Все хозяюшки готовят капустняк по-своему А я только так - с пшеном и квашеной капустой, наваристый
Vložit
- čas přidán 13. 01. 2022
- Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов / @kuhnya_bez_boltovni
Рецепт наваристого украинского капустняка с квашеной капустой и пшеном.
Ингредиенты:
вода - 3 л.
свиные рёбра - 800 гр. (можно любое другое мясо на кости)
сало свежее или солёное - 100 гр.
капуста квашеная - 500 гр.
пшено - 80 гр.
морковь - 100 гр.
лук - 150 гр.
картофель - 400 гр.
томатная паста - 100 гр.
подсолнечное масло для жарки - 50-60 мл.
лавровый лист - 1-2 шт.
соль и пряности - по вкусу
любая зелень и сметана по желанию.
Всех приглашаю на мой второй канал, где Вы сможете посмотреть рецепты БЕЗ БОЛТОВНИ! / @kuhnya_bez_boltovni
#капустняксквашенойкапустой #украинскийкапустняк #капуснякспшеном #супсквашенойкапустой #супизквашенойкапусты #супспшеном #рецепткапустняка #щиизквашенойкапусты #щиспшеном #рецепты #простыерецепты #чтоприготовитьнаобед #какприготовитькапустняк #капусняк
Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов czcams.com/channels/Gn0XOr6TDYYyXGx7LvrJzQ.html
Це не капусняк! Це помиї!
@@justuser5165 Много вы понимаете...
Який твiй...?
@@Tatyana_ogorodnica👍
Наконец то хоть один рецепт приготовления капустника правильный, спасибо ❤️
нет
На Харьков8ине капусту измельчают даже в мясорубке, получается однообразная смесь и капустняк 👍
На Черниговщине квашеная капуста пополам со свежей!!
@@user-jf7bb4bh8jПервый раз об этом слышу. Я из Харькова и это моё любимое блюдо.
@@user-jf7bb4bh8j й на Луганщині, так само )
Браво! Вот он, рецепт настоящего капустняка!Не то, что "капустняк-лайт",или какой-то полу-борщ ,дополнительно со свежей капустой,который пытаются выдать за "самый правильный".Только "вся соль" то именно в КВАШЕНОЙ капусте, и свежей там быть таки не должно!Только что сварил и теперь просто не могу отойти от стола.Душа и желудок таки требуют добавки!!!
Всё бы неплохо. но где же тмин в капусте..?
@@nadezdafanakina4676 Его там быть НЕ ДОЛЖНО априори!!!
Спасибо за рецепт. В советское время жили на Украине, бывая в гостях у друзей, ела это вкуснючее блюдо, сама же не готовила никогда. Теперь я сама бабушка 6 раз😀, приготовлю и вспомню добрым словом всех своих украинских друзей. Спасибо
Вспоминаешь ещё своих гостеприимных друзей в Украине ?
@@Svetlana-mx5wz вспоминает,ещё и сыновей наверняка отправила ,,освободить" друзей от мирной и спокойной жизни.
@@Svetlana-mx5wz вы когда-нибудь подавитесь своим ядом! Вам злобным недоумкам надо антидот от озверина прямо в тупую башку вкалывать, чтоб вы успокоились наконец.
@@user-ol4cn9ud9o Ну зачем Вы так?
@@user-ze9ck3re9p -каждое твоё слово свидетельствует против тебя
Вот это самый правильный капустняк.
Я ещё при варке бульона добавляю луковицу и морковку и по концу расталкиваю толкушкой сваренный лук и морковь и отправляю обратно в кастрюлю - это тоже придает наваристость.
И в самом конце я добавляю мелко нарезанный чеснок - вкус тогда ещё более бомбический.
Моя жена канадка и её родственники обожают такой капустняк.
Bravo, Madame.!!!
Так же готовила бабушка моего мужа, только она сначала пшено варила, потом капусту добавляла. И картошку тоже мяла. Это такая вкуснятина😋
Спасибо за приглашение, обязательно зайду.сейчас я живу в Белоруссии.
