Отзыв на коптильню коптисам 120 НДЭ. Неприятные мелочи.
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- Купил коптильню коптисам (Севастополь). Торчащие штырьки из заклепок, кривые петли, режущая кромка поддона, отсутствие слива, отвалившийся крепеж сеточки. Интересно, статика заработает?
Прошел ещё день...
Статика не заработала. Из-за конструктивных особенностей экрана, через 15 минут после начала копчения, статика прекращает работу. После промывки коптильни, можно опять 15 минут коптить статикой. Т.е., статика стабильно работает в отсутствии дыма) Лечится только изменением конструкции. Проще всего, заменить экраны. По хорошему, надо менять конструкцию и экранов, и направляющих полочек.
Обнаружилась ещё одна пикантная особенность. Нет затвора дымопровода из дымогенератора в коптильню. При использовании режима 60/90/80 (сушка/обжарка/варка), дым подается во время обжарки. Дальше, идет варка паром. Так вот, если щепа не прогорела полностью, то даже после выключения компрессора, идет тяга, и дымогенератор весело продолжает работать) Тяга продувает всё время. Потому, менять температурные режимы весьма затруднительно. По сути, в шкафу постоянный сквозняк. Зимой, думаю, будет заметно особо сильно. Да, из-за тяги, дым из компрессора прямиком идет в трубу мимо некоторых колбас. Лечится включением конвекции. Думаю делать задвижку на выпускную трубу, чтобы регулировать тягу.
Буду дополнять....
Наканец то честный обзор на каптильня, тоже хотели брать. Теперь думаем самим сделать, или искать что то другое.
За такие деньги полная шляпа.
Делайте сами . Не боги горшки обжигали
Правильно что указал на ОШИБКИ🙋♂️👍👍👍🦉😎
Перетянють не судьба все в норме мужики все сделали как надо а ты чмо попробуй сделай лучше мозгов не хватит
Вы во всем правы. Статика работает плохо. По краям пригорает в середине не берет. Отказала конвекция. Оторвался щуп температуры внутри продукта. На морозе температуру не поймаешь. Ну и много мелких минусов. Один плюс это парогенератор. Попросил что-то предпринять со щупом ответили подскажем как поверить. Хотя камера ещё нагорантии.
Год коптильни 550, менял уже кнопку статики, а на данный момент не работает вентилятор просушки ну и соответственно вентилятор на крыше. Вскрыл крышу снял включатель( регулятор оборотов) был в удивлении как соединены провода ( на соплях). Поменял одну детальку не помогло буду искать неисправность далее. На прямую оба вентилятора работают. Обратился к менеджеру с неисправностью ответила сразу по моему вопросу передала мои данные тех. отделу, прошла почти неделя ни слуху ни духу. Разберусь без них. Хотел узнать что вероятнее всего вышло из строя.
Я так понял плюс один этой коптильни-кнопки с резинкой уличного исполнения🤣,а сама она под большим минусом ....
Спасибо за честный обзор! 60К - не дёшево, а косяков, действительно - не мало! В раздумье.
Как же вовремя попалось это видео😮
Со сливом да беда. У меня модель полностью нержавейка уплотнительная резинка для дверци через 1 месяц отвалилась, поддон реально просто фольга через через 6 месяцев стал решетом( мылся после каждого копчения) через год компрссор перестал качать воздух, муж ремонтировал сам, плохо изолировали камеру и дым попал в блок управления вот и компрессор хапанул от смол слиплись пластины в компрессоре. За 70 т.р в 2020г не дочетов очень много. Тэн можно было спрятать под фальшдно, мыть там даже с моей маленькой рукой тяжко. Для мытья я в бутылке развожу моющие с водой и спрейем наношу особено с потолком выручает.
Мне очень захотелось коптильню.. Я сам заморочился, и сделал... Мне очень нравится, балдею... Там и холодное и горячее копчение...
Можете видео в моём профиле посмотреть... Да, купили вы её дорого! Моя мне обошлась, в 15т примерно, может даже и меньше...
Кстати, делаю на заказ дымогенераторы... Вышлю почтой....
Кто соберётся делать сам, могу подсказать что знаю...
Электростатика, это так.... Я и без неё копчю, и даволен как удав... Хочу делать одну, на продажу....
Такую, балконную коптильню...
Может кто то и купет... Посмотрим...
Здравствуйте как нам канал зайти заказать хочу
в 15т ........ как ? сейчас сижу щитаю . на коптилку с внутренним размером 100-50 см .. нержавейки пищевой надо на 9000 р
То была моя первая коптильня,обшита на половину в камере,алюминием...
