Mosselen met FRIET aan het spit! Zelf aioli maken en patatjes op de BBQ!
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- Mosselen op de BBQ met friet aan het Joetisserie draaispit! De patatjes gaan in het mandje op het spit, we maken zelf aioli en we grillen een tomatensaus!
* Wil je meer van dit soort video's zien? Abonneer je dan gratis op mijn kanaal: www.youtube.co...
* Wil je ALLES weten over de Kamado Joe? Kom dan eens langs in mijn Barbecue Paleis in Cuijk, waar ik alle modellen heb staan!
* Danny's wijntip, de prachtige chardonnay reserva van J. Bouchon die geserveerd wordt bij de mosselen is te bestellen bij: www.wijnhuisbo...
* Alle BBQ recepten van Ralph's BBQ Tube vind je op de website van het Barbecue Paleis: barbecuepaleis....
* Wil je mijn Facebook pagina ook volgen? / ralphsbbqtube
* Volg mij ook op Insta: / ralphdekok
* Hierbij de link naar de Chicken Wings video: • CHICKEN WINGS in de Ka...
* De video over het aansteken van Kamado waarnaar ik verwijs in deze aflevering kijk je hier terug: • Hoe steek je de Big Gr...
Wij zijn fervente mossel eters dus moesten we dit recept natuurlijk zo snel mogelijk uitproberen. Echt, zo lekker hebben we ze nog nooit gegeten. Een sensatie voor de smaakpapillen!!! De frietjes waren wat minder goed gelukt, maar wel heel 😋. En de aioli..... het is maar goed dat we morgen niet naar werk hoeven 😂
Hey Hans! Wat ontzettend gaaf om te horen, dit! 😃 Ik vond ze zelf namelijk ook echt belachelijk lekker en ik vind het zo leuk dat de barbecue hier ook echt een rol in speelt om smaak toe te voegen! Thanks man!👍
Ralphs BBQ Tube
Ja alleen jammer van die friet. Het zijn hele slappe dingen geworden. Temperatuur te laag denk ik. (170°). Later wel opgevoerd naar 250° maar dat hielp niet echt.
Aioli zojuist gemaakt. Ik had hem al in het boek gezien, maar het blijkt nog simpeler te zijn dan het lijkt... en lekkerder!
Mooi hè!👌😃
lekker voor volgende week
He Ralph en Danny!
Mosselen.... Dat is mij ooit slecht gevallen en daarom al 15 jaar niet meer gegeten. Maar als ik zo het filmpje bekijk besef ik me dat ik mezelf aardig tekort heb gedaan de afgelopen jaren. Want wat ziet het er heerlijk uit!!
Waar ik soms dacht: huh.. waarom word die wijn bij dat gerecht gekozen, valt die gedachte volledig weg na een degelijke uitleg van Danny! Een wijn special? MAKUHH!
Zelf heb ik een favorite wijn (montlobre) lang niet overal te krijgen dus bestel ik jaarlijks een doos of wat bij de wijnboer zelf.
Zowel wit als rood is zeer lekker.
Dus een dikke tip!
Ik ga eens kijken of er mossel liefhebbers zijn in mijn omgeving (die vis variant van de mossel uiteraard)!
Cheers mannen
Heb het groentetooster al aangeschaft voor de rotisserie, nu is de basket aan de beurt. Topper
Is een must-have!👍
Zojuist klaargemaakt en gegeten. Helemaal top recept Ralph! Friet gewoon gehaald en de zelfgemaakte mayonaise voor de aioli vervangen door kant en klare mayonaise en daar de knoflook door geraspt. De snelle variant dus 😁
Hey Arthur! Bedankt! 😃Wat een mooie smaken van die gegrilde tomaten en die anijs combi, vind je niet?👌
Goeie dingen... Gaan we maken..
Als men Joe binnenkort toekomt weet ik al direct welk accessoire we zeker gaan halen... Het spitmandje lijkt me echt super handig ding.
Haha nog even en de Dennie kaapt je kanaal! Ziet er weer fantastisch uit! Die uitleg over de wijn met het gerecht gaan gewoon hand in hand samen! Mooi zo.
Heb ik nou van de week die Q&A gemist.?
Cheers
Ik ga vanavond mosselen eten en zat wat te snuffelen op youtube. Zie ik daar ineens een video van jou over mosselen. Kijk dat geeft mij weer nieuwe ideeen en variaties. Goeie dinge👍👍
Weer super lekker dit!!! Ga ik zeker een keer maken!! Weet niet zeker of je alleen maar Noord Koreaanse feedback wil ontvangen, maar ik merk dat ik op de fast forward mode ga als ik te veel product placement zie. Danny vest een gave gast maar niet de reden waarom ik naar dit kanaal kijk. Kan natuurlijk persoonlijk zijn. Keep up the good work man!
