chocolate muffin (ช็อกโกแลตมัฟฟิน) : chefchopcooking
Vložit
- čas přidán 18. 10. 2021
- ช็อกโกแลตมัฟฟิน สูตรนี้เชฟเรียนมาจาก Le cordon bleu แต่เอามาปรับสูตรตามชอบให้อร่อยยิ่งขึ้น ลองทำกันดูน้า อร่อยแบบทำขายได้เลย สายช็อกห้ามพลาด
ส่วนผสม
-ไข่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
-น้ำตาล 60 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-วานิลลา 1/2 ช้อนชา
-นมสด 48 กรัม
-แป้งอเนกประสงค์ 85 กรัม
-ผงฟู 8 กรัม
-ผงโกโก้ 10 กรัม (แนะนำให้ใช้ผงโกโก้ที่ 20 - 24% ครับ รสชาติจะดีงามมาก)
-น้ำมันพืช 55 กรัม
-ช็อกโกแลตชิพ 85 กรัม
-อบอุณหภูมิ 180 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 22 - 25 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับ ขนาดพิมพ์ และเตาที่ใช้ด้วย ยังไงลองปรับดูนะครับ)
ปล. ทำแบบมีความสุข เค้กออกมาอร่อยแน่นอน ถ้าทำแล้วติดขัดตรงไหนสอบถามเชฟได้นะครับ
ถ้าอยากเรียนทำเบเกอรี่ติดต่อได้ที่
line : @chefchopcooking
facebook : chefchopcooking
ทำแล้วอร่อยค่ะ โรยอัลมอนด์ยิ่งอร่อย
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ เยิฟ หวานกำลังดี
ดูคลิปจบ ทำทานแล้วอร่อยมาก
โชคดีจัง เห็นแต่รูปที่เขาแชร์มา วันนี้ได้มาเจอตัวจริงเชฟเลย
ใช้เตาบ้านขนาดเล็ก ตั้งอุณภูมิแยกบนล่างไม่ได้ จะมีผลกับขนมมั๊ยคะ ตั้ง180ค่ะ
เชพน่ารัก😊
อร่อยมากค่ะ ลองทำแล้วค่ะ
เชฟน่ารักดี อันนี้นอกเรื่อง😂
ทำง่าย อร่อยด้วยค่ะเชฟ
สูตรของเซฟ น่าอร่อยค่ะ จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณค่ะ สำหรับคลิปดีๆ แบบนี้ เซฟน่ารักมาก อ่านคอมเมนต์แล้ว เซฟตอบคำถามทุกคำถามเลยค่ะ เท่าที่ผ่านมาไม่เคยมีเซฟตอบทุกคำถามแบบเซฟเลยค่ะ สุดยอดมากเลยค่ะ ขอให้เซฟมีลูกค้าเยอะๆ รำ่รวย สุขภาพแข็งแรงค่ะ
ทำตามแล้วอร่อยมากๆค่ะ เด็กๆที่บ้านชอบมากเลย
ได้ลองสูตรที่เค้าแชร์กันมา เพิ่งได้เห็นว่าเชฟมีคลิปสอนด้วย ลองทำแล้วอร่อยค่ะ
ปกติไม่ชอบกินมัฟฟิน แต่สูตรนี้อร่อยมากมาย ขอบคุณมากๆค่ะ
ใช้แป้งเค้กกับแป้งเอนกประสงค์ เนื้อสัมผัสเป็นยังไงบ้างครับ ขอบคุณครับ
ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหมคะ ถ้าอยากให้เนื้อนุ่ม
ถ้าใช้เตาบ้าน อุณหภูมิ ควรจะเป็นเท่าไร และอบกี่นาทีค่ะ
อร่อยคะ
ลองทำแล้วอร่อยค่ะ แต่ถ้าเราจะทำรสอืนได้ไหมคะ
ถ้าไม่มีกลิ่นวนิลา ใช่อะไรแทนได้ค่ะ หรือไม่ใส่ได้รึป่าวค่ะ
เชฟค้ะ มัฟฟิน สามารถใช้แป้ง เอนกประสงค์ T55 แทนได้ไหมค้ะ 😀