Многие мне пишут, что их пирог горчит. Давайте разберемся в проблеме. Я очень часто готовлю этот пирог и у меня он совсем не горчит. Причин тут несколько. Во-первых, мы все с вами живем в разных регионах, и поставщики-производители, и оптовики, которые закупают цитрусовые у нас тоже разные. Разный сорт - разный вкус и качество. Лимоны горчат еще по нескольким причинам. Лимон может горчить из-за обработки его химикатами. Обрабатывают лимон, чаще всего, для долгого хранения, более привлекательного внешнего вида. И впитав эти вещества лимон будет очень неприятно горчить. Еще одна причина - это неправильное хранение лимонов. Если он был заморожен, то после будет горчить, и эту горечь вы не уберете ничем. Как же решить проблему и приготовить пирог который не будет горчить? Все очень просто. Во - первых покупайте несколько лимонов в разных магазинах и обращайте внимание на то как выглядят лимоны, которые горчат и не покупайте больше такие. И самое основное и главное правило - всегда пробуйте лимон перед тем как положить его в пирог. Если белая мякоть горчит выбрасывайте ее и не кладите в пирог.
@@user-ri1vw4cq4l Что-то я не вижу зимой в магазине желающих покупать замороженные лимоны. Почему-то все выбирают свежие, а не те которые были подморожены. Не знаете почему? Наверное потому, что замороженные лимоны после разморозки портятся в 100 раз быстрее тех которые хранились без заморозки. Так что это ваш совет ужастная глупость, а не мой.
Суперский рецепт,испекла,семья осталась в восторге. Только начитавшись отзывов про горечь начинки сделала по своему. На терке счистила цедру,потом убрала белую кожуру,которая дает горечь. Перемолола в блендере мякоть ,цедру, сахар,начинка получилась жиже и я добавила больше крахмала. Получился неповторимый вкус начинки кисло- сладкая с легкой горчинкой. И конечно же самое сложное - это дождаться когда остынет! Это мой любимый пирог- десерт!!!!
У нас тоже это один из самых любимых десертов. Вы все правильно описали по технологии для тех у кого сорт лимона с горчинкой и для тех кто не очень любит горчинку в пироге. Спасибо за Ваш отзыв. =)
@@food-and-drinks Не знаю. как вам. а мне читать про захлебывание слюной противно. Срабатывает рвотный рефлкс. И пропадает всякое желание что-то готовить.Может, остановить это нездоровое слюноотделение? А за рецепт спасибо. Когда полегчает, попробую испечь.
Самый любимый пирог с детства..Я все смотрела рецепты и первый раз увидела дрожжевой,а то все с разрыхлителем или с содой...Только мы делали с прессованными дрожжами...😃👍
Дрожжи разные, но принцип у них один, главное чтобы не погибли. Раньше тоже готовила используя прессованные дрожжи, но у них срок хранения маленький, так что теперь использую сухие.
Очень хорошая музыка и пирог замечательный. Очень жаль ни название вашей музыки и не на звание вашей имени не известно. Спасибо Вам огромное за всё. Флюра Узбекистан. ❤❤❤❤❤❤
Просто надо убрать белую прослойку у лимона и горечи не будет. Натрите цедру, белую шкурку очистить, нарезать серединку, удалить косточки , добавить к цедре и измельчить блендером. Остальное по рецепту...
Спасибо за Ваш отзыв. Вы видимо или крахмал не положили в начинку или не дали остыть пирогу. Возможен вариант, что крахмала мало для тех лимонов которые вы использовали.
У меня есть другой рецепт лимонного пирога. Готовлю по праздникам или семейным событиям. Тесто там готовится поэтапно, сахар вводится только после первого поднятия теста, хорошо перемешать до полного растворения сахара и еще ждать поднятия.Сахар вытягивает сок из лимона. Поэтому я перемешиваю его с лимоном и ставлю на сито, чтоб убрать лишнюю жидкость.С жидкостью и горечь выходит , не так горчит. Поскольку всегда торопимся, попробовала печь по вашему рецепту. Спасибо.