Yeah!! 10.000 abonnees zie. Gefeliciteerd
Niet alleen je nieuwe gerechten geven inspiratie, ook de oudere. Deze was zeker de moeite waard. De aioli met appelazijn gemaakt (andere was niet voorradig) en was verrukkelijk. Van 4 kg mosselen bleef maximaal de helft over die goed waren, slechte batch? Overigens bij een lokale vistraiteur gehaald, dus daar zou het niet aan moeten liggen. Al geloof ik niet dat er veel verschil tussen die van de supermarkt zit. Aardappelen in bouillon gekookt i.p.v. zout... hmmmmm heerlijk. Oh ja, we vonden het zonde om de mosselen door de overheerlijke saus te doen, dus de saus als dip gebruikt en de rest ingevroren. Hartelijk dank voor wederom een heerlijke maaltijd ;-)
Oh ja, de verse frieten in de oven gebakken, ik heb (nog) niet zo'n mooi mandje voor de rotisserie. Ben wel benieuwd of de bereiding op de BBQ nog weer een extra dimensie geeft aan de friet.
Dit is een eye-opener als rasechte Zeeuw.
Ziet er lekker uit, krijg er spontaan weer trek van
Niet alleen in België zijn mosselen geliefd! Werkt de truc voor de mosselen ook met gewoon water met zout?
Ziet er weer heerlijk uit. Op naar de 10.
Maken die wijn special 👍🏻
Oh hier is het nu de tijd voor! Moules Frites
`leuke video ralph! binnekort eens iets geks proberen van de bbq? een vis lasagne?
Aaah top! Leuk idee! Ik schrijf hem op!👌
Erg leuk weer, maar kan je die frieten ook zonder mandje op de bbq maken?
Als visboer zijnde vind ik dit een TOPPERTJE! Lekkah lekkah
1 van mijn favoriete gerechten deze versie moet ik eens maken👍
Goeie dingen van twee vakidioten. Lekkah!
Lekker man 👍🏽
Vanaf Pasen 1 keer in het weekend MAKKUH dag. Vandaag, op verzoek van mijn dochter, de moules frites. Super. De gerookte mosselen met tomatensaus (vooral met de (grote 😋) scheut Sambuca, de ailo. Alles paste perfect bij elkaar. Dus zoals ons BBQ guru Ralph zegt MAKKUH. Heb deze gegeten met als wijn Vignes de Nicole Chardonnay-Viognier Pays d Oc van Paul Mas. Niet het wijntje van Bodde maar wel anders dan andere witte wijn bij mosselen
Wederom fantastisch!! Het water loopt me in de mond.
Mooi gerecht. Mooie spullen ook allemaal al die barbecues en attributen 👍
WoW echt top vind het zo gaaf dat je die verschillende smaken bij elkaar vind en bedenkt super kan er een hoop van leren en zet hem zeker op me lijstje thx!
Ha Ralph dat mandje had ik vorige keer ook al gezien supper kikke ding. Vraagje, die frietjes worden die beetje knapperig? Vergelijkbaar met als uit de oven?
Super gerecht ik krijg alleen thuis de handen niet opelkaar van mosselen. Zou je een keer een rundermuis of ook wel jodenhaas willen bereiden.
Hij is weer lekker, voor een mossel maken we tijd! Binnenkort een keer proberen. Toppie
Goeie dingen! Bijna 10K, lekker bezig!
Heb die piepers een keer geprobeerd maar was niet om nog een keer te MÁKEN; welke aardappelsoort adviseer je hiervoor??
Gaan we maken! Alleen zo'n mandje!
Zou een rood pepertje en een beetje kookroom bij de saus werken ralph??
Hee Ralph, na al je videos bekeken te hebben ben ik zeker geïnspireerd. Ik zou je willen vragen of je misschien nog eens een filmpje/recept kunt maken over de Spareribs op de 321 wijze op de kamado.
Dankjewel en ga zo door!!
Gaat zeker gebeuren, Claudio!👊
Wijn en spijs pairing special... ik stem vóór.... maar bier niet vergeten hoor.
En bijna 10K
Lekker man! Goeie video en gelijk weer zin in mosselen.
Daarnaast, patat van de barbecue, sowieso een goed idee! Wellicht binnenkort een luxe kapsalon? :p
Haha! Ja, die stond al op m’n lijstje!😃👍
Nog niet eens gezien, maar klinkt al verdomd lekker ralph! 👍
Inmiddels gezien, erg lekker lijkt mij. Zeker een keer proberen.. waar haal je toch de inspiratie vandaan! Top weer.