а моя бабушка перекручивала на мясорубку пшено и капусту
блин завтра приготовлю
це смакотища 🤤👌
@@user-ox8zr3vo9t Ну,да!Особенно последние лет девять.Трудяги по майданам...
@@user-pw1mm4js5u Но не лезем в чужие страны со своим уставом и "русским миром", а работаем в своей стране.
@@user-cf4gb6wh2c в своей ли?
Боже! Это так вкусно- невыносимо!!!! Мама всегда говорила что капустняк очень любит жир,жирное мясо туда нужно класть, ребра- самое то!!! Только у нас всегда из свежей капусты варили и мелко тоже её секли,капусты много клали в всегда!!!! Спасибо ,порадовали рецептом!!!
Да , капусту квашеную нужно добавлять, а со свежей это не капустняк !
Просмотрел все рецепты! Только эта женщина представила рецепт от души, без количества ингредиентов в граммах,
то есть, без болобольства! Спасибо за наилучший рецепт и толковое изложение!!!
Я тоже варю так же почти, только картофель не вынимаю, а прямо в кастрюле картофелемялкой измельчаю наполовину, вроде и помят, но попадаются кусочки картофеля, и да этот капустняк очень наваристый , густой и вкусный. Мне кажется , что это классический рецепт, потому , что он передаётся из поколения в поколение, в моей семье тоже.
Также готовит моя родная тётя из Рязани....капустняк и борщ - это интернациональное блюдо , просто каждый готовит немного по своему.
Ну ооочень аппетитно!!!!Обязательно сварю!Благодарю за вкуснятину!!!!!
Ох, как красиво и аппетитно... Слюнки потекли... Теперь знаю, что я буду готовить следующим блюдом на первое...
Это очень вкусно! Приготовила по вашему вкуснейшему рецепту, получился просто прелесть! Благодарю!!!
Очень интересное блюдо! Обязательно приготовлю. Уверена, что понравится!!
Отличный рецепт с моего детства, мы так готовили, толко без томата
Точно,мама тоже готовила без томата,называли суп капустка.
И без сала
Вспоминаю детство! Мамочка готовила! Это было так давно! Было очень вкусно! Обязательно приготовлю!Спасибо за напоминание!
Здравствуйте, Татьяна. Сварила капусняк по вашему рецепту. Получился очень вкусным, просто объедение 😋. Спасибо что делитесь рецептами, это блюдо мне напомнило мамин капусняк,
Если мяско сразу обжарить,а потом уже варить, то будет еще вкуснее! Я готовлю так! Капусту тоже режу. Еще можно сначала с квашенной капустой, а в конце добавить свежую! Тоже вкуснятина! Каждый раз, свой вкус!
Да, хорошо добавить и свежую капусту, да побольше, на то он и капустняк! И пшено раньше капусты положить, чтобы разварилось. Морковь в капустняк не надо!
@@user-un8db6fy5eВас никто не заставляет класть морковь.Готовьте как вам нравится.А мы всю жизнь готовим с морковью.Да и не красивый будет капустняк без морковки.
Запах капусты и пшена😮
@@O_l_gaвообще-то не красота главное в блюде, а сто б было вкусно
@@user-kt8gk5wv3f не спорю,вкусно быть должно,но для кого-то, аппетитный вид блюда - тоже не маловажно
Спасибо! Очень толковое обьяснение без лишних заморочек.
Самый лучший рецепт из всех которые видела, спасибо ❤❤❤
Доброе время суток!Со старым Новым годом! Здоровья,мира, благополучия и приятных сюрпризов!Вы лучшая.Спасибо за добрые отношения к подписчикам.Мир дому Вашему.
Новое для меня сочетание- капуста, картошка и пшено!🤔...выглядит очень аппетитно, буду пробовать!
То же самое подумала.
Я с Украины и моя мать и вообщем по другому варили.
А в нашей семье капустняк варят в пост. Без мяса. Замечательное первое блюдо. Отдельно поджариваем лук и добавляем со свежей зеленью при подаче.
