مربى البوملي
Vložit
- čas přidán 22. 01. 2024
- مربى_قشور_البوملي 🍈🍈
نفس الطريقة تستخدم ب #مربى_بوصفير 🍊
اللي منزلي طريقتها سابقا وبتلاقوها بالهايلايت كمان محفظة بالتفصيل الممل 😁 بحسابي على الانستغرام
ممكن يختلف معكم وقت التحلية طبعا كل ما استمرينا بتغيير الماي اكثر كل ما رح يحلو بوقت اسرع . ...
الطريقة :
تبرش القشرة الخارجية .
ترسم خطوط بواسطة السكين ومن ثم تقطع القشرة الخارجية للحصول على 4 الى 6 قطع من كل حبة
توضع كمية كافية من الماء لتغمر القطع وتغلى مدة ٥ دقائق ومن ثم تخرج القطع من الماء. تغسل بالماء الباردة الى أن تبرد. وتعصر ثم تنقع في الماء شرط تغييرها بشكل متواصل. تكرر هذه العملية لفترة يومين او ثلاثة او حتى يصبح طعمها بدون مرارة .
يحضّر خيط طويل وإبرة. او اذا كمية قليلة بعود الكيردون .
تلفّ القطع وتشك في خيط على شكل عقد.
تزان القطع المنشقة في الخيوط وتضاف إليها كمية متساوية من السكّر. (أي إن كان وزن القطع القشور كيلو غرام ، عندها تضاف إليها ١ كيلو من السكّر وواحد ليتر ماء . )
يوضع السكّر والماء في طنجرة وما ان يذوب السكر ويبدأ بالغليان نضيف عقود البوملي داخل القطر . ويطهى الى أن يتحول السكّر الى قطر كثيف.
يجب استعمال ملعقة من الخشب لتحريك المربى منعاً للالتصاق.
نضيف القليل من عصير الحامض ومن ثم يحرّك وتطفأ النار.
يترك المربى لكي يبرد تماما ، ومن ثم تنزع منه الخيوط.
بعدها يعبأ بمراطبين زجاجية ويغمر بقطره ويحفظ .
وألف صحة 🙂
#مربى #مربى_بوملي #مربى_بو_صفير
#بوملي #حمضيات #مونة_بلدية #مونة_لبنان #مونة_بلدية #لبنان #lebanesefood #طبختنا_بتجمعنا #mona_k_dishes
اللهم صل على محمد وآل محمد .
وصحتين على قلبك وقلب الجميع