И до подорожания цен...а щас делал коптильню,на 360л
Конвекция,нержавейка...
Обошлась мне в 40±
Всем доброго времени суток. У меня 550 камера, мне пришлось ее перелопатить всю. От заводского остался только сам ящик. Конвекции в этой камере нету от слова совсем, а это самое главное при приготовлении. Начал я путь изменений в камере со слива, мало того что там и так стояла тонюсенькая труба из пластика, так они ее сделали еще уже тем что спаяли и весь расплавленный пластик был внутри трубы тем самым диаметр слива был от силы 5 мм. Потом пришлось убрать все ихние тены и заказать 2 круглых тена с вентиляторами, после этой процедуры конвекция значительно улучшилась. Отдельной фиерией считаю китайский чудо датчик "stc-3008" такого говна я еще не встречал!!! Температуру показывает 80, а по факту в камере уже за 100 градусов. Тепловая инерция от заданной температуры около 12 градусов при нагреве и те же 12 градусов при остывании. То есть температура в камере гуляет почти на 25 градусов. То что производитель позиционирует камеру 4в1 в том числе и сушильный шкаф знайте это чушь полная! если захотите просушить в ней продукт со штатными вентиляторами, придется Вам это делать до седых мудей! Отдельного разговора достойны компоненты находящиеся под крышкой. Все расположенное там является самым дешевым Китаем. По факту это просто красивый ящик с очень посредственной начинкой. Мне все доработки встали еще в 25000.
P.S. После того как я поменял тены, слив, вытяжку, добавил конвекции (у меня теперь 3 вентилятора), поставил датчик с ПИД регулированием продукт стал получаться стабильно.
Говорю только за 550 камеру, если будет стоять выбор о покупке такой камеры. Хорошо подумайте!!!
День добрый , можете написать или прислать фото вентиляторов
Мы как то с бочкой в деревне справляемся)))
Планирую в июле - августе именно 550 со статикой и совсеми прибамбасами купить,но вы меня прям заставили задуматься(( Да и цена сейчас ощутимо поднялась.
Терморегулятор 278₽…))))
@@elenavasiljevna2012 здравствуйте. Купили?
Спасибо за обзор, нестоит она таких денег. Ято же к аналогичным приглядываюсь, но дорого !
При включения статистики дыма становится меньше.
Большой минус, в жаркую погоду холодное копчение не получалось.
Положил в поддон бутылки со льдом, в процессе копчения температура упала. Сейчас пользуюсь аккумулятором холода. Я купил коптильню в 22году на качество нареканий нет, всё замечательно.
Плюсов в конце смотрю нет😂
Спасибо за честный отзыв, тоже присматривалась к этой копилке, думаю покупать или нет. Напишите пожалуйста работает ли статика.
Статика работает. Проблема была в том, что слетала клема, когда моешь, с усика из нержавейки, играющего роль защиты. Для собственного спокойствия, сделал экраны из трубы ПВХ. Появилась возможность ставить промежуточный экран, и напряженность э/магнитного поля стала иметь иную картину. Но, идеальной коптилки на рынке не видел. Вообще. Здесь нормальная основа. Переделок минимум, как мне показалось. И думаю, что заяви я на этапе заказа о своих желаниях, их-бы исполнили за допплату. Сразу скажу, по статики, что таймер ей ставить не надо. Напряжение занижено, так что коптить надо дольше. Зато, нет пробоя и не надо следить за наполняемостью камеры дымом. ХК со статикой идет 3 часа, вместо 48 без статики.
@@RK-jk3ojэто долго для статики очень долго...зря переплотил деньги.а на счёт дедовского способа-я рыбу коптил 6 часов-горбуша скумбрия голец и была отличная,но не 48 часов.сало 12 часов +-,коптильня такая же сам делал,
Где можно найти инструкцию для приготовления сколько 'время и температуре ' разных продуктов
Хотел купить думаю спасибо не стоит
На данный момент собираю сам на 1000 литров примерно посчитал выходит в тридцатку два тэна с конвекцией буду ставить ребят делайте сами не спешите и все получится
Очень, очень сильно сомневаюсь, что в 30т можно уложиться. Одна вагонка сколько стоит. А нержавейка вообще космос! Плюс эти все терморегуляторы, парогенератор, электрика, дымогенератор, кровля, вентиляторы, решетки, крючки, кнопки и всякое по мелочи. Тут совсем другая себестоимость.
