RESEP GARANG ASEM AYAM - MASAKAN JAWA TENGAH || RESEP MASAKAN AYAM - MAKANAN TRADISIONAL
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Episode ke 114, dapur cantik menampilkan masakan jawa tengah, kuliner tradisonal Indonesia yaitu RESEP GARANG ASEM AYAM.
Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah, tepatnya di Grobogan.Makanan ini berbahan dasar daging ayam yang disertai bumbu rempah-rempah. Garang asem disajikan sebagai lauk pendamping nasi.Keunikan garang asem terletak pada cita rasanya yang asam bercampur pedas. Rasa inilah yang menjadi asal-asal nama makanan ini menjadi garang asem.
Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara membuat garang asem ayam. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapur_cantikchannel
#garangasemayam
#makanantradisional
#masakanjawatengah
RESEP GARANG ASEM AYAM
- 750gr ayam potong
- 800ml santan dari 1/2btr kelapa
- 10bj cabe keriting
- 10bj cabe hijau besar
- 15bj cabe rawit
- 3bj tomat hijau
- 2bj tomat merah
- 6bj belimbing wuluh
- 7lbr daun salam
- 2ruas lengkuas
- 1btg sereh
- 2sdt garam
- 2sdt gula pasir
- 1sdt kaldu jamur
- 5gr gula jawa
Bumbu Garang Asem Ayam Yang Dihaluskan
- 12siung bwg merah
- 6siung bwg putih
- 1ruas jahe
- 4btr kemiri sangrai
CARA MASAK GARANG ASEM AYAM
1. Cuci bersih ayam dengan air jeruk nipis dan garam kemudian bilas dengan air bersih. Setelah itu potong kecil2 agar lebih mudah dibungkus
2. Persiapkan semua bahan yang akan digunakan
3. Haluskan bumbu garang asem (lihat resep)
4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum
5. Kemudian masukkan sereh, lengkuas dan daun salam tumis kembali sampai harum
6. Masukkan ayam potong, aduk rata. Kemudian masukkan santan dan tunggu hingga mendidih
7. Masukkan garam, gula pasir gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata dan tunggu hingga kuahnya sedikit susut.
8. Masukkan cabe keriting, cabe merah besar, tomat hijau, tomat merah dan belimbing wuluh. Aduk rata dan jangan lupa cicip rasa.
9. Bungkus garang asem ayam dengan daun pisang, kuahnya tidak perlu terlalu banyak agar tidak tumpah. Bungkus satu persatu sampai habis
10. Kukus garang asem ayam yg sudah dibungkus selama 20 menit
11. Garang asem siap untuk disajikan
1 RESEP GARANG ASEM AYAM SANTAN jadi sekitar 7 bungkus
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel
Terima kasih resepnya bunda garang asem ayam manyus👍👍👍
Sama2 bu.. semoga resepnya bisa menginspirasi.. sukses selalu..
🎉@@DapurCantikChannel
Indonesia kaya akan resep masakan, resep garang tradisional Jawa Tengah mantap
Makasih banget masakan Nusantara tak lekang oleh waktu,perlu diuri uri,resep tinggalan nenek moyang
Sama sama kak ery.. Semoga resepnya juga bisa bermanfaat
Sehat selalu ya kak
Mantap bunda terima kasih resepnya hari ini mau bikin buat buka puasa
Mantapppp , aduhhhh.....bikin lapar aja bun. Insya Allah akan aku coba. Mksh resepnya.
Besuk tak nyuba buat baru mengerti trimakasi 🙏🏽🙏🏽
Iya kak.. selamat mencoba.. semoga suka ya.. makasih kk
Makasih resep masakan yang telah mengajariku bu
Ibu klo masak kok kliatan uenaaakkk bgt,,aku suka masakan nx muantaaappp gampang dan mudah masak nx gk ribet,,,slalu sehat bu
Terimakasih yaa...ibu sudah berbagi ilmunya..akan saya coba memasak gatang asemnya.karena saya suka.
