gracias a ti por tu comentario, me alegro que te haya gustado. Te deseo un feliz día!!!
Que rico uno que ni puede comprar buena carnita pero igual lo veo en algún momento lo are
Gracias por tu comentario Yetti, espero que muy pronto puedas hacerlo. Un abrazo!!!
💛💫
Que agradable 🥰👍
esta chica extremeña
Y gran calidad de Caldereta de Cordero
de Extremadura 👍🇪🇦
Gracias, a ti GUAPA👏
Saludos amiga ❤️🥰
Gristina!!!muchas gracias por este comentario tan bonito, que tengas un feliz día!!!
@@CocinaaFuegoLento w que www ewww2w2wwwwwwwwwew de
@@CocinaaFuegoLento OKI no
Mi rico plato y muy simpática la cocinera. Saludos desde Uruguay!
Hola Graciela una de mis mejores amigas en España es Uruguaya. Gracias por tus amables palabras. Un abrazo y feliz día!!!!
Buenísima el codero su carne riquísima no soi manchega pero en mi casa la acemos así
Me alegra que te guste!! Muchas gracias por tu comentario y feliz tarde!!
Gracias desde colombia vivimos trece años allí por estudios y luego trabajo, adquirimos la nacionalidad y volvimos a colombia. Gracias por ese fabuloso plato habrán muchos más supongo.
Gracias Amparo!!! Me alegro que te haya gustado, besazos directos a Colombia!!!
Muchas gracias, espectacular receta.
Alberto muchas gracias a ti, me alegro que te haya gustado. Un abrazo y feliz tarde!!!
Qué barbaridad! Yo quiero! 😊
😊😊😊
QUE DELICIOSO GUISO CON CARNE DE CORDERO... se ve increíble ..Gracias por compartir!!!
Gracias!!!
Saludo que pinta tiene la caldereta uuuuuuuu
Me alegro que te haya gustado!! Gracias por tu comentario, buen día!!
Madre mía, qué pintaza tiene la caldereta.
Me alegra que te guste!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz !!!
Gracias por la receta buenisima
Me alegra que te guste!!! Gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
Todo lo extremeño bueno,bueno,cómo está caldereta . Bien explicado guapetona , siiii pimentón de la Vera el mejor para mí para Mercedes la Extremeña🇪🇸
Jejeje Gracias por tu comentario Mercedes!!!Un abrazo!
Voy hacerla ya
Genial José, espero que te guste tanto como a mi. Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Hola, muy rica la caldereta Extremeña y muy fácil de hacer....muchas gracias 😋😋👍😘
Gracias por tu comentario Isabel!!!Me alegra que te haya gustado, feliz día!!!
Que bueno se me
Hace la boca agua. Divu.gracias
Gracias a ti por tu comentario!! Me alegra que te guste. Feliz día!!!
Me trae muchísimos recuerdos. Dejo claro que yo comía pero no la cocinaba. De eso se encargaba Antonio quien desde las siete de la mañana la estába haciendo, eran ovejas viejas que por algún problema no servían para tener borreguinos y, algo había que hacer... Salía buenisima. También supongo que, como el gazpacho o la chacina, cada maestrillo tiene su librillo. Puede variar algo la forma de hacer una caldereta de un pueblo a otro. Muchísimas gracias y abrazos varios.
Vaya Ramón que historia tan bonita, siempre hay alguien en nuestras vidas que nos deja con su comida alimentado el alma para toda nuestra vida. Gracias por compartir tus recuerdos y por pasarte por aquí. Un abrazo y feliz día!!!
Hola pienso hacer una caldereta pero pienso como usted que será mejor con cordero recental pues tiene más gusto sabor que el lechal me aconsejáis??
Que. Buena caldereta!!! y muy bien esplicada soy de Ecija sevilla!!!
A probar este suculento guiso!! 😮😮😊😊😋😋💕💕💕
Está buenísimo!!! Gracias por tu comentario. Un abrazo!!!
buenísima gracias . Espero tus recetas
Gracias a ti tocaya😜Un abrazo!!