Ещё время сколько это займет... А если первый раз, то будет и просчётов много.
Для чего на такой объем конвекция ? На дымогенераторе стоит компрессор для чего ещё конвекция?
Здравствуйте. Я занимаюсь изготовлением коптилен 6 лет. Данные ошибки говорят о том, что производитель не заморачивается на качестве, сделал красивую рекламу. Я увидел ещё несколько недоработок и очень дорого. С уважением Эдуард.
Эдуард, здравствуйте! Как можно с вами связаться?
Тоже хочу пообщаться с Эдуардом.
@@sergeyvlasov7993 Что вас интересует ?
скажите в целом стоит ли брать в этой фирме ? Я , смотрю под бизнес, хочу сделать в гараже мини цэх по копчению рассматриваю модель 550 НПЭ
Добрый день,если не секрет купили коптильню
@@user-qp9ud9re2o да только компании маскит коптилку на 100 кг и сушильно вялочный шкаф на 80 кг, очень доволен, от этих деревяшек я решил отойти Маскит рекомендую
Для бизнеса смысл этой красотки, с сомнительным функционалом
У меня 2 коптилки таких, 550 и 90,отлично работает, сливы есть там, продукт отличный получаеться
Дело не в 60 тысячах.. производство скорее всего этих коптилен не крупный концерн потому и не дароботки они будут всегда у других другие косяки. В целом коптильня добротная но цена конечно не среднего уровня. Хотите доработанную коптильню заказывайте ящик из нержавки купите всю электрику и собирайте вечерами. Будет то что вам нужно. я с нуля себе собрал нет нет вношу изменения и винить только себя в этом случае. С автором солидарен в том что надо было доработать.... Но и производитель по ходе тоже старается как может наверно примет во внимание. У всех своя правда...
Здравствуйте врежьте донный клапан и будит счастье. Цена на них от 200₽ и до бесконечности.
И прослужит он одно копчение 😄
Отверстие ломом пробить, да? 😁
Печально
Я заказал коптильню КОПТИ LOVE месяц тому назад! Коптильня таких как у вас размеров. Так с ней дымогенератор в комплекте огромный идёт! А у вас маленький, да ещё камера отбора конденсата просто трубки. Дым наверное толком у вас не охлаждается
Здравствуйте. Как коптильня? Хочу заказать себе.
добрый день и как вам коптилове? хочу вот сейчас купить! очень будет полезен ваш отзыв
@@staslab1981 мне нравится! Коптил в ней всякое разное ...
@@staslab1981 Я дополнительно попросил вытяжной вентилятор поставить, чтоб рыбу, мясо вылить
Все прекрасно за счёт трубок охлаждаеться, 25 на выходе, но у меня помещение прохладное
У меня 550 слив есть, но остаётся много воды надо убирать тряпкой из за того что сливное отверстие сделано выше пола. Считаю данный факт большой недоработка, а вообщем доволен.
У меня древос на 250 и есть слив такая же песня как увас.
Скажите а как с помощью нити проверить статику?
Статика, в корпусе из нержавейки( металла), плохо работает.
Сколько стоит? И как происходит доставка?
Да уж за штуку баксов , столько косяков 🤦♂️🤷♂️ как всегда топорная работа . Вот ответ почему наша продукция на другие рынки не идёт . Любой подобный продукт из Польши Болгарии Словении словакии будет качественнее 100% и не удивлюсь что дешевле
Лишь бы страну обосрать. Много ты в импорте понимаешь. Ну иди купи польский Борняк. Может там и исполнение получше. Только кроме нагрева ничего нет.
Хочешь заводское качество, так покупай не у дяди Васи, а с завода. Стоимость правда тебе не понравится. А на забугорные проф. термокамеры тебе точно денег не хватит
У такой коптильни должен быть либо выдвижной поддон-либо врезной слив,и ещё не понятно почему заклёпки вместо нержавеющих саморезов🤔(многовато недоработки)
Потому что заклёпки алюминиевые они не заржавеют а вот саморезы хоть и оцинкованные максимум пару лет активного пользования и рыжие полосы будут на двери
@@user-ei9zf8cp6l есть нержавеющие саморезы 16*4.5 пресшайба без сверла ,сам лично такими и пользуюсь и другим советую.