Даша, я очень часто готовлю этот пирог и у меня он совсем не горчит. Причин тут несколько. Во-первых, мы все с вами живем в разных регионах, и поставщики-производители, и оптовики, которые закупают цитрусовые у нас тоже разные. Разный сорт - разный вкус и качество. Лимоны горчат еще по нескольким причинам. Лимон может горчить из-за обработки его химикатами. Обрабатывают лимон, чаще всего, для долгого хранения, более привлекательного внешнего вида. И впитав эти вещества лимон будет очень неприятно горчить. Еще одна причина - это неправильное хранение лимонов. Если он был заморожен, то после будет горчить, и эту горечь вы не уберете ничем. Как же решить проблему и приготовить пирог который не будет горчить? Все очень просто. Во - первых покупайте несколько лимонов в разных магазинах и обращайте внимание на то как выглядят лимоны, которые горчат и не покупайте больше такие. И самое основное и главное правило - всегда пробуйте лимон перед тем как положить его в пирог. Если белая мякоть горчит выбрасывайте ее и не кладите в пирог.
На вкус и цвет..... Если такое тесто не любят можно попробовать другой вариант. Попробуйте взять тесто из этого лимонного пирога. czcams.com/video/Tnri7myEGbQ/video.html Вариантов можно придумать много.😊
А вы им скажите, что нельзя есть одно и тоже, необходима разнообразная пища. И десерты тут не исключение. Сегодня один десерт, завтра другой. И в результате получаем разнообразие и букет вкусовых ощущений. У меня муж тоже ел только песочные тесто, теперь научился получать вкусовые удовольствия от различных десертов.😊
Испекла. Спасибо. Пирог горчит, несмотря на то, что все сделала как надо. Для меня это нормально, но малыши(внуки) есть не стали. Тесто хорошее. Но как еще можно убрать горечь ?
А вы проварили лимон? Варка убирает горечь. Тут от сорта лимона тоже многое зависит. Увеличьте время варки лимона и горечь уйдет. Лимоны для пирога желательно выбирать с тонкой шкуркой.
@@user-tf5ek7ee4m лимон выбрала с тонкой шкуркой, проварила 6 минут, не помогло ,горечь всё равно осталось.Тесто супер вкусное, следующий раз сделаю другую начинку 😉
@@food-and-drinks добавила,,получилось очень необычно, как раз в период токсикоза самое то !!Я еще апельсин добавила вместе одного лимона!!!! То самое чувство когда мой кислый пикантный пирог ем только Я🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@food-and-drinks да, нет,конечно. Просто все равно оч.жирно. Понимаю, что это такой рецепт, ну прямо оч. неполезный. Пыталась найти что нибудь с лимонной начинкой полегче. Но у всех один и тот же рецепт с диким количеством масла.
@@liubovfedino32 А в чем сложность? Возьмите основу из другого рецепта, а начинку из этого. В кулинарии комбинировать можно до бесконечности. К примеру, если взять дрожжевое тесто (там масла минимум) и сделать начинку из лимона получиться шикарный пирог.
Многие мне пишут, что их пирог горчит. Давайте разберемся в проблеме.
Я очень часто готовлю этот пирог и у меня он совсем не горчит. Причин тут несколько. Во-первых, мы все с вами живем в разных регионах, и поставщики-производители, и оптовики, которые закупают цитрусовые у нас тоже разные. Разный сорт - разный вкус и качество. Лимоны горчат еще по нескольким причинам. Лимон может горчить из-за обработки его химикатами. Обрабатывают лимон, чаще всего, для долгого хранения, более привлекательного внешнего вида. И впитав эти вещества лимон будет очень неприятно горчить. Еще одна причина - это неправильное хранение лимонов. Если он был заморожен, то после будет горчить, и эту горечь вы не уберете ничем. Как же решить проблему и приготовить пирог который не будет горчить? Все очень просто. Во - первых покупайте несколько лимонов в разных магазинах и обращайте внимание на то как выглядят лимоны, которые горчат и не покупайте больше такие. И самое основное и главное правило - всегда пробуйте лимон перед тем как положить его в пирог. Если белая мякоть горчит выбрасывайте ее и не кладите в пирог.
Глупость ужасная. Для того, чтобы лимон не горчил, достаточно его заморозить! И все - акуснотища!
