Paella en inducción de codorniz y piparras fritas

Arroz de codorniz y piparras en inducción.
Aprovechando que estoy unos días en una cocina de inducción, me ha parecido una buena oportunidad para demostrar que se pueden hacer arroces extraordinarios también en inducción. De hecho, sois muchos lo que preguntáis si podéis hacer el taller con inducción o si hace falta paellero. Mi metodología funciona exactamente igual en cualquiera de las formas, tanto en inducción como en gas y, para demostrarlo, me he decidido a hacer exactamente el mismo arroz que hice el otro día pero, esta vez, usando inducción en vez de gas.
El hecho de tener todo metodizado y de, incluso, usar el mismo caldo (el extraordinario fondo oscuro de ave @el_caldo_by_cook_obsession ) facilita mucho a la hora de reproducir siempre los mismos resultados. En los talleres aprenderás precisamente eso:a garantizarte el resultado y que los arroces te salgan siempre bien. Algo tremendamente útil a nivel doméstico pero imprescindible a nivel profesional.
FECHAS SEPTIEMBRE 2024
VIERNES 6, 19:00h
SÁBADO 7, 18:00h
billetto.es/us...
La APP que aparece en el vídeo es la calculadora de arroces secos que he desarrollado para Android e iOS. Se llama “Cook Obsession calculator” y la puedes encontrar en GooglePlay y AppStore.
iOS:
apps.apple.com...
Android:
play.google.co...
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