98. Catering: így készülnek az ételek a repülőjáratokra (1. rész)
Vložit
- čas přidán 25. 10. 2019
- Gasztronómia 10 ezer méteres magasságon. 180 adag marhapörkölt a turista szakaszra, királyrák a businessre. Mennyi idő áll rendelkezésre közel 300 tálca összeállítására, mi minden történik a cateringes autó indulása előtt?
Hol találkozik a séf kreativitása a légitársaság igényeivel? Milyen trendeket követnek a légi cégek a fedélzeti ellátásban? Milyen gyakran változnak az étlapok?
Az üzem, ahol a séf akár napi 10-20 kilométert is gyalogol a konyhák között, amíg elkészül több ezer utas fedélzeti ellátmánya. 18-24 ezer - csak szendvicsből ennyi készül naponta a Honett Zrt. üzemében, de itt állítják össze számos, hosszútávot repülő légitársaság menüjét az első, a business és a turistaosztályra egyaránt, és nem mellesleg több iskolának is itt főznek. Egy hatalmas konyha kulisszatitkai, megmutatjuk hogyan áll össze a légitársaságok kínálata. (Szerkesztő: Kránitz Balázs)
Zene:
Nekzlo - Palm Shadows
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Nekzlo - Palm Shadows ...
Erik Lund - Tokyo Sunset
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Video - Auta a dopravní prostředky
Minden tiszteletem séf úré, ahogy ilyen példás tisztelettel beszél az uatsokról és a munkájáról. Nagyon erős szakmai alázatot is érzek, ami szintén példás! Respekt!
a videó hihetetlenül érdekes, de az "úgymond" szó kb. 74-szer hangzott el, ráadásul mindig rossz helyen 😀
Kedves szerkesztő, kedves csatorna!! Számomra az önök csatornája, magasan jobb és hatalmasabb színvonal, mint a tv egyes dokumentum csatornái!! Örömömre szolgál, azt is látni, növekszik, az adott műsorok ideje! Köszönjük!!Ismét profi munka, ismét több tudással gyarapodtunk! És mint annyiszor elmondta, nagyon jó a riporter és a narráció hangja!!Minőségben magasan a legjobb, legkedvesebb csatornám!!!
Szerkesztő úr gratulálok, ismét egy érdekes és ínycsiklandó kaland részesei lehettünk. Mellesleg azok az iskolák akik innen rendelnek, egészséges finom ételekkel látják el a lurkókat. Szuper a konyhafőnök, ahogy láttam a dolgozók is szeretnek itt dolgozni, magas fokú a precizitás a tisztaság, így kéne mindenhol, még az egyszerű kifőzdékben is.
Persze tudom én, hogy az anyagi vonzata a két területnek más, de kérem szépen ételről beszélünk!!!! ha már az embert minden területen átvágják, talán az egészség területén nem kéne, és az étkezés a legfontosabb!!!!.
Köszönöm a szuper videót ismét.
Na igen megyek is főzni és még sütök egy finom sütit is.
egyszerűen nem tudtok tévedni, vagy hibázni. Annyira kikapcsol a videóitok, annyi nyugalom árad belőle, miközben tök érdekes témákat mutatok be... Csak így tovább, kérünk még sok hasonlót!
Nagyon örülök ennek a csatornának. Már kevésbé félek a repüléstől. A csatorna videói sokkal közelebb hozzák az emberhez a repülést. Köszönöm
Imadom ezeket a videokat! Jók vagytok nagyon!
Király videó és szuper csapat. Hihetetlen az életünk során mennyi ember azon dolgozik, hogy egy pillanatot emlékezetesen éljünk meg. Ezt értem a videó tartalmára és a videó készítőire is.😎😎 Nagyon jók vagytok!😇🤜🏻
Nagyon szívesen látnék egy részletes videót az egész reptérrôl. Mi van a reptér alatt, csomagokkal, hogy bannak el , stb. :)
Ezt a videót is nagyon szerettem. Balázs, a hangod fantasztikus, órákig hallgatnám!
Nagyon ott van ez a videó! Zoli pedig egyszerűen olyan,amilyen egy igazi séf! Mivel személyesen is találkoztam vele így lehetek kicsit elfogult! Amikor repülök,mindig megkérdezem,hogy a Honett szállította az élelmiszert? Ha az válasz,hogy igen,akkor jöhet !
Nagyon jó kis film. Szuper vagy Balázs , meg Béres Gabi is!
Újabb minőségi és nem kevésbé érdekes videó, köszönjük!
Indulnom kéne, de megint itt kötöttem ki:-) Hogyan csináljátok?? :-)
Lebilincselő, nagyon tetszett a videó!
Gratulálok!
Nagyon igényes,és informatív videó lett!
Köszönjük szépen ezt a videót! Nagyon jók vagytok! :)
Olyan jó, hogy a repülés körül ennyí féle témát meg lehet mutatni és ti meg is teszitek, köszönöm! 😊
Ismét jó lett! Ment a like. Jöhet a többi videó!!!!!
Nagyon érdekesek ezek a videók!
Nagyon jól tettem, hogy eme videó megnézését az ebédem mellé időzítettem :)
Ismét remek videó, és érdekes háttértéma! (Y) Nagyon jó csatorna ez!