@@user-ri1vw4cq4l Что-то я не вижу зимой в магазине желающих покупать замороженные лимоны. Почему-то все выбирают свежие, а не те которые были подморожены. Не знаете почему? Наверное потому, что замороженные лимоны после разморозки портятся в 100 раз быстрее тех которые хранились без заморозки. Так что это ваш совет ужастная глупость, а не мой.
Отличный пирог ! Красивый , изумительный на вкус , для любителей лимона незабываемо ! Кстати ,подойдет любая начинка ,от ореховой до яблочной ! Спасибо 🌸
Поделитесь рецептом ореховой начинки. Я такую еще не готовила.
Суперский рецепт,испекла,семья осталась в восторге. Только начитавшись отзывов про горечь начинки сделала по своему. На терке счистила цедру,потом убрала белую кожуру,которая дает горечь. Перемолола в блендере мякоть ,цедру, сахар,начинка получилась жиже и я добавила больше крахмала. Получился неповторимый вкус начинки кисло- сладкая с легкой горчинкой. И конечно же самое сложное - это дождаться когда остынет! Это мой любимый пирог- десерт!!!!
У нас тоже это один из самых любимых десертов. Вы все правильно описали по технологии для тех у кого сорт лимона с горчинкой и для тех кто не очень любит горчинку в пироге.
Спасибо за Ваш отзыв. =)
я так же делаю чтобы убрать горечь, а еще в начинку добавляю 1 апельсин, получается вкусно!
То что надо, очень много рецептов с чисто песочным тестом, но мне больше нравиться такой. Спасибо, раньше пекла, потом потеряла рецепт.
Пожалуйста. =)
Я попробовала испечь лимонник по 2 рецептам, могу уверить, что этот рецепт самый вкусный и лучший. Спасибо Вам большое)))) 😋😋😋👍👍👍
Спасибо!
Испекла) Ждём, когда остынет... Проблема одна: не захлебнуться слюной, потому что запах стоит умопомрачительный!) Спасибо Вам!)
Мои домашние выходят из дома когда готовлю, тоже говорят слюной можно захлебнуться.)))
@@food-and-drinks Не знаю. как вам. а мне читать про захлебывание слюной противно. Срабатывает рвотный рефлкс. И пропадает всякое желание что-то готовить.Может, остановить это нездоровое слюноотделение?
А за рецепт спасибо. Когда полегчает, попробую испечь.
А мне смешно👍👍 супер-выражение и точная характеристика😃😄😄
Вот теперь грех не приготовить😭😹❤️
Ведро подставь🤣🤣🤣
Нашла тот рецепт,который хотела!Большое СПАСИБО!!!🌹🌹🌹😄👍
И Вам спасибо за отзыв! =)
И я тоже его искала
В духовке..жду результата..Но пока делала от запаха голова кружилась..большое спасибо за рецепт..)))
Спасибо за Ваш отзыв. =)
Рецепт супер!
Спасибо! =)
Самый любимый пирог с детства..Я все смотрела рецепты и первый раз увидела дрожжевой,а то все с разрыхлителем или с содой...Только мы делали с прессованными дрожжами...😃👍
Дрожжи разные, но принцип у них один, главное чтобы не погибли. Раньше тоже готовила используя прессованные дрожжи, но у них срок хранения маленький, так что теперь использую сухие.
👍👍👍Merci beaucoup pour la vidéo.je vais essayer de le faire. Je vous souhaite bonne santé et bonne continuation 👍😇🌞♥️😘🌷🌷🌷
Grand merci! =)
Испекла суперский рецепт 👍
Спасибо за ваш отзыв. 😊
Какое чудо, только от вида как вы готовите слюнка потекла)))) Обязательно приготовлю такой
Спасибо. =)
Офигенная штука!!!!!!!! Спасибо за идею! Лайк вам в карму!))))
Рады, что вам понравилось.
Спасибо большое за рецепт !
Пожалуйста! =)
Обалденный пирог. Лайков вам вагон и малая тележка.)))
