명이 장아찌말고 이렇게 했더니... 밥이 꿀떡꿀떡... ㅠㅠㅠ 명이김치 꼭해보세요!!! (양념장싱거우면더 추가)
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- čas přidán 8. 09. 2024
- ■재료
명이잎 약 130장 ( 320 g )
고명으로 양파1개 얇게 채썰고. 당근채 조금
■양념
◾멸치액젓 8
◾고춧가루 5
◾+ 홍고추 5개 다진거
◾풀물 (찹쌀가루 3 숟갈 + 물 200~300 ml )
◾배 1/2 + 양파 1/2 즙 300 ml
( 다시물 대체 가능)
◾조청/물엿 5
◾ 통깨 듬뿍 3
💚 고춧가루 적게 넣고 홍고추를 갈아넣어 엄청 맛이 향긋해요~
💚양념이 잘 발리라고 묽게 했지만 취향껏 덜 묽게 해도 됩니다
💚끈적하게 찰기 있는 찹쌀가루풀물과. 설탕 대신 조청을 넣었어요~
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
![[#회장님네사람들] 김수미표 깻잎김치 레시피 大공개⭐ 정성과 노력이 들어가지 않은 김치는 없다! 깻잎 한 장 한 장 정성 들여 양념하는 조하나&김수미&김혜정❤️](http://i.ytimg.com/vi/GqURKFqT-b0/mqdefault.jpg)
명이나물 깻잎김치
우리 시골에는 산자락에 지천으로 산마늘(명이)가 봄에 순이 올라옵니다
순간 채취가 늦으면 이파리가 드세어 지죠
언제부턴가 식당가 고기집에 빠지지 않은 고급 장아지로 명이나물이 자리잡았 지요~~
깻잎처럼 양념해두고 처음부터 먹어도 곰삭을 때까지 맛이 일품 입니다 순간 이때 만들어 봅니다
영상양념 하는동안
카메라가 안돌아 가서
어떻게 수습할래~~
엄마가 버럭~하였지요
양념설명 으로 수습을 하였읍니다 ㅎㅎ
단디 만들어 봅시다
💦💦❤️🙏
czcams.com/users/shortsuQg3IMNFq0I?si=KfL-imT1EfrQ1C5Y😂😂
따님께 혼내지 마이소예~~~ㅎㅎㅎ
저 선생님 레시피대로 만들어 먹고 있는데 찐찐찐찐찐입니다. 밥이 꿀떡꿀떡 넘어가는 맛이에용. 👍
장아찌만 담갔는데 제가 명이나물 산걸 보셨나 김치 만드는 영상이 따란 🎉😊 맛나게 만들거예요😊
ㅎㅎㅎ어떻게 수습하라고~ ㅎㅎ
오늘도 즐겁게 배웁니다^^
와 명이 김치 맛있게 잘 하셨어요~ ❤😍😍😍❤ 넘 맛나보여요. 특히 고기랑 잘 어울려서 같이 꺼내놓으면 식구들이 잘 먹더라구요~ ❤😍😍😍❤
저는 봄에 나는 산나물류 장아찌를 많이 담구다보니 명이장아찌는 뒷전이네요 ~~ ㅎㅎ 다 맛이 비슷비슷하니깐요
요 김치 만들어놓으니 요물입니다 🙆♀️😅❤️
매번 파는 장아찌는 너무 숨이 꼬꾸라져있어서 별로였는데 숨이약~간 펄펄 살아있는 명이김치 꼭해보려구요!^-^ 고춧가루 해딱해딱~돌아다니게 맛있게만들어볼께용🥰🥰🥰🍀
요리의 마술사 윤선생님~^^
자주 영상올려주세요~~지난번 구입한 액젓도 잘먹고잇습니다
요리가 업그레이드 됏습니다 ㅎㅎ 건강하세요~^^
항상 잘 보고있습니다.
명이김치 한번 만들어 봐야겠어요~~❤
역시 윤선생님 최고세요👍👍👍👍
모 녀 간의. 대화가 한층 더맛을 더해주네요. ~~^행복하세요.
