Très intéressante cette vidéo........à chacun sa culture........mais avec le temps et un peu de curiosité on peut aussi apprécier des mets au goût différents.......il n’y a pas que la bonne cuisine française dans ce vaste monde..............bravo quentin pour ton ouverture......bisous à plus.........
法式=加起司🧀？？
同意的人按讚👍
不同的請留言😠
但是想知道他們吃起真正的法式，到底那個好吃，才是重點
「不同的請意留言」?
「不同的請留言😠」
漏了奶油
我不同意
小7那道最誇張，包裝居然還印了義大利的國旗，同時惹怒法國跟義大利人😅
有夠好笑
想像台灣滷肉飯如果貼五星旗
中國的烤鴨貼日本太陽旗
直接就是發生戰爭的理由啊😂
感覺這就像是
華人在美國吃"中式"餐廳
然後吃了之後 你在跟我開玩笑嗎
我相信這集的來賓肯定都是這感想😂
Ku這集很好看 一下就沒了 像時間小偷一樣
每位廚師/主廚 都會說出一些根據/緣由/或者食物本該是什麼樣
甚至還看到了很融入台灣外帶飲食文化的廚師 很熟練的把塑膠袋內熱湯倒到紙碗裡
紅酒那段也讓人印象深刻 原來紅酒產地的居民連蛋也能配紅酒😄
從道地法國人的角度 這些號稱法式的食物 其實不法式(一般台灣人不會知道啊)
其實蠻正常的，不管哪一國的料理
只要到了國外都會被改良成當地人喜歡的口味W
有些是根本沒這東西為了賺錢亂發明亂取的名字，拼命說儒家千年文化好，現實各種打臉，自欺欺人黑心山寨一窩蜂。
這不是改不改良的問題，這是台灣商家壓根兒沒弄懂甚麼叫「法式」的問題，更無所謂當地人喜歡不喜歡囉，純粹只是拿雞毛當令箭，覺得掛了「法式」二字會比較有質感比較好賣罷了
@@star_rainfall 就像日料到了國外，只要不是日本人開的店，也是被改到不倫不類WWW
@@ga035806 那不一樣，入境隨俗的調整跟不懂裝懂的模仿那是兩碼子事。
就跟日本會把珍珠加進麻婆豆腐裡一樣ㄎ一ㄤ到爆炸wwwww
Thank you for the invitation! That was a nice experience! ☺️
感謝主廚們非常婉轉的否認這些類法式料理，實在是太可愛了😂
‘’法式‘’=“很貴”，商品前面加個“法式”就可以預先製造價格上的框架，消費者看到實際價格比預想便宜，就會買了。
ps: 那個法式白醬飯配義大利國旗真的超好笑，到底誰設計的？
那個設計者應該是一位出生在義大利，在瑞士學法國料理的年輕台僑！
法式臭豆腐
那國旗真的誤導別人XD
Mr. Sit down please 大師的設計款
ＸＤ義大利的詐騙集團（誤）
好期待看到有人邀請義大利廚師來試吃各種台灣的披薩(以及他們是如何憤而離席XDD)
披薩加鳳梨 應如 打拋豬加番茄 是 死罪吧!!!
😆😆🤣🤣
美國人已經得罪完了，輪不到台灣
烤的臭豆腐PIZZA.可能會有人奪門而出...
