Excellente présentation, pour des conseils parfaitement claires, qui offrent une grande facilité de compréhension et d'assimilation. Merci pour votre démarche, vers le chemin du fromager .
merci beaucoup! vidéo très bien expliqué, et c'est génial quon voit toutes les étapes jusqu'au "mélangeage" du lait ect! merci pour ce contenu de qualité!
Très bien expliqué, en vous écoutant on croirait que c'est un jeu d'enfant! Cependant le regarder s'affiner pendant un mois serait dur, j'aurais tellement envie de le dévorer ^^
J'ai essayer votre recette et c'était parfait ! Délicieux fromage . Je n'ai pas de cave mais je l'ai fait affiner au frigo dans une boîte légèrement ventilé et je l'ai mis à température ambiante 24 h avant de le déguster. merci pour votre tuto clair ,net et précis !
J'aime je suis au Cameroun. J'ai envie d'en faire. Seulement si j'ai pas les moyens de le confiner à la température que vous dîtes quel autres moyens pourrais-je avoir, ou technique.
Je fais mon pain depuis un petit moment, mais je pensais pas que je pouvais faire mon fromage a la maison pour mettre dessus !!!! Super vidéo je n ai plus qu une envie faire mon 1er fromage !!! merci
des explications très claires, un montage dynamique dans un lieu lumineux : je ne connaît pas votre chaîne mais elle est très agréable ( et très pro), félicitation !
@@LeTourdeFrancedesFromagers bonjour super recette, j en fais regulierement. j attends la recette de la tomme grise avec impacience merci bonee journee
@@ilhemedu31 pour le moment je fais la toilette aux malades, 72 heures de travail par semaine à m'occuper des malades, je mérite bien un repos accompagné des vaches, car je suis devenu allergique aux êtres humains surtout des êtres humains comme vous
@@ninanina417 Désolé il'falait le dire avant..j'aurais que t'en couragé..et te conseiller au mieux les moutons ou chevre c'est fantastiques..et si tu rajoute des cheveaux et des volaille c'est le paradis eternel..desolé je ne le savais pas mes excuses Bien que ce que vous fetes est plus noble.
Un vieux micro-ondes ou un vieux frigo peuvent parfaitement faire office de chambre d'affinage. Mis dans une cave ils seront à la bonne température et hygrométrie. Attention à ne pas entreposer d'autres aliments dedans car le fromage en affinage, attire manifestement la moisissure.
Bonjour, j'aime beaucoup votre vidéo ! elle fait parti de l'une des plus explicative et la plus réussi en ce qui concerne le fromage :) j'ose limite dire que vous êtes la chaine comparable au barbecue de rafa version fromage :) +1 abonné ;)
Le confinement se finira que quand les pme et autres classe moyenne seront detruite, c'est le nouvel ordre mondial imposé par les élites franc maçon talmudosioniste qui est en marche et personne ne pourra s'y opposer,préparé vous à bouffer des cailloux comme en Grèce après avoir été vacciné de force avec un vaccin pourvu de nanotechnologie vous serez pucer comme des animaux et finirez en esclavage total
merci pour cette vidéo très bien expliquée. j'ai pu faire la recette sans aucuns problèmes, le processus c'est déroulé à la perfection. j'ai mis le fromage en affinage ce matin. merci.
Merci et bravo pour la vidéo, je me suis lancé ce week-end avec 3 tommes. Question : lors du salage, vous gardez les fromage à température ambiante ou au frigo ?
Vous pouvez laver votre tomme chaque fois que de la moisissure apparaît, environ une fois par semaine. En revanche retournez votre fromage tout les deux jours pour un affinage optimal 😋
Bonjour, Merci pour cette vidéo :) j'ai une question: Est-ce que la température de plus de 30 degrés doit être maintenue pendant le premier repos de 30 min après l'ajout de la présure? Merci beaucoup ! Axelle.
Je comprends mieux l'expression "on ne va pas en faire un fromage" C'est intéressant de comprendre le procédé. Mais bon si on comptabilise la main d'œuvre, les matières premières, la machine et l'électricité ça doit revenir à 300 euros le fromage.
