Couscous Royal
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- čas přidán 9. 09. 2024
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pourquoi dites vous qu'elle n'égalera jamais .....machin. Le but ce n'est pas d'égaler ou de dépasser.Le chef a bien dit "Couscous Royal à sa façon". Je deteste les gens que croient que ce que l'appartient est le meilleur .Chapeaux chef.Vous avez une belle façon de partager vos dotes culinaires et j'aime ça!!!!
: Ce n'est pas grave il y a toujours des gens qui pensent avoir la vrai véritées sur les véritables vrais recettes:) chacun doit etre fiert de son patrimoine culinaire c'est normal,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Chef Michel Dumas û ï
dit a elle en plus le célèbre couscous est marocain et eux ces les chinois de tous ce qui est marocain
Oui voilà , c'est aussi à la façon juive avec larissa ,
Bonjour chef
Merci pour cette recette. Je suis d'origine algérienne, ety vous avez raison de dire c'est pas grave parce que c'et vraiment originale de mettre pour les arome du gingembre....
La semoule EST comme le riz en asie, pour le magrheb .
Le riz peux se cuisiner avec des merguezs, de laviande de mouton, de chameu, de veau, de boeuf et de poulet, Le POISSON et même de PORC...
LE fait que le chef respect les ingrédiends du magreb , la préparation du couscous, a base de semoule moyen est justement le regard d'un chef et pas d'un cusinier d'un BOUI BOUI pas du tout gastronomique...
Il y a les épice s les aromates et y a tant de choes a dire.
Les viandes que vous choisissez sont respecteuses pour les arabes, car il ne mangent pas de COCHON...
MErci pour ca et d'avoir été réfléchis sur la garniture (légumes) ...
A tous les autres ... Un couscous c'est pas être musulman.
Et si on veux le faire avec une recette à base de porc c'est que pour ceux qui mange du PORC...
PAr contre le cous cous c'est ni du taboulet ni du couscous israelien cuit dans de l'eau bouillante 15 minutes....
MERCI CHEF
Je ne peux quand même pas me répandre en compliments a chaque vidéos !!! c'est pas possible d’être aussi pédagogique et alléchant en même temps !!! Monsieur vous faite honneur a la gastronomie !!! en ayant éliminé ce quelle avait de plus pédant et de plus bourgeois !!! enfin des recettes classe pour tous !!! MERCI ... vraiment merci ...Eric un gourmand de France ... ' et qui a eu une éducation culinaire de premiere ordre avec ma grand mère et surtout ma Maman vraie cordon bleu !!!!
Bonjour chef je suis d'origine Algérienne et j'habite en Algérie et le couscous c'est l'un de mes plats préféré et vous m'avez montré une autre façon de le préparer et vraiment j'aime beaucoup à essayé sans tarder amicalement votre
Saha fatorak
خويا بغيت غي نقولك الطعام ماراهش طايب الطعام يليقله يتفور فالكسكاس وتلت خطرات
Ta entendu au début comment il a dis ras el hanout 😂😂😂
Long Fish lol
Long Fish Mdr il a raté le virage ! lol
Bravo monsieur, je suis d'origine marocaine et je peux vous dire que vous avez fait du bon travail, c'est simple et efficace, chapeau !!
Salaaaam chef je suis marocain la façon que vous avez fais le couscous est différent mais formidable...bon courage mon ami🙏👍👍
Encore les marocaine parle de couscous c bn arrêtez votre scandale le couscous e kabyle algériens point final
@@sanchezdada2612 Oui c bien. Mais on s'en fout carrément de son origine vue que la consommation du plat est répandue dans l'ensemble du Maghreb.
@@sanchezdada2612 Le couscous est d'origine berbére,l'algérie n'existait même pas à ce moment là
Effectivement le couscous est algérien et non marocain.
Désolé les compatriotes mais faut dire la vérité.
Par contre vous êtes très fort en tajine
@@melkas1629 N'importe quoi le couscous est berbére et date du moyen âge, apprenez votre histoire et votre culture
Un grand bonjour chaleureux du Maroc, un couscous assez différent de ceux que nous avons ici mais je dois dire qu'il donne tout autant envie ! Merci d'y avoir fait honneur
kadeb
Chacun fais son couscous comme il veut, là je sais pas si certains on compris mais c'est son couscous royal à sa façon. Comme par exemple moi je suis Marocaine et je sais que ça diffère selon les pays, familles, les habitudes de cuisiner (d'utiliser certaine épices où façon de cuire la viande par exemple)
En Algérie aussi c'est différent :) bon appétit ma soeur
Tout à fait d'accord, ça diffère d'une région à l'autre et d'habitude chez nous, on met une seule sorte de viande, le chef a mit 3 sortes tant mieux pour lui et pour les autres qui passeront à table avec hhhhhh merci pour le partage Chef.