Капустняк варят только с кислой капустой с пшено и на хорошем бульоне..а полный капусняк это только для тех у кого проблемы с желудком .....или с головой.Чем варить такой капустняк просто свари борщ
О спасибо и без мяса вкусно? Я не ем трупы,тем паче свиные
@@user-ci4rs4ti8h все первые блюда давно готовлю без мяса,кто не знает даже не догадывается)
Ну очень аппетитно! Подача выше всяких похвал, без лишних слов, толково, по делу
Моя мамочка точно так же и варила, только капусту тушила отдельно потом как сварилась картошка выливала тушеную квашеную капусту, этот капустняк из детства моей мамочки и теперь я его варю
Сегодня точно будет капустняк по вашему рецепту. Обожаю ваши рецепты. Благодарю вас, милая хозяечка
Здорово! Люблю капустняк. Обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Как аппетитно выглядит. Спасибо что поделились, первый раз вижу такое блюдо теперь очень хочется приготовить 😋😋😋
Здравствуйте, Аксинья! 😊Я, аж, не выдержала, чтобы сказать Вам - готовьте! Именно так, по рецепту Татьяны. Ничего не переиначивайте! Это очень вкусный "КапустнЯк" 👍получается. Мы оч.давно готовим так! И вот, впервые увидела точно такой рецепт приготовления, у Татьяны! Удивительно! Только сметану мы не кладём. (Но это совершенно не важный нюансик.)💓
Впервые такое блюдо вижу. Очень интересно.
В копилочку, обязательно приготовлю, как раз думала что делать с капустой, мои наелись и стоит теперь, спасибо за рецепт.
Очень аппетитно ! 👍Спасибо Вам за рецепт ! 🌹
Здравствуйте, Таня! Привет Вам из Украины! Вот только попался на глаза Ваш рецепт, точно так готовила это блюдо моя покойная мама. Какая это была вкуснятина! Вам всего доброго! Будьте здоровы!
Моя мама так готувала,а я перебиваю цибулю,морковку,капусту блендером, картоплю товчу,і до кислої капусти добавляю трішечки свіжої і капустнячок бомба!
@@user-oi4jp8fl9c Це вже для беззубих або хворих! Як свиням!
Красиво выглядит! Будем варить и пробовать. Спасибо за рецептик.
Очень, очень вкусный получается по этому рецепту капустнячек, я готовлю уже много лет так, мама так готовила, обожаю капустняк, спасибо за рецепт!!!
Оч.приятно узнать, что Вы готовите именно так. Мы - тоже готовим точно так! 👍👍👍👌😋И давно, ещё Ютуба не было. И тут, вижу - аналогичный рецепт Татьяны! И Вы так готовите. 👍🖐️💓
Спасибо большое за рецепт.Какое необычное блюдо.буду готовить
Очень аппетитно! Обязательно приготовлю. Спасибо!
Спасибо.Очень здорово.Спасибо за Ваш рецепт яблочного варенья
Замечательно.Четко,быстро,без лишней воды.Просто профи.Спасибо,лайк точно.
Хороший, провереный рецепт. Так варит моя супруга. Теперь будем знать, что капустняк называется! Доброго вам здоровья и новых рецептов!
8
А до этого не знал? Видать, из Воркуты......
Это один из украинских,более современный из за добавки томатов.А настоящих ,старинных рецептов,в Украине много!
Помои
Танечка, дюже добрый капустняк😋 у Вас! 🔥👌👍Буду готовить, спасибо, что выпустили ролик, а то думала, думала, что приготовить🤔😋
Очень интересный рецепт. Действительно все варят по своему. Сварю обязательно. Спасибо! 🌹
Как красиво и думаю очень вкусно слюнки потекли
Слюнки потекли, спасибо, что напомнили, давно не готовила.
Шановна пані Тетяна! Капусняк у вашому приготуванні - дивовижний, зразково гарний і виглядає дуже смачно! Щиро дякую за рецепт, обов"язково приготую!
😂😂😂
💯💯и я так же готовлю
Правильный и классный рецепт!!! Спасибо напомнили надо приготовить!👍❤️
❤ Прямо слюнки потекли... Такой рецепт мне нравится... Без лишних слов, всё по делу. Благодарю.
