ecco la ricetta scritta 1 kg carne manzo ½ kg di prugne secche 200 gr di mandorle 1 cipolla - 1 aglio - prezzemolo - coriandolo fresco - 1 dado Olio - sale 1 cucchiaio di curcuma - 1 di cannella - 1 di zenzero - 1 di pepe - 1 di paprika rossa - 1 di zafferano 3 o 4 cucchiai di zucchero - 100 gr di semi di sesamo - - 1 limone - Mettere le prugne in acqua fredda per 15 minuti- Tritare insieme prezzemolo e coriandolo- Tritare la cipolla- Fare a dadi la carne e metterla nell’olio caldo a fuoco moderato nel tajine- Aggiungere sale, 1 cucchiaino di curcuma, 1 di cannella, 1 di zenzero tritato, 1 di pepe, 1 di paprika rosa, 1 di zafferano- Aggiungere 1 bicchiere d’acqua e un filo d’olio e mescolare- Aggiungere il prezzemolo e il coriandolo tritati, le cipolle tagliate sottili o tritate, l’aglio schiacciato e ½ dado- Lasciar rosolare per qualche minuto e aggiungere ancora 1 bicchiere d’acqua- Coprire il tajine con il coperchio e lasciar cuocere per 1 ora a fuoco lento - Intanto far bollire dell’acqua e cuocere le prugne per 10 minuti. Aggiungere un pizzico di sale. Quando sono quasi cotte, aggiungere 3 o 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di cannella e 2 fettine di limone - Tostare i semi di sesamo in una padella- Friggere le mandorle pelate in un filo d’olio PREPARAZIONE DEL PIATTO- disporre la carne in un piatto grande- passare metà delle prugne caramellate nei semi di sesamo- aggiungere tutte le prugne alla carne e cospargere il piatto con le mandorle tostate
Sembra ottimo, stasera lo provo !!!!
ecco la ricetta scritta
1 kg carne manzo
½ kg di prugne secche
200 gr di mandorle
1 cipolla - 1 aglio - prezzemolo - coriandolo fresco - 1 dado
Olio - sale
1 cucchiaio di curcuma - 1 di cannella - 1 di zenzero - 1 di pepe - 1 di
paprika rossa - 1 di zafferano
3 o 4 cucchiai di zucchero -
100 gr di semi di sesamo - - 1 limone
-
Mettere le prugne in acqua fredda per 15 minuti-
Tritare insieme prezzemolo e coriandolo-
Tritare la cipolla-
Fare a dadi la carne e metterla nell’olio caldo a fuoco moderato
nel tajine-
Aggiungere sale, 1 cucchiaino di curcuma, 1 di cannella, 1 di zenzero tritato, 1 di pepe,
1 di paprika rosa, 1 di zafferano-
Aggiungere 1 bicchiere d’acqua e un filo d’olio
e mescolare-
Aggiungere il prezzemolo e il coriandolo tritati,
le cipolle tagliate sottili o tritate, l’aglio schiacciato e ½ dado-
Lasciar rosolare per qualche minuto e aggiungere
ancora 1 bicchiere d’acqua-
Coprire il tajine con il coperchio e lasciar cuocere per 1 ora a fuoco lento
-
Intanto far bollire dell’acqua e cuocere le prugne
per 10 minuti. Aggiungere un pizzico di sale. Quando sono quasi cotte,
aggiungere 3 o 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di cannella e 2 fettine di
limone
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Tostare i semi di sesamo in una padella-
Friggere le mandorle pelate in un filo d’olio
PREPARAZIONE DEL PIATTO-
disporre la carne in un piatto grande-
passare metà delle prugne caramellate nei semi
di sesamo-
aggiungere tutte le prugne alla carne e
cospargere il piatto con le mandorle tostate
Ottimo
Bravissima parli l'italiano
Mchallah bravi
Se parli italiano Mi potresti dare qualche ricettina che il cuscus che fate voi diversamente
Potresti cucinare il coniglio. Grazie
a questa cucinare molto bene
Ma la ricetta la potete scrivere,purtroppo non si riesce a leggere gli ingredienti nel video ,non si vede niente grazie
WOW
Interessante fare la tajine senza tajine, non é la stessa cosa, la carne cuoce diversamente....
Ma la ricetta me la potete dare? Non si capisce niente è fatto malissimo il video peccato
no se guardi bene e ti prendi nota vedrai che riesci. io l'ho seguita ed è stato un successo