Házi Kenyér puha és ropogós I RG KONYHÁJA
Vložit
- čas přidán 18. 10. 2022
- Sziasztok!
Ebben a videóban a házikenyeret tanulhatjátok meg elkészíteni. Egy kis odafigyeléssel könnyen megtanulható, de kell gyakorolgatni azért. Sok sikert kívánok.
Előtészta:
20 dkg bl80 liszt
1,3 dl víz
csipetnyi élesztő
Tészta:
1kg bl80 liszt
Az előtészta
6,5 dl langyos víz. Ha már gyakoroltad és jó minőségű a liszted, akkor 7dl víz is mehet bele
25g élesztő
28g só
3 evőkanál olivaolaj vagy étolaj.
FELIRATKOZÁS: bit.ly/2NAP6yj
FACEBOOK: / foodvloggers
INSTAGRAM: / foodvloggers
Házi kenyér - házikenyér - házi fehér kenyér
Iratkozz fel a csatornámra itt: bit.ly/2NAP6yj
Házi kenyér #rgkonyhaja - Jak na to + styl
I have never seen bread made like this... I can't wait to try it! soha lattam igy csinalni a kenyer! De jo latszik!!! xoxo
Nagyon jó hogy élesztős receptet is teszel fel, mert sokszor nincs idő mojolni a kovásszal (bár van az is) de időhiány miatt nem sokszor tudom használni! Ez a kis recept jó lesz nagyon! Köszönöm
Csodásak lettek a kenyerek, jó lett volna látni ahogy megszeled.
Köszönöm a receptet, elkészítem így is.
Szuper, új konyhában🙂
Nagyon szép lett a kenyérke!
Dehát azért én kíváncsian vártam volna azt is, hogy megszeled!
Nagyon lényeges dolgot hagytál le sajnos.
Köszi! Üdv Miskolcról!👌💜
Igazad van. De későn este volt már ha mikor kisült ez a kenyér.
Sziasztok
Hiányoltalak benneteket már🤔🧐
Köszi a receptet👏🥖🙂
Üdvözlöm! Már régen sütögetek otthon, többek közt kenyeret is.Sok receptet kipróbáltam- van kevés tapasztalatom pékségben is-de ez a recept kiváló.Kipróbáltam párszor és úgy formában mint ízben , szuper jó! A családom is nagyon kedveli! Minden ismerősömnek ajánlom! Nagyon köszönöm a receptet! Erőt egészséget önnek és minden követőjének!
Nagyon szépen köszönöm. Örülök, főleg hogy egy tapasztalattal rendelkező személytől kaptam ezt a hozzászólást. Köszönöm
Köszönöm a receptet és a videót,sütöttem és szép lett a kenyrem.
Nagyon szuper. Köszönöm
Nagyon szèp kenyerek, 👍👍👍
Ma sütöttem kenyeret és nagyon finom lett. Nekem a sütőben túl duzzadt, biztos korán raktam be még, de már úgy láttam, hogy kezdett lapulni. Meg mintha sok lett volna a víz, kissé ragadt a tészta. Mikor szitáltam a lisztet, kis rögök képződtek a szitában, gondolom nedvesebb volt maga a liszt, ezért is lett vizesebb a nyers tészta. De kész állapotában finom és rugalmas lett, nem, mint az előzőek, amiket csináltam. Köszönöm a bemutatást.
Ma sütöttem negyedszer,és tökéletes.a belseje szép levegős a hajtogatástol és a kovásztol.ilyen kenyeret talán gyerek koromban ettem utoljára.köszönöm a receptet.❤
Örülök. Ügyes vagy😃😃
Köszönöm a receptet ki fogom próbálni!
😊
Szuper
Úristen, ez a kenyér valami isteni. Délelőtt sült ki, most vágtam meg. Pont olyan, mint amilyet gyerek koromban ettem. Össze sem lehet hasonlítani a mostani boltival. Nagyon köszönöm a receptet!