首先他們絕對不會邀約 😂
@@user-of2ef5hb7l 夏威夷批薩是加拿大人的嬌傲😜🇨🇦🇨🇦🇨🇦
看了阿辰師的影片才知道法國Chef非常不簡單、文化底蘊深厚。酷和阿辰師合作一定會很精采！
在家裡也可以自己做法式料理？😲🇹🇼🇫🇷「ft. 阿辰師」洋蔥濃湯、蘋果塔步驟教學 Jul 21, 2019
czcams.com/video/0XjgtAU17WU/video.html
czcams.com/video/0XjgtAU17WU/video.html 合作過了
很早以前就有合作過一兩部吧
有合作過囉😂
czcams.com/video/0XjgtAU17WU/video.html 這一部
0:51 的Jerome 是新北市板橋的Le Puzzle法式薄餅小酒館的主廚！！！！我跟老公每個星期都會去吃，看到他上節目好開心！他們家的鹹薄餅是用蕎麥做的，真的是史上好吃（真正法國味 🇫🇷）超級推薦！！！😍😍😍😍
那個藍乳酪淡菜鍋跟起司鍋超讚！鹹薄餅布列塔尼也是要命好吃😋 懷疑老闆那個價格是佛系經營XD
只有酷有辦法讓法國人廚師吃微波食品，感覺每一位評語都很收斂😂
講的法國人不吃微波食品一樣，法國超市微波食品一堆好嗎
@@user-gq8du8nk1d 他的重點應該是廚師啦 而且這幾位看起來都是很厲害的廚師
好喜歡這種台法料理交流影片☺️，可以看到許多法國廚師分享對台灣法式料理的感想真的很有趣🤣，而且這次有邀請平常就有在追蹤的chef Florent!!滿常看他頻道教學的家常法式料理 ，希望以後可以多看到這種食物文化交流的影片！😍
在台灣除了法國人做的料理，其他的法式料理應該都有著台灣靈魂吧😆😆😆
豈止靈魂可能連外皮都是 只是有1、2個法式料理會用的東西在裡面而已🤣
我是法國藍帶畢業生，相信我真正的法式台灣人一定不喜歡，現在的高級餐廳都是日式混和法式，而且搞不好只有主菜是法式
@@aids48736 真正的如果有人知道阿辰師的話 就會知道跟我們想的差很多了
@@aids48736 歐洲人吃東西都是講究一個作業流程 先吃什麼再吃什麼 一種「吃」的儀式感
不像亞洲傳統基本上就是點了他要吃的東西一起上 然後吃完就走了
亞洲的餐廳要做西餐的話 比較少有正統外國西餐的文化或是靈魂的精髓 基本上就是讓外行客人吃到他們覺得西餐可能會吃到的東西 但在當地可能不會出現 不光是口味或是口感
比方說「法式 抹茶」？？？？
@@aids48736 可以問一下 會不喜歡的點是什麼？是口味上還是食材呢？
這一集超讚的，感謝ku的創意，讓我們看到主廚們尷尬又不失禮貌的表情，感覺這一集的拍攝成本也很高....
其中一位主廚說得好，台灣法式是從原法式料理中得靈感而做成的餐點
身為路易莎打工仔，總是在做餐的時候自我懷疑，到底「法式紅酒牛肉」哪裡「法式」了😂
加碼墨西哥辣椒牛肉和豬肉，個人覺得只是加了點微辣的肉排而已，是連我這個不敢吃辣的人都可以接受的辣度～
所以可見臺灣在餐點上的取名跟他真正的含義完全無關，只是為了聽起來比較好聽所以加入各國名字，這樣感覺比較有異國風情🤣
身為台灣人看了就更想知道法國人普遍不太昂貴的家鄉料理如何製作，有沒有辦法拍攝比較道地的關鍵做法來給台灣人跟法國人品嘗比較反映?感覺也挺有趣的!
主要是台灣人幾乎沒辦法品嘗到正統的法式料理
第一 台灣的法國料理餐廳都蠻貴的 尤其有位廚師說 刻板印象就是 大盤子小小份 要吃很久 很貴
第二 很少有像里昂當地那種小間傳統料理餐廳
第三 台灣人的刻板印象 法式=奶油+起司(就跟韓式都要吃辣 印度料理很多香料一樣)
但台灣人最厲害的還是各國料理到台灣
都能變成台灣版的X式料理(像日本 韓國 美國等都有台灣版的日式 韓式 美式)
愛吃辣的人表示
曾經吃過道地的當地料理
不管什麼辣都有經過「台化」調整XD
@@Wings830617 聽說正宗的四川料理其實沒有在台灣吃的那麼辣 主要味道是麻
台北市通化街附近有家紅皇后，味道就是四川菜，藤椒用得淋漓盡致，可以去試試，我反正要吃川菜只去那家。可以說90%一模一樣，區別只是口味略降低，畢竟我們飲食清淡一些。
來到法國待一陣子後你會覺得法國料理還有一個特色，就是腥味很重，一堆料理腥味重，根本懷疑法國人是吃不出腥味嗎？
Très intéressante cette vidéo........à chacun sa culture........mais avec le temps et un peu de curiosité on peut aussi apprécier des mets au goût différents.......il n’y a pas que la bonne cuisine française dans ce vaste monde..............bravo quentin pour ton ouverture......bisous à plus.........
阿嬤啊
Coucou Ama !
