岐阜県大垣市「寿司 松岡」: 甘味ある伝統の白シャリ × 研究されたネタの数々 × 止まらない大将のトーク！【鮨 全国制覇vol.35】【寿司113】
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- čas přidán 13. 05. 2021
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今回の鮨全国制覇「岐阜県」編は大垣市にある「寿司 松岡」。
海なし県とか全く関係ないことがこの動画を観ればよくわかると思います。
長い動画ですがごゆっくりご覧ください。
寿司 松岡
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アんな鯵初めて😳
ツブ貝可愛い🥰
15年前、週一でこの松岡さんに行ってました。県外に引っ越してこの間たまたま前を通った際、なんか雰囲気が変わったなとおもっていたら…
まさかIKKOさん🥰会いたかった🤣
寿司松岡さんは本当に大大大好きなお店です！！大将もスタッフの皆さんも優しくて素晴らしい人柄の方達ばっかり！
そして、寿司がまた美味い！！日本で1番のお寿司屋さんって思ってます！大将！応援してますよー！！
寿司松岡さんは本当に美味しくて、誰に対してもこのトークなので楽しめます😊
是非この動画見た方には行っていただきたいです！
職人からリスペクトされる地方の救世主！！
これからも動画楽しみにしてます！
おつかれさま。です。
I k koさんへの、リスペクトが
大将の言葉の数になって
現れてますね。笑
シャリは伝統のままで
ネタへの追求心は進化系
その融合が素敵です。
ここ2〜3年動画が上がるたびに観ています。家内には行儀が悪いと怒られますが、酒呑みながらIKKOさんの動画を観る事が欠かせないライフワークになりました。
回らないお鮨屋さんは片手で数える位の経験しかありませんが、IKKOさんの動画をきっかけに、食に対しての関心が高まりました。
いつも素敵な動画で楽しませて頂いています。ありがとうございます。
嬉しいです☺️
少しでも凄い世界をシェアしていきたいです🙇♂️宜しくお願い致します
もうIKKOさんの動画は学生の時、
マック全メニューの頃から見てる大ファンですが
まさか地元に来てたのはビックリしました！
岐阜は田舎で何も無いけど、こういう隠れた名店がたくさんあります。
また機会があったら美味しい物食べに来てください！
大将の個性もお店それぞれですね笑 鮪 雲丹 食べたいなー 今回はお酒少なめですね笑
ikkoさんの鮨屋の動画を色々と観てきました，凄く良い職人(鮨屋さん)は，ありましたが、この店の大将は、なんか凄く良いです。
大垣市在住です
大ファンのイッコーさんが大垣に来てくれて嬉しいです
こちらこそ🙇♂️
この動画のおかげで温度で色が変わる盃の存在を初めて知り、購入しました。
ご縁をありがとうございます。
その盃を作っているのも寿司松岡さんのある岐阜県の会社のようですね。それもまた嬉しかったです。松岡さん、このコメント欄をご覧になるでしょうか？
ありがとうございます。
多分このコメントもご覧になると思います☺️
こちらこそありがとうございました🙇♂️
まさか地元にいらっしゃるとは。。
地方活性ありがとうございます！
この近辺では田舎寿司が多いのですがこのお店はランクが違いました。
日々進化しているようで久しぶりに行ってみたいと思います。
大将の研究熱心が料理に反映されてますよね☺️
食べたばかりなのに腹が減りました。マグロがとても興味深いです
めっちゃ久しぶりのコメントを
したくなったのは…
若松の穴子！
三重の伊勢若松と言えば
あなごでめっちゃ有名なんですー。
イッコーさんに褒めてもらえて
三重県民はめっちゃ嬉しいわ！
いつまでも変わらんイッコーさん
いつまでも応援してるで〰💗
この店の動画に出会えたのも，ikkoさんのおかげです、いつも，ありがとうございます。，，，感謝します。
こちらこそご覧頂き誠にありがとうございます😊
おつまみが、多くて呑めるお鮨屋さん
好き❤️
行きたいです😄
牡蠣の名前がモモコマチ？和菓子みたいだなw随分とリップサービスというか話すのが好きな大将なんですねw
イッコーさんの鮨旅は、皆に刺激を与える🎵ですよ✨撮影と編集能力が凄い‼️そそるんですよ‼️いつも、ありがとうございます✨大将は鮨のパーソナリティーです‼️思いを語らずにいられない‼️神田川俊郎さん的な、🤩イッコーさんが来たからかな🤩
ありがとうございます😊
神田川俊郎さん的な笑
大将のお話好きです。こだわりが直に伝わって来て良いと思います。
IKKOさん文字起こしお疲れ様です（笑）
蛤すごく美味しそう🎵
仕事が凄いですね。最近、千葉の釣りキンキ食べました。美味しいですよね☺️
シャリに砂糖って、初めて聞きました‼️
イッコウさんの動画で色々な発見と学びになります。
これからも投稿楽しみにしてます🙋
シャリに砂糖は昔ながらのシャリですね
甘たるくはなくナチュラルに白身と合います☺️
イッコーさん全国の鮨屋に元気あげてますね！思考凝らした鮨がこれから先も出てくる感じします。にしてもえらいよく喋る大将ですねww一般人には知識になるし楽しいですね^_^
