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다음주 월요알에 오이물김치 영상 본편 올라갑니다. 꼭 시청해 주세요!

기다려주셔서 감사합니다!

네 시청해주셔서 감사합니다

감사합니다.

당연히 씻어요.

생새우, 배가 빠졌어도 맛있데요 ㅎ

네ᆢ첨가물 넣지않고 좋읏젓갈ㆍ좋은소금으로 간 맞으면 맛있어요. 감사합니다.

영양고추공사 빛깔찬인터넷으로 구매하심 됩니다.

감사합니다.ㅎ^^

영문 recipe 에서 다진 마늘, 다진 생강을 crushed garlic, crushed ginger로 옮겨져왔는데 통용되는 단어는 minced ginger, minced garlic입니다. 감사합니다

고추가루 덕지덕지 안하고 상큼한 맛으로 담그렵니다. 오이 10개에 50g ! 이뿌라고 넣는 빨간 고추도 칼질이 잘 되게 않쳐놓고 썰겠습니다.. 오이소박이 영상 올려주셔서 감사합니다 대한민국의 이하연 김치명인님 👍

이 영상의 끝 부분, 동치미레시피에 관해 몇 가지를 질문하고자 합니다. 첫 째, 2에 marinated radish 우리말은 ...무를 하루 정도 절인다. 인데 marinated 라고 현재가 아닌 과거분사가 되어 절여진 무가 되었습니다. marinate로 고쳐져야 하지 않는지요? 둘 째, 미나리의 번역어로 buttercups 이 단어는 미나리아재비 로써 야생화인데 노란 꽃을 달고 있습니다. 미나리는 water celery, water parsley로 사용될 수 있습니다. 셋 째, *갓은 영상에서는 줄곧 leaf mustard로 옮겨졌으면서도 여기서는 *lampshades로 옮겨졌습니다. 이 단어는 김치에 들어가는 부재료 갓이 아닌 머리에 쓰는 갓입니다. 넷 째, 쪽파, 갓, 미나리 등을 타래를 지어넣는데 이를 가리키는 skein이란 단어는 품사가 명사로 쓰이는줄 아는데 동사로도 쓰여 *타래를 짓는다.* 는 뜻이 있는지 점검되야 될 것입니다. 마지막으로 *소금물을 만들어 붓는 대목에서 Salt water라고 써왔으면서도 여기서는 brine란 단어가 차용되었고 두 어휘 사이에는 차이가 있는 것으로 이해하고 있습니다. 학생시절. 수업시간에 일일이 시시비비를 가리고자 영어선생님을 힘들게 하던 학생어 또 그 버릇을 버리지 못했네요. 죄송합니다

묵은지란? 설 지나고 먹는 김치 *Main ingredients: -Salted cabbage 10kg -Ground radish 1.2kg -Green onion 200g -Leaf mustard 300g *Sub ingredients: -Red pepper powder 600g -Kelp water 3C -Crushed garlic 300g -Crushed ginger 60g -Anchovy powder 1T -Pepper seed 300g -Salted shrimp 100g -Anchovy deep sauce 1C -Anchovy sauce 2C Thanks ! 🎉

Ripened Kimchi Recipe 첫 째, 절임배추가 1.에서는 pickled cabbbage로 6.에서는 Napa cabbage로 번역되었습니다. 둘 째, 1.에서 다시마물이 다시마 kelp로 Water가 빠졌습니다. 감사합니다

배추 20포기 물 40L 천일염 6kg 배추 3kg × 20 절이고 나니 45kg *생배추에서 1/4의 무게 없어짐 45kg - 10kg소금지용 = 35kg 35kg에 들어가는 부재료와 양념: (50kg = 절인 배추 35kg + 양념 15kg) 무 5kg 배 3개 갈은 고추200g 전체 고추가루 2kg 고추가루6C (고추물들임) +버무림용9C 모두 15C (=1.5kg) 찹쌀죽2kg 마늘 2.5kg 다시마물 2L 멸치액젓6C 새우젓2C 황석어젓3C 마늘 1.5kg 생강300g 멸치가루50g 찹쌀죽2kg 다진 청각300g 쪽파1kg 홍갓 1kg 미나리700g 다진 생새우 1kg 검정깨 5T(모든 양념이 50kg) 1/8포기 배추김치 감사합니다 🎉

main ingredients: -Perilla leaf, 500g -Onion, 300g -Anchovy, 50g Soup ingredients: -Water, 3C -Onion, 50g -Large green onion, 50g -Kelp, 10g -Dried red pepper, 2개 -Cheongyang pepper, 1개 -Ginger, 10g Seasoning ingredients: -Soy sauce, 50g -Crushed garlic, 25g -Crushed green onion, 30g -Crushed dried pepper, 20g -Red pepper powder, 20g -Canola oil , 1T -Sesame oil, 1T -Perilla oil, 1T Thanks! 🎉

Steamed perilla leaf recipe: *수정을 필요로 하는 부분에 대해 * 3번 "양파는 다지고 파와 청•홍고추는 송송 썰어넣는다." 라는 우리말에 해당되는 영문이 "Rinse the sesame leaves under running water and brush them off." 로 되어 있는데 제 견해로는 이 영문에 해당되는 우리말과 영문이 이 recipe 의 1번이 되어야 하니 그 번역은: 깻잎을 흐르는 물에 씻고 ... 이기 때문입니다. 감사합니다

1. Chop ripened Kimchi and prepare ground radish and kelp water. 2. Put minced pork in soy sauce, minced garlic, sesame oil and black pepper. 3. Chop onions and sliced green onions , green and red peppers. 4. Add the prepared ingredients to the bowl and mix it with flour and then knead(- 이기다, 주무르다)it with kelp water. 5. Apply cooking oil to the hot pan and scoop out the dough one by one. Thanks a lot.🎉

수정을 要하는 부분이 있읍니다. 영문과 우리말이 교대로 나와있는 끝부분에 4번 5번의 末尾가 동일한 문구로 되어있는데 5번의 말미가 수정이 요구되는 부분이라고 저는 판단됩니다. : scoop out the dough one by one. thanks. 🎉