КОТЛЕТЫ ПО-НЕМЕЦКИ!🔝🔥БЕЗ ЖАРКИ,БЕЗ МАСЛА!
Vložit
- čas přidán 26. 04. 2023
- Фарш(говядина-свинина)-1 кг.
Лук-250 гр.
Яйца-1-2 шт.
Молоко-100 мл.
Горчица(средней остроты)-1 ст.л.
Хлеб-125 гр.
Сливочное масло-50 гр.
Чеснок-1зубок
Петрушка.
Чёрный перец-1 ч.л.
Соль.
--------------------
Мой инстаграм reelCrido4...
Виктор, это гениально!!! Не знаю как это слово подходит к котлетам, но этот рецепт ваших котлет точно гениальный! Иначе не скажешь. Никогда в жизни не подумал бы, что можно так много нового узнать по готовке котлет. Потрясная наука для лука:))) Горчичка в фарш, неотжатый хлеб, смазка котлет растопленным маслом, да еще масса казалось бы незаметных нюансов и получилось то, что получилось! Лялечка!!! Плюс ко всему ваша манера аппетитно кушать, не мучая котлету ножом и вилкой. Я сам обожаю тот момент при еде, когда вкусный сок течет по пальцам. Воткнешь вилку, надавишь ножом - и весь сок вытечет в тарелку. А разломаешь руками и весь сок остаётся в котлете. А кто-то не глядя написал, что котлеты не будут сочные. Друзья, посмотрите внимательно кадры, где котлета разломана, сколько там сока, он аж блестит. Виктор боится ее перевернуть разрезом вниз, чтоб не вылить этот нектар. Да, действительно, сделано с любовью к котлетам. А насчет " с любовью к семье" не знаю, если готовишься один навернуть 5 котлет из 11-и. 😅😅😅
Спасибо, Шишкины, эти котлеты не на шутку взберидили мою душу! Спасибо огромное, рецепт войдет в мою копилку люксовых рецептов от вас!
Люди, не проходите мимо!!!!!
Спасибо большое ❤️🤗
Молодец
Да.. Взбодрило однако, пошла к холодильнику 😂👍
Назвать изделия из фарша котлетами придумали в СССР в 30-х годах. смотрите чету Сюткиных, исследователей советской кухни. Во всём мире котлетами называют мясо на ребрышках, от французского коте, что означает ребро.
Виктор это так вкусно как ты говоришь бомбически правда нет слов пышные сочные спасибо за рецепт здоровье тебе и твоим близким процветания твоему каналу!!! 😊😋💐🌷🌹☀🍒🍋🍊😅
Очень хочется увидеть Вашу Маму которая воспитала такого гениального сына Спасибо ей большое
Приятно смотреть на повара у которого руки чистые без татуировки и волосы прибраны без хвоста спасибо за рецепт
Вот это супер заметили. Без татуировки 👍👍
Не заметили! У него на левой руке тату в виде паутины. Но на рецепт это никак не влияет. Симпатичный парень и котлеты хорошие. :)
Татуировки как то влияют на вкус котлет?
А при чём здесь хвост?...
@@inga6194а это камень в огород шеф- повара Василия...!
Чистюля. Готовое блюдо заряжается добротой и позитивом. Некоторые видео смотришь, как то странно обращаются с продуктами, то забросили, другое закинули, третье сыпанули, а здесь получаешь одно удовольствие от приготовления, отношение к продуктам даже как будто с уважением. Спасибо !
Комиссия хотела найти оптимальный рецепт котлет. Поварихе выдали 3 кг. мяса и 1 кг. хлеба. Получилось вкусно. Затем выдали 1 кг. мяса и 3 кг. хлеба. Опять получились вкусные котлеты. На третий день поварихе дали 4 кг. хлеба и опять котлеты понравились, тоже вкусные. Звонит повариха мужу: Петя, ты мясо не покупай, я домой принесла 4 кг. мяса.
Такая чистая съёмка, Вы- волшебник, Виктор, счастья Вам и побольше добрых людей вокруг!
