Pane di tutti i giorni - È sempre mezzogiorno - 16/11/2022

www.raiplay.it/programmi/esem... - Fulvio Marino presenta una ricetta semplice non solo negli ingredienti, come è ovvio che sia quando si parla di pane, ma anche per il metodo furbo e "casalingo" che permetterà di sfornare un "pane fresco" tutti i giorni! Sarà appunto un semplice pane quotidiano. Si tratta di un pane che si inizia a preparare la sera prima e che potrà esser cotto il mattino seguente, per esser pronto già per la merenda di metà mattinata. Il metodo è questo: la sera prima si procede col primo impasto, seguendo queste dosi, e si lascia a lievitare per tutta la notte in frigorifero. La mattina seguente, si procederà con le successive fasi, ovvero la formatura, la seconda lievitazione e la cottura in forno. Semplice no?
Ingredienti:
500 g di farina tipo 0, 500 g di farro bianco, 700 g di acqua, 7 g di lievito di birra, 22 g di sale, 30 g di olio evo
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare per 1 notte in frigorifero.
Filone nel cestino lasciato lievitare per 3 ore a temperatura.
Cottura:
250° per 15 minuti
230° per 15 minuti

[@user-jh6tw2no5f]

Il pane di tutti igiorni lo faccio ogni sabato mi riesce benissimo grazie di esistere

[@mariadurzo5612]

Sei bravo fulvio ti seguo sempre ❤

[@francescaruvio4634]

Ma che PANE stupende😍

[@gloriacasali470]

Stupendo 🎉

[@ritapino8569]

Una domanda: perché nelle ultime ricette di pane non menzioni più l’uso del lievito madre e la quantità alternativa al lievito di birra?
Grazie

[@ritapino8569]

Fulvio Marino:
un “grande “ del pane 👏🏻👏🏻👏🏻

[@marisapuggioni2283]

Cordiàli sàluti..complimenti🌹🌹🌹🌹

[@marisapuggioni2283]

Fulvio, ti faccio i..miei, più distinti complimenti.sei,un. Àrtistà grande🌹🌹☝🏼☝🏼😜🤩🤩🤩

[@antoniocarifano9031]

Da Lunedì torna È sempre mezzogiorno e lo rivedremo ancora quel mastro fornaio straordinario

[@antoniocarifano9031]

​@@marisapuggioni2283Si merita un fortissimo applauso

[@cricris8026]

Dimensioni del cestino? come mi regolo? ne vorrei comprare uno

[@annaparrinello9764]

Buon giorno ,scusi si può usare una normale farina integrale anziché la farina di farro? Si ha lo stesso risultato? La ringrazio e buon lavoro ☘️

[@user-cp5dx5qg4z]

Ciao! Puoi indicarmi quanto lievito madre essiccato mettere nella ricetta delle fette biscottate da un chilo di farina al posto dei 15g di lievito di birra? grazie mille

[@robertabiserna6281]

Mentre cucino il primo filone il secondo lo lascio a temperatura ambiente o lo rimetto in frigo?

[@MariaCarmelaGiurlanda-nz8tu]

Bravo in gamba

[@elisabettabigoni5791]

Acqua fredda?

[@enzapuglisii9010]

⁸buonissimo

[@mariarizzi3482]

Io lo faccio tutti i giorni buonissimo

[@carmenriccardi5332]

Buonissimo però non ho capito se il lievito è fresco o secco grazie mille e complimenti

[@ilariaguerriero8329]

​@@carmenriccardi5332Lievito fresco

[@stellamangone4766]

​@@mariarizzi3482 y