Je m’apprêtais a critiquer et puis heureusement je t'ai lu. Oui tu as parfaitement raison. Apres tout chacun sa recette, et la sienne est pas mal du tout.
awatif bourguignon : il s’agit d’un Royal et le Royal a toujours plusieurs viandes (dans les restos en France en tout cas)
Sabrina f: entièrement d'accord avec toi , même dans un même pay c'est différent d'une région à une autre...il ya même un couscous avec du poisson et du poulpe.
très appétissant monsieur ça me rappel le couscous de ma grand mère Zaouïa. petite astuce pour éviter l’arrière gout de viande fritte mettez la directe dans un mélange eau huile"huiler généreusement" et remplacer l'apport caramélisation par une cuillère de miel ça ne donnera pas l'effet sucré ne vous en faite pas,choisissez un filet d'agneau et demander au boucher de vous y laisser un peux de graisse de rein dessus laisser la viande mijoter avec l'huile et l'eau sans sel! les acides aminés se dissoudront dans l'huile et les minéraux et autre sont soluble dans l'eau ça donnera un gout de jus de viande,le gingembre altère le gout des viande rouge,on y met du piment rouge après 40 minutes ajoutez les légumes et le sel car il permettra de bien faire cuire les pois-chiche et faire sortir leur bouilli dans le bouillon mettez le minimum d'eau possible pour avoir un bouillon concentré juste assez pour arroser le couscous,comme légume les deux essentiel c'est les carottes et les navets ,y rajouter une aubergine pelée qui absorbera le superflus de gras et aura un aspect moelleux avec le couscous et un gout divano "شهية طيبة"
: Super cool,les astuces,merci beaucoup,nos grands meres nous laissent toujours des souvenirs inoubliables,chacun a les siens,les odeurs et les facons de faire souvent simples mais tellement gouteuses, je ne voudrai pas savoir,son jugement pour ma facon de faire la semoule:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Rien compris !
@@anneeychenne5154 à qui ou à quoi ?
Jiji Berni c’est un couscous ou une bombe nucléaire ☢️ ?
Relisez le plutôt que de critiquer Jiji. Tout ce qu'il dit est d'un bon sens absolu! Celui qui a quelques bases comprend le pourquoi de ses conseils. Mon prof de cuisine disait " quand vous ne savez pas soyez juste logique", et il l'est !
qu'est ce qu'ils sont gourmand ces gens à la table 55 !!! :)
: En réalité c'est notre repas de famille et nous sommes trois,sur deux jours:)) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de nous suivre a tres bientot , Michel.
@@ChefMichelDumas le mythe a été décousu..
c'est sur 😅 moi j'ai faim 😋 !
Hhhhhhh ah oui
Je vedrais voir servire le nummer 79
j adore sa façon d'expliquer. Il va à l'essentiel. Pas de parlottes inutiles; Bravo. Moi je cuis la semoule dans le couscoussier, sinon je fais tout ce qu'il dit et ca fait des années que sa recette est devenue la mienne. Merci encore.
La prononciation de "ras el hanout" je me l'a suis repassé 10 fois 😂😂 force à vous !
J'ai rigoler 2 jours 🤣je veux comprendre ce qu'il s'est passé quand il a voulu dire ça
@@RoumaBilou 😂😂😂 je deteste me moqué mais il m'a tué , il a detruis le mot comme pas possible
Pareils j'étais complètement plié avec mon daron 🤣🤣🤣
On l'aime quand même notre chef👍mais j ai bien ri aussi 🤣🤣🤣.et recette géniale comme d habitude
@@Chtigga .
Recette réalisée ce jour pour un anniversaire.... Toute la famille s'est régalée! Merci Chef pour vos partages!!! ♥
Merci beaucoup chef, votre astuce pour la semoule m'a aidé. super recette et explications très pratique. 😉
: Ma technique pour la semoule n'est pas trop partagée par la comunautée mais elle tien largement la route,et tellement plus facile et pratique persone ne peut voir la différence avec le couscoussier:)merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
La semoule au micro ondes, ca peut le faire aussi! Pareil, en trois étapes. Bravo chef ça a l'air appétissant
Chef Michel Dumas chef j’avoue moi je le fais toujours au couscoussier, mais g changer ma cuisinière c’est une induction et la ba le temps d’en acheté un à induction je vais essayer votre méthode merciiiiii
Je me suis toujours dit que n’importe lequel de ces plats dits culturels ou national-socialisme, quand vous les mettez entre les mains de vrais chefs ceux-ci les subliment comme jamais! Chapeau chef
Bonjour chef.... Je suis un algérien et je sais beaucoup... comment le faire...... C'est un peu comme nous... Mais j'adore to nauveu style de couscous.... vraiment très très très très très très bien chef
: Merci beaucoup pour l'appréciation ca me fait tres plaisir venant d'un connaisseur et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres commentaires , Michel.