Nagyon örülök, sikerült❤️❤️❤️
Nagyon guszta lett a kenyér😋Miért van hogy az enyém törik vágásnál, hélya és a belsöresz köszt ,de csak egyik felénél.kószönöm a választ.
Köszönöm. Húú. Ezt látnom kellene mert így nem igazán tudom.
Várom a válaszod.
Válaszoltam az előző kérdésedre
Ezt is kipróbálom
Wow..de ügyes vagy🤩
Köszönöm😀❤️
Hát ez a liszteszsák telitalálat! Nagyon szuper!
Köszönöm. Álltalában 10 kg veszek minden fajta lisztből. Így szeretem tárolni őket.
@@rg.konyhaja nem romlik meg nyitogatva?
@@davidlabadi-kovacs2677 nem romlik meg. Meg én elég gyorsan elhasználom.
@@rg.konyhaja magamból indultam ki mint tipikus magyar 🤣 pont ezért kérdeztem mert én nem igen pusztítom olyan sűrűn a liszteket, rajtam bizonyos termékekkel nem igen tudnak nyereséget termelni a boltok 🤣🤣🤣 olyan koplalos vagyok főleg mostanság meg ne is mondjuk mi hogy áll 🇭🇺
Sajnos nincs sütöm így kérdéses hogy hogy lehet sütni azon kívül? Létezik olyan ??? Bocs ha hülyeség 🤣🤷
@@davidlabadi-kovacs2677 nincs buta kérdés. Sajnos sütő nélkül ez nem megy.
Egyre ritkábban vagytok. Lehetne többször....
Most már lesz rendszeresen videó. Kész a stúdiónk is. Kösz hogy velünk vagy.
Üdvözlöm! Kelesztés után,valaki nyújtóval is kinyújtja,kinyomogja,hajtogatja hosszába-keresztbe stb .Itt látom,hogy óvatosan bezárogatja csak .. mi a véleménye? Köszönöm! Szép munka!🤝
Hát nincs Günti,de azért...ÁBÖLÍBÖBÓ!!!👍
Legközelebb ott vagyok és megmondom.
Üdv. Günther.
@@rg.konyhaja Köszönöm, várom már!😀
Nagyon jó nézni ahogy a tésztával foglalkozol, kedvet is kaptam hogy én is megsüssem hétvégén.
Tudom hogy így a legjobb, de elvileg bl55-ös liszttel is működik, ugye?
Igen működik. Köszi szépen
Ez brutalisan jo! Koszi a receptet! Az lenne a kerdesem,hogy amikor atgyurod a tesztat kezzel,azt lehet a geppel is csinalni?
Szia. Nem csak kézzel jó átgyurni. Köszönöm szépen
Szia miert lessz mindig sűrűn a kenyerem?
Nagyon guszták, szépek lettek a kenyerek! Ha csak 1 db kg-os kenyeret szeretnék sütni, akkor a felsorolt recept alapján - az előtészta összetevőinek a mennyiségét is meg kell feleznem??
Kedves Mária. Igen mindent meg kell felezni. Sok sikert.
@@rg.konyhaja Köszönöm szépen a tájékoztatást!
Szia! Nagyon ügyes Vagy!
Még a hidegebb idôk elôtt egy bográcsos videót feltehetnétek. Modjuk egy birkapörkölteset! 😊👍
Rendben. Köszönjük
Köszönöm szépen!
Tisztelettel Szekeres István Nagykátáról! 😉
Szia. A segítségedet szeretném kérni. Én mindig tepsin sütöm mert nincs vaslábasom meg kacsasütőm jelenleg de a kenyér az első 10 percben mikor növekszik még a sütőben az oldalánál alul hosszában az egyik oldalán mindig szétreped. Mi miatt lehet ez esetleg? Köszönöm
Szép kenyér! Hol vetted a bagettvágót?
Szia. Köszönöm. Neten rendeltem. Rengeteg kínálat van.
Azt szeretném kérdezni, van-e külömbség a géppel kidagasztott kenyér tészta között és a kézzel készített között? (nekem nincs gépem, én kézzel szoktam dagasztani.) Köszönöm szépen.