Muy buen guiso😋😋😋 muchas gracias!! 💕
Gracias a ti por tu comentario!!Me alegro que te haya gustado. Feliz tarde!!
Que buena pinta me trae muchos recuerdos de mi madre gracias😋😋
Que bonitos son esos recuerdos, con ese amor que nos combinaban...muchas gracias a ti por tu comentario y feliz día!!!
No sé si es estremeña según un comentario pero lo que cierto es que tiene muy buena pinta,yo la voy a hacer así.
Muy bien Juan, te va a encantar!!! Muchas gracias por tu comentario .Un abrazo!!!
La caldereta es un plato ancestral de la cocina española, y dentro de las regiones hay muchas versiones como la andaluza, la mallorquina etc
Que rico, me lo imagino en una cabaña un día de mucho frío ❤
Una maravilla eso que imaginas.... Un abrazo!!
Muy bien explicado la preparación del plato seguro que está buenísimo
Hola!! Me alegra que te guste. Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
Me ha gustado mucho rico rico
Me alegro mucho, muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
Es la primera vez que veo una de tus recetas. Me ha encantado la receta y como la explicas, sin exceso de comentarios, al grano lo que hace que dure el tiempo justo. Muchas gracias.
Me alegro mucho Ana, muchas gracias por tu comentario y espero que sigamos viéndonos por aquí. Feliz día!!!
Explicas de maravilla da gusto verte guisar y voy a hacer tus recetas por q tienen una pinta impresionante seguro q estan fantasticas muchas gracias por compartirlas
Muchas gracias por este comentario tan amable, me alegra que te guste y que te quedes por aquí, espero que disfrutes mucho con las recetas.Un abrazo y feliz día!!!
Muy buena esa caldereta! Gracias, un saludo
Me alegra que te guste!!!Muchas gracias por tu comentario!! Un saludo.
Hola amiga la caldereta de carne te quedó muy bien hermana, buen video
Me alegra que te haya gustado!! Muchas gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
Todo aquello que venga de una madre es uno de nuestros mayores tesoros. Gracias mamá, por dejarme tantos tesoros en forma de recuerdos.
Pues si, esos son los que nos llenan el alma cuando ya no están. Gracias por tu comentario, feliz día!!
Muy buena tiene qué estár
@@franciscocortes3059 Muchas gracias, me alegro que te haya gustado. Un abrazo!!
Bueno bueno 🎉
Y muy bien explicada, con detalle y pausa
Muchísimas gracias!!!
Que manera tan bonita,. y completa de explicar. Ya he visto varias recetas. Deliciosas..Mil gracias y Felicitaciones❤❤❤
Muchas gracias a ti por tu comentario!!!! Feliz día!!!
Muchas gracias
A ti!!!!
Eres una estupenda cocinera. Muchas gracias por esta receta deliciosa
Vaya!!! Me alegra que te guste. Muchas gracias a ti por tu amable comentario Un abrazo!!!
Muy Rico me encanto
Me alegro!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
La cladereta para es lo mejor
Se me hizo la boca agua, tengo que probar esto pronto. Este plato se asimila mucho a "carne con papas" estilo cubano. Qué delicia!
Me alegra que te haya gustado!!Cuando lo hagas cuéntame, a mi me encanta. Feliz Navidad!!!
Carne con papas al estilo cubano? Ay dios, esto es como lo que vi el otro día de paella mexicana, o natillas, yemas de santa teresa cubanas, o croquetas de jamón serrano cubanas. Señor España estuvo presente en cuba 400 años, la caldereta es un plato medieval como otros platos que se consumen en cuna y América latina. El cordero no existía en cuba hasta la llegada de los españoles, es imposible que sea un plato cubano, que lo habéis adoptado cono propio es otra cosa
@@jaimegarcia9408 De acuerdo con lo que escribes. No mal interpretes aun. A pesar de que Cuba fue provincia española por muchos anos, los ajustes a las recetas fue parte de nuestro patrimonio cultural también. Espero que eso no lo ofenda, y si se adoptaron muchos platillos españoles en Cuba. Y por supuesto en estos tiempos, Cuba se muere de hambre. Todos estos platillos deleitosos, no los hay en muchos hogares cubanos.