@@bretonpurporc4919 franchement tu te crois drôle..
Moi aussi je suis algérienne et j'adore ce chef je viens de le découvrir❤
breton pur porc on sent que l’humour est à l’image du niveau intellectuel par ici.... en même temps t’es Breton on peut pas trop en demander.
@@ChefMichelDumas svp chef j'ai pas compris , c'est quoi ce liquide jaune que vous avez mit sur la poêle , aprés le dégraissage. Merci de me repondre. ..je suis contente de me joindre à votre chaîne et c'est grâce à ma chère "gâteauxetcuisine by rachida" que je vous ai connus et j'étais jalouse du tablier que vous l'avez offert..hahahhh 😭😭😭😭.
Bravo chef Michel. Vous êtes très pratique mais sophistiqué au même temps. Je suis mariée à un algérien, et j'ai suivi et réalisé votre recette. Il est resté bouche bé avec le goût. Il a dit : " mais où tu as appris ça"? - Ben, avec chef Michel Dumas. Il a dit , bain bravooo alors. 😋
Dites moi juste une chose, vous arrosez votre semoule avec l'eau salée ou bouillon ( sauce) .
Quand j'ai fait le couscous j'ai juste pas ajouté de l'ail ni le cumin et comme légumes j'ai ajouté des navets et courgette au lieu du chou. Un grand salut du Portugal 😊😉
Merci encore.
Chef Michel, j'aimerais savoir la réponse. Merci
@@angelitanini de l'eau lol
En fait, pour nous tunisiens , l'harissa format familiale n'est que le format individuel 😂
Haha bravo !
🤣
@@jeromekerviel3477 je trouve pas sa fou le couscous et k harissa par contre ke couscous c est toujours avec un bon piment
Je suis Algériens et j'adore tous les couscous Algérien, marocain, tunisien, canadien, irlandai, phénicien même. l'essentiel que c'est fait avec plaisir et que ça a bon goût. J'adorerai ton couscous Michel.
Le couscous est le seul plat qui porte a polémique :
Moi je fais comme ci comme ça ..
En tout ça votre style est vraiment spécial et j adore ça !
le seul plat à ^polémique ? Tous les plats régionaux sont polémiques... Le cassoulet, la quiche etc... Quant on touche au traditionnel les puristes apparaissent
@@rigor9459 c est vrai
@@rigor9459 Disons qu'il voulait dire que le polémisme au magrebh surpasse les autres. Sang trés chaud oblige lol .
Le couscous est au patrimoine immatériel de l’UNESCO. C’est bien la preuve qu’il n’y a pas “un couscous officiel” mais qu’il est “un concept”.
Et j’adore le couscous du chef :
Couscous rêvé !
Couscous fait !
Couscous mangé !
Humanité heureuse !
,🤗
Merci à vous! Votre recette a vraiment l’air appétissante! Je vais tester! Le plat final est superbement bien présenté! Merci de France
Je suis vraiment ravie de voir un grand chef comme vous cuisiner un plat aussi rustique, familiale, convivial et ancestral! Cela prouve que la cuisine doit avant tout être le plaisir du partage et non une prise de tête sur le poids et les calories de chaque aliment... De plus, vous personnalisez la recette notamment en y ajoutant du gingembre, et personnalisez la technique en humidifiant progressivement les graines de couscous en l'absence de couscoussier,
En tout cas, j'en salive 😋
Bravo Chef ! Très belle vidéo, je suis Marocain et c'est exactement la recette de chez nous :) Dommage pour le couscoussier cela aurait attendrit le grain (fondant) ainsi que lui aurait donné le goût du bouillon
Merci de partager ce beau plat :) Merci chef ! Terminé
Ou alors mettre bouillon au lieu de l eau chaude
Je suis algérienne et je vous tire le chapeau pour ce bon couscous ,ça donne envie de l'essayer avec cette technique de viande .bravo et encore merci chef ❤️
Alors déjà avant même de finir la video je vous dit grand bravo , car j ai eu envie de mordre l ecran tellement c est appétissant 😋😋😋😋et j en ai mangé des couscous
: En fait j'étais chef de cuisine d'un assez gros restaurant spéctacle Marocain pendent 5 ans voila peut etre la raison de la maitrise merci beaucoup pour les appréciations et aussi pour les commentaires a tres bientot, Michel.XX.