Évidemment que la machine n'est pas absolument obligatoire, si vous pouvez maintenir 15 degrès ( dans la cave par exemple) cela revient alors très peu cher.
bonjour, merci pour la vidéo très claire. Mais vous ne précisez pas quel type de lait (entier?) et quel type de yaourt sont nécessaires. Merci de votre réponse.
@@LeTourdeFrancedesFromagers bonjour, je viens de tout noter pour faire ce fromage qui me donne déjà l'eau à la bouche. J'aimerais une petite précision. Si on utilise du lait cru, faut-il le faire bouillir avant et le faire redescendre entre 30 et 35°C avant de mettre le yaourt ? et 2ème question : Peut-on remplacer la présure par du vinaigre blanc et en quelle quantité ? Je vous remercie par avance pour vos réponses.
@@LeTourdeFrancedesFromagers oupsss, j'ai d'autres questions en fait. Puis-je, ensuite, utiliser le petit lait en le congelant, pour mettre à la place du yaourt pour un autre fromage ou dois-je mettre à chaque fois, un nouveau yaourt. Puis-je mettre un yaourt maison ? Sinon, à quoi peut me servir le petit lait ? Je n'ai pas de pièce fraîche. Je viens de regarder, dans mon garage, il fait 18°C, 22°C dans la maison et j'ai mon frigo. Quel est le meilleur des trois pour l'affinage, sachant que les températures vont augmenter ces prochains jours. J'attends vos réponses à mes deux messages et je me lance !!!! youhouuuu !
On vit une époque formidable qd même où en 2 click on peut apprendre tout ce qu'on veut. Merci Madame
P.S j'adore vôtre accent
détends toi chakal , c'est son mari qui tient la caméra
Bien vu 😂
🤣🤣
Merci pour la recette
Trop bien j ai hâte de préparer votre recette .quel avantage!@
ON NE PEUT REVER MIEUX COMME EXPLICATIONS DETAILLEES . MERCI ET CONTINUEZ COMME CA .
merci
Très bonnes explications, il m'en vient l'eau à la bouche !
Bravo , très bonne explication , merci , bonne soirée.
C'est tout un art de faire du fromage. Merci pour ce cours de fromage !!!
Et bien voilà des explications qui ont le mérite d'être très claires !!!!
Merci madame pour le partage de vos connaissances !
les explications sont très claire, merci
Les explications sont claires et détaillées, ça donne vraiment envie de faire son fromage. Bravo, continuez comme vous le faites c'est très bien
Merci pour votre vidéo, explications tres claires. Votre passion est contagieuse 👍😃
Excellente présentation, pour des conseils parfaitement claires, qui offrent une grande facilité de compréhension et d'assimilation.
Merci pour votre démarche, vers le chemin du fromager .
Merci infiniment pour cette vidéo! C'est tellement bien expliqué, j'adore!
Bravo, vous êtes humble, bonne continuation, amitiés de l'Algérie.
Simple, clair et efficace !!!
Tes explications et ton timing sont juste excellents
merci beaucoup! vidéo très bien expliqué, et c'est génial quon voit toutes les étapes jusqu'au "mélangeage" du lait ect! merci pour ce contenu de qualité!
Vidéo agréable à voir, tout est très bien expliqué en si peu de temps Merci
Merci beaucoup pour ce partage. J'aime beaucoup, je vais pratiquer.
Merci pour toutes ces explications très pédagogiques. Bravo !!!!!
Jamais vu une video de recette de fromage aussi claire, net et précise! Nickel chrome! Merciés!!
Mon dieu le fromage français c trooooooop bon, il y en a de tellement de sortes! Moi, j'adore.
Merci madame c'est vraiment intirissant mais avec les grand contité 🇩🇿
Explications simples et super détaillées merci
Merci madame ♥️♥️♥️vous expliquez si bien c'est agréable ❤️❤️❤️🙏
Tu es exactement ce que je voulais : un tuto de comment faire sois même ce qui restait pour moi un mystère : LE FROMAGE !!
