Video není dostupné.
Omlouváme se.
Пирожные БЕЗЕ " Лебеди": удивитесь как легко приготовить / Cake MERINGUE "Swans": Easy way
Vložit
- čas přidán 28. 02. 2018
- Если вам понравилось этот ролик то не забывайте ставить палец вверх и подписаться на канал
Буду рада видеть ваши работы в Instagram у себя на странице / ranlena.bur
Детские торты вы можете посмотреть здесь - • Детские торты
Конфеты - • Конфеты
Торты без выпечки - • Торты без выпечки
3Д торты-от ВСП.на CZcams.ком/плейлист?список=PLq36r7KVuA7Flm8ZNQtXpik1Xad27lQn4
Торты - • ТОРТЫ
Выпечка - • Выпечка
Описание:
Все знают пирожные "Безе", но мало кто знает, что из безе можно сделать лебедей. Сделать их очень просто и быстро, для этого не нужно специальных кондитерских инструментов, а выглядят они эффектно и красиво, тают во рту, и доставят большое удовольствие, особенно детям!
Продукты:
белок яичный- 90-100 г( 3 штуки)
сахар-180 г
ванильный сахар-10 г
лимонный сок-1 чайная ложка
сливки 33%- 250 г
пудра сахарная- 100 г
Белки взбиваем с сахаром в миксере, добавив лимонный сок до пиков. В кондитерском мешке делаем отверстие 0,5 сантиметра , накладываем в него меренги . На противень из кондитерского мешка рисуем шеи лебедей в виде "двоек" и отсаживаем круги диаметром 4 сантиметра. Чайной ложкой делаем крылышки - растираем кружки, делаем мазок (как делать показано на видео). Ставим в духовку при 100 градусах на 1 час и на час оставляем в духовке остывать. Крем: взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой . Формируем из крема ракушки или просто накладываем ложкой, прикладываем крылышки и вставляем шейки. Лебеди готовы.
Для удобства предлагаю не все круги превращать в крылья часть оставить запекать в таком виде. Они будут служить подставками для пирожных. На них отсаживать крем, а не на тарелку, лебеди будут как бы на подставочке, так их будет удобнее брать.
Subscribe to the channel and I will be happy to see your work in instagram / ranlena.bur
Everyone knows meringue cakes, but few people know that you can make swans out of meringue. Make them very simple and fast, you do not need special pastry tools, and they look impressive and beautiful, melt in your mouth, and will give great pleasure, especially for children!
Products:
egg white - 90-100 g( 3 pieces)
sugar-180 g
vanilla sugar-10 g
lemon juice-1 teaspoon
cream 33%- 250 g
powdered sugar - 100 g
Proteins whisk with sugar in a mixer, adding lemon juice to the peaks. In the pastry bag, make a hole 0.5 centimeters , impose meringues into it . On a baking sheet from a pastry bag draw the neck of swans in the form of "twos" and deposited circles with a diameter of 4 centimeters. Tea spoon do wings - RUB mugs, do smear (as shown in the video). Put in the oven at 100 degrees for 1 hour and leave in the oven to cool. Cream: whisk the heavy cream with powdered sugar . Formed from the cream of seashells or simply blend with a spoon, and put in the wings and inserted the neck. Swans are ready.
For convenience, I suggest not all the circles to turn into the wings of the leave to bake like this. They will serve as stands for cakes. To isolate the cream, not on a plate, the swans will be like on the thing, so they will be easier to take.
If you liked this video then don't forget to put your finger up and subscribe to the channel
I will be happy to see your work on Instagram on my page / ranlena.bur
Children's cakes can be viewed here - • Детские торты
Candy - • Конфеты
Cakes no-bake - • Торты без выпечки
3D cakes-from ВСП.on CZcams.com / playlist?list=PLq36r7KVuA7Flm8ZNQtXpik1Xad27lQn4
Cakes - • ТОРТЫ
Baking- • Выпечка
Здравствуйте!С наступающим праздником Вас и всех ваших зрителей!Очень,очень красиво!Успехов Вам и Вашим близким!