쉽고간단한 레시피 엄니에
사투리는 추가양념ㅎㅎ😊
늘영상 잘보고 또배워가네요
명이김치는첨바서~~❤❤❤
명이나물장아찌를만들었는데 식구들이맛있다고그러네요 간장물을끟여서 저는식혀서보었어요
명이나물김치는 새롭습니다 잘배우고 싶어요 건강하세요~
맹이나물도 깻잎김치처럼
할수있군요 예쁜따님 시식후 예교넘친 귀요미
따님같아요 이련님에 레시피되로 이봄다가기전
하루빨리해봐야겠어요
음식도말습도 맛깔나는 선생님에 요리시간 넘잼나요👍👍🍓🍓🍓
아공~ 덕분에 밥 마이~무가 뱃살 더 찌고로~~우야노~? ㅎㅎㅎ👍👍👍
명이나물은 짱아지만 생각했는데 새로운 김치네요 맛있어 보입니다. 감사합니다.^^♡♡♡
❤언제나
사랑스럽고
정스런말씀
감동입니다❤
장아찌는 선생님 장아찌 레시피로 2키로 담았어요.
김치는 자신이 없었는데
명이나물 주문해서 담을렵니다.
늘 고맙습니다 😊❤
으앙 젤 중요한 양념영상이 날아갔네요ㅠ 근데 어머니 버럭하시는것도 😂 😂😂
꼭따라할께요
지난주엔 각11,800원씩주고 2박스사다 명이나물장아찌 담아놨는데 이 김치도맛나보여 따라할께요.그제부턴1박스9900원으로 떨어졌더라구요.
맛있어보여서 꼭 따라할께요
엄청 싸네요 1키로 2만원 이라고 하든데~
저는 선물받았네요🙏❤️
울릉도에서는 명이 김치로도 해먹어요 엄마가 울릉도분이라 김치로도 담궈주심
명이김치 정~말 별미죠😊
담가서 바로 먹으면 감칠맛이 김냉에 2년 묵혀 먹으면 입안에 침이 고이죠👍
멸치액젓이 맛있어야 합니다~
요리법 만큼이나 모녀지간 케미 보면서 웃느라 꼭 챙겨보는 채널
그저께 담궈놨어요. 어서 익어서 고기에 싸먹고 싶어요. 좋은 레시피 항상 감사합니다.
명이김치도 하시는군요
맛있어보여요~❤
버럭하시는 목소리 꼭 울엄마같아서 잠시 멈추고 웃었네요. 세상 엄마들 다 속 터질땐 비슷한 발성이 나오나봐요. 그래도 따님이 자막에 친절하게 설명 달아주셔서 만사형통 입니다, 선생님~
맨손으로 하지 마세요~~~~손이 맵잖아요~~~~~너무 맛있겠어요
명이장아찌는 뜨거울때 부우면 질깁니다
식혀서 부으세요이~~
맛나겟다용❤❤
윤쌤.. 또 이런 맛이 있을줄이야.. 부산 있다. 올 미쿡 도착했음다.. 묵은거지만 낙옆콩잎 가지고 왔심다..강안리 빌딩은 전부 병원입디다.. 건강하십시요..
앗 저가 아는분 인것 같아요
🙏❤️
버럭하는거 진짜 울엄마같아서 넘웃었다 ㅎㅎㅎ
오데까지 찍었노~~ㅋㅋ
쓸데없이 비싸게 생각되지요?ㅎ
제가 작년에 귀촌해서 보니 비싼 건 이유가 있더라고요 저도 어제 백포기 사서 심었어요 심기 전에 알아보니ᆢ씨앗뿌려 5년즘지나야 싹이 올라오고 싹도 서너장 올라오면 광합성할 한장을 두고 수확해야 하거든요~
남편이 좋아라해서 심었는데 내년엔 김치도 담아줘야겠네요
따님 월급 올리줘야겠는데요
일부러 안누른 거 아입니꺼
😅😅
인사하는 도둑은 첨 봅니더
자라는데오래걸려서 비싸용,.
ㅋㅋ
미안하다 녹화를 안눌렀다
어뜨케 수습하라고! ㅎㅎ😂😂😂
영상 보자마자 명이 2kg 주문했어요.
우리집에도 신종 밥도둑이 나타날지 걱정입니다.
잘하셨습니다 밥도둑 곁에두면 건강이 따라옵니다
🙏❤️
항상 감사합니다
계량스푼과 계량컵 사용하셨으면 좋겠습니다
1ts=5ml
1TS=15ml
1C=240ml 입니다
네~ㅎㅎ
저는 집집마다 있는 밥수저 가 제일좋고 용량이 똑 같읍니다 컵은 어느것이든 눈금있는 것이 개량 이라고보아요~~감사합니다
컵이 개량
에.헤.다시.하이소.
ㅋㅋ그많은 양념을 어케 다시해요~ㅠㅠ
땜 질로 설명 했읍니당~~❤️🙏
엄마!
우리엄마가 돼주세요~~~❤
🙆♀️👨👦👩❤️💋👩🥰🥰🥰❤️