Вкуснее не бывает! Отличный рецепт,много лет так варю!
Очень понравился ваш капустник спасибо большое за рецепт буду готовить
Всегда так и готовлю..,вкус из детства...🍲🙂👍
У нас на Дону такой капустняк-щи и варят, только ещё многие в ступочке кусочек
сальца с чесноком перетрут и в конце с зеленью заправляют! Просто бомба!
В Украине тоже так делают,так вкуснее🙂
Никогда украинский капусняк не называйте щами.Это разные блюда!Мы знаем что такое щи,ели в 60-е в столовке в Москве.Не хочу говорить гадости.А сейчас можно любое блюдо подтянуть к себе!В Украине рецептов капусняков много,а это один из них.
Капусняк це не ваші мерзенні щі! Не порівнюй грішне з праведним! Капусняк це українська страва! А ЩІ -- мокшанська!
@@user-xy9fs8xr5h 👍👍👍
Ми теж одного разу бачили в московській столовці що вони їдять. Це ЖАХ! Не вміють цапи готувати, тільки стряпать вміють.
@@RUSASDA Я написала правду.А от такой еды ,две ложки попробовала и отказалась.А в Москве я ещё много раз бывала.Там половина родни живет и до сих пор.Так что не надо самой яд разбрасывать.Я за свою жизнь уже наездилась.А сейчас ,когда вы потеряли все человеческое,вообще,не горю желанием!
Спасибо. Вспомнила бабушкин мамин капусняк, это было очень. Давно но вкус помню. Когда солили капусту дедушка верхние листья капусты сек топориком в специальном деревянном корытце мелко. А бабушка готовила в русском печи. Как же это было вкусно. Приятные воспоминания. Обязательно сварю. Удачи🐞🍀
В нашей семье такое не готовили, но Вы очень вкусно рассказали, что захотелось приготовить, спасибо.
Це приблизно даже не капусняк зовсім
@@user-np3by3rx3zСколько хозяек, столько и вариантов.
@@user-np3by3rx3zПогоджуюсь! Це не капусняк! Це і справді на мокшанські ЩІ схоже! Та ще й нарубила капусту мерзенно!
Как же это вкусно! Мама так готовила! Вкус детства. 👍💯🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿
Каждая хозяйка готовит его по своему ,капусту обязательно отдельно протушиваю ,зажарку делаю раз с луком и морковью и цвет красивый и капусняк вкуснее.Пшено чтобы не было горькоты заливаю горячей водой и потом промываю.Картошку нарезаю кубиками и когда все проварилось добавляю капусту в самом конце и после закипания в духовку мин на 30 .Выходит наваристый и вкусный капусняк.
И еще недавно мне рассказали рецепт варить капусняк можно и летом со свежей капусты.Все продукты такие же но когда все сварилось то потереть 2 или 3 кислых помидора (те что квасились без уксуса) и конце добавить ,если мало кислоты то рассол можно еще добавить и тоже очень вкусно.
Отличный рецепт, будет очень вкусно ☺️
Рецепт-бомба!
Спасибо большое!
Понравился ваш рецепт, красивый, аппетитный все на месте, не убавить не прибавить. Вы как всегда отличная хозяюшка.Спасибо.
Спасибо умница-хозяюшка! Это самый лучший рецепт капусняка, супер!
Сразу вспомнила детство и свою бабулечку, Царствие Небесное ей, это такая вкуснятина капустняк
Так готує моя дружина , дуже смачно , ви добра господарка , щасти вам !
Какая Вы Умница ,Хозяюшка ! Приятно смотреть и слушать !
Очень вкусный рецепт. Спасибо
Спасибо за рецепт. Уже готовила по вашему рецепту очень вкусный получился. 😋
Вкуснятище!!!😋😋😋😋Огромное спасибо за рецепт!!!🤩🤩🤩🤩🤩
Приготовила по вашему рецепту- вышло очень вкусно.
Спасибо😊
Это очень вкусно!Моя бабушка так готовила,а сейчас и я!