Очень приятно, спасибо и вас с праздником! Счастья и весныв душе!
Прекрасные лебеди ❤
Сохранила с благодарностью ❤️
Изумительное занятие! Действительно,детки будут довольны !!! Спасибо за мастер класс
Какая прелесть!!!!Спасибо за подробное объяснение!!!!👍🙏🌺🌷💐🌹
Благодарю. Удачи вам!!!
Какая прелесть ммммммммм 💋, благодарю 💋
Я в них влюбилась! НЕЖНОСТЬ КРАСОТА ГРАЦИЯ...И ВКУСНОТА🦢🦢🦢
Благодарю вас
Очень красиво и СПОКОЙНО!!! прямо душа отдыхает. С-П-А-С-И-Б-О!
Очень мило!!!
Спасибо вам большое за видео!!!!Я всегда мечтала украсить торт как-то по-другому,не только цветочками.Так хорошо показали всё действие:последовательно,чётко,понятно!
Восхитительно♥️♥️♥️
Красота!!!
Спасибо, да красиво и просто
Оочень удивлена!👍😋💯👏🌷🌏
Очень необычно.. Спасибо...👍👍👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Идея замечательная спасибо
Спасибо, очень красиво !
СУПЕР! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ!
Здоровья вашим ручкам
Очень красиво
Большое спасибо
Класс!
ШЕДЕВР
Благодарю
Шедеврально суууупер клааааасс 💋
Признательна за ваш отзыв, благодарю
Очень красиво, я делала лебедей из завврного теста
Красотища 💐💐☝️☝️☝️☝️☝️☝️
Замечательно.и очень красиво.Любители душевно раскрывают тонкости дела.огромное Вам спасибо.
Очень просто и понятно спасибо
Красота 😍 шедевр 😍
👃
огромное спасибо за ответ, удачного НГ, здоровья Вам и вашим близким
Прелесть..Супер..!!
Спасибо
Умничка! Класс!
Благодарю
Спасибо маладцы красавая тетишка
Благодарю
Спасибо, обязательно приготовлю внукам. Так красиво, а вкусно ещё больше думаю. Я бы крем на печенье нанесла, тогда лебедя можно в тарелочку поставить с общего блюда. От меня 👍и подписываюсь на вашу страничку
И вам спасибо,а про печенье - хорошая идея!
А можно из безе ещё и подставочки под лебедей сделать 🙂
Супер!!!!
Благодарю
классно
Очень красиво!! Спасибо за идею!
А вам за комментарий, удачи
Домашний кондитер Спасибо большое!!!🌺
Muy bonito,esto se va al horno por que tiempo ❤❤❤❤
Bravissima!!!!👍💞💞💞💞👏👏👏👏
Спасибо
Super👍👍👍
Спасибо
Спасибо большое за КРАСОТУ! Обязательно возьму себе на заметку прекрасных лебедей. Скажите пожалуйста, с полуоткрытой дверцой духовки запекать? Спасибо.
С чуть приоткрытой дверцей первые 10- 15 мин., потом с закрытой
@@user-qc8sz6xh6r Спасибо Вам за ответ.
Скажите, а как лебедя перенести потом на сам торт?
Безе не начнёт таять от крема на сливках?
Здравствуйте! Зачем посыпать меренгу пудрой?
Здравствуйте!Скажите можно ли наделать заготовки для лебедей для длительного хранения и как их хроники?
Здравствуйте. Заготовки наделать можно, хранить лучше при комнатной температуре в коробке, бумажном пакете, до 2 недель
dobrii den, skajite pojaluista a zagatovki iz bize ne taut posle togo kak ih prekreplyaete na krem?