@@ChefMichelDumas n
J'ai fait cette recette et tout le monde s'est régalés, merci beaucoup.
Bonjour chef Michel
Bonjour à tous.
J'adore le couscous
D'ailleurs j'en mange tout à l'heure !!
Mais il me faut essayer votre recette
Vos vidéos c'est du bonheur !!
Bonjour Chef Michel, je regarde vos videos , c est un vrai regal, moi meme cuisinier, j aime votre facon , structuree, avec les moindres details, je suggere a tous les debutants et meme les plus experimentes a vous suivre, vous etes un champion, un bon prof de cuisine classique , simple et savoureuse.
: Merci beaucoup,c'est vrai que ce n'est pas le baratin qui fait la recette,lorsque je vois sur CZcams des chefs qui comme des poulets sans tete cherchent une cuillere ou un couteau cela me fait sourir:) en cuisine etre organisé est la premiere chose et surtout tout prévoir a l'avance, merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre a bientot , Michel.
merci bcp en Algérie on a mille et une façon de le preparer , les régions influencées par l'andalousie le preparent sucré avec du raisin de la canelle d'eau de rose , il y a du couscous a la viande de boeuf , aux haricotes verts , au poisson , a la viande de chameaux pour le sahara , au poulet et sauce blanche et eau de fleur d'oranger pour ALGER , aux légumes pour la kabylie
+Benomar Souhil : Oui bien entendu il y en a beaucoup de version, la mienne est plutot passe partout,Merci beaucoup pour vos commentaires et de me suivre,Michel.
You tub en panne
Couscous algérien khalota jalota 👎
J’ai essayé la recette . Toute la famille a aimé . Merci Chef. Vous faites des heureux !
Chef Michel du Restaurant Maison: vos vidéo sont Super et vos recettes Excellente. Je prend plaisir à vous écouter.
bonjour chef , j'ai l'habitude de faire le couscous autrement mais vos astuces sont juste géniales! Un gain de temps et on garde quand même les saveurs du vrai couscous , super pratique pour les personnes n ayant pas de couscoussier !merci de nous régaler avec vos recettes
Je vais essayer votre recette car il donne l'eau à la bouche
: En effet c'était ca le truc,sans couscoussier:)cette technique je l'ai aprise en France dans un resto de l'ile d'oléron,spécialisé en couscous aux poissons,merci beucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Passez-moi le plat par l écran ! 😂😂😂 il a l air délicieux.
Merci chef pour la façon.
Bonjour et Merci à Vous Pour Toutes ces Superbes Recettes Faites Dans L'Art et La Bonne Humeur Avec de L'Humour. Merci à Vous.
: Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Le couscous que je prefere c’est celui avec l’agneau, ça donne tellement de gout! 🇹🇳🇹🇳🇹🇳
: Ca tombe bien car vous avez mon couscous a l'agneau sur ma chaine je vous attend pour le commentaire donc a tres bientot,Michel.
Team agneau J aime trop aussi 😍😍😍😍
@@amandinerichet7525 Moi aussi, meilleur goût. Il s'allie très bien avec les épices et les légumes.
Je suis algérienne et j'étais sceptique tout Au long de la recette mais le résultat est génial en fait je vais même tester j'adore merci pour vos recettes❤️
: Allez y les yeux fermés,cette recette je l'ai faite des miliers de fois en restauration de gros volume,ainsi que la semoule,vous n'avez rien a craindre,j'ai tres hate pour le suivi,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Je vais tester très rapidement et je vous tiens au nouvelle. Le résultat de la semoule est épatante a vu d'oeil.merci pour toutes ces vidéos. À très bientôt
: Cool,j'ai tres tres hate pour le suivi a bientot, Michel.XX.
Super ça! Demain je ferai cette belle recette avec mes amis. Merci Michel pour ton partage et ta joie de vivre.
: Merci beaucoup pour le commentaire ,j'ai tres hate pour le suivi,donc a tres bientot et un tres gros merci aussi pour me suivre , Michel.
Je sens qu'on va se régaler demain avec Papa, encore merci pour vos vidéos Chef et bonne continuation, on vous adore! Je vous souhaite plein de bonnes choses depuis la Belgique!