ただ鮨屋巡って動画にしてるだけなんですけどね笑
これからも頑張ります👍
地元愛
にぎり方が美しい
ボリューミー まんまるな形が映えます
カウンター鮨はまだまだ気構え緊張してしまうけどこうやって大将の明るく説明してくれるのは有りがたいです
イッコーさんが横の繋がりを広げて以前の話みたいにフェス又はコラボみたいな事を東京(関東)だけじゃなくて各地方で出来たら楽しいですNE
いつも勉強になります、また蕎麦呑みお願いします🤲
大将の作品が喋りを上回ってるので、良いコンサートになりますし、伊勢湾や三河湾の地物もあって素敵です。大垣なら是非行ってみたいな。
この大将の握りめっちゃキレイ✨
松岡さん興味はあったんですけど、席数あるのでカウンター寿司とは違うのかな？と思ってました。
普及活動ありがとうございます！名古屋から近いですし行きやすいし、また行きたいお店が増えました！
名古屋から近いのであれば是非❗️
たしかにカウンター席は少なめですね！
地元過ぎてｗｗ
鮨屋の仕事を通り越して，パフォーマーマーな感じが凄く伝わってきました。(^^)
ランチで数回、ディナーで２回ほど伺ったことがあります。大将の話好きは当時から変わっていないですね😄😄
ランチもディナーもコスパは凄くよかったように思いました。久しぶりに大垣に行きたくなりましたよ。いつも素晴らしい動画をありがとうございます😊
コースが沢山あるのでその時々で使い分けできそうですよね☺️
こちらこそいつもありがとうございます🙇♂️
やっと、辿り着いて貰えたんですね。
大将ほんと、話しっぱなしです。w
話が止まらなかったです笑
楽しい空間でした☺️
大将との会話いいですね^_^ おつまみからお鮨本当に美味しそうですね 晩酌しながらまた観ます
え？知り合いのお店！！！！めちゃくちゃ嬉しい‼️
地元も緊急事態宣言出てしまいました。早く自由に飲み食いしたいものですorz
ikkoちゃん毎度です
大将メッチャ喋るやん!!（笑
ikkoさんの情報量凄いですね。こちらはどなたかに紹介頂いたんでしょうか?職人も通う名店‥‥‥
是非是非伺いたい一店ですね。
大将のインスタと繋がってまして☺️
トマト食べた瞬間に、人間って本当に甘かったら表情上がるんですね！
イッコーさん見て感じました！
このお店で１番美味しかったのはおかわりした、ウニですか？
一番は石鯛ですかね
握り一発目で砂糖入ったシャリと白身との調和に驚いた瞬間だってので☺️
あぁ、でも縞鯵もキンキもかなりレベル高かったなぁと
Freshness
口を動かすより手を動かせ🤣楽しそう
맛있고, 멋있고 ^^
コロナが落ち着いたらぜひ大分にもきてくださいね。
そのつもりです🙇♂️👍
水まんじゅう 美味しいですよ。
きんめで２・６キロ？
性別云々いろいろ言われるんだから、地域もボーダレスになってほしいな。
ぼくも地方だからこういったチャンネルは「撮影しました」以上の一種のCM効果になりますよね。
イッコーさんこんにちは(*´▽｀*)
砂糖の入った甘いシャリは、イッコーさんも仰ったように東京でも昔ながらのお店じゃないと無いかもしれませんね。
鮨由うさんの尾崎大将ばりにしゃべる林大将のお話は魚の知識が増えて個人的には嬉しいですね(*´▽｀*)
また、地方で江戸前の仕事をされている職人さんの心意気みたいなものを感じました。
気になったのは金目鯛やキンキ、つぶ貝ですかね。つぶ貝は、個人的にはツマミで食べる印象なので特に印象的でした。
鮪もかなり美味しそうでしたね(*´▽｀*)もう鮨屋さんで海なし県とかは関係ない、今回の動画で確信しました(*´▽｀*)
次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)
今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！
たしかに尾崎さん並みのトーク量でした笑
楽しい空間でしたね☺️
大将の楽しそうな接客ぶり（笑）
相変わらずよく喋る大将やわw
岐阜県の関市にある「丸吉寿司」は味、コスパとかなりおすすめです。自分的岐阜1番です。岐阜県にお越しの節は是非！
機会があれば是非行きたいです☺️
IKKOさんリスペクトからの請求主ワロタ🤣
大将とばしすぎww
うまそうだけど、
高そう( ;´･ω･`)
これだけの握り食べてこの値段はむしろ安いです👍
Mostly japanese. Lets say all the time
タチウオ4.8kgってわからないのて指何本かでお願いします😇
指足りません笑
ノドグロTKGウマそ～(*´Д｀)
寿司って、回るものだと思ってました。
息子さん韓国料理屋さんか。www
IKKOさんをプロパガンダに使ってる点が鼻に付きます。地元の常連客はこれがいいんでしょうが、余計な講釈多過ぎて嫌になってきた所にIKKOさんの編集。後半は落ち着いた内容の編集。旨さが一番大事なんですが、編集の大変さを身に染みて感じました‼️ありがとうございました‼️
Don't know. But pain
大将話が長い！
IKKOくん…おつ🙇
大将…うるさ過ぎてダメだわぁ😭
良い人なんだろうけど…
よーしゃべりはるな〜
Ingredients.
Butt
Readjust. 😭
Some be quiet eat. Pay bill
Explain. Butt