Спасибо.=)
Cпасибо Вам огромное, всех благ 🙏
И вам спасибо за отзыв и пожелания! =)
@@food-and-drinks скажите пожалуйста, как это тесто называется
@@user-vw8eh1jz5c песочно - дрожжевое.
Спасибо..попробую испечь сейчас...многие на тесто сыпят сухари или миндальную муку...думаю и без этого пирог не будет мокрым
Совершенно верно, я как раз, в этом варианте, и не сыпала миндальную муку. Получилось очень даже не плохо.
Кратко, ясно, вкусно, понятно!
Спасибо. Заходите почаще мы и дальше постараемся делать краткие, вкусные и понятные рецепты. =)
Да, на вид один из лучших)) буду делать, спасибо:)
Пожалуйста. =)
Очень хорошая музыка и пирог замечательный. Очень жаль ни название вашей музыки и не на звание вашей имени не известно. Спасибо Вам огромное за всё. Флюра Узбекистан. ❤❤❤❤❤❤
Спасибо Вам за отзыв. Меня зовут Наталья и это написано в информации "О канале". =)
SUPER! OCHEN VKUSNO!
Спасибо! =)
делал такой пирог правда я брал покупное тесто слоеное бездрожжевое. все очень вкусно получилось.
У меня домашние не едят покупное тесто, изжога потом. Так что все сама, все сама.)))
Пирог просто супер. Лайк вам и подписка. )))
Спасибо.=)
Очень сладко
Попробуйте положить меньше сахара. =)
Просто надо убрать белую прослойку у лимона и горечи не будет. Натрите цедру, белую шкурку очистить, нарезать серединку, удалить косточки , добавить к цедре и измельчить блендером. Остальное по рецепту...
Очень понравился пирог! Только начинка получилась очень жидкая, какая то часть вытекла на противень,но все равно вкусно. Спасибо за рецепт!
Спасибо за Ваш отзыв. Вы видимо или крахмал не положили в начинку или не дали остыть пирогу. Возможен вариант, что крахмала мало для тех лимонов которые вы использовали.
Тесто Пирог остыл и начинка стала желеобразная, вкууусная))) А тесто какое изумительное, хрустящее!!!Буду печь ещё! Спасибо!
@@user-tm4jv6lg6h Спасибо. Значит надо чуть больше крахмала в такие лимоны.
У меня есть другой рецепт лимонного пирога. Готовлю по праздникам или семейным событиям. Тесто там готовится поэтапно, сахар вводится только после первого поднятия теста, хорошо перемешать до полного растворения сахара и еще ждать поднятия.Сахар вытягивает сок из лимона. Поэтому я перемешиваю его с лимоном и ставлю на сито, чтоб убрать лишнюю жидкость.С жидкостью и горечь выходит , не так горчит. Поскольку всегда торопимся, попробовала печь по вашему рецепту. Спасибо.
Даша, я очень часто готовлю этот пирог и у меня он совсем не горчит. Причин тут несколько. Во-первых, мы все с вами живем в разных регионах, и поставщики-производители, и оптовики, которые закупают цитрусовые у нас тоже разные. Разный сорт - разный вкус и качество.
Лимоны горчат еще по нескольким причинам. Лимон может горчить из-за обработки его химикатами. Обрабатывают лимон, чаще всего, для долгого хранения, более привлекательного внешнего вида. И впитав эти вещества лимон будет очень неприятно горчить. Еще одна причина - это неправильное хранение лимонов. Если он был заморожен, то после будет горчить, и эту горечь вы не уберете ничем. Как же решить проблему и приготовить пирог который не будет горчить? Все очень просто. Во - первых покупайте несколько лимонов в разных
магазинах и обращайте внимание на то как выглядят лимоны, которые горчат и не покупайте больше такие. И самое основное и главное правило - всегда пробуйте лимон перед тем как положить его в пирог. Если белая мякоть горчит выбрасывайте ее и не кладите в пирог.
Спасибо за хорошие советы. Буду иметь ввиду.