Ismét profi munka!
Szuper videó volt! :)
Nagyon jó lett a videó!!!!!
Gratulálok a szerkesztő úrnak a videókért, és tisztelettel kérdezném hogy az a légy ami 3.32-nél balról jobbra átpofátlankodott vajon töltött ki papírt magáról hogy nem fertőz!!:) Izgatottan várom az újabb szinvonalas részeket!!! Sok sikert!!
Ebből a filmből kiindulva,lehetne a folytatás a kiszállítással és a fedélzetre juttatással is téma. Ha már megvan a kaja,juttassuk el a gépre
Lesz bizony folytatás! :D
Sok az úgymond.:) Amúgy jó videó!
Nagyon érdekes volt.
Mikor lesz 2. rész?
ISméát bölcs voltam, és juhtúróval lila hagymával töltött csirkemell mellé néztem ezt a videót :)
Ferihegy titkai 3 :) Szuper videó
Éhes lettem! :) :) :)
Csónakra lenne szükségem. Már derékig gázolok a nyálban. Nem tudok úszni. Ez szabotázs. Éhes lettem. 😁
Mi kérünk elnézést :D :D :D
Emiratessel repültünk elég messze és fantasztikus volt az étel nekünk is!
Mikor lesz második rész ebből?
Nagyon érdekes videó (ez is)!
szuper.........................
Remek ismèt :)
Kb. Mennyibe kerülhet egy étkezés a repülőn? Szerintem elég különleges lehetne, ha ezt házhoz is lehetne szállíttatni itt Vecsésen vagy a környékén.
a videó végére olyan éhes lettem :-D
ezzel a névvel? :D
@@rocko44444444 naná! Olyan ennivaló falat vagyok 😃
@@utalomAlibbantakat nem tudom leellenőrizni.
@@rocko44444444 kénytelen leszel elhinni 😉
Töltött káposzta a puffasztó ételnek számít?
Szeretném megkérdezni, hogy mi történik a maradék ételadagokkal?
Nagyon jó lett ez a videó is, a korábbiakhoz hasonlóan! Csak egy kérdés, talán valaki tud majd rá válaszolni. Az ételt a gépen választják ki az utasok, vagy korábban? Ha a gépen, akkor mi történik, ha minden egyes utas ugyanazt választja? Mindig van 2 adag minden egyes utasra számolva, vagy megtörténhet, hogy akik később kapják, azoknak már csak az jut, ami még nem fogyott el?
Kedves Imre!
Elhangzott a videóban miszerint a Check-in-nél választanak az utasok. Így a légitársaság és a konyha felkészülhet. Nyilván vannak kivételes esetek (mondjuk kevésbé nívós társaságoknál), amikor nem.
Általában 2 féle főétel közül lehet választani, check-innél csak azt lehet kiválasztani ha valakinek különleges igénye van (vegán, kóser, stb.) így a fedélzeten étel felszolgálásakor választasz. És előfordul, hogy kifogy mivel nem duplán számolnak mindennel, hanem van egy arányszám (ennek a logikáját nem ismerem, lehet, hogy fele-fele utasszám alapján) ami alapján el van osztva a 2 féle főétel. Ez Emirates tapasztalat.. éppen szeptemberben Bangkok-Dubai-London járaton mire hozzám ért a választás a csirke kifogyott, de mondták még visszajönnek maradt-e... sajnos nem maradt így a főételt kihagytam mivel a 2. lehetőség gravy szószós marha volt és sajnos a gravy szószt nem szeretem..
a téma jó!
az órák nem túl pontosak. :D
ezt a külön étel dolgot nem értem. ha a dolgozók ételbiztonsága fontos, akkor az utasoké miért nem?
Az is fontos, de ha az utasok egy része hányni kezd, attól még biztonságban landol a gép. Ha véletlen mindkét pilóta rosszul lesz, akkor viszont már nagy a baj...
@@ZsomborZsombibi A fedélzeten osztanék egy "How to land a B777-300ER in 10 step" füzetecskét, hááátha kell :D
@@ecchstore2939 hát, mivel a pilótafülke ajtaja mindig zárva van és tíz éve ráadásul meg is erősítették, szerintem az megmaradna olvasni valónak :)
Zsombor Kaló n
A videó publikálás ideje is jó, épp ebéd előtt... Nem volt kedves sokunkat így éheztetni :))
Sorry :) :) A következő részt majd ebéd utánra időzítjük ;)
tip-top
A Malév még catering-el?
Csak szállít, de maga a Catering már nem üzemel.
királyrák a bizniszre??? inkább ennék én is pörköltet :-D ha ott utaznék
@@trob83 királyrák pörkölt 😅
Mint a WizzAir... :-))
A Wizzair szendvicsei is itt készülnek.
a gluténmentes ételek is olyan módon készülnek mint a halal menü? úgy értem, hogy az is elkülönítve, csak ott használt eszközökkel?
"Komolyan, Kóbor János is megirigyelné" xddddddddddddd
én is megfogadom ezt a vezető séfet főzzőn nekűnk itthon ilyen jó kajákat de csak minibál bért tudunk neki fizetni !