Посмотрел кучу предложений, пишут одну цену по факту в 2 раза выше. Решил сделать сам!! Оплатить 60к и получить такие косяки, мелочь, а не приятно(((
Листогиб заимел уже? 😁
@@danil_zz и плазму ещё
@@danil_zz, листогиб делается очень просто. Так что это не проблема, если конечно ты не криворучка
@@user-ov3ss9fs4l ничего не просто, там дохрена делать. И листогибом все равно нержавейку сложно и муторно хреначить. Если у тебя, конечно, был опыт.
Не ведитесь на электростатику, замучаетесь с уборкой и мойкой, да и проблемами, то работает, то нет. Нержавейка внутри тоже ни к чему, лишнее удорожание, плюс конденсат. Окно тоже не нужно. Берите простую деревянную дешевле в два раза!
Zdrastvute otvetite pojalusta hocu tacuiu captilcu preabresti .
Не советую. Ставят китайские детали. Которые ломаются через месяц.
Смотрите других производителей и лучше у кого нет массового производства.
Качество не соответствует цене. Если готовы сами до ума её доводить, то приобретайте. Я довел, и сейчас меня всё полностью устраивает. "Доведение до ума" обошлось примерно 60$ (только материалы, делал всё сам).
@@RK-jk3oj если вы состоите в группах вацап и Телеграм у них. То наверное в курсе обстановки с продукцией. Сколько недовольных, жалоб и нареканий. А им это не надо. По этому исключают самых активных, кто тычет их носом за такое изделие.
Желающие и ищущие хорошие коптильни. Мой вам совет. Смотрите что-то другое. Есть варианты и дешевле в разы и надёжней.
Ну, дешевле в разы нет. Хуже-лучше, тоже вопрос. Где-то в чем-то хуже, где-то лучше. Самое оно - на заказ, по своим чертежам. Но, это для тех, кто понимает, что хочет и имеет деньги. Мне важен был уличный вариант. Небольшая коптилка. В принципе, сейчас доволен. Проблем нет. Не думаю, что нашелся-бы тиражный вариант, который устроил-бы меня на 100%.
Нëееееее
Не надо
Почитал, все понятно
Я за 200 т.р заказал,в а х у недостатков.
Охота отпала, за 60т ещё работай,
Сочувствую. Смотрел ее но взял ""москит""
Одно говно другого не лучше 😄
@@user-ri3vs1kb8p сделай лучьше
@@RUS-bn9ty чего, статику?! На хер мне статика не сдалась! Эту свою гальванику себе оставьте. Я за настоящее копчение.
@@user-ri3vs1kb8p далёкий ты человек. Наверное в бочке коптишь🤣🤣🤣🤣
@@RUS-bn9ty зато ты больно "близкий". Твою чудо-технологию еще в 1960-м признали шлаком негодным. Только лошарики ваши об этом не знают. Вот и разводите их. А по вкусовым и органолептическим свойствам продукция электростатического копчения сильно отстает от классического. Про микробиологию и говорит нечего. Ведь из электростатической коптильни выходит полуфабрикат, а из классической - готовый продукт.
Клепки торчат потому что не качественные.работал такими говно еще то. Из 10 одна клепает.
Кому интересно могу мделать
если вы видите неисправность, обратитесь к производителю и по гарантии можно все исправить.
Дырку приедут просверлят?
Ребята!!!! Вы свою продукцию продаете по всей стране. У кого есть лишний месяц ждать запчасти???? Я покупал её для дела. А дело с таким качеством хромает на обе ноги. Да, по гарантии меняете. Это так. Но нам надо работать, а для этого надо иметь второй набор всего? Терморегуляторов, компрессооов, и т. д.
Обозначенные в видеообзоре недоработки не являются неисправностями. Это именно недоработки. У производителя отсутствует контроль качества. Насчет слива, вы мне ответили, что 120-я коптильня не для частого копчения, и что люди полотенцами нормально воду вычерпывают. Ребята, я отдал 1к$ не для того, чтобы полотенцем воду вычерпывать. Есть более дешевые варианты с основными функциями. В итоге, на сегодняшний день, я заменил компрессор (стоял китайский, умер, не стал обращаться с гарантией, поставил нормальный германский.), убрал резистор на компрессор, поставил кнопку. От неё, вывел розетку на корпус, куда и подключил компрессор. Его производительность регулируется зажатием мембраны, а не напряжением! Двойка вашему инженеру (если он у вас есть), сделал слив, изменил конструкцию экранов статики. Да, оказывается статика нормально работать может. Рыба не 2 часа, а полчаса коптится в ней.