Wederom iets waar ik nooit zelf op gekomen was: friet van de bbq! En nog knettergezond ook 😉
Ik zie dat je bijna aan de 10k abonnees zit! Goed bezig!
Ziet er weer goed uit Ralph, heerlijk friet met patat kruiden 😉
Echt heerlijke dingen
Klopt! Thanks Joey!🤘
Rik thielen Ralph vlees 💕🩵💖💙💝💖😄👍👍👍
Ralph, die saus. Gaat dat ook lekker op een witvisje? Want mossels 🤢...
Nog een feedbackpuntje recht uit mijn hart. Wijntje promoten ok, maar zoveel Danny hoeft van mij niet hoor. Ok, nu weer lief. Jij bent een bbq held! 😃
Ziet er goed uit!
Terug kijkend , heb ik die wijn special gemist ? Danny zeker het laatste jaar….ik ga straks ook aan de mosseltsen. goeie dingen 🔥🔥🔥
Hey Ronald! Ik zal hem weer eens bellen👍
Doe je geroosterde paprika in een kom afgedekt met film, laat enkele minuten en het geblakerde velletje komt er nog makkelijker af
Ziet er weer super lekker uit, ga ik absoluut MAAKE en.......JAJA.....bijna 10.000
Met dit mooie weer (30+ C) moet die kamado van mij natuurlijk branden. De mosselen zijn binnen.. De kamado gaat zo in de fik. Ik ben benieuwd ^^
Hallo Ralph,
Welk mandje gebruik je om de friet in te doen? Is deze ook van Kamado Joe?
Deze is van Napoleon. Past precies. Gaaf hè!👍
Ga ik maken. Lekkere frieten. F.ck ik heb nog geen kamadojoe classic 3. Ach...bijna vaderdag😏. Vingers🤞🏻. Owja...was weer een top filmpje👍🏻. Goed bezig.
Goeie dingen, lekker man!
Weer een topper die ook op de "Maken-lijst" komt, ziet er heerlijk uit 🔥👍
Gefeliciteerd met je 10K abo’s 🍷😎🎉
Goeie dingen!
Ralph, gefeliciteerd, je hebt 10.000 abonnees op je mooie you tube kanaal!!!
Hey Ralph,
Bij wat voorn soort gerechten past deze saus nog meer?
Rik thielen Ralph goed psv
Weer een tof filmpje man! Thuis heb ik een zelfbouw offset smoker (hout gestookt). Hier heb ik geen spit op, zou je die frieten ook gewoon kunnen maken in een mandje en dan regelmatig schudden of is dit geen aanrader?
Het gebruikte mandje draait vanzelf. Je moet wel regelmatig draaien/schudden idd :)
Mijn lijst van wat ik nog moet maken wordt wel serieus lang op deze manier, maar goed, who cares (mijn man lijkt het niet erg te vinden) 😁
🙌JAAAAHHHHHH EEN WIJN SPECIAL, LIJKT ME SUPER! 🙌 Wat is eten immers zonder een wijntje! (ik weet het late reactie, maar heb deze aflevering op de tv app zitten kijken en dan kan ik er niet direct iets onder tikken, en daarna vergat ik het steeds)
Hey Brigitte! Sowieso leuk dat je kijkt, helemaal leuk dat je een reactie plaatst! Goeie dingen!😃 Thanks!👍
Prachtig hoe mensen het nuttigen van wijn goedpraten met het excuus dat het goed zou combineren met een gerecht haha. #teamwijn
Beste Ralph ik heb het nergens kunnen vinden maar misschien een idee om een keer diverse tapas gerechten te maken op de BBQ.
ga zo door met je youtube filmpjes.
Groet Cees.
Dat is een leuk idee, Cees! Ik schrijf het op!👍
Bijna 10k hoe is het mogelijk 😜👌🏻
Goeie dingen Ralph! Wel een puntje van aandacht, een goede wijn is nog geen bier he! 😉 czcams.com/video/B1V0ekUoQog/video.html
tom Hahaha! Ik zal het onthouden, Tom!😆😆😂
Kan je deze frieten ook maken op een gas bbq ??? Ps je bent een echte bbq baas 💪💪🤟🤟
Hey Hennie! Thanks!😃 Ja hoor! Dit gaat prima!👍
Ralphs BBQ Tube kun je mij zeggen hoe ik dit het beste kan doen? Ik heb dit weekend een weber gas bbq gekocht en ben eigenlijk opzoek naar leuke recepten om uit te proberen. Ps ik ben nog een bbq maagd 😁😁 misschien heb je een paar leuke tip of een boek die ik kan kan kopen. Ik vind het geweldig om je video’s te bekijken en heb tussendoor mijzelf zitten verheerlijken op je website 😍😍😍😍 ik denk dat ik binnenkort wel even een kijkje kom nemen in die bbq paleis van je. Ik hoor het graag 👍👍
@@hennievdsluis5026 Boek: 'Een wereldreis rond de BBQ' van Ralph himself: supergerechten!