Nincs külömbség. De kézzel jól ki kell dagasztani. Géppel kb. 10 percig kell.
Szia.Szuper a kenyered.Azt szeretném megkérdezni,hogy milyen a kacsa sütöd.Ha esetleg egy márkát vagy fellelhető helyet irnál megköszönném.Nekem van egy vaslabasom szerintem kicsi az 1kg kenyérhez.A vaslábast elő kell melegítení a sütövel?Köszönöm a válaszolsz.
Kedves Anikó. Royalty line a márkája. Lehet kisebb kenyeret is készíteni. A vaslábas a legjobb. Előmelegítve és úgy beletenni. Ezért csak nem vennék kacsasütőt.
@@rg.konyhaja Köszönöm,hogy válaszoltál.Szép hétvégét kívánok.Nézem mindig amit meosztasz.Szuperek!
Azt szeretném kérdezni, hogy formázás után mennyi idő a kelesztés? Most tartok ennél a fázisnál. Köszönöm.
Kb. 30 perc ha jó idő van nálad.
@@rg.konyhaja köszönöm szépen! Ma újra sütöm, finom lett a legutóbb! Nem morzsálódik másnap sem!
Szep napot ! Nagyon jok a videok! Szeretnem kerdezni Pataki talba meglehet sutni a kenyeret? Mindenhol azt olvast ,hideg sutobe kell rakni a talat?
Kedves Ilona. Az a legbiztonságosabb valóban. De inkább fontosabb, hogy be legyen ásztatva használat előtt. Sokan használják kemencézéskor ott fel van fűtve a kemence és semmi gond nincs.
Köszönóm szépen !
Üdv! Érdeklődnék hogy a végén amikor lekened a vízzel akkor az a víz nagyon hideg legyen vagy szobahőmérsékletű, és sok vizzel kell lekenni?
Szia. Nagyon forró a kenyér héj része mikor kisül. Hideg vízzel szoktam lekenni annyira csak, hogy ne ázzon át . Vékonyan csak egy kicsit.
Köszönöm! Légyszíves arra adj nekem választ még, hogy miért reped meg a kenyér ha rendesen meg van kelesztve a dagasztás után háromszorosára, a kelés után és a hajtogatás után kétszetesére és ha gőz van 20 percig a sütőbe? Egyébként gázsütővel sütöm.
@@alfa803 látnom kellene a kenyeret, hogy vágási hiba miatt, lehet hogy nincs jól lekenve vízzel és ez az oka.
Nekem sok a liszt mennyiség ,mert gondolom ebből kb 2 kg-s kenyér lesz ,Ha minden hozzávaló felét veszem ,az ( elő-tésztának ) is ,akkor is ilyen szép lesz a kenyerem ?Mert a recept nagyon tetszik ...
Üdvözlöm. Ez a recept 2 db kb 1 kg-os kenyérre van ahogy a videóban látni. Ha felezi akkor is működik természetesen.
@@rg.konyhaja Köszönöm !
Kedves RG, mit lehet tenni olyankor, ha túl kelt a tészta? Ha olyankor átgyúrjuk és újra kelesztjük, az járható út?
Kedves Tünde. Sajnos az baj. Ezért mondtam a videóban hogy inkább alulkeltebb legyen. Nem jó átgyúrni, túl öreg lesz a tészta. Inkább meg kell sütni úgy, és legközelebb odafigyelni. Vagy! olajos kézzel olajos tepsin újbeggyel meglapítani és focacciát csinálni belőlle. Hagymát paradicsomot a tetejére és úgy sütni. Ilyet már csináltam én is. Sok sikert😀😀
@@rg.konyhaja még nem készítettem el, de készülök rá, egyelőre lélekben. 😄Csak azért tettem fel a kérdést, ha esetleg úgy járnék, akkor mit lehet tenni. 🙂Nagyon köszönöm a gyors választ és az isteni recepteket! 🥰
@@vedelmezo menni fog. Aki már így előre tervez az oda fog figyelni. Sok sikert😀😀
Több féle kenyeret kipróbáltam már , de nekem és családomnak ez a legfinomabb (és legegyszerűbben elkészíthető) kenyér. Szeretném viszont megkérdezni, hogy a (végén) hűtőbe kelesztett kenyeret mennyivel előbb kell kivenni sütés előtt (fél óra )???? Ugyanis amit aznap megsütök az mindig magasabb lesz sütéskor mint amit reggel a hűtőből veszek ki és úgy sütöm meg.