Bravo et merci pour le video c'es tres gentil j'adors votre metode dexplication bon contuniation
Superbe vidéo merci beaucoup. Je n'imaginais pas le processus aussi simple !
C'est la seul vidéo ou c'est très bien expliqué. merci pour le partage.
Merci pour cette chouette vidéo, je vais faire pleins de fromage maintenant!
Chapeau bas, le résultat final est très professionnel , ça donne envie de le manger et de s'y mettre !
الصورة
superbes explications, merci!!
Merci je cherchais cela pour moi et mes petits bouts...😏 un grand merci et les explications sont pour tout le monde.Que du bonheur 😘😘💗
Absorbée par votre vidéo. C géniale. Hyper bien expliquer et donne envie de le faire
Excellentes explications parfumées à l'accent du Sud-Ouest (la plus belle région de France). Merci pour ce beau travail pédagogique.
La plus belle c'est L'Alsace
C’était très agréable de vous suivre...merci
bravo , purement naturel sur les traditions françaises .
Nous vous remercions infiniment pour votre honnetete a donner une recette complete
Très bien expliqué, en vous écoutant on croirait que c'est un jeu d'enfant! Cependant le regarder s'affiner pendant un mois serait dur, j'aurais tellement envie de le dévorer ^^
Le truc c est d en faire un par semaine ...
😄😄😄😄
J'ai essayer votre recette et c'était parfait ! Délicieux fromage . Je n'ai pas de cave mais je l'ai fait affiner au frigo dans une boîte légèrement ventilé et je l'ai mis à température ambiante 24 h avant de le déguster. merci pour votre tuto clair ,net et précis !
merci super vidéo très bien expliquée.j'ai hâte d'essayer
Bonjour cela me rappelle de bon moment dans mon pays d'origine le Portugal avec le fromage de grand mère merci pour la vidéo 👍❤
Ouais, il faudra juste remplacer la présure par du chardon
bonjour et merci pour cette sympathique et très charmante vidéo.j' espère que vous ne nous priverez pas de vos recettes et de votre charmant sourire
J'aime je suis au Cameroun. J'ai envie d'en faire. Seulement si j'ai pas les moyens de le confiner à la température que vous dîtes quel autres moyens pourrais-je avoir, ou technique.
Merci c'est vraiment génial !
Merci pour cette vidéo et les explications très claires il me faut juste la présure pour que je puisse le faire
Je fais mon pain depuis un petit moment, mais je pensais pas que je pouvais faire mon fromage a la maison pour mettre dessus !!!! Super vidéo je n ai plus qu une envie faire mon 1er fromage !!! merci
Super alors tu l'as fait
des explications très claires, un montage dynamique dans un lieu lumineux : je ne connaît pas votre chaîne mais elle est très agréable ( et très pro), félicitation !
Merci beaucoup, d'autres vidéos sont à venir, n'hésitez pas à vous abonner 😉
Merci !! C'est justement ce qui est recherché, clair, intelligible avec des explications simples.
il faut du lait entier ? ou demi écrémé c'est ok ?
Vous pouvez utiliser les 2 tant que c'est du lait cru ou pasteurisé
@@LeTourdeFrancedesFromagers bonjour super recette, j en fais regulierement. j attends la recette de la tomme grise avec impacience merci bonee journee
Bravo,explication très simple et sans chichi,continuez.....
Merci beaucoup Madame,très bien expliqué.
extra comme explication..!Très simple comme démonstration.Bravo..!!Ca donne envie de faire un fromage
D'en faire tout un fromage (Yoko)
t'es marrant youri….!! Elle est facile quand meme tu trouve pas..??
@@durandification je vous le concède.
Après le confinement j'achèterai 3 à 4 vaches et je vais vivre à la montagne
trasi bonne idée
C'est un bonheur
Le confinement inspire vraiment. Le retour à l'elevage est une tres bonne idée. Je vous encourage
@@ilhemedu31 pour le moment je fais la toilette aux malades, 72 heures de travail par semaine à m'occuper des malades, je mérite bien un repos accompagné des vaches, car je suis devenu allergique aux êtres humains surtout des êtres humains comme vous
@@ninanina417
Désolé il'falait le dire avant..j'aurais que t'en couragé..et te conseiller au mieux les moutons ou chevre c'est fantastiques..et si tu rajoute des cheveaux et des volaille c'est le paradis eternel..desolé je ne le savais pas mes excuses
Bien que ce que vous fetes est plus noble.