Вам надо хоть сходить на физфак, поговорить с каким-нибудь профессором, показать ваше творение. За денюжку, чтобы рассказал вам про электромагнитные поля, свойства материалов,.... Техническая экспертиза называется. Если своего масла не хватает, то не грех и чужими мозгами воспользоваться.
Я хотел вам подсказать про статику, но сопоставил цену, которую я заплатил, и качество, которое получил, и... жаба задавила. Не хочу я за свой счет давать вам обратку. Себе сам допилю, другим покажу что получил, а вам не хочу бесплатные лекции читать.
@@RK-jk3oj как выйти с вами на контакт? Есть, что обсудить. Тоже являюсь " Клиентом коптисам".
А я делаю сам
За такие деньги говно сделали
Коптильни от них полное г. вно
Предложи лучше
@@user-ld3md4yv9x есть лучше. Рекламу не буду делать. А вот то, что эти ящики по что тысяч этого не стоят, могу заявить со всей уверенностью. Установленные на них детали не работают дольше месяца двух. Терморегуляторы китайщина, горят на раз. Температуру показывают не ту, что в камере. Разброс доходит до 15-20 градусов. Дымогенераторы тоже ни о чем. Вечно залипаюлая щепа, которую надо ворошить. Ни какой конвекции заявленной в помине нет. Продолжить?
@@user-um6ns7xx9n я просто смотрю изучаю, хочу купить. Если есть варианты коптилен, скиньте если не трудно
@@user-ld3md4yv9x цель покупки. Если не секрет.
Если для своего дела, то точно не эта фирма. Устанете её ремонтировать. Могу на вацап скинуть сообщения тех, кто тоже познал эти коптильни. Хоть текстовые, хоть голосовые. Напишу тут на чью фирму поменял, будет реклама. Но в качестве подсказки, логотип Комар
Столько лохов ведётся на статику... Из двух сотен государств электростатические коптильни делают только в России и Украине. Думаете в других сплошь дураки? Старую технологию разпиарили, а вы ведетесь.
Да-да, ещё Канаду, США и прочих забыл. Ищи Bradley Digital Smoker. Посмотри, что это и где продаются. Сплошь дураки те, например, кто топит за новую "зеленую энергетику", отвергая АЭС старой технологии) По существу, если не понимаешь физику процесса, то не лезь. А если понимаешь, то приведи доводы: чем отличается "статика" от "традиционного"? Мой ответ - ничем. Физика одинакова. Количество конденсата дыма, попавшего на продукт, одинаково. Выдержка, по крайней мере у меня, одинакова. Что с того, что я три дня в холодильнике после статики держу, а не в коптильне? Просто у меня есть большой ненужный холодильник. Были-бы халявные опилки, коптил-бы традиционно.
@@RK-jk3oj ну это у тебя есть ненужный холодильник для созревания. А у других? Продавцы электростатики то об этом не говорят. Обманывают новичков. Ну а про зеленую энергетику - холодос твой для созревания не потребляет разве электричества, а статика разве не требует электричества для своей работы. В итоге экономии нет. И экологичности тоже.
Да я не за экономию речь веду. И не про обманы продавцов. ИМХО, кто занялся производством мясных продуктов без тепловой обработки, должен понимать, к чему всё привести может. А не писать: "Я купил коптильню, как мне курицу ХК коптить?". Я колбасу сырокопченую на полчаса под статику повешу, и опять в климатическую камеру возвращаю. Когда статики не было, 8 часов висела в коптильне, а потом опять, в ту-же камеру. Скумбрию теплым копчением (35-38 градусов), без статики копчу. Просто появляется ещё один инструмент. И никогда я не скажу, что какой-то из методов хуже, а какой-то лучше. Для каждой ситуации, выбираю, как мне удобнее. И конечно, видосики, когда 15 минут на статике коптят, а потом, через пару часов едят. всерьёз не воспринимаю. Продукт выветриться должен. Что так, что этак. Со статикой - дольше.
Ну бывают неприятности.... Ну что ныть то почти 10 минут...
Компания тестирует все коптильни перед отправкой и твои недочёты это как буд то ты сам их перекрутил,поцарапал и т.д.
Так что не то ты снял , не то.
Стекло просто дорогое огнеупорное в камин я покупал 5к.стоит это 50 на 50.,а не +врезка,а + обработка под стекло ,а не прямая доска.Так что если ты такой спец так ты сам сделай,просто я бы посмотрел как бы ты гнул нержавейку во внутрь пез определённого навыка и оборудования.
Шляпа,спасибо за обзор,чуть не купил
Как всегда производителя всё через жопу делает не стоит брать это дерево