Lah ini Baru mantap Bu ,bumbu2nya di taruh di tekh ni a ,jdi BSA nonton di ulang2
Iya kak.. terima kasih.. ikuti juga video2 resep kami yg lain ya kak.. sukses selalu
Trimakasih ibu resep garang asemnya.........dulu pernah kuliner garang asem di kudus...enak banget...cari cari resep di internet, akhirnya nemu chanel ini, kapan kapan pengen recook di chanel saya deh........kita liat berhasil apa nggak ya...penasaran
sedap,bunda Santa cocok untk lauk mkn siang ,mkn mlm bersama keluarga.trimaksih resepnya ya Bunda.
Sama2 bu.. monggo kalau mau coba buat sendiri bu... semoga resepnya bermanfaat.. maturnuwun
Terima kasih banyak,akan aku jadikan menu se hari hari bersama Asem Asem nya,Mantul ibuu
Saya sering masak resep ibu
Wah.. terimakasih ya kak.. semoga resep² nya bisa jadi inspirasi memasak🤗
Wah sangat lezat sekali ya bu...sampai tak terasa menelan air liur, saya mau mencoba ah...
Hehehe.. ayo kak coba bikin ya.. resep lengkap ada di deskripsi.. selamat mencoba ya kak..
Sepertinya cocok dgn selera saya,akan di coba tks untuk resepnya ibu.
Iya kak sama².. selamat mencoba yaa
Resep makanan tradisional Gatang asem ayam khas jawa tengah
Mksh resepnya bund ,mantep ,sukses trs bund 🙏
Enak bnget nih garang asem.....prnh nyoba sekali, enak bingits..makasih resepnya 👍👍👍
Sama2 kak.. semoga resepnya bermanfaat. Terima kasih y kk..sukses selalu
Tks rspnya bun nnti sy akan coba
Ini dia resep yg aku cari
Trmksh sharingnya mom❤
Sama2 bun.. semoga bermanfaat..
Mantaaaf n mantul cucok utk buka puasa mtr nuwun Bunda...lanjut n sukses...
Maturnuwun bu...
SEDEP BANGET BUAT BUKA PUASA BUN.
Mantab... 👍😋
Thankyou kk
Sedap yah resepnya ✌️✌️✌️
Mantap banget ini resepnya.. perlu dicoba..
Makasih byk kak. Semoga bermanfaat selamat mencoba kak.. semoga suka..
Enak jos bu
Tiap ke dapur cantik selalu dpt ide hari ini/bsk mau masak apa, ditunggu video selanjutnya 😊
Mantap Kakak lanjutkan ...
Terimakasih resep nya Bun akan saya coba.
Sama2 bu.. selamat mencoba ya bu.. semoga semua suka.. terima kasih byk bu.. sehat2 selalu
Aduhhh resep garang asemm ayam ny sedapa bangeet bun khas jawa tengah ni bun,,, 👍
Penjelasannya singkat,,, padat,,, dan jelas.... Mau coba,, aaaach....
Siap kak. Selamat mencoba ya kak.. semoga suka💥
bikin ngiler bun,,
Ngiler bnget....enak bnget nih ayam nya ditmbah bungkus daun pisang mkin harum
Mantap enak kayaknya
Makasih kak.. enak bgt ini kak, aroma daun pisangnya bikin gurih.. kapan² coba ya kak.. sukses terus kak..
Terima kasih resepnya bunda, jdi pengen nyoba
Boleh kak silahkan.. selamat mencoba ya kak.. ini enak seger banget kak..
Semoga suka ya kak..
perlu di coba nih,,,
Makasih resepnya. ..
Sama² kak. Semoga bermanfaat yaa
Di makan dengan nasi anget..😋😋
Jadi pingin nambah terusss.....😋😋
Bahannya juga mudah d dapatkan,jadi pingin mencoba resepnya..terima kasih ilmunya🙏
Sama² kak.. selamat mencoba.. sukses terus yaa🥰
Ok ma chyantiik. Enak.
Terima kasih kak.. semoga bermanfaat resepnya..😊
Heemmm.....enak e Bun pengin nyoba buat buka puasa 🙏🙏
Monggo bu.. enak, gurih seger.. selamat mencoba bu..😊.. semoga semua suka.
