커피 초보자라면 누구나 쉽게 따라할 수 있는 브루잉 커피 내리는 방법 | 2022 KBrC 김승백 바리스타
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- čas přidán 28. 08. 2024
- #커피솔루션세미나 #홈바리스타
김승백 바리스타와 함께한 CAFE인 첫 라이브 방송 커피 솔루션 세미나☕
첫 번째 솔루션 주제는 브루잉 커피입니다😊
홈 바리스타분들이 자주 사용하는 드리퍼 3가지를 이용하여 어떻게 해야 더 맛있는 브루잉 커피를 내릴 수 있는지 한 번 알아볼까요?
✔️ 브루잉 원두
페이브 싱글오리진 파나마 아부 게이샤
www.micoffeero...
✔️ 사용한 드리퍼
하리오 V60, 칼리타 웨이브 185, 케멕스
와 이런 좋은 수업 고맙습니다. 한번에 여러 드리퍼로 설명해 주셔서 드리퍼별 분쇄도 원리 이해하기 좋았습니다. 바리스타님 설명도 너무 쉽고 재밌었어요. 감사합니다
세미나가 도움이 되셨다니 다행입니다😃! 다음에도 더 좋은 주제들을 가지고 세미나로 찾아뵙겠습니다! 오늘도 영상 시청해 주셔서 감사합니다💙!
영상 감사해요~ 드리퍼 상단 카메라가 없는게 아쉽네요.
정말 좋은 영상인데 물줄기와 커피가 닿는 모습이 안 담겨서 너무너무 아쉽네요 ㅎ
케멕스는 코만단테 기준 분쇄도 알 수 있을까요? (레드클릭스 말구요!) 다른 채널에 있는 김승백님 케멕스 레시피랑 또 약간 다르네요? 보완된건지 아니면 조금 다른 느낌으로 내리는건지 궁금합니다.
안녕하세요, 댓글에 대한 답변을 김승백 챔피언님께 직접 확인하고 왔습니다!
일반 코만단테 기준 40클릭 정도 입니다. 다른 채널에 올라간 것과는 다른 느낌으로 내리는 레시피입니다.
감사합니다. 😊
이상하네요. 케멕스에서 약배전원두 40클릭으로 분쇄 후, 영상처럼 동일하게 93도의 물로 똑같이 내렸는데, 제 경우엔 물이 빨리내려가요.. 티 처럼 추출되네요. 분쇄도가 mk4기준 40클릭이 맞나요..? 영상에선 가장 진하게 내려진다고 했는데, 전 거의 티처럼 내려져서요
코만단테가 고정된 상태가 0 이라고 할 때 영상에서 분쇄도는 몇 클릭 될까요?
김승백 바리스타님께선 30클릭정도 잡고 분쇄 하셨습니다😊 오늘도 영상 시청해 주셔서 감사합니다💙!
하리오 v60사용 중인데 물을 붓는 속도는 어찌하면 되나요??ㅎㅎ 몇초에 몇미리 물 넣는건 다른 영상에서도 많이 배워 알겠는데 물을 넣어주는건 몇초안에 80미리를 넣어줘야하는진 잘 모르겟어요ㅠㅠ
레드클릭 기준으로 30클릭인가요? 아니면 일반 mk4 기준인가요?
안녕하세요, 댓글에 대한 답변을 김승백 챔피언님께 직접 확인하고 왔습니다!
일반 코만단테 기준입니다.
감사합니다. 😊