Могут расстаять шеи и упасть, поэтому рекомендуется собирать и подавать перед едой
Scajite pojaluista a bee ne boots ea vlahi, na creme ne smegciatsea? Za rane spasibo. Oceni vcusnaia i casi aia idea 👍
Если долго больше суток стоят, то немного шейки могут накренится. от влаги, они тонкие, делайте запасные, или сразу все не втыкайте, а так всё норм
Здравствуйте! Не совсем видно, что за насадочка вторая?) Можно название, или номер насадки?)
Подскажите пожалуйста номер насадки
здравствуйте. можно заменить сливки кремом масло + сгущеное молоко.?
Можно
Красиво, но кушать не удобно, т.к в руки такое пирожное не азять
подскажите, а детали обязательно на крем из сливок насаживать, можно на белковый, а? ответьте плииз. завтра хочу украсить торт на именины. спс заранее.
Попробуйте, никогда так не делала, обычно безе с маслянным кремом делают, а тут состав одинаковый у безе и БЗК, как будет на вкус?
у меня сливок нет, есть только сливки сухие на крем, разводить молоком и взбивать. Мне же лебедями украсить торт, дети же любят сладкое, для них же почти делаетя торт:-).
я буду делать простой белковый крем, как на лебеди, белок + сахар, не заварной
@@lidiyagorchanyuk8142 Ну да, попробуйте, долго только не храните торт, белок сырой, в целях безопасности
Здравствуйте, скажите а как их брать в руки или перекладывать в порционные тарелочки ведь основа сливки? Спасибо.
Лопатой для торта
Спасибо, пошла готовить
@@user-hv4wr3vw3r я тоже иду.
вы не договорили от начала для того безе чтоб запекать необходимо добавить сироп. без него безе просто растечется
,Я вас не поняла, никакой сироп добавлять не надо, просто взбиваем белки с сахаром и подсушиваем в духовке
можно безе сделать заранее , ну за пару дней, если, да, то как его сохранить
Можно. безе хранится до 2х недель, храните при комнатной температуре в герметичной упаковке, в холодильнике отсыреет
Я в целофановом мешке храню.
А выпекаите турба или как и сколько градусов
Режим духовки - любой при 100 градусах - 1 час
Класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс 😍 😍 😍 😍 😍 😍
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!🤩
Здравствуйте,вчера запекла части лебедей в духовке все как объяснили вы,стала снимать с пергаментной бумаги изделия и они стали ломаться все шеи лебедей сломались крылья не которые остались целыми в чем ошибка ,мне надо переделать все ,спасибо
Скорее всего вы недовзбивали белки-сколько по времени взбивали, мощный ли у вас миксер, плотные ли они были, не переборщили ли с кислотой лимонной?Какая у вас духовка -электрическая или газовая ? Ещё попробуйте смажьте маслом кондитерскую бумагу(хотя я не смазывала). Ещё первые 19 минут при выпечки подержите духовку приоткрытой, чтобы лишняя влага испарилась. Шейки не делайте слишком тоненькие.
Домашний кондитер миксер мощный,духовка электрическая все сделала один в один ка Вы ,лимонного сока положила как сказали может 1 час много сушить я уже думаю может пересушила,они очень хрупкие даже те шеи которые я сделала по толще все равно в руках раскрошились .Я не знаю как быть ,я мне так надо научиться,пообещала сестре торт с лебедями и как теперь быть???😢
@@atelesekretov Ну меренга у вас получилась, не течёт?
Я готовила час при 100 градусах несколько раз и не было проблем
Я даже не знаю в чём может причина, что то не так сделали.Смените яйца, посмотрите какое число на них, не кладите сок, положите только соль щепотку или грамм лимонной кислоты. Не расстраивайтесь, должно получиться обязательно, ещё раз всё проверьте
English please . Beautiful work.
MERINGUE cake "SWANS"- beautiful, spectacular, very easy to prepare and sweets!