: Cool, j'ai tres hate pour le suivi ,avez vous aimé mes frites maison:)? et pour votre fete Nationale je vous ais fait mes moules marinieres, donc a tres bientot pour les commentaires et merci aussi pour me suivre , Michel.
Comme je viens de découvrir ce site, j'ai déjà regardé plusieurs recettes ce qui est intéressant c'est que c'est sans prétention, simple mais efficace et qu'à la fin il n'y a pas une différence fondamentale avec des préparations plus sophistiquées, pour des ménagères ou des gens sans prétention comme moi c'est l'idéal
monsieur le chef je decouvre votre chaine et je tombe sur ce couscous bravo chef bon travail.. de la part d'un berbere je prefere celui de ma mere ( chose normal ) maiis un grand bravo et surtout ne changer pas votre maniere dexpliquer. droit au but 😂
Chef, merci vivement pour toutes vos recettes. La bavette au roquefort est devenu un grand classique chez nous et maintenant le couscous. J'adore votre façon de présenter, rapide, sans fioritures, à l'essentiel. Continuez, vous êtes fabuleux ;-) Vous êtes connu en Suisse ;-)
: Merci beaucoup pour tout les compliments ca me fait vraiment tres plaisir,et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que e me suivre a bientot , Michel.
Merci chef , je suis algerien et cuisinier en meme temps ton couscous est agreable.
Salut Nordine !
Mais j'ai l'impression qu'il met trop de viande non?
@@francoislegallio4238 c'est ça qui est bon!
Chef Michel ,Bonjour. je suit religieusement vos recettes et , par miracle.....je surprends agréablement mes Amis, et mon adorable Famille . merci pour toutes vos vidéos ,et vos cours de cuisine , (brèves , et précises)
: Super cool le suivi,merci milles et une fois:)cela me donne une joie inqualifiable,vous rendre heureux et faire le bonheur de vos proches,voila en quelques sortes le but de mes vidéos,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Portion généreuse pour une table chef! Lol😂😂 ! Bravo ... tu donneras pas d'ustensiles à tes clients ca se mange à la main 😉
Bonjour chef. Depuis que je fais la semoule de cette façon c est un régal. J ai essayé de remplacer l eau par le bouillon du couscous et c est encore meilleur. Bravo chef Michel
: En effet cette technique est impécable sans couscoussier et biensur avec le bouillon c'est encore meilleur:) merci beaucoup pour le suivi vous etes vraiment génial et biensur a tres bientot,Michel P.S. comment marche votre nouveau fourneau:)? A+ Michel..
Je suis marocaine et je vous remercie beaucoup pour le plat de couscous merveilleux et professionnel
: Merci beaucoup pour le compliment,venant de vous c'est comme avoir réussi un examen dificile avec mention A++ donc a tres bientot pour les commentaires et je vous souhaite aussi la bienvenue sur ma chaine, Michel.
bon jour moi je suis algérien kabyle très bon travail c très appertisent c le but le couscous doit l etre c un plat que on se fait plaisir a manger et votre couscous est tres bien fait et tres appétissant tres bien présenter sa ma donnais l eau a la bouche c le même couscous de ma mère je vous félicite en plus vous avez fait des recherche c pour sa c tres bien rèuissie bravo chef un plaisir de vous voir travailler
Bonjour Chef, merci pour cette recette. Joli clin d’œil à notre culture maghrébine :).
PS: c'est nettement meilleur avec la semoule fine (personnellement), vous devriez essayer
Chacun cuisine à sa façon. Chef Michel a l'art de bien présenter ses plats. Merci pour ce partage
Très appétissant. J'adore votre chaine. Un grand coucou d'Algérie.
😂😂😂😂il est pas d Algérie même si il doit être aussi bon tout dépend de celui qui le fait , il est du chef ce couscous a sa façon et le couscous est du Maghreb, le meilleur est celui du Maroc 👌👌👌👌❤ je suis russe et celui du Maroc est très bon et celui du chef y est autant ça donne envie
@@nadiassini4158 Tu es russe comme moi je suis Martien, ya tsarioult
Nadia SSini Lol le couscous viens d’Algérie il a étais créé la bas en numidie pour informations
@@nadiassini4158 on t'a pas demandé ton avis
@@nadiassini4158 on s'en bat les steaks de ton avis tu n'as pas a la corriger !