阿嬤❤！！
很有趣，尤其法國人很會描述餐點，更何況這些專家廚師們~
去吃侯布雄的時候 真的又讓我驚艷到 台灣常吃到的食材居然可以變成另種感覺 真的很享受在吃侯布雄的餐點
我倒覺得很不合胃口，尤其豬肉凍，
不過龍蝦義大利麵的醬汁確實有驚豔到我，非常的濃
我非常喜歡這次的企劃 有趣 . 而且有Florent耶❤️ 贊成Flo提到的多從傳統的日常法式料理找靈感
謝謝酷 也介紹了幾位在台的法式餐廳跟主廚給我們認識👍👍👍
我也有訂閱Flo！！！
很棒的一集，聽真心話，感覺就是舒服 受用不盡，謝謝你們！
感謝 酷 讓我們聽真實的聲音！
這部片太有意義了，點醒台灣大眾們的觀念，而且感謝這幾位和其他各地，來到台灣貢獻他們手藝與靈感的法國主廚們，謝謝你們！
沒關係 有些台灣的法式食物我們自己台灣人也很不解
上個月我才看到一個讓我匪夷所思的“法式”食物『法式抹茶拿鐵』我心想“抹茶”不是日式嗎 還是廠商以為名字有拿鐵就是法式 但如果是因為拿鐵那也應該是義式而不是法式呀 於是這個神奇的粉泡飲料瞬間打破了我的三觀…🙂🙂🙂
拿鐵也不是義式的😂 是美國義式😂 去義大利咖啡店，除高度旅遊化的店之外，叫latte當地人會給你一杯純牛奶😂
樓上無誤，然後我們認為的拿鐵叫 coffee latte 😂
拿鐵在義大利是牛奶的意思😂之前學到的
原來不是只有我w
想著法式應該沒有抹茶這種東西吧
要法式的話，不該叫拿鐵（Latte），至少要叫歐蕾（Au lait）
台灣法式:加牛奶和起司、感覺有法國精神
台灣日式:裹粉炸、感覺有日本氣氛
台灣美式:有培根和鳳梨、感覺很大很氣派
台灣泰式:酸酸辣辣、有月亮蝦餅、打拋用九層塔代替
台灣韓式:弄得很紅看起來很辣、有泡菜不管口味都算韓
月亮蝦餅其實是臺灣人發明的 泰國沒這道料理
就跟日本人的台灣風料理=加了肉燥的東西一樣
主廚們的反應，真是專業又有趣!對法式料理細節的描述，還能讓觀眾了解法國料理的特點，
尤其是 Jerome 的反應很生動活潑，但是一說到法式的標準，主廚們可是一點都不放水的!🤣🤣
感謝酷
這影片讓我確信身為一個喜愛吃的人
在台灣真的不能太信賴看板上所謂XX國家式的料理
有機會肯定要想辦法到影片中幾位主廚的餐廳體驗一下
在台灣，只要食品包裝上打法式，義式，美式，都會賣的比較好。其實和原本國家根本沒有太多關係。不過是商業行銷手法。酷我很喜歡你的CZcams. 讓我這個台法混血兒學到很多。謝謝你。merci beaucoup
喜歡看這樣的文化交流，而且有各種專業廚師的觀點，有趣又有說服力。
這個主題真的是非常有意思，謝謝酷拍這個主題
下期是要出這幾位主廚所做的各式正統法式料理嗎😁😁
不錯欸 同時也可以推廣他們的品牌
10:28 這位主廚說得非常好，多研究傳統法式料理，不一定要高級料理，只要是日常最基本的口味夠法式就好，再從中去尋找靈感
我跟你說很多法國料理，如果做的很道地，你可能咽不下去，傳統法料，對於肉類的腥味，去腥做的5566，台灣人根本沒法吃
讚啦！這種影片我很喜歡。再給你一個讚！
給你一個讚，這個企劃影片，讚
用台灣人可以理解的角度，我們讓他們吃的東西大概就像塞了鳳梨和火腿的粽子、在蚵仔煎上灑奧勒岡葉但沒有海山醬、滷肉飯裡面用香草束和紅酒醬汁取代滷味包和醬油。
別講了！我的怒火上來了
怎麼好像很好吃怎麼辦🤔
這樣講的話突然覺得這些主廚們的脾氣和修養超好的!!XD如果是我看到以上這些東西我大概當場把盤子掀了走人!哈哈
@@sc9685 我以為會是像高登一樣
雖然已經脫離台式傳統料理的範圍...