❤🙏
Как же приятно смотреть на этого человека, веет добро ой, и надёжностью, Просто умница, дай ему бог зборовья
Да хватит хвалить человека, не он же выдумал этот рецепт. Котлеты хвалите. И впрямь, вкусные! А ему спасибо, что поделился с нами..
Очень много хлеба...
из опыта- часто делаю в духовке пробовала разные варианты. панировать, не панировать. но главное, что нужно сделать это добавить не молоко, а ледяную воду, вот тогда они будут сочные и вкусные, а молоко склеивает фарш делает вязким , поверьте мне. и попробуйте. яйцо 1 достаточно.
Яйца тоже склеивают фарш…
Все рецепты гениальные.Люблю когда мужчины на кухне создают для своей семьи всякие вкусности.Удачи Вам!😊
Спасибо ❤️☺️
❤ сам себе😅 мм то❤@@viktorschischkin
Виктор с какой любовью вы это делаете. Не каждая женщина так нежно с продуктами обращается. Супер.! Удачи!
Вот это рецепт ! Такое известное блюдо и столько новых мелочей: хлеб не отжимать, добавить горчицу, обжарить лук с петрушкой , смазать сливочным маслом ... котлеты получились просто супер ! Бравооо! Обязательно сохраню! Огромный респект! Вашей семье здоровья и счастья!👏👍👏
Спасибо 🙏
@@viktorschischkin зачем так чавкать и говорить с полным ртом.?зачем и к чему это желание?Ведь мы и без вас оценим котлеты
Молодец.
😂
Лук жарится с чесноком,а не с петрушкой,она добавляется в теплый лук с чесноком.
Уважаемый Виктор , это восхитительно смотреть ,как вы готовите. С большой любовью , а это всегда вкусно !
Лаконичностью и подачей.../без лишней воды\ напомнил Ваню,тоже прекрасного мастера кухни! молодцы парни! ни пафоса ни болтовни лишней!
Как Вы отлично сказали про лишнюю воду и болтовню!
Некоторые так увлекаются своим ,,красноречием", что слушать невозможно.
Шишкин. «Картина маслом »ой, нет… «Котлета маслом». Шедеврально !!! 😊
Вкуснятина!! И еще нравится,что без всякой рекламы посуды,сковородок,комбайнов,а ручками ,ручками все.Благодаря этому рецепт воспринимается лучше,доступнее. Рада,что встретила ваш канал.Спасибо!❤
Вам смакує м*ясо трупів вбитих тваринок?🐷🐮🐑🐭, Жах!
Молодчина!!! ❤🌹🌹✌
Молодчина!!! ❤🌹🌹✌
@@user-rw2qn1zs6t 🍉
Реклама вкусных котлет:))))
Виктор, как Вас приятно смотреть!!! Вы ничем не раздражаете меня!!! Даже кушаете котлеты со смаком!!!👍😄😍
Я тоже хорошо готовлю и хорошо "читаю" рецепты.
Так не готовил. Но всем советую - рецепт рабочий 💯. Всем приятного. А хозяину канала радовать нас подобными рецептами. 🎉
Спасибо,Виктор👍👌ваш канал смотреть голодным нельзя,всегда аппетитно 😋
Могу поделиться секретом) научила повар в советском прошлом. Добавить в фарш только желтки и вымесить как обычно. Затем взбить белки в пышную пену и ввести аккуратно в фарш. Лепить котлеты не сильно прихлопывая. Потратить лишние три минуты, увидите разницу.Котлеты пышные,нежные,хоть в сковороде жареные,хоть в духовке..
Моя мама (мы русские немцы) так всегда с яйцами делала для оладьев и блинов! И я так делаю! Получаются пористые и пышные! 👍
@@user-iw6dd7uk6j с тестом это многие знают, а вот теперь попробуйте с фаршем)
Плюс немного соды ;-)
@@elenagelt6751 а вот это незачем, соду класть в мясо. Белки прекрасно работают. Соду и в бисквит-то не кладу, она ухудшает вкус.
