ขนมกูฉ่าย"ไส้หน่อไม้" แป้งนิ่มๆนุ่มๆอร่อยโดยไม่ต้องทอด(อ่านรายละเอียดในคำอธิบาย)
Vložit
- čas přidán 9. 08. 2023
- คลิปนี้.ขออธิบายรายละเอียดต่างๆไว้ในคำอธิบาย
เพื่อให้ทุกท่าน.ทำออกมาแล้ว ไม่ผิดหวัง.
วิธีต้มหน่อไม้. ใส่เกลือ.ใบเตย เบกกิ้งโสดา(เล็กน้อย) เปลี่ยนนํ้าและต้มใหม่ ทำซํ้ากันแบบนี้3-4ครั้ง หน่อไม้ที่ต้มวิธีนี้ จะนิ้มและหอมมาก. นำมาทำไส้ขนมอร่อยมาก.
วิธีผสมแป้ง เพื่อนๆดูแล้วไม่เข้าใจ ถามได้นะคะ เรายินดีตอบ. คลิปนี้ ดูแล้วทำตามได้ เข้าใจง่ายค่ะ.
แป้งเหนียวนุ่มจริงสูตรนี้ แต่จะมีผลเสียต่อสุขภาพเพราะใส่น้ำมันในแป้งเยอะเกินไป
จริงค่ะเห็นด้วยเลยค่ะข้อนี้👍👍♥️♥️
น่ากินมากเลย คุณ พี่ ขา❤
ขอบคุณมากๆค่ะคือชอบแบบแนวบ้านๆ...เพราะสมัยรุ่นย่ารุ่นยายไม่มีตาชั่งตวงวัดหรอกค่ะ...ใช้สายตากะๆเอา...ฝีมือ++ฝึกสะสมประสพการณ์ค่ะ
จริงค่ะ.ถูกใจจัง♥️ สมัยก่อนทำอาหารทานเองทุกบ้าน ทุกวันต้องเข้าครัว ทำบ่อยเข้าๆ จะคล่องมือ กะได้เลยค่ะ ต่างจากยุคนี้นะคะ☺️😊 ขอบคุณมากค่ะที่ชอบแนวนี้♥️♥️
น่าทานมากค่ะ❤
อร่อยมากๆค่ะทำง่ายด้วยนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ทำนะคะ นิ่มอร่อยๆค่ะ♥️♥️
หิวอีกแล้วค่ะ
อร่อยๆค่ะ♥️♥️💞
❤❤❤น่ากินมาก ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ♥️♥️☺️
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ☕🍩♥️♥️💞
มาดูการทำด้วยครับน่ากินมากครับ
อร่อยค่ะขอบคุณนะคะ
ภูมิปัญญา ล้วนๆเลยค่ะ คุณพี่ ขา ชอบมาก
ดีนะคะ อยู่แบบพอเพียงจริงๆค่ะ หน่อไม้กอเดียว ทำขนม,ต้มแกง,ผัด,ดองวนไปค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ♥️♥️
ขอบคุณมากค่ะอี้
แป้งโบราญค่ะ😊
เหล่าโก๋นั้งจ้อก้วย😅=คนโบราญทำขนมค่ะ😅😅
ชอบตรงที่เจ้ทำแบบไม่ต้องมีสูตรเอาตามความชำนาญเหมือนแม่ครัวพ่อครัวสมัยโบราณเลย
ค่ะ.ใช่แล้วถนัดแบบนี้จริงๆค่ะ เชื่อว่าทุกท่านทำได้เพราะงานคนเดียวค่ะ😊 ขอบคุณนะคะ ฟังแล้วชื่นใจค่ะ👍♥️♥️
พี่ขยันมากๆค่ะเก่งมากค่ะ
น่าที่เราค่ะ.ขอบคุณนะคะ💕💕
เขียงสะอาดมากค่ะ
♥️♥️☺️☺️
ของใช้ทุกอย่างผ่านการใช้งานตามกาลเวลาดูทรงคุณค่า....สะอาดทุกชิ้นค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ♥️♥️
❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍🙏🙏🙏🍀🍀🍀😘😘😘 ชอบกินแต่หากินยากแล้ว
ค่ะ ไม่ค่อยมีขายถ้าอยู่กรุงเทพน่าจะมีเยอะอยู่ค่ะ☺️
ขอบคุณค่ะจะได้สตูร
ค่ะ.ขอเวลาจัดข้าวให้แม่ก่อน เดี๋ยวจะบอกวิธีต่างๆในคำธิบายค่ะ♥️💕
น่าทานมากค่ะ ชอบๆ👍👍👍
อร่อยมากๆค่ะ👍♥️💕
๐
ม❤❤❤
ถ้าไม่ใส่หมู...หน่อไม้นี้ใส่เป็นกุ้งแห้งกับเห็ดหอมได้มั้ยคะ....และจำเป็นต้องใส่คื่นฉ่ายเพื่อเพิ่มความหอมด้วยมั้ยคะ
ได้ค่ะ.กุ้งแห้ง,เห็ดหอมเข้ากันได้ดี อร่อยด้วยค่ะ ชอบผักคึ่งฉ่าย.นำมาใส่เลยค่ะ เพิ่มความหอมอร่อยขึ้นอีกค่ะ
ជំរាបសួរ បងស្រី
ម្ហូបរៀបចំបានស្អាត មើលទំនងឆ្ងាញ់ណាស់ បងស្រី🙏🙏🙏❤️❤️❤️🥰🥰🥰
🥰🥰💕💕🙏🙏
อยากให้สอนซ่าลาเปาได้มัยคนจีนแท้ๆจะทำเป็น
ซาลาเปามีหลายคลิปค่ะ ค่อยๆไหลหาดูนะคะ เหลือที่ยังทำไม่ครบจะทยอยทำให้ชมค่ะ
แป้งทำแล้วรีดเป็นแผ่นเก็บไว้ได้ไหมคะ
ไม่น่าได้นะคะ เรายังไม่เคยรีดแป้งเก็บค่ะ.
สวัสดีค่ะ...ขออนุญาตเรียกว่าอาโกวได้มั้ยคะ....ด้วยความนับถือค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะ♥️♥️
น่าทานคะแล้วสะดวกดีทำง่ายขอบคุณมากคะ
อร่อยสะดวกดีค่ะ บางมื้อนึ่งแล้วทานแทนข้าวค่ะ😊👍😄 แป้งนิ่มๆอร่อยค่ะ♥️♥️💞
บอกสูตรละเอียดเลยครับ ทำเสร็จแล้วหน้าตาสีสันน่าอร่อยมากครับ😊
ขอบคุณค่ะ.
วิธีนี้น่าจะดีสุดล่ะค่ะ ทำไปด้วยกันเนาะ😄😄 ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากค่ะขอบคุณนะคะเดี๋ยวจะทำตามสูตรของพี่ค่ะ💖💖💖👍👍👍
อร่อยค่ะ.
มืออาชีพ.. กะกะเอาค่ะ มีความเชี่ยวชาญ เหมือนรุ่นแม่เป้ะเลยค่ะ มีความสุขที่ยังได้เห็น ได้ฟังการบรรยาย มีภาษาจีน ย้อนความทรงจำ ที่หาไม่ได้ที่ใหนแล้ว.. ขอบคุณจากใจจริงๆ🎶😘🎵♥️
สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะที่รับชมค่ะ คนแก่ทำคลิปเอง😅😄พูดผิดมั่งต้องขออภัยไว้ล่วงหน้าบางครั้งนึกไม่ออกจริงๆค่ะ😅🤣 หนังสือก็ไม่ค่อยจะถูกต้อง😅 ชื่นใจมากที่รับชมค่ะ🎉🎉♥️♥️🍊🍊🍊🍊
❤❤❤หญิงจะทำตามสูตรของพี่ค่ะ
ขอถามนะคะ แป้งข้าวเจ้า 1ส่วน แป้งข้าวเหนียว2ส่วน แป้งมัน 3ส่วน ใส่น้ำร้อนเดือด คนจนเป็นก้อนเล็กๆ พอใช้ได้ไหมคะ ขนมน่าทานมากค่ะ