但感覺都可以試試看w
臺式創意料理XD
其實我都不管什麼法式、日式、義式、韓式。為了迎合當地人口味，都會有各種改良，所以一律當作形容詞。
有些廠商只是以為加上了，好像產品比較厲害吧！
這種現象也是世界到處都有，歐美的日式料理、台式料理也是奇奇怪怪。
不管如果有真的本國人認證的，倒是會想嘗試看看。（雖然不一定合口味）
台灣很多外國名稱的食物不是改良成台灣口味 只是借用外國名稱的台灣發明 呵呵
@@clyou法國珍奶的粉圓還會爆糖漿對台灣人來說也是很邪門歪道的啊
感謝酷~~讓我對法國料理有更新的見解
這集太棒了！
酷感覺這部影片真的快徹底逼瘋這些主廚ＸＤ～
Charlotte大廚好可愛，笑容好甜呀～>///
Yap, 從法式牛奶湯撈出豬血糕的那一刻，真的很怕主廚們翻桌.....
很喜歡今天這集!!!!也會想知道，有甚麼我們平常吃的東西，會讓這些主廚，覺得真的是"法式料理"的東西!!!!!
這個企劃太讚啦！！給Ku一萬個讚👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
等了好久 這類企劃 😍😍
Charlotte女廚師 有酷 有美!! 請多多合作影片!!
咕嚕好吃真的很好吃😋
跟朋友每次去她都很緊張
工作人員都太帥🤯
真的很喜歡酷請法國的朋友們品嘗台灣的美食！！希望可以多出一點這種系列
終於有新的了!
這集好厲害 找到好多法餐廚師來吃"台式"法國食物XD
第一次知道台灣有這麼多位法國廚師！希望大家事業順利，讓我年底回去能拜訪🤗
想看看各位大廚的拿手菜！
這次企劃挺棒的 這些主廚給的意見也非常實際中肯 他們開的餐廳也會讓人想去吃吃看
真棒的影片
下一集可以改去他們的餐廳介紹真正的法式料理了 雙贏👍🏻
認識到好多法國餐廳，下次帶家人一起去吃道地的🥳
這集真棒👍
酷這集邀請的來賓也太厲害～
感覺每位主廚 都很用心解釋如何調理法式料理XD
好有趣🤣🤣🤣
但是可麗餅真的是從小的美食！！
希望有天可以試看看真的可麗餅！
畢竟真的章魚燒帶給我的體驗不錯！
裡面有我最愛的台中法式餐廳主廚 呵 被他吸引進來 酷的企劃也很有趣
我也知道這間，有去吃過兩三次！
喜歡這樣的影片，很有趣欸
很喜歡這個系列的飲食文化
什麼料理都是台式魂啦😂😂😂
只不過會加一點點原本的而已啦😂😂😂
謝謝酷的夢讓我們知道，
多年來我們一直被騙了！👍😂👌
哈哈這個主題超有趣
希望有第二集🤣
料理交流就是讚
我覺得本身說是法式是為了吸引顧客去嚐鮮，畢竟這裡是台灣，大家一定是習慣台灣菜的，如果真的做出法式，可能大部分的人會不習慣，就不會再來，生意會不好，所以一定會還是偏台式的，就頂多沾一點點法式的邊而已
這些來賓的中文真好，聽他們說幾句中文就能夠知道它們在中文口說上下了不少功夫
同意，感覺有花過時間去學中文
主廚們都很真實👍👍👍
又是很有創意的一集。
讓我想到在義大利主廚前面做披薩還加鳳梨的溫馨影片XD
台灣的異國料理應該都有配合當地人口味做在地化調整，於是外國人在台灣吃號稱具備母國風格的食物，應該十之八九都會有「？？？」的反應吧XDDD
太早來了哈哈
很喜歡這種主題👍
如果再拍一集傳統法式料理更棒了
其實原因很簡單，就是在菜名前面放個外國的名字價格就能往上加一倍，一個漢堡疊起來賣60元，把麵包菜肉蛋分開來放在木盤上，名字寫個法式or地中海or佛羅倫斯OOXX風味套餐，價格給你賣個120以上都不奇怪
主廚們的評論都好溫和，大概是已經先有心理準備+在台灣待久了比較溫和🤣🤣🤣
這些主廚人都太好了吧！講的很客氣ㄝ！
看到一群 法國專業廚師 吐槽 名為 "法式"料理 的台灣食物 真的很有趣
都請主廚來了覺得可以請主廚做個對照組類似的法式料理，也提供簡易食譜讓大家可以自己做看看！
突然想吃正統法式家常料理，看完肚子好餓。
超喜歡這種reaction的影片
看完不得不說 法國人真的都自帶一種很不一樣的氣質
好想吃吃看他們的料理
這集我是笑著看完的 ! !