Products:
Egg white-90-100 g
Sugar-180 g
Vanilla sugar-10 g
Lemon juice-1 tsp
or citric acid (salt) - pinch
Cream 33% - 250 g
Powdered sugar-50g
Preparation:
Beat the proteins with sugar and lemon juice. Put the mass into a pastry bag with a hole of 0.5 cm On a baking sheet of the pastry bag otkryvaem "swans neck" in the form of "twos" 2.5 cm wide and 5 cm long Toothpick or wooden stick pulling "the beak of the swans". Do the "wings": otkryvaem meringue in the form of circles with a diameter of 4 cm and with a teaspoon spread half of the meringue to the right and half to the left. Sprinkle meringue with powdered sugar . Bake at 100 degrees in the oven for 1 hour. Let cool. Prepare the cream-whisk the cream with powdered sugar.
We shift the cream in a pastry bag. With nozzle "star" otkryvaem cream shell (you can just spread the cream with a spoon).
Apply the wings and insert the neck. Meringue cakes "Swans" are ready
a mojno ispolzovat krem shanti?
Oi amo seu vidios coloca o nome dos ingrediente em portugués por favor
Очень красиво.Но поделитесь ,базе не тает от сливок
Нет, если стоят больше суток, немного шейки могут накренится, и то если очень тонкие, а так все в порядке
Muy bonito lo más triste que no entiendo cuales son los ingredientes ,,😳
Как их брать и кушать ?????
Я думаю, если их сделать небольшими, то крем можно отсаживать на кружочки из бумаги для выпечки. Поставить в холодильник на час, и тогда они немного затвердеют. Потом просто снять с бумаги и есть.
Que ingredientes são esses?
Ингредиенты указаны внизу под видео на русском и английском. Переведите на свой язык, или напишите мне какой у вас язык, я переведу
Лично я бы по другому делала крылышки,3:46 вы их делаете с лева на право а я бы делала с право на лево что бы были перья а не бугорки. Также я не вижу какая у вас насадка вы показали её так с боку и назвать не назвали, вот прийду в кондитерский магазин и покажу ваше видео и скажу вот такая вот насадка, я понимаю если бы там насадок было 2 или 3 штуки так там их минимум 14 насадок.
Насадка для хризантем
@@user-qc8sz6xh6r Спасибо
Вы показали , что крем вы ложите на тарелку , а потом крылья и шею. А как потом их брать?
Класть лопаткой для торта аккуратно, но уже поднимали этот вопрос, кто то предложил крем отсаживать на печенье круглое, по- моему хороший вариант, а сейчас я доработана этот рецепт и предлагаю вместе с крыльями и шеями отсаживать круги, это будут основы, на которые - крем. Так будет удобней
На тортик делаете туловище и прикладываете крылья шейку.
Привет, моя любовь Все хорошо?
СОВЕТ: НАПИШИТЕ В ВИДЕО ОПИСАНИЕ НАИМЕНОВАНИЕ КОМПОНЕНТОВ РЕЦЕПТА. И если ты пишешь по-английски, это будет очень хорошо. СДЕЛАЕТ БОЛЬШЕ СЛЕДУЮЩИХ.
Хорошо, спасибо большое за совет. Напишу в описании под видео на английском.
А скажите зачем нужно сахаром посыпать?
Не сахаром, а пудрой. С ней корочка образуется быстрее. но можно не посыпать
очен безолаберно... всё не аккуратно так !!!
сделайте лучше
Очень красиво. Спасибо за рецепт и идею.
Mne o4enj nrawitjsja🤗🤗🤗🤗🤗
ужас как небрежно и не красиво ...безолаберно..
😂😂😂😂😂😂😂😂😂pochodu sami takoje nemoschete😉
Анжелика 1666 Вы каждые полгода какаете здесь ({((
Анжела! Некрасиво писать с ошибками ! В одном предложении умудрились наделать кучу ошибок((( 👎👎👎
вам бы камеру получше... подписалась..., но плохо вижу... наверное -ОТПИШУСЬ !??
Вы вообще, нормальная? Три года бубните)))
Спасибо,очень красиво.
a mojno ispolzovat krem shanti?
Можно