ใช้ได้ค่ะ. ระวังแค่นํ้า.นํ้าเดือดที่เทลงในแป้ง เราต้องคนแป้งไปด้วย แป้งแค่เกาะตัวเป็นเม็ดเล็กๆ ก็พอค่ะ ใส่นํ้ามัน.เกลือ.นํ้าตาล จะเพิ่มรส นึ่งสุกอร่อยโดยไม่ทอดค่ะ พักแป้งแล้วนวดอีกครั้งก่อนห่อจะดีเยี่ยมค่ะ
ขอบคุณค่ะ@@kul.3889
โจ่ยเสี่ยอาเจ้อู๋นั่งซิมเจ้อยู่จังหวัดไหนค่ะ
อั้วอยู่เชียงใหม่อยู่อำเภอสันป่าตองค่ะ
ทำขนมถวอยได้ไม่คะ
♥️♥️
คุณครูอยู่จังหวัดไหนคะ เล่าว่ามีพืชผักสวนครัวเอามาทำอาหารขายได้น่าสนใจมากค่ะ
อยู่เชียงใหม่ค่ะคุณป้า. ค่ะเล่าสู่กันฟังนะคะ ใช้วิถีอยู่แบบ"พอเพียง"เรียบง่ายค่ะ สมัยก่อน(ตอนที่ขายอาหาร)
เช้าๆเราก็ตรงมาสวนก่อน รดนํ้าต้นไม้.ก่อนออกเราก็เก็บสิ่งที่มี คิดก่อนว่า จะออกมาได้เมนูอะไร?.
ถัาเป็นช่วงนี้ ก็ต้องเป็นแกงค่ะ😅 หน่อไม้ออกเยอะ.เก็บมะพร้าวแห้ง.มาแกงเผ็ดค่ะ. เดินต่อ เก็บมะนาว,พริก,มะเขือพวง,ผักชะอม😄😅ได้เมนู นํ้าพริกกะปิ+ชอมไข่ ขากลับแวะตลาดซื้อไข่กับไก่ค่ะ ใบมะกรูต โหระพา ปลูกไว้ที่บ้านค่ะคุณป้า 😄♥️♥️
ขอบคุณมากค่ะ เชียงใหม่ไปเที่ยวบ่อยค่ะ แต่ป้าทุนดี อยู่ราชบุรีค่ะ
อยากเห็นเวลาจับจีบ
ได้ค่ะ รอก่อนนะคะจะจัดให้คลิปหน้าค่ะ
แป้งต้องพักนานเท่าไหรคะ
พักแป้ง15นาทีเป็นอย่างตํ่าค่ะ แป้งที่เรานวดเนียนดีแล้วห่อให้สนิดพักไว้เวลาคลึงจะนิ่มห่อได้ง่ายค่ะ
บางสูตรบอกใช้แป้งสด (โม่แป้งข้าวเจ้า) อร่อยดีกว่า ช่วยบอกทีค่ะว่าต่างจากใช้แป้งถุงอย่างไร และถ้าอยากให้กุยช่ายออกมานิ่มแต่แป้งไม่ใสจนเห็นไส้ควรใช้ส่วนผสมอย่างไรดีคะ
ขอบคุณนะะคะ
ใช้แป้งสดอร่อยกว่าแน่นอนค่ะ.เพราะแป้งถุง.เราอาจเจอแป้งเก่าเก็บ จะมีกลิ่นสาบ. แป้งสดไม่มีกลิ่นใหม่สดกว่ากันค่ะ ขั้นตอนลำบาก แช่ข้าวสารแล้วโม่ ทับแห้งตากแดดกว่าจะได้แป้งทำหนม.
ไล่ดูค่ะ คลิปทำขนมกูฉ่าย(กูไฉ่แป้งโบราญ)ค่อยๆไล่ดูนะคะ หรือดูแป้งขนมกูฉ่ายไส้หน่อไม้ก็ได้ค่ะ.
ขอโทษค่ะอยู่จังหวัดอะไรคะ
อยู่เชียงใหม่ค่ะ
@@kul.3889 ขอบคุณค่ะที่ตอบมา
ขนมกูฉ่ายไม่เคยกินเลย
ต้องลองค่ะ.
เจ้ค่ะลื้ออู๋เตี๋ยงเบ้บ้อหนูอยากได้สูตรใช้เท้าก้วยหนูขอบคุณเจ้มากๆขอให้เจ้เพ่งอังอยู่อี่