Pizza da Passeggio | NEL FORNO DI CASA TUA |
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- čas přidán 5. 08. 2024
- Fulvio Marino panificatore di terza generazione, mostrerà come realizzare le ricette semplici e gustose della #panificazione, svelando tutti i segreti del mestiere e introducendo gli spettatori nel magico mondo degli #impasti delle farine e dei #lievitati.
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#foodnetwork #ricette #cucinarechepassione - Jak na to + styl
grazie fulvio
Buongiorno Fulvio,in quale libro trovo le ricette dei panino americani?
Grazie
l'audio è in anticipo rispetto al video
A me non piace la sofficità della farina di semola,posso usare il quantitativo della farina di semola con quella della farina tipo 0?
Quali sono le dimensioni delle teglie che usi? e quelle del contenitore ermetico per la lievitazione?
secondo me sono un 20x40
Le lievitazione possono durare di più di due ore la prima e un ora la seconda? Magari facendo l'impasto la mattina e cuocerlo la sera?
Se uso il lievito secco quanto ne dovro' mettere ?
Beati voi che avete forni che superano i 200°
aumenta il tempo di cottura 😉
Primo