@@user-mr3bh7ni3v Пожалуйста. Была рада помочь. =)
👍👍👍👍
Спасибо. =)
Спасибо за рецепт!Сегодня сделала ,но не очень понравилось тесто,начинка супер,а вот тесто домочадцем не очень понравилось(Но все равно 😊 Спасибо
На вкус и цвет..... Если такое тесто не любят можно попробовать другой вариант. Попробуйте взять тесто из этого лимонного пирога. czcams.com/video/Tnri7myEGbQ/video.html
Вариантов можно придумать много.😊
Спасибо,видимо привыкли все же к более песочному тесту.
А вы им скажите, что нельзя есть одно и тоже, необходима разнообразная пища. И десерты тут не исключение. Сегодня один десерт, завтра другой. И в результате получаем разнообразие и букет вкусовых ощущений. У меня муж тоже ел только песочные тесто, теперь научился получать вкусовые удовольствия от различных десертов.😊
Испекла. Спасибо. Пирог горчит, несмотря на то, что все сделала как надо. Для меня это нормально, но малыши(внуки) есть не стали. Тесто хорошее. Но как еще можно убрать горечь ?
Только жёлтую часть цедры натереть, а всю остальную кожицу снять. И удалить косточки из мякоти, они тоже горечь дают
Сахар в начинку перед выпечкой класть ,чтобы начинка не была жидкой. вместо крахмала можно яблоко натереть.
Все здорово! Но зачем такая громкая музыка, она заглушает голос
Не уследили уровень. =) Теперь музыку делаем намного тише. =)
Можно добавить немного агар агара, чтобы начинка была стойкой?
Конечно можно.
Музыка не очень подходящая, а рецепт очень интересный
Бывает, стараемся исправлять такие недочеты. =)
Подскажите пожалуйста, куда воду добавлять? Не могу найти
Теплую воду добавляем когда замешиваем тесто. Смотрите на 45 секунде видео.
Насколько важен крахмал в этом рецепте ?
Aisha Gadjieva Крахмал является загустителем и если вы его не добавите, то у вас начинка просто будет жидкой.
Ааааааааа!!!! Начинка горькая! а тесто суперское! Что делать?
А вы проварили лимон? Варка убирает горечь. Тут от сорта лимона тоже многое зависит. Увеличьте время варки лимона и горечь уйдет. Лимоны для пирога желательно выбирать с тонкой шкуркой.
да, лимоны варила 1 мин.
@@user-tf5ek7ee4m лимон выбрала с тонкой шкуркой, проварила 6 минут, не помогло ,горечь всё равно осталось.Тесто супер вкусное, следующий раз сделаю другую начинку 😉
пробовала делать начинку из апельсина, не то пальто..... с лимоном ароматнее и вкуснее, но что делать с горечью?
@@user-tf5ek7ee4m может ванилина добавить? Или лимон с ябочками совместить? Пробуйте, верю в Вас:)
9
Очень громкая музыка !
Знаю. Теперь записываем потише. =)
Моему что то воды слишком много получилось и тесто поплыло, пришлось добавить муку
Мука у каждого производителя разная, поэтому только опытным путем можно добиться идеального сочетания.
@@food-and-drinks добавила,,получилось очень необычно, как раз в период токсикоза самое то !!Я еще апельсин добавила вместе одного лимона!!!! То самое чувство когда мой кислый пикантный пирог ем только Я🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
)))))) Прекрасная идея разбавить лимон апельсином. Тоже попробую. =)👍
"Музыка" мешает
Ну извините, убавить на этом видео теперь не могу, а на следующих убавлю в самый минимум. Спасибо за подсказку.
Ну как можно столько масла съесть ? 200 гр!!!!!!
А вы что съедаете сразу весь пирог за один присест и в одно лицо? )))))))))))))
@@food-and-drinks да, нет,конечно. Просто все равно оч.жирно. Понимаю, что это такой рецепт, ну прямо оч. неполезный. Пыталась найти что нибудь с лимонной начинкой полегче. Но у всех один и тот же рецепт с диким количеством масла.
@@liubovfedino32 А в чем сложность? Возьмите основу из другого рецепта, а начинку из этого. В кулинарии комбинировать можно до бесконечности. К примеру, если взять дрожжевое тесто (там масла минимум) и сделать начинку из лимона получиться шикарный пирог.
@@food-and-drinks spasibo,poprobuju sdelat
@@liubovfedino32 Пожалуйста. =)