Brownie
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- čas přidán 25. 08. 2024
- Receita completa do brownie: cozinhatecnica...
EQUIPAMENTOS NECESSÁRIOS
Balança de cozinha
Batedeira com batedor globo
Espátula de silicone
Forma retangular em alumínio com 30 x 20 x 5 cm
Grade para resfriamento (opcional)
Panela pequena para o banho-maria
Papel manteiga (papel vegetal para forno)
Peneira fina
Tigela grande
INGREDIENTES
150 g de farinha de trigo (1 1/4 xícara)
300 g de chocolate meio amargo (1 1/2 xícara)
14 g de cacau em pó ( 2 colheres de sopa)
220 g de manteiga sem sal (1 xícara)
270 g de açúcar branco ( 1 1/2 xícara)
110 g de açúcar mascavo 1/2 xícara
5 ovos
10 g de aroma de baunilha (2 colheres de chá)
5 g de pó de café forte (opcional) (1 colher de chá)
2 g de sal (1/2 colher de chá)
Eu fiz e bati bastante na parte do açúcar ali com ovos ,gente eu nunca tinha feito antes nenhuma receita de brownie, ficou simplesmente espetacular ,com certeza vou fazer mais pq essa eu já vendi tudo no mesmo diaaaaa .
Karen, ficamos muito contentes com seu comentário! Espero que ganhe muito, muito dinheiro vendendo brownie e outras sobremesas. Alguma sugestão de conteúdo pra gente?
Qual manteiga você usou??
Nunca tinha provado um brownie “a sério”, e a primeira vez que fiz esta receita ficou sensacional! Com certeza irei fazer muitas mais vezes! Parabéns!! Abraços de Portugal 🇵🇹
Que maravilha de receita!! Faço bem parecido.
Boa noite pessoal. Fiz hj também pela primeira vez e foi um arraso. Todo mundo gostou. Parece mágica. Obrigado por compartilhar. Sou seguidor de carteirinha da página de vcs. Parabéns!!!
acabei de fazer a sua receita e ficou só i-n-c-r-i-v-e-l !
muitos parabéns e obrigada pela receita!
Depois que descobri essa receita nunca mais fiz outra, já sei até de cabeça kkkkk Muito boa! Os brownies ficam incríveis, não tem igual!
Maria Alice, obrigado! Ficamos felizes que goste do resultado!
Sugestão: não sei se vcs tem no canal , mas, um Petit gateou seria genial para incrementar nos próximos vídeos !
Excelente receita, vídeo bem didático e o site bem rico em conteúdo.
Muito obrigado pelo comentário, Felipe! Espero que se inscreva em nosso canal!
A receita de Brownie de vcs parece muito com a minha, até às medidas , contudo não utilizo o açúcar mascavo "ainda" questão de custo benefício , mais vou bater bastante os ovos e açúcar agora e comprar uma forma do mesmo tamanho , valeu!
adicionei nozes e gotas de chocolate 🍫 ficou maravilhoso!!
aprovo!!!! 🎉
❤ amei , está assado vamos ver o resultado!
Minha filha e eu fizemos e no nosso colocamos nozes e ficou muito parecido com o daquele restaurante australiano lá kkk
Sigam a receita que fica muuuito bommm!
Ficamos muito felizes com seu comentário. Todas as nossas receitas são testadas várias vezes. Uma boa semana para vocês!
@ não tem som ?
@@comercialpotencia2521 Olá, nossos vídeos não são narrados, todos têm legenda. Assim nossos usuários podem assistir em qualquer lugar (ônibus, empresa, escola) sem incomodar as outras pessoas ;)
Ualll eu entrei no site eu li pra achar uma receita original pra fazer e aqui estamos nós kkkk eu simplesmente ameiiiiiii meu Deus e conteúdo excelente que não acaba mais parabéns
Por favor me responda uma coisa que não vi eu posso acrescentar,nozes,castanha ou não.E se sim qual a quantidade certa pra não fugir da receita bgdaaa❤❤❤
Ah que delícia 😋 mais uma receita ótima. Gostaria de aprender um bolo branco recheado !!
Luzia, obrigado! Vamos colocar em nossa lista a sua sugestão! Meu filho adora bolo branco.
Amo o site,já aprendi muito!😍 E amei o vídeo!Parabéns!
Obrigado pelo comentário, Vanessa! Você teria alguma sugestão sobre como melhorarmos o site?