Яйцо добавлять придумали в советском общепите, когда в изделия добавляли слишком много хлеба, в хороший фарш яйцо совершенно не нужно, даже вредно, оно подсушивает. Годы готовлю без яиц.
Мужчина на кухне - мечта! Да еще с такими рецептами. Успеха вам.
а я вообще не считаю мужчин на кухне мужчинами
@@user-dp5iy5uz7r Я тоже такого же мнения !Абабевшие мужики ! И таких немало на Ют.
Весь сок вытек на противень.
@@user-dp5iy5uz7r🙄👈
@@nijolekodrotiene3940🤔🙄👈
Это лучший рецепт котлет. Полезный и вкусный очень.
Очень вкусно смотреть, а уж кушать, тем более! Вы очень по-дамашнему обшаетесь с теми , кто вас смотрит. С вами комфортно.Спасибо за уютную атмосферу ,которую вы создаёте.
Так вкусно ещё не видела никогда, чтобы готовились котлеты! Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую. Удачи Вам в хозяйстве!
Классный муж-повар на кухне -- мечта любой жены...Сделано с такой любовью, что меркнет сама любимая -- это вам не рëбрышки...
Спасибо вам! Мне нравится , что не надо стоять возле плиты, не надо котлеты жарить, никаких брызг, жира.
Так духовку мыть будете...
Смотрела ваше видео после плотного обеда...Вдруг ,глядя ваше видео,появилось чувство голода.Да,очень аппетитно получились котлеты.Благодарю за труд.
Отличное видео. Замечательный способ и манера приготовления. А когда снимали пробу это потрясающе . Очень аппетитно и эстетично. Не все то что с ножичком вилочкой придает аппетит и наслаждение. И самый главный ингредиент это любовь. Браво. А скептики пусть готовят и едят как им хочется . 👍👏👍👏👍
Не травите душу ! Аж запах пошел от ваших котлет .. Люблю рецепты от мужчин.Большое срасибо!!!
Виктор просто молодец!Он делает без заморочек ,от души ...всё спокойно .👍
А по мне , чеснок в котлеты - это просто безобразие ❗️❗️❗️
Отлично👍🔥😋 Тоже всегда кладу обжаренный лук, чуток горчички и хорошенько отбиваю как люля👌 Яйца правда, считаю не нужны, а вот ледяной воды при отбивании добавить не мешало бы - она впитается, даст вязкость получше яиц, это позаимствовано из фарша для хинкали, и дает двойную сочность🤗
Согласна. Молдавские Мититей по этому же принципу готовится (хорошо отбивается или миксером с насадками для теста перемешивается и яйца не нцжны)
Вы прекрасный повар и умеете не только готовить но красиво с аппетитом уплетать 😌🤝👍
Виктор,ну почему Вы не мой зять?Золотые руки и красиво готовите.Радуйте нас и дальше.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ТРУД !!!!!!!! УДАЧИ !!!!!!
Как всегда бомба 👍 всех благ вам и вашим близким людям 🙏🏼вы лучшие!
Божественно❤и Вы, очень приятный человек. Спасибо большое🎉
Котлеты как котлеты,а мне понравилась доска на которой вы режет! Класс!👍👍
Это восторг! Все делаю по Вашим рецептам, Вы гений!
Спасибо за рецепт . Вы красиво и вкусно кушаете 😀
Всегда смотрю и давлюсь как же всё вкусно и с любовью вы это делаете, добра вам и вашей семье. Продолжайте в том же ритме 😊
Очень приятно было смотреть,как вы готовите, Виктор. Как говорят:" Век живи и век учись!" Благодарю за красивую подачу вашего волшебного рецепта! Обязательно приготовлю для своей любимой семьи. Уверена, что все будут в восторге от таких "полезных котлеток"! Удачи и процветания вам и вашим близким!🙌
Благодарю за рецепт!!! Сразу видно хорошего человека и очень приятный мужчина! Обязательно попробую рецепт, в нашей семье очень любят котлеты, а то что их нужно жарить, готовила редко, теперь буду чаще! 😍😘
И красота и вкуснятина,как всегда Папа Шишкин на высоте!!!