Mantab ini, garang asem trpafurit ku,sukses sllu ya bun
Makasih bu.. sehat² selalu yaa
Memang mantp kak.. grg asem y trimksih kk resepy
Sama2 kak.. terima kasih.. semoga bermanfaat..
@@DapurCantikChannel sgt bermanfaat kk kpn2 mau nyoba kak slm 1 hobi kak
Yummy buat menu buka puasa ' Saya tidak di bungkus daun langsung saja sy sajikan di mangkok besar Wauuuu .pedas & Asem manis thnk you bu
Iya kak.. enak bgt.. tdk pakai daun juga enak kok kak.. krn rasanya sendiri juga sudah gurih & seger.. thank you ya kk.. selamat menjalankan ibadah puasa..
Yummy bunda..
Sdh praktek..tks resep"nya..❤
Mantaap kak.. Makasih ya kak. Semoga semuanya sukaa
waau ,semoga tambh sukses bunda
yg ini sy belum pernah makan, tapi sy yakin ini enak bgt, mudahan2 sy bs membuatnya, makasih byk ibu sy dpt resep baru masakan jateng, apa ibu berasal dr jawa tengah, ? apa bumbunya seperti botok ikan patin khas tulungagung ya ibu? makasih byk ibu, sehat selalu, makin byk idenya, GBU IBU
Hallo mama kevin.. sy dari jawa rimur bu, tapi suami dr jawa tengah. Jadi sedikit2 tahu masakan jawa tengah juga.. terima kasih ya bu sudah selalu support kami. Sehat dan sukses selalu buat ibu sekeluarga.. Gbu
keliatan gurih dan seger bun...mau nyoba msk garang asem ahh..
Boleh kak.. selamat mencoba ya.. swmiga semua suka..😊
Mksh resep nya
Sama2 kak.. semoga resepnya bermanfaat ya kak..
Ikuti juga video2 terbaru kami ya kk.. terima kasih. sukses selalu
Sangat nikmat banget bunda...🤤🤤menu buka puasa nanti
Terima kasih kak.. semoga resepnya bermanfaat.. sukses terus ya kak..😊
Mantab, sukses bun
Lebih segar dg kuah banyak.
Teknisnya agar air sanran bisa banyak
1 daun
2.plastik
3.daun
Baru dibungkus
Untuk kuah banyak atau sedikit bisa disesuaikan selera saja kak.. kalau suka banyak, Monggo diberi lebih byk air..
Atau tdk usah dibungkus daun kak
Krn ini sy bungkus pakai daun kak, maka kuahnya tdk bisa terlalu byk, Krn nanti pasti akan tumpah..
Dan sy tdk berani menggunakan plastik kak untuk dimasak, krn reaksi kimia yg ditimbulkan sgt tdk baik jika terkena panas. Jadi sy memang sengaja tidak memakai plastik untuk membungkus.
Jadi sekali lagi kuah bisa disesuaikan dgn selera masing2.
Tidak ada resep yg baku ya kak.. semua bisa dimodifikasi, dan disesuaikan sesuai kebiasaan saja .
Ok kak . Thank you so much ya buat feedback-nya
Sehat selalu
Mau nyoba pake ikan nilaa
Boleh kak.. Enak juga.. Selamat mencoba ya kk.. 🤗 semoga suka
Terima kasih
Jadi pengen nyobak makkasih
Boleh kak.. selamat mencoba yaa.. semoga suka ya kak.. makasiih
Mantaffffff Buuuk
Sedaap ya 🙏🏻
Thank you kk.. 🤗
Mantabb bun sedeeepp,, mau coba ah 😋
Boleh kak.. Selamat mencoba ya kak.. Semoga sukaa..
Makasih kk
Lanjutkan tetap semangat 👍 Buuu
Makasih kak buat supportnya 🫰
Hemmm yummi
Ayo kak dicoba..😊
mantap, smoga channel sama2 makin berkembang ya, pasti enak
Trmksh bun... Mantaff... 👌👌😋😋😋🙏🙏🙏
Sama2 bu.. semoga resepnya bermanfaat ya bu.. terima kasiih
Mantap bunda ...👍
Terima kasih 🤗
Super endoolita nih mam
Iya mba.. enaak sekali.. wajib dicoba..
jadi laperr 😍
Udah saya coba Bu. Mantul ...
