Schwester Doris Engelhard: «Nach zwei Mass Bier ist bei mir Feierabend.»

Sie ist der Star am Klostermarkt 2023 in Gossau - die als Bierbrauerin bekannte Ordensschwester Doris Engelhard aus Bayern. Roger Fuchs, der Kommunikationsbeauftragte des Katholischen Konfessionsteils, nutzte die Gunst der Stunde und hat mir der 74-Jährigen über ihr Bier aus dem Kloster Mallersdorf gesprochen. Dabei sagt sie auch, wie ein Bier sein muss, damit es ihr besonders schmeckt.