Приятно смотреть, как ест мужчина, с аппетитом, просто слюнки текут
Доброе утро!!!! Пойду жарить вкусняшку. Благо Дарю и ЗДРАВИЕ, ДОЛГОЛЕТИЯ ВАМ 👍👍🤗
Так вкусно вы ели, захотелось приготовить !Спасибо вам
Спасибо, как здорово, обязательно приготовлю ❤
🤣Как уплетаешь, 😉аж завидно стало. Приятного аппетита👍🏻
Супер! Благодарю за рецепт!❣️👍
Котлеты просто чудо, обязательно сделаю по Вашему рецепту! Спасибо!
Вы как всегда превзошли всех поваров мира, так аппетитно аж сердце защемило,, тоже хочу.А вам приятного аппетита.
С ума сойти,так хочется приготовить!
Уж так аппетитно приготовил и ...продегустировал,а короче- смачно объелся! 🤣👍
Случайно нашла Ваш канал. на счёт обжарки лука- впервые слышу. Обязательно приготовлю по такому рецепту.А так, тоже готовлю котлеты 50 на 50 мяса говядины и свинины.Получаются сочные. Большое спасибо за рецепт.Дегустация у Вас аппетитная❤
Супер!!! Завтра будем делать! Спасибо, Виктор!!!
Мимо не пройдём! Сегодня уже готовлю котлеты очень кайфово тем более я наполовину немка. Спасибо большое 👍💋❤️
Шедеврально! Захотелось приготовить тоже и наверное так и сделаю! А Вам огромная благодарность и удачи!!!!🎉🎉🎉
Аппетитно, без жарки- оригинально! Спасибо! Обязательно попробую именно так…! я обычно отдельно перемешиваю яйца с 2 л майонеза и добавляю в фарш с луком.., тоже очень вкусно!
Виктор, приятно видеть,Вас, на кухне, котлетки так и просятся приготовить по вашему рецепту,взяла на заметку, благодарю!!! Успехов, Процветания каналу, Радуйте Вкусняшками, Удивляйте Новинками!!!!
Спасибо за ваши видео! Это так приятно , когда мужчина умеет готовить. Мой муж, к сожалению, не имеет таких талантов.
Большое спасибо за рецепт, сразу захотелось приготовить
Блииииин, у меня текут слюни, я захлебываюсь просто ими, как же мне захотелось котлеток таких, никогда не делала в духовке, обязательно сделаю теперь.❤😋
Спасибо вам за рецепт, как всегда отличное приготовление.
Спасибо большое за прекрасный рецепт котлет.
Обязательно попробую так❤
Виктор! Огромное спасибо за рецепт,! От души спасибо!!!!
Аж Слюнки потекли... обязательно так сделаю 😊
Благодарю за рецепт 🔥
Браво. Замечательные котлетки получились.
Спасибо, Виктор, за чудесный рецепт. Чего я не делала, никогда, так это не поджаривала лук в котлеты. А теперь буду. Ещё раз спасибо.
Как вкусно Вы их едите!! Выглядят котлеты отменно, сделаю обязательно.
Очень нравятся Ваши рецепты. Котлетки супер! Будем готовить. Спасибо!👍👍👍
Как вкусно!!! Я подавилась слюной когда Вы дегустировали. Обязательно попробую так сделать.
Очень аппетитно выглядит,слюнки глотаю,надо приготовить,спасибо большое за рецепт,Вам здоровия и благополучия😂😂😂😂🎉🎉🎉
Prekrasno je ! Bas hvala za vidio recept.👌👌🥂🍾👍🍀🍀🍀
Как всегда всё отлично и смачно. Завтра схожу за фаршем обязательно. Спасибо Вам , будем готовить!👍😋
И зря , из покупного фарша хорошие котлеты не получатся .😆
@@user-kn2mh2ce2i Да у вас там.в.фарш накрутят сисек и писек!
