Veganské pusinky ze 2 surovin - Roman Paulus - Lidl Cukrárna
Vložit
- čas přidán 25. 07. 2024
- Sněhové pusinky se většinou připravují z vaječných bílků, ale pokud byste je rádi připravili ve veganské variantě, není to žádný problém. 😘 Šéfkuchař Roman Paulus vám ukáže, že si vystačíte jen se dvěma surovinami - budete potřebovat cukr a tekutinu, které se říká aquafaba. 🤔 Pod tímto krkolomným názvem se skrývá obyčejný nálev ze sterilované cizrny, který bílky v kuchyni snadno nahradí. Obě suroviny stačí jen vyšlehat v bílý sníh a pomocí cukrářského sáčku nanést na plech ve tvaru roztomilých pusinek. 🥰 Už jste někdy s cizrnovou vodou vařili?
Suroviny:
· 110 g nálev ze sterilované cizrny (aquafaba)
· 150 g krupicový cukr
· gelové potravinářské barvivo
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/vegans...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes:
0:00 Úvod
0:10 Vyšlehání sněhu
0:49 Přidání gelové barvy
1:15 Sníh do cukrářského sáčku
1:40 Pusinky na plech
2:15 Sušení pusinek v troubě
2:28 Servírování
Prosím více veganských receptů🙏
Anooo
Děkuji úžasné rady. 🙏
To je geniální..vodu z cizrny obvykle vylévám a nezužitkuji. :)
Tak to je opravdu zajímavý recept. Díky. 👍👍👍
Sice nejsem vegan, ale tohle mi přijde tedy ultra zajímavé. Určitě to vyzkouším.😊
Vegan nejsem, ale za tohle video jsem moc rád a bylo fajn udělat do budoucna další veganské recepty)
Roman tento krat ochutnavku radsej vynechal :D
Vyzkouším
Ve veganské kuchyni je to zcela běžné místo klasického sněhu. Jde to dokonce i z vody z uvařených fazolí 😉
Bomba. 👌A krásné.
Já nepotřebuju veganské, ale diabetické 😂
A čím jinak sladíte? Nebo spíš: Čím můžete sladit?
@@elza7566 Kafe, čaj nesladím. Nepeču, protože 2x šla buchta se stevií do koše. Asi jsem neodhadla množství, bylo to hnusné, bez chuti. Sladit lze kromě cukru vším jiným. Mám stevii v tekuté formě i v prášku. Ale nemám žádný recept a když jsem použila místo cukru stevii, tak to dopadlo jak píši.
@@blani6998 zkuste mrknout na stránky "Jíme jinak" Je to sice veganské, ale jen tak pro inspiraci. Sladí vším možným, jen ne cukrem a myslím že ani stévií.
Do sladkého se dá použít třeba zralý banán nebo datle/datlový sirup (datle+voda), či jiné sirupy (rýžový, pšeničný...).
@@terezahlubuckova1646 Děkuji, tak tomu dám ještě jednu šanci. 😊
Romane, zkoušel jsem to udělat už několikrát ještě než jsem Váš recept viděl. Nepovedly se-roztekly se a abaolutně neztuhly, i když "sníh" byl v tuhých špičkách. Jenže oproti receptům s cukrem jsem místo toho použil sladidlo erythritol, tak nezdar přikládám právě tomu sladidlu. Ale protože jsem to nikde nenašel, tak se chci se zeptat právě Vás, jestli je to tím erythritolem, jestli má při pečení nějaké vlastnosti oproti cukru (nikde jsem to nenašel), že právě ty pusinky s ním prostě neztuhnou.
A zkoušel jste z aquafaby "bílkovou" roládu? Jen možná nápad na další veganský videorecept (třeba s tofutvarohem nebo chocolate mousse z aquafaby 😉🤤). Díky za odpověď! Vítek
Dobrý den, Vítku,
máte pravdu, je to skutečně sladidlem - vyměňte ho za cukr a uvidíte, jak to pěkně funguje 😉.
Za tipy na další recepty děkujeme, zapsáno 😉.
@@CZkuchynelidlu moc děkuju za odpověď! Hezký den!
A ještě jsem se chtěl zeptat na "sníh" jako zdobení na beránka. Dá se udělat tímhle způsobem a pak nechat zaschnout? Nebo šlehat nad párou (na kolik stupňů) aby to bylo krémovější a pak nechat zaschnout? Nebo pak beránka se sněhem ještě nějak "zapéct"? Co byste doporučil? Díky!
Jak vzal do ruky tu sklenici s cizrnou, tak mně to přestalo zajímat!!🤮