Túrós csusza Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!
Túrós tészta recept
Hozzávalók (4 személyre):
- 40 dkg liszt
- 4 M-es tojás
- 1 kk só
- 50 dkg rögös túró
- 15 dkg füstölt szalonna
- A tálaláshoz tejföl
Elkészítés:
A lisztet a tojással és a sóval alaposan összegyúrjuk, majd az elkészült tésztát becsomagoljuk egy zacskóba, és szobahőmérsékleten pihentetjük legalább egy órát.
Amíg pihen a tészta, felvágjuk a szalonnát és lassú tűznél kipirítjuk a zsírját. Ezután a tésztát elővesszük, lisztezett felületen sodrófával kinyújtjuk, majd szabógallérra (hosszú szárú háromszögekre) vágjuk úgy, hogy belisztezzük, feltekerjük a sodrófára, majd azon hosszában felvágjuk a tésztát. Ezután a hosszú csíkokból háromszögeket vágunk le. Nálunk ilyen formájú volt, de természetesen mindenki ízlés szerint vághatja a tésztát, ahogyan szereti.
A tésztát sós vízben kifőzzük. Ha a víz újra felforrt, egy-másfél percen belül készen is van. A vízből kiszedve azonnal rátesszük a forró szalonnazsírra, aztán belekeverjük a túrót is. A túrós tészta akkor igazán finom, ha a túró kicsit több, mint a tészta. Egy picit még együtt melegítjük, majd tálaláskor teszünk rá egy nagy adag zsíros tejfölt és pörcöt is.
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
egy.hu/receptek
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept

[@takisobienick2]

Bardzo dobry i łatwy przepis.
Pozdrawiam Marcin

[@pmartiful]

Nagyon gusztusos! Egy tipp, akinek kedve van, próbalja ki: a kisütött szalonnazsírba érdemes egy jó kanál tejfölt beleolvasztani, mielőtt rászedjük a tésztát.

[@skorpionmerleg]

Szia Marcsi, itt felvidéken is van nagyon finom rögös túrónk :-)

[@suciuclaudiu467]

🎉🎉🎉

megpihent a tészta, közben besötétedett....sokáig forgathattátok

[@TheViolino67]

Szerintem sötétedés előtt kezdtek forgatni.

[@antaltali9891]

Barnabástól nem így tanultad......

[@TheViolino67]

Forrás után 1-1,5 perc...?
Naneeeee.... Inkább 6-7 az...

[@AnalSarcophagus]

I love you