Большой respect! Только что поели с женой по вашему рецепту изумительные котлетки - по вашей градации ПУШЕЧКА! Сочные, мягкие, неимоверно богатые вкусами - съели в два раза больше чем обычно! Так держать, ждём новых хитов 😋
Спасибо 🙏 будем стараться ❤️
Спасибо большое Вам Виктор за прекрасный способ котлет запикания в духовке
Запекания
Умничка. Огромное спасибо.Удачи.
Виктор, ну какой же вы классный!!! И с юмором и готовите гениально, со вкусом, и такой позитивный!!! Спасибо вам за прекрасные рецепты, чтобы вы не готовили, это на высшем уровне!!! Всех вам и вашей дружной семье благ!!!
Спасибо ☺️
Как замечательно приготовлено, и, самое главное, вкусно кушается на камеру! Слюнки и правда потекли! 😉👍🤗
Благодарю за рецепт!
Здоровья вам! Молодец мужчина!
Спасибо за рецепт. Супер так и готовлю
Спасибо за рецепт , очень необычный в смысле жареного лука и петрушки ! Обязательно приготовлю !
Виктор, спасибо за ваш рецепт! Я давно хотела попробовать печь котлетки в духовке, а не жарить. Теперь точно решусь. Никогда не добавляла в фарш горчицу, тоже интересно, как на вкус повлияет. И ещё, моя тётя, а она бывший шеф и технолог общественного питания, учила, что фарш надо обязательно отбивать. Прямо брать его в ладони и несколько раз с силой бросать в миску. Так ингредиенты хорошо вмешиваются друг в друга, и фарш делается более липким. А добавлять, или не добавлять яйца, это уже зависит от конкретного рецепта.
а котлетки в духовке это очень сложно???...Вы что - куку???
Виктор Спасибо вам огромное за очередной шедевр просто рецепт котлет, просто шедевр! Спасибо вам огромное Обязательно будем готовить именно так , мне тоже нравится , что не надо стоять возле плиты, не надо их переворачивать , жарить, никаких брызг, жира А это очень сочно, вкусно, ароматно , красиво и полезно!!! Спасибо большое Виктор , будем ждать новых рецептов от вас! 😁😂😉😊😙😋😚☺😄😍😘🤗🤩
Подскажите, пожалуйста, котлетки ставить в разогретую духовку или в холодную?
@@user-dp7ec1jn7g конечно же в разогретую
Приятно смотреть и слушать спасибо за такой рецепт котлеток
Спасибо Виктор! Ваш рецепт просто класс, пушка, вы супер повар, очень понравился рецепт👍👍👍
Виктор, реклама приготовления котлет- бесподобная, слюной подавилась, захотелось. Поздравляю!!! Только так.
Спасибо за замечательный рецепт котлет из духовки! Сегодня буду крутить фарш и сделаю по вашему рецепту.❤
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт и подробное видео!
Большое спасибо , за замечательный рецепт .
Спасибо Вам за интересный рецепт. Моя семья очень любит котлеты. Жареный лук и горчица петрушечка. Вкус бомбический.
Спасибо большое за вкусные котлеты😊
Хороший, оптимальный рецепт. Обязательно попробую
Рецепт отличный, обязательно сделаю такие котлеты! Спасибо!
Спасибо за ваш рецепт 🥰
Спасибо. Настоящий кулинар. Всем бы такого мужа любящего готовить.
да были бы деньги на продукты. С такими ценами скоро шелуху от лука будем есть
Виктор обожаю вас! Так вкусно готовите и кушаете!! Никогда бы не подумала что вы работаете на заводе. Вы прирожденный повар высшей категории!!!
Молодец! Порадовал! Ещё не пробовала, а настроение уже отличное!😊
Как всегда, все на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Очень вкусно! Приготовили , вся семья довольна. Спасибо вам.
Спасибо за отзыв 🤗❤️