Makasih resepnya . Sukses selalu ❤️
Wah mantaaap kak.. semoga semua suka ya kak..
Makasiih kk.. sehat² selalu
Mantaaabbb banget bu,,cocok buat buka puasa👍👍👍
Auto subscribe karena cara memasaknya yg mudah dipahami & selalu mencantumkan resep di description box...Makasih bu, resep2 masakan anda hampir sama seperti ibu mertua saya di Sby...
Terima kasih byk kak.. semiga resep2 kami bisa jadi inspirasi memasak.. ikuti terus video2 terbaru kami ya kak.. sukses selalu..
Tks resep garemasemayamnya salam kenal bun
Terima Kasih kak.. semoga bermanfaat resepnya..
mantap
Lagi cari ide masak buat besok, masakan bunda selalu bikin ngiler dan pengen nyoba 😍😍😍 bund klo misal tidak dibungkus daun pisang bgmn ? Tetep mak nyus kah ? Saya ga pinter bungkus2 soalnya huhuhu 🥲🥲🥲
Halo kak.. bisa pakai pakai wadah stainless ya kak untuk kukusnya.. dialami daunpisang.. supaya aroma daun pisangnya tetap ada kak..
Makasih ya kk, semoga bisa bermanfaat resepnya.. sehat² selalu kak
@@DapurCantikChannel td pagi udah bikin bund. Di siasatin banyakin salam . Alhamdulillah enak banget bund makasih resepnya mantuuuul selalu
Wah mantap kak.. Makasih byk ya kak sdh recook.. Semoga semua suka ya..
Sehat2 trs ya kak..
Assallamualaikum.
Semoga selalu sehat ya. jangan lupa klik channel kita ya akan ada update, ide takjil untuk berbuka puasa dan resep kue bolu setiap hari nya. InsyaAllah langsung bisa dicoba dirumah. Terima kasih.
Bunda blimbing wuluh boleleh di ganti perasan jeruk nipis . Krn di tempat saya susah cari blimbing negitu
Bisa diganti tomat kak. Tonat hijau atau merah boleh. kalau jeruk nipis terlalu asem kak
Hello..sda lnggan..sya sve ys
Iya kak.. makasih byk ya kak.. semoga resep² kami bisa jadi inspirasi memasak..
Tidak pake daun jeruk ya bun
Bun ini klo di masak malam utk bsk sore dijual utk takjil asam gk yach? Dan cara penyimapananny bagaimana? Apa dihangatkn lg dgn cara dikukus.. Maaf semoga dibalas
Bund klo pakai daun jeruk purut enak ndak ya?
Boleh gpp kak.. ada aroma sedap daun jeruk purut
Ibu...bumbu garang asem ini utk ayam berapa kilo njjih?
Midalkan kan ada blimbing wuluh nya bagaimana
Pakai tomat saja gpp kao
Bun kalau gag ada belimbing bulu apakah bisa di ganti dengan bahab yg lain?
Hi kak vinca.. kalau susah mendapatkan belimbing wuluh.. cukup dengan tomat hijau dan mersh saja kak.. jumlahnya diberi agak byk sedikit, ditambahkan 1 atau 2 bj dari resep.
Terima kasih byk ya kak.. ikuti juga video2 terbaru kami
Garang asem itu sebenarnya bumbu tdk ditumis jadi lebih segar tdk neg
Iya kak mmg ada yg versi tdk ditumis.. boleh sj gpp kak . Thanks ya kak buat feedback-nya
Sehat selalu
Garam asem kok pake gula tho
Lo.. sesuai selera aja lo kak.. gpp tho? Klo ngga suka manis ya ngga pake gula gpp.. klo mau manis ya dikasi.. simple bgt kan?
Aseeeem sayang ku gak suka
Hi kak, kalau ngga suka asam belimbing wulu bisa di skip kak. Jadi pakai tomat aja, supaya rasa asemnya samar2..
Tapi ya kembali lagi ke selera masing2.. makasih ya kk.. sukses selalu..
masakan jawa ngk enak sama sekali