“味精香精”咖啡豆如何辨别? 传统处理、增味和香精豆之间有什么区别？

“味精香精”咖啡豆如何辨别? 传统处理、增味和香精豆之间有什么区别？
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[@a5545855]

香精咖啡豆最近喝最明顯的應該是bacha的藍色多瑙河
那種風味我手沖玩4年了喝一口很驚艷 真的很好喝 喝出了椰香花香味
但掛耳包的粉什麼也看不出來 就一般的咖啡粉 跑去查才知道是香料咖啡
包裝上什麼成分也沒寫 問了新加坡帶回來的人他們店內也沒告知成分
即使風味很好但喝起來就是怕怕的
拿鐵 摩卡 咖啡調酒 什麼的都喝過
我覺得就算告知了 只要符合食安 民眾也能接受 因為味道真的很搭有加分效果
但什麼都不講不知道再顧慮什麼

[@AllGroundsCoffee]

我试过陈皮和生豆放一起三个星期， 烘培后有很好的陈皮味。会搞这些“假”风味都是因为追求风味轮风味， 盲目追求咖啡以外的风味，搞得咖啡不像咖啡了！咖啡风味鉴定不应该只注重风味，咖啡处理正确才是值得关注！

[@user-lw5qz8uy5w]

捨本求末....要有陳皮味.沖咖啡時加點陳皮就好了..何必生豆處理...自尋煩惱....自欺欺人...腦袋進了牛角尖....

[@kennerli8596]

农副产品而已，是比如拉菲什么价格，它旁边的酒你有印象吗？都想价格高想疯了而已

[@user-se5se5nu2m]

音樂家系列的.......well.......

[@zake5613]

講的太棒了 為美好的咖啡一起加油

[@kennerli8596]

买的我不评价,你养法国人祝你幸福

[@salomonhg0119]

最大的問題不是味道被加料，而是每天多次攝入咖啡因精神振奮藥物成癮後，引起的內分泌失衡。不喝就會頭痛和不舒服或情緒低落，只好越喝越濃越多次，是很難再自由選擇放下的

[@Wincent_Go]

Good Job

[@user-lw5qz8uy5w]

咖啡什麼味道都是自我想像得出來的....畢竟如同茶葉無法每次做出相同味道一樣..否則地區茶葉大賽每次都是同一個人是冠軍....更何況不同山頭的茶區.....更沒有可比較性.....

[@layseetan5164]

喝過據說含Jackfruit風味的咖啡，我覺得自己的味覺不夠靈敏，不太辨別得出。
不懂是不是增味的。

[@haken2614]

所以一些標明加了草莓水果發酵 就是加了香精。。。

[@Liu_Gallagher]

把選擇的權利留給消費者

[@user-ny9gl4fk2j]

上年去云南Torch店里，一位聋哑店员冲泡的手冲让我一直回味，在家里一直冲不出那种味道😅

[@kennerli8596]

你这种叫触发了金杯体验，咖啡人最主要就追这种感觉

[@bird8130976]

音樂家系列前陣子就是這樣被懷疑

[@bubuk-wk9ec]

真的不是？

[@fishsbigsify]

真的有生豆商敢打進去自己的報價單上嗎 ?
真正排斥厭氧的原因是10年前, 可以在衣索比亞和哥斯大黎加兩種不同國土產區上 喝到幾乎一樣的風味...
厭氧啥的 , 直說這是加入藥水(菌種)就好了 , 但現在客人真的是很難餵 , 重口味喝過就會一直想買
蕭邦一堆烘的滿滿醬油味客人還是喝得很開心...

[@user-lw5qz8uy5w]

醬油本身就是化學香精鮮味劑調出來的.....

[@benliu5858]

看完影片後，我更加混亂，已經分不清楚了

[@chinweiyang5948]

豔夏XX.....

[@user-bn6nw1yf4k]

艷夏不是吧!有人喝不出來跑去罵賣家餒