【シャンパンの基礎知識】一人ぼっちでシャンパンとカルパッチョを合わせてみました。これさえあれば私は幸せです。
Vložit
- čas přidán 31. 03. 2022
- 【動画内 シャンパーニュ ブランドブラン】
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#ワイン#基礎知識#初心者
こんにちは！前場亮です。
港区赤坂にあります、株式会社ワインブックスの代表です。
このチャンネルでは、できる限りわかりやすく、丁寧にワインの世界をご紹介しています。
お仕事のご依頼、ご相談は
info@maebaryo.com
までお願いします。
わたくし個人は、行政書士でもあります。
そのため法律や行政手続きの観点から解説することもあります。
さすが、厨房経験もおありになる前場さん！これなら私もできるかも！！ありがとうございます。うまそー🎉
TOKOさんありがとうございます。レシピ動画も頑張っていますので、嬉しいです＾＾
最後のカルパッチョを召し上がっているご様子の早回し部分、
からの〜
「はぁ、、、」
が、とっても好きです✨
来週末知人のご退職をサプライズでお祝いするので、シャンパン選ぼうっと🎵
コメントありがとうございます＾＾断食してよかったです(笑)
いいですね～～ 美味そう🥗🥂
保存の解説ありがとうございます。
自分もその日のうちに、一本飲み切ってしまうことがないので、聞けてよかったです。
それにしても、美味そうだな～
コメントありがとうございます。シャンパンの保存も共有できてよかったです＾＾
元々スパークリングワイン派ですが専用キャップがある事知らなかった!😱✨いつも有り難うございます🙏💕因みに。。毎回Mariage作戦💘実践させて頂いています✨現在、ポトフ＆本格麻婆豆腐🍳実践中♡カルパッチョも試してみたいです♡
コメントありがとうございます。実践してくれているとは、ご参考になれてうれしいです＾＾
今日も、前場さんのキレキレな語り口楽しめました🥰ありがとうございます！
わたしは、泡がフルで最初から飲みきれないとわかっている時には、ハーフボトルのスクリューキャップの空瓶(何でもいいんですがペットボトルよりはガラス瓶の方が匂いの付きもないので安心)に抜栓したらすぐに移し、口ギリギリまで入れてスクリューキャップできっちり締めます。こうすると、1週間くらいは泡のモチも良く味も変わらないようです。もし、1杯しか飲まないのであれば、もう少し小さな空き瓶に1杯分づつ分けておくのも手かもしれません。
コメントありがとうございます。飲み残しの件はいろいろ深堀できそうですので、savarinさんのやり方も参考にさせていただきますね＾＾
私は基本的に開けたら全部飲むのでほとんど使いませんが、プレステージシャンパーニュを飲むときで、飲みきらないときは、zzysh（ズィッシュ）
を使います。
コメントありがとうございます。ズイッシュは知りませんでしたので、勉強しておきますね＾＾
シャンパン少しで酔ってしまうので一本開けるのはなかなか難しくお店で飲む機会もすくないのですごく勉強というか復習になりました！
先生のクッキングもゆるゆるで少し笑ってしまいました！笑
楽しく拝見しました♫
ありがとうございます！
コメントありがとうございます。微力ですがご参考になれて嬉しいです^ ^
今回も、ステキな「はぁ〜」でした🙂
ありがとうございます。週に一度の楽しみです^ ^
ドワイヤール！ メゾンへ遊びに行きました。懐かしい😭
コメントありがとうございます。流石なご経験ですね
こんにちは！
いつも楽しく勉強させてもらってます
フルートグラスでのシャンパーニュって華やかな感じで良いですよね
最近ロデレールとかは大きなグラスで飲んで欲しいって言ってますし、ドンペリもリーデルに専用のグラスを作らせたりしててワインみたいに飲む感じになってきたりしますね
コメントありがとうございます。シャンパンと普通のグラスについてはリクエストも多いので、今度動画内で解説してみますね＾＾
ドン・ペリニヨンって世界的に有名ですよね、ワインに詳しくないひとも知っている高級なシャンパンですよね
ドン・ペリニヨンに特化した解説動画を求めます！
コメントありがとうございます。リクエストも企画に入れておきますね＾＾
モエ・エ・シャンドンは美味しいシャンパーニュでした。１回飲んだきり後はスパークリングワインを偶に飲んでいます。専用キャップがあることは知りませんでした。シャンパーニュは香り、酸味共に素晴らしいですね。
コメントありがとうございます。モエエシャンドン美味しいですよね^ ^
いつも楽しく観ています！
ボトルコースターが素敵ですね！
ワイングッツを紹介頂けると参考になります！宜しくお願いします^ - ^
コメントありがとうございます。ワイングッズも企画に入れておきますね^ ^
最近ワインブックスさんの視聴者になった者です。最近チャンネル登録したので、登録する前の過去の動画を観ているのですが、初心者の私には少し難しいですね💦前場さんの優しい口調と笑顔でなんとか頑張れそうです😅
コメントありがとうございます。確かに昔の動画のほうが難易度高めかもです＞＜チャンネル登録嬉しいです＾＾
オリーブオイルによってドレッシングの味変わると思うのですが、魚にはどこのが良いとかありますでしょうか？
コメントありがとうございます^ ^すみません、オリーブオイルはなんでも美味しく感じてしまうので、わかりません(＞＜)
前場先生👨🏫シャンパンストッパーだけで良いんですね。教えて頂きありがとうございます😊それから、フルートグラス内部には、少し傷をつけられていて、シャンパーニュの泡が綺麗に立ち上がるよう加工されてると聞いたのですが、、違いますか？
コメントありがとうございます。・・・本当のことは知りませんが、普通の白ワイングラスでも泡はきれいに立ちますので、多分製造時の自然発生によるものかと思われます＾＾
シャンパンは、750mlのフルボトルを375mlずつ日を置いて飲んでも味わいは全く変わりませんか？
コメントありがとうございます。ライブ配信でお答えできると思いますので、お時間が合いましたらお待ちしております＾＾
@@WINEBOOKS
了解です！
今回、紹介してたシャンパンはワインブックスオススメとおっしゃってましたが、どこで購入出来ますか? レコルタン・マニピュランと聞いて是非飲んでみたいと思いました。私もネゴシアンマニュピランより、ブドウ栽培家のRMのシャンパーニュが好きです。
購入方法を教えて下さい。
前場さんを通しての発注ですか?
必ずお返事下さい。宜しくお願いします🤗✨🍷✨🥂
コメントありがとうございます。概要欄にリンクがあります＾＾
前場先生。レモンジュース を忘れたからかもしれませんが、食べたあと飲むと苦味を感じました。はじめにテイストしたときは苦味がなかったので不思議でした。
コメントありがとうございます。繊細なマリアージュだったのですね^ ^
こんにちは。今回のマグロのカルパッチョも早速真似してみようと思いました♡
リクエストですが、ホットワインをどう作られているかも気になります(*^^*)もし良かったらお願いします。
コメントありがとうございます。ホットワインはやってみたかったので、近々収録できると思います＾＾
簡単なカルパッチョでシャンパン！
オリーブオイルと塩が効いてれば最高ですね(^^)
でも、シャンパンは一人で一本空けるの大変なんですよねー
炭酸ってなかなかお腹が膨れるから。
でもこの動画で飲みたくなりました！
コメントありがとうございます。微力ですがお役に立てて嬉しいです^ ^