La mejor ensalada de macarrones con pollo (Gluten-Free)

Modo de preparación:
1. Comienza sazonando tu pechuga de pollo con sal, ajo, paprika, pimienta y tus condimentos favoritos. Lleva la pechuga a una sartén precalentada con aceite de oliva y fríe hasta que esté dorada. Luego, pica en cubitos y resérvala para más tarde.
2. Mientras tanto, prepara las verduras: lechuga, tomates cherry, aguacate y cilantro.
3. Es momento de mezclar todos los ingredientes. En un bol grande, combina las verduras, los macarrones cocidos y la pechuga de pollo. Añade queso vegano al gusto.
Para el aderezo:
En un recipiente aparte, mezcla 2 cucharadas de yogur griego natural, cilantro, paprika, pimienta y un poco de queso vegano.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
Agrega aceite, jugo de limón y un poco más de pimienta. Vuelve a mezclar todo bien.
¡Listo! En solo 20 minutos, tendrás una deliciosa y saludable ensalada de macarrones para disfrutar.
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