냉장고 남은 채소! 버리는 식재를 모아! 치즈룸 치즈 멜트 & 비스크

이 비스크 수프는 갑각류를 사용해서 만들어요
살이 아니라 보통은 버리는 내장, 껍질로 만드는 비스크 소스
파스타나 리소토에 응용해도 정말 맛있죠
저는 가장 손쉽게 구할 수 있는 새우를 활용해서 만들었습니다
양파, 당근, 샐러리, 허브가 들어가는데 냉장고에 있을법한 재료들로
최대한 간단한 레시피로 바꿔봤습니다!
🙋🏻‍♀️재료를 믹서기에 전부 갈아주면 좋습니다. 귀찮다면 제가 영상에 올려드린 방법으로!
🙋🏻‍♀️우유는 너무 차갑지 않게 실온에 잠시 두었다가 사용하세요
🙋🏻‍♀️처음 만들 때는 1차로 만든 수프를 체에 미리 걸러두었다가 넣으시는 걸 추천
(밀가루가 뭉쳐 알갱이가 생길 수 있어요)
🙋🏻‍♀️제가 사용한 치킨스톡은 조미료 같은 역할을 합니다. 없다면 굳이 구매하지 마시고 소금 간만 하셔도 좋아요
🙋🏻‍♀️끓이는 시간에 따라 농도가 달라질 수 있어요.
계량에 너무 연연하지 마시고 취향에 맞게 농도 조절하세요
마지막에 소금 간만 맞추면 무조건 성공적인 맛!
3월에 제가 정말...
정신 나간 스케줄을 소화했어요 ㅠㅠ
4월엔 진짜로!!!
여러분이 댓글에 요청하신 레시피로 돌아오겠습니다!
(늦어서 죄송해요 꾸벅)
그럼 오늘도 맛있게 드세요!
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[@himmi_recipes]

진짜 새우 육수 내서 만드니깐 감칠맛 폭발할거 같아요ㅎ넘 맛있어 보여요😊

[@dunhill4589]

넬모에서 새우같은 생물이 들어간 영상은 귀한데...
진짜 맛있어 보여요@@

[@NellMoRecipe]

감사해용🙏🙏👍🫶

[@bleu7568]

기다렸어요❤❤

[@NellMoRecipe]

눈물 주르륵😭😭😭🙏🫶❤️🫶

[@yunnalnal]

아 미쳐따 진짜!!어제 엄빠집에서 새우쪄먹고 머리만 싸왔는데 뭔일이여 진짜 😱

[@NellMoRecipe]

어머! 어모나🫶 오모나!👍🤩