Top mossel gerecht ik zeg gaan we zeker een keer maken 😎☀️👍🔥
"Hou je reacties netjes" vraagt CZcams en dan kom JIJ met Danny op de proppen... 🙊😂
Mooi filmpje Ralph! 😃✌️ Ik ben in de markt voor een spit voor mijn. Kamado Joe classic 2. Nu vroeg ik me af: zou jij een Joe tisserie of een let’s-q kopen? Er zit nogal wat prijsverschil tussen de 2.. Grt Nils
+Nils de Zwart Hey Nils! Ik heb ze allebei. Die van KJ is uit één stuk gegoten aluminium gemaakt. Prachtig afgewerkt en zeer stevig. De LetzQ is eenvoudig gepuntlast maar de functie van beiden is uiteindelijk dezelfde. Evenals het resultaat. Ik verkoop ze ook allebei in mijn winkel in Cuijk. Dan kun je het verschil zien...👍👍
@@RalphsBBQTube dank voor je reactie! ik ga binnenkort Ff langskomen. 👌😃
Ziet er heel lekker uit!! Leuke video, ga zo door ! 😉 Zou je een keer kreeft willen klaar maken op jou manier ?
Hey Mart! Ga ik zeker doen! 👍
@@RalphsBBQTube binnenkort: kreeft!
🚨Jaaaa Mosselen🦪😘, ik volg weer maakuh 👍🤤🤤🤤👌🍺i love you 🙏
Ralph, vraagje: Waar komt die mooie grote snijplank vandaan waar je altijd op werkt?
Uit zijn winkel, in diverse maten; GAAF!!!!!!!
Keb geen aandelen
Begin zowaar te wennen aan de rooie kleur
Leuke video! 💪🏼
Ik moet dit niet kijken als ik honger heb 😩
Weer een kunststuk Ralph, i Lijk it verrie MUTS!
Zou dat mandje op een letzq passen?
Past precies!
Dat "spoelen" van de mosselen zou eigenlijk niet nodig zijn, waar ik werk worden de mosselen 6 tot 12 uur lang gespoeld tijdens dit spoelen word het water gefilterd en zijn de mosselen dus mooi schoon voor dat deze in de verpakking gaan
dat is dus niet standaard, helaas, beter het zekere voor het onzekere nemen :)
@@barbecuepaleis6824 dan raad ik aan alleen nog mosselen van Aquamossel-Triton te kopen 😁😉
Heerlijk recept. De friet was alleen gruwelijk gekrompen. Wat kan ik hier tegen doen?
Poeh. Geen idee, eigenlijk…🤔 Was de temperatuur te hoog misschien?
Hahaha ‘ik tik er altijd tegenaan’ 😏
Water stoot olie af dus olie op de vleeskant van de tomaat is niet erg effectief. Beter olie als laatst no?
Hey Melvin! Jawel, hoor! Het heeft zelfs meerdere voordelen: Olie geleid de warmte goed, remt de verdamping van het vocht in de tomaat en zorgt ervoor dat de tomaat minder plakt aan het rooster/pan. Je kunt het makkelijk zelfs eens testen. Eentje met, en eentje zonder olie. Je ziet dan gelijk dat de tomaat zonder olie droger is en meer plakt…💪
Komen de mosselen dan uit Zeeland of uit België? Want de meeste Belgen gaan juist naar mijn geboorte plaats waar ik ben op gegroeid en nog spreekt, maar zei de meeste Belgen kunnen die plaats nooit goed uit spreken dat is YERSEKE dat is de hoofd plaats waar veel mosselen vandaan komen en gesorteerd word!
Zal wel Yerseke zijn, lijkt me!👌 Goeie mosselen!
Mosselen komen uit Yerseke maar de saadjes worden op de Waddenzee groot gebracht en daarna wordt het door gevaren naar de oosterschelden gebracht om verder te groeien
Er is maar één mossel die ik in mijn mond stop. En die gaat niet op de bbq.
Iwan Bronkhorst Hahahahahaha!!😂😂😂 Waarvan acte....!😁
die saus alleen al... doe eens normaal! HONGER!
Thanks Mike! 😃 Ja, die saus is helemaal top!