Même si je n'aime pas la semoule assaisonnée, la technique qu'il préconise pour la semoule, avec ajout progressif de l'eau et gonflage, est excellente. Petit bémol : il n'y a pas de merguez (c'est vraiment embêtant pour moi de ne pas en avoir dans un couscous, royal ou pas). Mais ça reste une excellente recette, formidablement bien illustrée, comme ça !
qui t empêche d ajouter des merguez ?!
arrêtez d être des mougeons, faîtes comme le chef a votre façon !!!😂
Chef j'ai réservé à la table 55, super recette, j'adore le couscous !!! 😄❤️❤️
Cher Michel, Merci beaucoup pour toutes vos vidéo, c'est excellent.
E t pour le couscous, chapeau l'artiste.
Merci de la part des algériens de Nanterre (France)
+Mohamed Cherif : Merci mes amis voila tout un compliment,vous venez de faire ma journée,merci pour les commentaires et aussi de me suivre,Michel.
Franchement super ! Mais le ras el hanoute m’a littéralement fait fondre en rires merci merci merci 😅
Ras el hanoute ça veut dire littéralement " la tête de l'épicier" en arabe 😂😂
ABDO ok erla belli !!! Bessah kiffah ghel hedi kelma brit nmout bel dahk 😂
Ras lhanout c'est le 25epices ma grande mère le préparait chez elle, il s'agit d'un melange de différentes epices 🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳
J'étais impatient de découvrir le couscous du Chef Michel Dumas. Et je n'ai pas été déçu. Toujours royal dans ses démonstrations, pédagogie et méthodologie efficaces. Seul regret, je trouve le chef concernant le pot de harissa un peu radin... Merci Michel pour cette belle vidéo enregistrée dans un environnement chaleureux et sympathique. Tout comme ta personne. Merci aussi à toute l'équipe qui te soutien moralement et techniquement.
+Ralph TRIEBOLD : Merci pour ton commentaire et pour les compliments ce couscous a été un régal pour deux jours:) merci de nous suivre,amitié,Michel et l'équipe.
merci chef pour cette recette validé par mes collègues d’où mon ami algérien qui a trouvé ce coucous excellent MERCI a bientôt GIlles
Bravo Chef! Pour la recette et pour votre manière de procéder techniquement...et surtout parce que je passe de supers moments en regardant vos vidéos, ne changez rien!
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait vraiment tres plaisir,pour la semoule lorsque l'on a pas de couscoussier cette méthode marche tres bien:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Suis Tunisien origine ... je le réalise un tout petit peu différemment à la façon de ma ma maman ... votre couscous Royal
est ..... ROYAL ! !
encore merci chef pour le couscous je suis d'origine algérienne. votre méthodes c'est la meilleur je ferait comme vous trop trop fort 👍👍👍👏👏👏💪💪💪
+Djena Casba : Merci beaucoup pour le compliment,mon couscous a fait le tour du Maghrebe avec un franc succes car il est du style tout terrain:) sans parti pris et sans couscoussier:)merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel,a bientot.Chocrane.
Vous etes vraiment un chef, vous etes remarquable et j'adore vos recettes, bravo👍👍👍👍
Ce mec a du faire l'armée. Il parle comme un militaire. Lol Merci de partager ta recette, Chef Dumas. Ça a l'air très bon!
Très bon, je confirme d'Algérie
Ont met pas dail dans le couscous
Tunisien
Un compliment qui n'a rien à voir avec vos talents culinaires : bravo pour le montage des vidéos, très soigné !
: Tout le crédit revient a notre garcon,il film et fait le montage dans sa chambre et ma femme fait le ménage:) maintenent vous connaissez toute l'équipe et vous allez peut etre rire en voyant l'intro du vidéo[ chef en exile ] :) merci beaucoup pour l'appréciation et aussi pour le commentaire a bientot , Michel.
Superbe recette de couscous!! ça me rappelle celui que ma mère me faisait. Encore et toujours du bon boulot chef!!
: Merci beaucoup ca me fait vraiment tres plaisir, a tres bientot , Michel.
Vous cuisinier très très bien monsieur en plus vous êtes le chef des lieux absolue bonne chance et continuation a bonne semaines chère monsieur
J'ai tester ce soir ce couscous et il est très très bon merci pour cette recette 😊
Bonjour Chef,
Alors là, c'est le bonheur total, moi le couscous je l'ai mangé pour la première foi à l'armée avec mon ami de chambrée Ali B. qui m'a initié, c'était à Metz, dans les vieux quartiers maintenant rasés derrière la cathédrale, dans un restaurant algérien, depuis cela a été un de mes plats favoris, souvenirs souvenirs......et depuis j'en prépare régulièrement.