@@eugenioolazabal1867 de que ajuste habla, si veo en videos que los cubanos hacen para la noche de fin de año cochinillo asado al estilo segoviano y lo llaman cubano o hacen Flan al estilo cubano y veo que es el flan español de siempre. No hay ajustes, son los mismos platos, solo que los cubanos como hacen en otras partes de América latina le añaden el nombre de sus países para asimilar el plato como propio borrando cualquier origen español
@@jaimegarcia9408 No cree Ud. que eso seria un gran alago a todo que tiene que ver con su país? Toda América existe gracias a los españoles. Y las culturas que vinieron después, son todas asimilaciones de la cultura española, cosa que les debe de dar mucho orgullo a España.
Me ha gustado mucho su receta diferente a como se hace en Andalucía, pero muy rica la suya , muchas GRACIAS
Pues me alegro mucho que le haya gustado. Muchas gracias a usted por su comentario!!!Un abrazo!!
Porque la suya es andaluza y está es extremeña
Cada sitio tiene sus mejores alimentos y formas de hacerlo
Yo la hago igual que está y está demasiado buena para quedar bien con una buena comilona con los amigos.
Lo peor esque se acostumbrando y siempre me ponen a mi de cocinera ,pero vale la pena por su sabor y la buena comida en compañía de ellos 🥰❣️🥰
Buena receta 👍 un saludo 👍 👋
Muchísimas gracias
Se ve muy buena la caldereta
Si te animas y la haces cuéntame!!! Un saludo y gracias por tu comentario!!
NO SABÍA NI SU EXISTENCIA y gracias a EßA SEÑOA EXTREMEÑAme han entrado unas ganas enormes de probarlo!! NOS GUSTARA A TODOS POR CASA,!! Un abrazo de agradecimiento!!MINNIE,???L
Ana!!! Gracias por tu comentario, un abrazo grande y espero que disfrutes de esta receta y de todas las demás!!!
Buena me gusto mucho tu receta
Me alegro mucho!!! Gracias por tu comentario y feliz día!!!!
Una santa que pinta mas buena ganaste un fan.
Me alegra que te guste. Muchas gracias por tu comentario. Feliz tarde!!!
Una receta estupenda con una forma de hacerla muy buena y detallada. Me gusta como cocinas. LIKE
Me alegra que te haya gustado!! Gracias por tu comentario, buen día!!!
Muy bueno, el guiso, viba Extremadura y España
muy rico
Muy buena pinta, saludos desde Lugo 👍👍
Me alegro que te guste!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
Me ha encantado el comentario que as echo sobre el mortero recuerdo de tu madre como buena hija
Muchas gracias Amparo!! Un abrazo!
Muy buena receta de cordero, me la disfruté, mi cordero no es extremeño pero tengo unos muy bonitos en la finca🇵🇷 cordero Boricua tropical, conseguí el pimentón de la vera por Amazon en fin qué con su receta del guiso, me quedo de rechupete. Saludos🇪🇦
Hola!!!! Muchísimas gracias por tu comentario, me alegra mucho que te haya gustado y lo hayas disfrutado. Un abrazo y feliz tarde!!!
Gracias por tu canal. Saludos desde Barcelona.
Muchas gracias a ti por tu comentario. Feliz día!!!!
Hola muy ricas tus recetas, saludos desde Tenerife ❤👋
Hola Ricardo, me alegro que te gusten. Muchas gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
Yo también hago la caldereta me la enseño una extremeña,y no es así, pero probaré la tuya.un saludo desde Elche.