主廚們吐槽法式的點 完完全全就是我平常買了台製類國外食物
一臉黑人問號 攤手 就這樣 失望大於顏表 XD
哈哈哈，好好玩，說的很客氣
Haha, super bien ! J adore
我看到法式米血的時候大笑😂😂😂😂😂
主廚們的解說真的是精闢分析，有機會也想去品嚐道地的法式料理👍👍
把可麗餅拿去法國賣，然後寫台式可麗餅，不知道能不能受到法國🇫🇷朋友的喜愛？💕🤣
會不會跟達美樂一樣w
感覺會引起國際紛爭ＸＤＤＤ
感覺很棒
如果我們說是台式可麗餅的話應該就很難被接受了，影片中廚師已經解釋過了，甜鹹有各自使用的麵粉跟吃法，法國人對可麗餅口味很保守的，他們從小吃到大要改變真的很難。
（旅法即將滿二十年的人留）
應該做可麗餅薄度的鬆餅對折1/4淋上水果醬(水果+糖炒上色+香料煮滾淋上白蘭地收乾) 應該比較有機會
這集從頭爆笑到底
大廚們的反應實在太可愛了！
謝謝酷讓法式餐廳大廚們出來講解這些菜式，其實商人的動機也只是讓法式因素可以融入台灣生活。
BALICHA的廚師看起來好可愛，侯布雄的主廚表情越吃越沈重，有點怕他突然翻桌，台灣的外國料理除了亞洲的可能比較接近原味，其他國家的都會被大量加入台灣味
我是覺得這是沒有真的很法式
但這些食物都不至於到不好吃吧
會生氣也很正常啦 就像台灣人看到日本人把珍珠亂搞也會生氣💀
@@meowmew1588 或是去美國、加拿大吃到什麼台式、中華料理，通通給他糖醋⋯白眼就翻三圈了
這種感覺大概很像是台灣人到歐洲看到會爆漿的珍珠、感覺充滿色素的七彩珍珠，這種在台灣根本不存在，然後口口聲聲說台灣珍珠奶茶。 哈哈哈
只會說珍奶不會說台灣，事實上在歐美知道珍奶來自台灣的是少數人
這個很好玩！酷加油
好有趣的影片，太棒了！Ku已經很久沒這種東西產出了。想寫得太多...
1.影片的來賓都好有趣！真想多認識在台灣的法國人的生活日常。
2.Ku有介紹留下這幾位法式料理達人們在台灣餐廳的地址嗎？一定要！
3.下次拍影片讓這些有著傳統法式料理精神技術的大師們，示範幾道經典簡單的法式料理如何做、基本精神與用料、料理要領...等，不是非常有趣？讓在台灣所有自創的'伪'法式料理廚師，與喜好法式料理的饕客們，一點兒教育與啟發吧？！ 這真的是最大目的！
但是相同食材取的不易，要考慮如何用在地食材取代...。
加油，請繼續！！
看到那個三點一刻的法式濃湯只想到它之前被好味小姐團隊評說有杏仁茶的味道。不要說法國人覺得不法式了可能連台灣人都覺得不濃湯🤣
建議酷可以反過來 這些主廚的餐廳都去吃一遍 當作開箱 也介紹法式的餐點給觀眾看~~~
甜點師傅…好美好甜
甜點師傅好可愛喔~~
想了想
感覺其實是很值得深思的一部片
如果冠名"法式" 卻沒有一個法國人吃出法式感
但是其實又是道好吃的料理!?
那台灣人是不是可以有自信一點把法式拿掉
變成一道台灣風味的異國料理 (??
另外一個點 如果都不是正統的"法式"
冠上這個名子就為料理加價的商品 算不算有問題呢?
飲食文化挪用?
看別的影片後再回來，畫質就恢復了，真是太神奇了！
真神奇
真的耶
+1,我也是看完別的片,再回來就像變魔術一樣畫質高清不已😁😁😁
這集太好笑了 剪輯也太棒
之前在花蓮吃了一間老闆是法國人的法式家常料理
真的超級好吃!!