Maintenant il va falloir que j'essaye la chaillotine et le gingembre frais, et à la place du cumin j'ai essayé le carvi qui y ressemble mais plus marqué en goût. Bon autant de couscous que de régions et tant mieux, cela permet à chaqu'un de faire goûter le sien spécifique, et quel parfum dans la cuisine...... aie aie aie comme on dit là bas......
Félicitation, et bonne continuation dans tes recettes,
Portes toi bien
+cocolarico48 Mon couscous est passe partout,cela permet a chacun d'y mettre son grain de sel:)merci beaucoup pour tes commentaires je les apprécie énormément,Michel.
Couscous un jour couscous toujours magnifique Michel
Style lapidaire très savoureux, geste énergique et précis... La gastronomie en action! Merci pour cette belle leçon de cuisine et de vie.
: Merci beaucoup pour la liste des compliments et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bravo chef mm si je ne mets pas de choux ds mon couscous il semble être réussi et bonne astuces pour la semoule qd g pas le temps je mouille bcp les grains et je l'ai passe q1 fois à la couscousière 👍👏👏👏recette de paella pour bientôt chef serait super .
: Ma paella est déja sur ma chaine depuis assez longtemps donc a tres bientot pour le commentaire,Michel.
Merci Chef, efficace concis, ça donne envie !!! Je teste le weekend prochain.
+Maurice pichon et son orchestre : Merci beaucoup pour le commentaire,pour le suivi,n'hésitez pas ca me fera tres plaisir,merci aussi de me suivre,Michel.A+.
+Chef Michel Dumas C'est fait !!! Je fais ce couscous le weekend prochain. Je vous donnerais mon avis !!!
Merci pour le partage Chef royal. Oh pardon Chef Michel.
Mais non, je voulais dire Michel royal.
On vous aime.....comme ça.
... encore et toujours ce Client de la table 55 !! ...
Décidément chanceux ce Client ! 🤔
Merci chef !
Toujours Top ! 👍
Bol plonge...oignon couteau blanc... 2, 4 reserve....lol je vs kiff Chef
J'aime vraiment sa présentation, il ne traine pas. Super
Chef merci de cette façon a préparer le couscous je vous donne 5/5 parfait
Quand j'ai vu la grosse boîte de harissa, mes hémorroïdes ont pleuré 😂
Eric Marechal 🤢🤮
La base
ca me fait du bien de voir un produit tunisien dans la cuisine du chef hahaha en plus c de harissa du cap bon ma region
Ptdr🤣🤣
C'est de la harissa au format familial... pour la table 55, où ils mangent beaucoup. Comme ça!
depuis des années je cuisine le couscous je vais faire la votre je m'en leche les doigs à l"avance simplement j'ajoute des merguez chapeau chef michel
I will be making this at my next dinner party! Fantastic!!
+ddoyle11 : Very good idea for the success just respect the time of cooking of every item like I show in this video, I am waiting for your result, thank's for your comment, take care Michel.
Magnifique !!! Vous venez de réaliser en 7 min 44, ce que m'a mère, qui fait le couscous depuis ses 10 ans, met 2h à faire.😄
😂😂😂😂❤❤
Magnifique, merci chef
: Merci beaucoup pour l'apréciation ,merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot, Michel.
Je suis toujours admirative devant votre façon de cuisiner, d'expliquer, les rapidité et précision de vos gestes, et le résultat de vos mets.
Mais là, je n'en reviens pas de ce couscous sans cuisson à la vapeur !
: En fait le principe et le meme qu'au couscoussier a la différence que c'est plus rapide pour le meme résultat voila, a tres bientot,Michel.
Bravo chef Michel merci pour votre recette .je vous dis amicalement comme la pub dit PIRATE . Hhhhh il a volé notre recette,
Pas de tourne et retourne, pas de issou, mais recette à la façon du chef michel, toujours formidable, efficace, sans chichi palmela, on se régal.
Dimanche ça sera couscous à ma façon aussi , mais avec les ingrédients du chef. 👍👍👍
Je vous adore. Merci merci merci merci..... Comme ça 👌
Dommage que i suis trop âgée j'aurais aimé me marié avec un chef en cuisine mais mon mari était chef dans les ordures ménagères quel dommage !??
Avec toute la nourriture jetée et gaché vous pouvez vous faire des festins 👌
😂😂😂😂😂
Ta pas besoin de raconter ta vie miskine si il vois ton commentaire ton mari
😂😂😂😂😂😂👌👌👌oui mais ton mari était un courageux c est ce qui compte il ramené le salaire et respect à lui il était quand même chef
@@karonofficiel1497 t'as* il voit* quand tu insultes essaye de pas passer pour un crétin :D
Bonjour chef .Je suis algérienne.Moi perso je préfère laisser mijoter un piment 🌶 que de mettre la harissa qui est acide.
