Agnolotis de Osobuco Desmenuzado | Cook & Laucha 2x1
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- čas přidán 12. 09. 2024
- Cook y Laucha preparan un increíble Osobuco al Vino Tinto para rellenar después unos Agnolotis Caseros que son un verdadero manjar. ¡No lo vas a poder creer!
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/ tastemadees
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INGREDIENTES:
Para el Relleno:
1 kg. de ossobuco
1 taza de queso rallado
2 tazas de salsa tomate (perita en lata)
Sal y pimienta
5 dientes de ajo
3 ramas de apio
1/2 taza de crema de leche
2 zanahorias
2 hojas de laurel
1/2 taza de caldo vegetales
2 cebollas
1 lt. de vino tinto
Oliva
Para los Agnolotis:
3 yemas huevo
3 huevos
600 gr. de harina 0000
1 cda. de aceite oliva
Sal
PREPARACIÓN
Para el Relleno:
Tajear el ossobuco y Condimentar con sal de hierbas. dorar en parrilla por ambos lados.
Mientras calentar el disco o olla con aceite de oliva, incorporar los vegetales, el laurel, hasta que ablanden, agregar la carne, incorporar el vino, dejar que evapore el alcohol y la salsa de tomate. Y cocinar a fuego medio por 2/3 hs.
Quitar el hueso y picar, Reservar el fondo de cocción para realizar una salsa junto con el caldo y la crema de leche.
Para los Agnolotis:
Tamizar la harina sobre la mesada, realizar un hueco en el centro y colocar los huevos junto con las yemas, espolvorear la sal por los bordes. Agregar el aceite de oliva y ligar los huevos. Amasar hasta conseguir una textura suave. Cubrir y dejar reposar por 1h.
Estirar hasta obtener un espesor bien fino y con ayuda de un cortante chico cortar discos del tamaño deseado. Formar los agnolottis y hervir en abundante agua con sal.
Que no se acabe esta serie!!! Me encaaaantan!!!! 💖💖💖
Sossss...lo mejor ...un saludo desde EUSKADI..... comer....como un león... pero beber..... jajajajajaj....sin fin.
UN ABRAZO.
Uds dos hacen el perfecto DÚO DINÁMICO, se la comieron con esta receta... Saludos desde Venezuela
Son unos genios saludos desde Miramar
el vino la parrilla las brasas el laucha y el cook ..tremendo complementooooooooo
Tremenda receta. Son increíbles, saludos desde Mexico
genios los dos son buenísimo pueden hacer pastelitos ? juntos 👏👏👏👏
Dos genios más ná que decir.
Muy bueno chicos 👏👏
qué maravilla!
Laucha 😅, en Septiembte aca en Chile comienzan a dar tu programa por el cable en food network !!!! Éxito
Saludos de Estación Calvo.Avisen y los espero con un asado
Par de Genios 🙌
cook te pareses a sistem of down son unos capos
Lo hermoso que es Juan, me quiero morir
10 puntos!!!!!!!
invitenlo a ramita, de bajonendo por hay :v
Nicolas Fishman mal
A ese le das un sorete gratinado y te dice que es increíble.
Le dan fama porque es un fumanchero.
William Silva cerra el ogt verdulero
William Silva al contrario vos le das una mala fama por ser un fumanchero
Alto pelotudo ese
laucha una vez que se consume todo el liquido que se hace? o que hay que hacer para que no se consuma y llegue a las 3hs de coccion?
#fenomenojuan
Porque....?????
Siempre......
Termino .....
Pedooooo......🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻
Un grandísimo abrazo.... hermano....
cook tiene canal?
hagan cambio de roles, cook a la parrilla, y laucha en la cocina
Cook tiene canal de YT?
laucha, eso no fue koreano, fue japones
Por Dios como nos reímos!! Él laucha re en pedo.... Jaja
pasa me la botella cancion de Match an Daddy de Panamá nice saludos desde Panamá
Creo que en Mexico se llama Chamberette
saludos desde chile cabros son secos los dos ! un abrazo
Grosos 👌👏👏
Malena Gomez grisi
Crema de leche , vino y masa? alta cagadera eh ameo'
unas ganas de bajonear :o
Jamas elijas un minion
Me mandó un trago de vino kuki jajaja
Que payadita papaaaa
Juan es el hermano perdido de laucha o mejor dicho su versión pasiva
Cook tiene que volver s putear al laucha...
NO ENTIENDEN. LAS RECTAS SON BUENAS PERO LAS HACEN MUY RAPIDO
era japones XD
Laucha cociname o plomo
Chamusquen xddd
no me cabe la nuez al final... el resto es una lo cu ra
arreeee que era japones xD