Erre nehéz válaszolni, mert azt látni kell menyire van megkelve.
Felbarna kenyerlisztmel víz, só aránya ugyanez?
Kedves Évi. Igen minden arány maradjon. Esetleg a folyadékra kell odafigyelni.
Kacsa sütő hiányában mit javasolsz?
Szia. Jénait tudom javasolni.
Ūdv!1 kg-os kenyérnek hàny literes edény kell?Az első kenyered a vaslábasban kelesztetted, gondolom nem előmelegítettbe tetted.
Kedves Mária. Nem előmelegítve tettem be, de úgy is lehet. Vannak a hosszúkás jénai tálak. Abban tökéletesen elfér.
Sokat segítettêl köszönöm
Kár, hogy a végén nem szelted meg a kenyeret, eddig azért minden videódban megmutattad a belsejét is!!! Azért külsőre gyönyörű lett, az illat sajna nem jött át... A Te videóidon keresztül kezdtem el kovászos kenyereket sütni, ma már boltban se kenyeret, se kiflit nem veszek... Üdv Dabasról!
Ez sajna lemaradt. Örülök, hogy segítettek a videónk. További sok sikert és köszönöm.
Szia! Én csak 50 dkg lisztből szeretném elkészíteni. Minden hozzávalót lefelezhetek? Köszönöm!
Szia. Igen.
Nekem soha nem sikerül:
1. hiába a csak fehér kenyérliszt, a bélzet szürkés lesz.
2. csak kovásszal készített nagyon gumis lesz és nem foszlós (nem sületlen) szintén szürkés bélzettel, másnapra meg már nagyon kiszárad.
Több mindenre gondoltam: túl hidratált? alul vagy túlkelt? gőzölős sütőm van de csak 230 fokot enged gőzöléssel és a 10-20 perc sütés után soha nem nyitottam ki az ajtót, csak alsó-felső sütésre állítottam.
Szerintem túlkel, de nem tudom biztosan mert még sosem jártam így.
Csak a kenyérrel van ez? Más kelt tésztás ételek sikerülnek?
@@anditahajdu2819 csak kenyeret sütök, a többi a feleségem reszortja. A tigris kenyér pl. tökéletes lett, csak azzal járok így amibe kovászt vagy előtésztát (is) teszek.
nem a kovászos az egészséges inkább?
na most 1kg lisztből 2kg kehyér lett?
Szia RG, nekem valamiert mindig el laposodik pedig szakajtoban van szinten :(
Szia. Lehet hogy nem elég feszes a formázás illetve túl keleszted. Most erre tudok gondolni. De próbáld meg 20 ml folyadékkal kevesebb legyen. Lehet hogy a liszt is gyenge.
Akinek nincs kacsasütője az miben süsse meg a kenyeret?
Kedves Attila. Jénai tálban is jó már sütöttem benne. Római tálban is jó. De lehet kerek formát is készíteni (cipót) és egy nagyobb fedeles lábasban is. Remélem tudtam segíteni.
@@rg.konyhaja Koszonom szepen!
Szuper 👍👍👍👍👍👍
Szep es finom kenyer az biztos, de a hazi kenyer az a krumplinal kezdodik....
czcams.com/video/7E0Q7172OO0/video.htmlsi=Ks-QFkGzStfYs4O0
Üdv. Nem tudom mennyire hülye kérdés, de van otthon pár kg olasz pizza lisztem amit el kéne használjak... Az is jó kenyérnek, vagy vegyek inkább kenyér lisztet?
Nincs semmi ünneplés?
Alkeszok leszünk ha mindig ünneplünk.
azert kettevaghattad volna
Majd legközelebb.