Super vidéo merci d'avoir partagé votre savoir faire 👍
Formidable ! clair net et précis .Merci beaucoup😉
Excellent j’adore. J’essaierai d’en faire un avec ma fille,
Elle donne déjà du lait? Elle a quel âge?
Lol... elle est précoce. J’attend qu’elle soit en âge de consommation pour faire des côtelettes
Quand l'affinage sera terminé, j'achète une cave de confinement !
@@laurentlienard8724 HAHA vraiment je suis plié de rire, trop drole !!! BOOMER.
😝😆
ou l'inverse
😆👍
Bravo très bonne explication, chapeau
Vidéo Très claire et facile à réaliser merci ...
Un vieux micro-ondes ou un vieux frigo peuvent parfaitement faire office de chambre d'affinage. Mis dans une cave ils seront à la bonne température et hygrométrie.
Attention à ne pas entreposer d'autres aliments dedans car le fromage en affinage, attire manifestement la moisissure.
Bonsoir. Pouvez vous me décrire comment transformer le réfrigérateur en chambre d'affinage svp. Merci
Ah oui moi aussi j aimerais savoir
Bonjour, j'aime beaucoup votre vidéo ! elle fait parti de l'une des plus explicative et la plus réussi en ce qui concerne le fromage :) j'ose limite dire que vous êtes la chaine comparable au barbecue de rafa version fromage :) +1 abonné ;)
Merci, on y met beaucoup de passion 😊
Un grand merci cher Madame j'ai beaucoup appris aujourd'hui !
Merci madame et bravo
J'était pas prêt quand vous avez dit 1 ou 2 mois ahahaha j 'ai cru que vous alliez dire 1 ou 2 jours mouahaa. Sinon bravo pour la recette et la vidéo.
Une fois le confinement terminé, j’achète une cave a affinage...
Mdr
Moi aussi
Ou une petite cave à vin rouge pas chère avec réglages de température... (pour se faire la main..)
Super ! Mais dommage de ne pas récupérer le petit-lait. Ou alors c’était pour simplifier la vidéo. Merci en tout cas.
Le confinement se finira que quand les pme et autres classe moyenne seront detruite, c'est le nouvel ordre mondial imposé par les élites franc maçon talmudosioniste qui est en marche et personne ne pourra s'y opposer,préparé vous à bouffer des cailloux comme en Grèce après avoir été vacciné de force avec un vaccin pourvu de nanotechnologie vous serez pucer comme des animaux et finirez en esclavage total
Bravo pour votre façon d'expliquer
Merci pour ces explications claires et ces étapes bien détaillées bonne continuation
Franchement c'est très bien expliqué et très intéressant. Je vais m'y risquer car Fan de fromage mais saurai-je être patiente ? 😛😄👏
Tiens je me suis dit la même chose ! :p
Je comprends maintenant pourquoi le fromage est cher 😫
C'est difficile de se concentrer sur ce qu'elle dit alors que je suis obnubilé par prendre ses mamelons dans ma bouche...
C'est très bien. Magnifique. Merci.
merci pour cette vidéo très bien expliquée. j'ai pu faire la recette sans aucuns problèmes, le processus c'est déroulé à la perfection.
j'ai mis le fromage en affinage ce matin. merci.
Merci et bravo pour la vidéo, je me suis lancé ce week-end avec 3 tommes. Question : lors du salage, vous gardez les fromage à température ambiante ou au frigo ?
A température ambiante pendant le salage 😉
Merci pour le partage ! svp j'ai une question le lavage de la tomme se fait chaque 2 jours ?! merci bcp et bonne continuation .
Vous pouvez laver votre tomme chaque fois que de la moisissure apparaît, environ une fois par semaine.