Hola Rosa!!! Muchas gracias por tu comentario, ya me dirás si te gusta cuando la hagas. Un abrazo!!!
Buenísima!!! Yo lo hago parecido, pero sin patata..
Muchas gracias por tu comentario, muy rica!!!Feliz fin de semana!!!
Me encanta ese plato
A mi también!! Gracias por tu comentario. Un abrazo!!
Otro para ti
Me ha gustado mucho !!!
Oleeeee que bueno
Gracias!!!!!
Muy bien explicado, con cariño, que es un ingrediente que nunca debe faltar.
Muchas gracias tocaya😍😍 me alegro que te guste y que recibas el cariño con el que hago cada receta. Feliz día y un abrazo!!!
Very good job 👍👌
Thank you!!!
Saludos desde New Jersey!! 👋 Soy Dominicana y quiero aprender a cocinar carne de cordero. Me encanto su vídeo, gracias por compartir! 😁
Hola Esthefania!!Muchas gracias por tu comentario, me alegra que te guste. Que tengas un feliz día!!!
Esthefanía, si quieres un plato “estrella” de cordero, busca un tutorial de pierna (o espalda) de cordero al horno; sencillo, sabrosisimo y espectacular para lucirte en una celebración familiar
Cómo.acer.guarrino.sufrito.oencadereta
Ufff, me encanta el cordero y este tiene una pinta genial.
Me encantan tus vídeos y cómo los cuentas. Un saludo 👋
Me alegra que te guste esta receta y en general el canal. Mil gracias por tu comentario,un abrazo!!!😍😍
Yo también preparo caldereta es una comida muy deliciosa
Pues si Vicenta una comida estupenda. Muchas gracias por tu comentario y por apoyar el canal. Feliz día!!!
@@CocinaaFuegoLento .
Buenísimo tu Canal y con recetas de guisos decisivos.
Gracias!!! Me alegra que te guste. Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Muy buenas buenísimo tremendo saludos desde illar Almeria
Hola Enrique!!Me alegro que te haya gustado, feliz día!!!
Gracias por su dedicación para enseñar pronto lo cosinare saludos
Cuando el cordero es bueno, criado en el campo con la leche y pasto natural, siempre sale rico, si se cocina con amor y se tiene buen apetito. Buen provecho.
Muchas gracias por tu comentario!!! Un saludo!!!
Así, hago el cordero en chilindrón, siguiendo la receta de la gran cocinera, Angelita Alfaro.
😮
Depende de la parte de extremadura donde se viva a la caldereta se le hace el majado pan, higado y ajos frito o tostado, cada pueblo tiene su truquillo. Me parece que la caldereta que presentas es extremeña y la presentas estupendamente. Muchas gracias❤
Hola Antonia, me alegra que te guste. Muchas gracias por tu comentario, un abrazo!!
Hola pero yo solo le veo un fallo a esta caldereta extremeña nunca se deshuesa las planetas del cordero ya dice el refrán que la mejor carne es la que se guisa y está con el hueso un saludo
@@mariablancofrancisco6570 Un saludo y feliz tarde!!
Ummmm que Rico, gracias por la caldereta, la voy a preparar💁
Gracias a ti por tu comentario, cuéntame cuando la prepares!!. Un abrazo y feliz día!!!
Madre mía, buenísima
Gracias!
Me ha gustado mucho tu receta. Ya estoy suscrita! Le di al like. Soy de Madrid y estuve en Badajoz con amigos, allí probé la caldereta, buenísima! Muchas gracias! 😊😊
Me alegra que te haya gustado. Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
Parece ser que hay personas que todavía, no asumen que la cocina es una asignatura abierta, en todos los sentidos. Para mi ,esta caldereta esta muy bien explicada y realizada para cualquiera, sepa o no de cocina. Yo la he hecho como ella y ha resutado que mi familia se ha chupado los dedos.
Que se llame extremeña tiene sentido, puesto que ingrediente principal es de esta tierra.
