【Son級廚房】15分鐘速成!辣媽CEO教煮 地道台灣味花雕麻油雞 I 新手輕鬆煮I 花雕醉雞
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- čas přidán 10. 03. 2021
- 【Son級廚房】雞酒除了產婦坐月時吃,其實一般人也愛品嘗。今期「Son級廚房」教大家做一道台灣流行的雞酒--台式花雕麻油雞。這道餸菜所需材料少,做法簡易,只需用麻油爆香薑,加入米酒、紹興酒煮雞,當雞肉熟透便能吃,大概烹調約15至20分鐘便可開飯,你說是不是快、靚、正呢?而且味道百搭,既可拌白飯、麵線或即食麵,亦可自行變化,煮滾後或加熱時加入木耳、金針、雲耳和紅棗等,變成自己喜歡的味道!
■食譜:台式花雕麻油雞
工具:炒鑊、鑊鏟
◆材料:
冰鮮雞 1隻
清水 適量
薑 1大塊
紹興花雕酒 1碗
米酒 1碗
黑麻油 1小碗
鹽 1茶匙
● 材料貼士
.如只用米酒,分量改為2碗
.台灣有專為產婦坐月而設的米酒水,酒精濃度低於1%
.麻油只選純麻油
完整食譜: link.mingpao.c...
#辣媽CEO #Son姐食譜 #台式花雕麻油雞
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呢味餸系我至愛,睇住你一路煮,我聞到屋企有好濃郁酒香味,謝謝神姐分享。
仲要加多句,”煮餸要冷靜”,笑死我!
多謝橙橙
請問台灣米酒在那買?