En revanche retournez votre fromage tout les deux jours pour un affinage optimal 😋
شكرا على مجهوداتكم الجبارة و القيمة
Merci beaucoup ! Vous m’avez éclairé !
Bonjour, Merci pour cette vidéo :)
j'ai une question: Est-ce que la température de plus de 30 degrés doit être maintenue pendant le premier repos de 30 min après l'ajout de la présure?
Merci beaucoup ! Axelle.
Non éteignez le feu durant le temps de repos.
@@LeTourdeFrancedesFromagers MErccciiii
Je comprends mieux l'expression "on ne va pas en faire un fromage"
C'est intéressant de comprendre le procédé. Mais bon si on comptabilise la main d'œuvre, les matières premières, la machine et l'électricité ça doit revenir à 300 euros le fromage.
Évidemment que la machine n'est pas absolument obligatoire, si vous pouvez maintenir 15 degrès ( dans la cave par exemple) cela revient alors très peu cher.
@@LeTourdeFrancedesFromagers il faut un cerveau pour certains
Je Viens de vous découvrir, j'adore vôtre manière d'expliquer,c simple,c clair et pas de chichi.
Excellent ! Merci 👌
bonjour, merci pour la vidéo très claire. Mais vous ne précisez pas quel type de lait (entier?) et quel type de yaourt sont nécessaires. Merci de votre réponse.
Oui, lait entier (rayon frais, avec le bouchon rouge) ou lait cru.
Pour le yaourt, nature avec la date de péremption la plus éloignée possible 😉
@@LeTourdeFrancedesFromagers bonjour, je viens de tout noter pour faire ce fromage qui me donne déjà l'eau à la bouche. J'aimerais une petite précision. Si on utilise du lait cru, faut-il le faire bouillir avant et le faire redescendre entre 30 et 35°C avant de mettre le yaourt ? et 2ème question : Peut-on remplacer la présure par du vinaigre blanc et en quelle quantité ? Je vous remercie par avance pour vos réponses.
@@LeTourdeFrancedesFromagers oupsss, j'ai d'autres questions en fait. Puis-je, ensuite, utiliser le petit lait en le congelant, pour mettre à la place du yaourt pour un autre fromage ou dois-je mettre à chaque fois, un nouveau yaourt. Puis-je mettre un yaourt maison ? Sinon, à quoi peut me servir le petit lait ? Je n'ai pas de pièce fraîche. Je viens de regarder, dans mon garage, il fait 18°C, 22°C dans la maison et j'ai mon frigo. Quel est le meilleur des trois pour l'affinage, sachant que les températures vont augmenter ces prochains jours. J'attends vos réponses à mes deux messages et je me lance !!!! youhouuuu !
merci pour la clarté des explications pour le processus de fabrication de la tomme de vache maison. Super et très envie d'essayer.
Merci! super, très pédagogique et ça donne envie de s'y mettre!
trop bien !! vous me sauvez la vie. !
Merci beaucoup pour votre tuto, vos explications sont limpides 👍🏼
C'est vraiment magnifique
Wow je viens d'apprendre comment faire du fromage. Merci beaucoup pour cette démonstration, c'était vraiment intéressant et intrigant.
Merci pour vos bons conseils :)
Trop bien expliqué...c’était vraiment top ,...merciiii
Merci infiniment. J’ai fait ce fromage en suivant vos explications Et c’était réussi.
Merci ❤
merci mademoiselle très complet comme vidéo vous m'avez beaucoup aider .
C'est génial merci
Merci pour cette vidéo très bien réalisée!
merci beaucoup pour l'explications 😍
Merci madame, c'est clair et simple à réaliser. A bientôt
Merci et bravo
Heureuse de cette explication très complète merci
Merci bcp Madame simple et rapide. Bon courage et bonne continuation à très bientôt pour d'autres types de fromages.
magnifique très grand merci
Super explications et merci, j'ai hâte de voire votre vidéo DIY sur la tomme grise 😍
Super ! Merci beaucoup 😊
Merci de votre aide
Bravo j'adore votre façon de présenter