녹두 빈대떡 만들기 명절 기분 내는 맛있는 밥상 이하연 김치명인 레시피

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녹두빈대떡 Green bean rice cake
반거피녹두 300g mung bean
찹쌀가루 2T glutinous rice flour
돼지목살 150g pork neck
간장 1T soy sauce
다진 마늘 1T minced garlic
참기름 1T sesame oil
후추약간 pepper powder
배추김치 300g cabbage kimchi
숙주 120g green bean sprouts
대파 50g large green onion
홍고추 1개 red pepper
돼지비계 pork neck
레시피
1. 거피녹두는 5~6시간 불려서 녹두껍질을 제거하고 물1컵을 붓고 곱게 간다
Soak mung beans for 5-6 hours to remove the mung bean shell, pour a cup of water, and grind them finely.
2. 돼지고기 목살은 다짐육으로 준비하여 밑간을 한다
Pork neck is prepared with minced meat and seasoned.
3. 숙주는 깨끗이 손질하고 적당한 크기로 자른다
Clean the green bean sprouts and cut it into appropriate size.
4. 김치와 대파는 적당한 크기로 다져 놓는다
Chop kimchi and large green onion into appropriate sizes.
5. 그릇에 준비한 녹두와 목살, 숙주, 김치와 찹쌀가루를 넣고 반죽을 한다
Put the prepared mung beans, neck meat, green bean sprouts, kimchi and glutinous rice flour in a bowl and knead.
6. 펜에 돼지비계로 기름을 내서 녹두전을 부친다.
Make pork fat oil in a frying pan and make mung bean pancake.