Buenos días!!!! Me alegro que os gustara y que lo disfrutárais que al final es de lo que se trata. Muchas gracias por tu comentario!!!!Feliz día!!!
Recomiendo el cordero con la denominación de origen Corderex cordero de Extremadura, es estupendo.
Delicioso!
Gracias Antonio, me alegra que te haya gustado!!!
Que pinta tiene la caldereta, por favor mándame la receta
Hola!! Te refieres a las cantidades?? Las tienes debajo del video en la caja de descripción. Un saludo!!
Ole los estremeños y su comida meyamo chelo de plasencia
Hola Chelo!! Gracias por tu comentario!!! Un saludo.
La mejor tierra del mundo mundial😊😊😊😊😊😊
Soy de la provincia de Badajoz y este es un guiso de cordero con patatas.
La caldereta nunca lleva patatas.
No es desmerecer el guiso, sino conservar nuestros platos tradicionales.
Se puede comprobar, en las recetas escritas.
soy Cordobés, Y LO ESTABA MIRANDO Y PENSABA QUE LE PONDRIA PATATAS, Y CUANDO LAS HE VISTO ME A GUSTADO MAS, encuentro que este es caldereta con patatas, y el original sin patatas. buenas noches . un cordial saludo.
Las patatas , es opcional, pero vamos que no le vienen nada mal están buenísimas 15:48
La caldereta extremeña, hígado, pan y ajos asados y después majados, y también unas almendras picadas, eso es para la salsa espese, y de ingredientes lleva, cordero por supuesto, pimiento cebolla laurel, tomillo o romero, orégano, para matar un poco el sabor del cordero, pimentón de la vera, vino blanco unas pastillas de caldo y mucha alegría y sale de rechupete
Con alegría todo sale de rechupete. Gracias por tu comentario, te deseo un feliz día!!!
Aquí estoy otra vez. Ya tengo el cordero. Mi mujer solo ha comprado para mi hijo y para mi; a mi hija y a ella no les gusta el cordero. Ellas se lo pierden.
No lo voy a hacer hoy porque estoy enfermo. He repasado el vídeo y espero hacerla mañana.
Muchas gracias por tus vídeos 👍🏻.
Hola!!!! Pues me alegro un montón que lo vayas a hacer y espero que te salga de maravilla y te acuerdes de mi con cariño cuando los estéis disfrutando jejeje, espero que te mejores y mañana estés como nuevo.
Muchas gracias por tu comentario, un abrazo y cuéntame cuando lo hagas!!!
Hola. Estoy mejor y la voy a hacer esta tarde. Luego te cuento. Eres encantadora y me gusta mucho cómo cuentas las recetas. Un saludo desde Málaga 👋
@@CocinaaFuegoLento Hola.
Yo sigo con mi relato, jajajaaa.
Pues ayer hice la caldereta pero la he comido hoy.
No le pude poner ni la ramita de romero ni el pimiento choricero, así q le puse un poco de hierbas provenzales y una cucharada de tomate frito.
Pues me ha salido buenísimo. La lástima es q el cordero tenía huesos y no era la mejor carne para ese guiso. Mucho hueso y poca chicha.
Bueno, la próxima vez compraremos una carne más apropiada y sin hueso.
El hígado lo he preparado con cebolla y me lo comeré esta noche.
Bueno, animo a todos a q os suscribáis a este canal. Son recetas geniales.
Muchas gracias y espero nuevos vídeos con tus sabrosos guisos. 👍🏻
@@jr.1264 Pues me estaba acordando de ti hoy, pensaba ¿ Lo habrá hecho, le habrá salido bien? Jeje Me alegro mucho que te haya gustado, ahora es ir perfeccionando algunas cosillas y listo!!!
Yo aquí sigo trabajando con ganas de enseñaros lo que más me gusta en el mundo que es cocinar, hoy mismo he grabado para el nuevo canal ahora tengo trabajo doble😂😂
Muchas gracias por todos tus comentarios siempre tan amables!!!!!