Olaa, se for possivel fazer uma receita de brownie trocando esses ingredientes por outros saudáveis. E ficando assim então, seria meu sonho
Obrigado pela sugestão, Mariana! Brownie saudável será um pouco difícil de fazer, mas vamos tentar... :)
Obrigado pela sugestão, Mariana! Brownie saudável será um pouco difícil de fazer, mas vamos tentar... :)
Maravilhoso!! Obrigada!
Garantimos que é o melhor brownie que há :)
@ 😋😋😋
Olá! Tem como substituir o chocolate em barra por chocolate em pó 50%? Qual seria a medida?
Uma xícara e meia é suficiente Aline! Eu faço assim , com chocolate 50% da melken!
Se eu fizer em
Uma forma redonda , qual poderia ser o tamanho ?! Obrigada
Gostaria de entender as proporções dos ingredientes num brownie, vc tem algum material explicativo sobre isso? Com porcentagem de cada ingredientes.
Olá, Dona Flor. Sugiro que leia nossa página sobre brownie, ela explica bem a função de cada ingrediente na receita: cozinhatecnica.com/2019/11/brownie/
O pó de café é o mesmo que se usa para fazer café em maquina de filtro ou é café solúvel em pó? Não se sente a borra do café no brownie?
Simão, é o café torrado e moído (para máquina de café ou para ser filtrado). Não se sente a borra de café no brownie, ele dissolve totalmente
Eu tenho uma pequena dúvida, a farinha de trigo é sem fermento certo? Desde já quero agradecer imenso! ☺️
Isso sem fernento
Esse parece o brownie da Olenka
Obrigado pelo elogio! O brownie é excepcional, pode confiar!
Fudge
Para fazer meia receita, posso reduzir a quantidade de ovos para 3?! Já o tempo de forno será reduzido pela metade tb, já q terá menos massa?!
Olá Cibele, esta já é uma receita pequena, metade dela será muito pequena. Para metade, você deveria colocar 2 ovos e meio. Já o tempo de forno não deve ser reduzido, nem se você cortar, nem se você dobrar a receita.
Muito obrigada pela receita. Super didático. Sabem me dizer a validade do brownie?
Olá, Lucila. 3-4 dias no refrigerador, em embalagem bem fechada. Mas você também pode congelá-los para durar muito mais tempo.
Obrigada. Eu fiz, ficaram lindos e deliciosos 😍 Pretendo vender :)
Que bom! Boa sorte com as vendas! Tomara que dê muito certo.
É a segunda vez que faço, sigo todas as instruções, mas o brownie não assa dentro, cria apenas a casquinha e fica mole por dentro. Onde estou errando?
Olá, Ronald. Minha primeira pergunta é: você seguiu todas as instruções à risca ou alterou alguma coisa? Provavelmente o seu brownie não assou corretamente. Por favor, verifique os itens abaixo:
- O forno foi preaquecido em 180 °C?
- O tempo de cozimento foi entre 35 a 40 minutos?
- Foi realizado o teste do palito? Quando furamos no centro do bolo, o palito sai com algum resíduo, pois o brownie é um bolo úmido.
Se sim, talvez haja algum problema com o forno. Há termômetros de forno para checar se o forno atinge a temperatura correta.
@ Segui sim todas as instruções. Apenas a manteiga que é com sal, mas acredito que não influencia. Talvez seja o forno.
Achei que leva muito açúcar e muita manteiga.
Paulo, brownie é macio e úmido justamente por isso.
Não tem som?
Olá, nossos vídeos não tem música, nem ninguém falando. Apenas som ambiente. Assim não incomodamos ninguém com nosso péssimo gosto musical :)
@ KKKKKKKKK
Posso substituir o açúcar mascavo pelo demerara ou por outro tipo?
Olá, Juliana. Sim, pode. O brownie preparado com açúcar demerara terá um sabor mais leve de melaço. Mais informações: cozinhatecnica.com/2019/02/acucar-tipos-de-acucar/
Será que dá pra substituir a manteiga por óleo de girassol e ter o mesmo resultado?
Olá Aline, a manteiga adiciona sabor e é dura em temperatura ambiente. Não terá o mesmo resultado em sabor e em consistência.
@ que pena, porque não posso comer manteiga. Então não posso comer brownie :'(
@@aline_meira há receitas de brownies sem manteiga, mas nunca testamos nenhuma. Simplesmente trocar os ingredientes provavlemnte não terá um bom resultado, mas vale a pena pesquisar por receitas em sites veganos.
Esse trigo é sem fermento, certo?
Eu fui pesquisar outras receitas de brownie e penso que é sem fermento, também estou com essa dúvida
@@yingdiablo5547 É, deve ser.