J’adore votre énergies 😉
I'm English cant understand a word he says but I love the videos
Bonjour patrick en Bretagne dans le morbihan originaire des Antilles j'en fait du couscous mais j'ai appris une nouvelle méthode génial merci beaucoup
J'ai manger couscous en + même si il est différent tt les couscous sont bon
Bonjour chef, je prépare mon couscous de façon presque identique sauf pour le gingembre frais, je ne savais pas qu’on peut l’utiliser. Quelle bonne idée car j’adore le gingembre frais ! Vous êtes une inspiration, merci.
En tant que marocain, j’approuve le couscous. Il a l’air tres appétissant !
Can We Get 10k Subscribers With No Video Fam ? Balek que tu sois marocain
Le couscous est algérien et non marocain
Genre être marocain ça fait de toi un docteur en couscous qui peut donner des certifications 🤔
Merci Chef Michel pour cette recette. Je regrette juste l'absence de merguez. Bonjour de Bretagne ! Et formidable chaîne CZcams continuez comme ça !
: L'ajout de merguez est une invention des Francais donc rien a voir, renseignez vous aupres de la communautée et vous verrez,Michel.
@@ChefMichelDumas ah ok, je ne savais pas. Mais il est vrai que même dans les restaurants marocains ici en France ils y mettent des merguez également. Je disais ça c'est parce que j'aime bien les merguez. 😉 Merci encore pour l'info en tout cas.
: Tout a fait les restaurants Marocains se sont adaptés aux gouts des Francais comme les Chinois l'ont fait pour faire leurs plats moins piquant et en les rendant un peu sucrés en contre partie voila,Michel.
Même si ce n'est pas la véritable recette du couscous, les maghrébins vous adorent chef Michel...!!
verso2012 Je confirme
Vous êtes un grand grand chef.jaime beaucoup toutes vos recettes ramata fofana Michel belgique
Alors la bravo.
J’avais jamais
J'ador votre pays, et c'est la deuxième année que je passe mes vacances d'été en famille en tunisie, il n'y a rien a dire, réspect, service, et prix
Bravo mes frères tunisiens pour cette réusite du tourisme
De la part d'un algerien
Super recette chef , vous êtes très attachants ! Je me permets de vous conseiller d’accompagner votre couscous d’un peu de tfaya , c’est une compoté d’oignon et de raisin au miel , c’est délicieux !
: Merci pour le conseil, a tres bientot,Michel.
0:27 " RAZ EL HANOUT "
Rass, machi raz
Sept minutes et quarante-quatre secondes de plaisir. Cette ambiance de cuisine me fait faire des nuit blanches :O (CIMER CHEF !)
: Merci beaucoup pour les appréciations vous etes tres sympa donc a tres bientot mon ami,Michel.
yummy chef Thanks
Bravo chef. Recette trés intelligente. Et puis la semoule comment vous l'avez travaillé !!! Chapeau.
+Mohammed Ammor : Merci beaucoup pour tant de compliments,ca me fait vraiment tres plaisir,sans couscoussier il y a toujours un plan ( B ) et je tenais a le montrer car cette technique est simple et éficace,merci beucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel,a bientot.
tres appetissant le saviez vous le couscous est ne chez les numides puis les berbers d algerie pui ca s est propage en afrique du nord et puis c est devenu international bonne continuation
Bonjour je suis Polynésien et je vais me mettre a mon compte, j'adore mangé du Couscous disant façant facilité bref, je pense mettre votre recette et surtout ce savoir faire au menu.
Merci beaucoup pour ce partage et je vient de m'abonner a votre chaine que je trouve tout simplement génial.
Un grand merci et portez vous bien!
: Toutes mes recettes ont déja été faites en restauration,vous n'avez rien a craindre,je les ai toutes faite des centaines de miliers de fois,je ne suis pas du genre a improviser,je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine et une réussite en affaires merci beaucoup pour me suivre a tres bientot , Michel.
Merci Michel j"aurais une pensée pour a chaque fois que je la ferais, puis après cette première viséo j"ais visionner d'autres je reste sur le "cul" exusé moi pour cette intro anatomie lol ;) Tout sa pour dire vous ètes grand, vous ètes génial j'adore, merci pour le partage.
Vous mangez du couscous en Polynésie alors que dans les pays du Moyen Orient ils l'ignorent royalement !