Хороший рецепт, спасибо за видео)
Понравился Ваш способ приготовления и речевое сопровождение. Чётко, конкретно, доброжелательно. Спасибо
Очень прекрасный рецепт.Буду готовить.
Очень интересно, обязательно попробую.
Вкуснотища !!!! Обожаем суп с квашеной капустой !!! А ещё леплю вареники с квашеной капустой !!! После отваривания вареников , выкладываю их в обжаренный на любом масле или на сале лук . И салатик из квашеной капусты с ароматным маслицем ! Привет с Урала, Россия . Кушайте вкусно ! Будьте все живы и здоровы .
Квашеную капусту надо есть в первозданном виде!!! Не надо готовить из нее помои!!@
Хороший, аппетитный рецепт. Спасибо.
@@user-mx8vg5nu5j tebe "nado" ti i jri, a oni budut est kak im nrawitsya.
Спасибо за хороший рецепт.
Вот уж действительно, век живи век учись, первый раз слышу о таком блюде. Я думаю очень вкусно, обязательно приготовлю,спасибо за рецепт.
Так вкусно выглядит,приятного аппетита,надо тоже приготовить по вашему рецепту,всего вам наилучшего!
Моя бабушка делала капустняк в чугунке, в русской печи, это было ооочень вкусно 😋 👍👍👍 а я тоже делаю на плите ,всё равно вкусно 👍
Точно… и моя… только не помню чтобы там была картошка
Дорогая Татьяна. Отличный рецепт. С пшеном . Спасибо.
Спасибо, коротко, ясно, доступно,
Выглядит очень аппетитно. Надо приготовить.
Отличный рецепт, в нашей семье его точно также варят много лет. Только за исключением протушивания квашеной капусты. Попробую, а в целом ИДЕАЛЬНО
Оце рецепт самого настоящого капустняка!!!Так готували наші бабусі,і так готуємо ми.Смачного!!!
Отличный рецепть спасибо!
Спасибо большое за рецепт, как же это вкусно, а вам здоровья и благополучия.
Я бы посоветовала добавить тмина ( для улучшения вкуса и предотвращения вздутия кишечника из-за капусты), а лавровый лист обычно положено добавлять за 5-7 мин. до конца варки.
Спасибо большое Татьяна,что напомнили, сегодня сварила борщь, следующий раз,будет капустняк . Очень аппетитно смотрится.Моя мама очень часто варила.Был очень вкусный.
Борщ👍
Без ь знака пишется
@@user-di2zt5ee3r ну и ничего страшного, что сделала ошибку, это же не в школе.
🙏Благодарю за рецепт!Вспомнила давно забытый мамын суп с детства,даже вкус, хотя сама уже бабушка.🌺Обязательно приготовлю!💕
Спасибо! Очень красиво смотрится и аппетитно!!
Моя свекровь добавляла затолку (старое сало с чесноком),за уши не оторвёшь.Вам респект!
Очень добрые комментарии.
Приятно читать.
Спасибо! Попробую. Капусту квашу сама и выглядит вкусно!
Очень интересный рецепт, всегда все необычное
Я ложу пару помодорок разрезанных пополам/ вместо томата. Супер!
А я кладу пережареные и замороженые помидоры,которые осенью заготавливаю,порционно на одно приготовление...тоже пальчики оближешь!
У нас в семье это блюдо готовил мой отец, украинец. Только он тщательно промывал пшено и в вначале его перетирал деревянной скалкой ,только потом отправлял на варку.
Спасибо большое за прекрасную подачу , очень круто 👍👍👍
Спасибо огромное за рецепт капустника.Только что приготовила. Очень, очень вкусно! Удачи Вам во всём. Всех благ Вам.
Обожаю капусняк 😋🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰как хорошо что хозяйка донесла правильный рецепт🤝👏👏👏👏👏👏
Вы умничка!!! И в огороде на кухне, добра ВАМ.
Танюша - умничка из умничек.Грамотно, чётко, без лишних слов.Чистота на рабочем столе, посуда , движения рук. МАСТЕР!!!. Здоровья, успехов!!!!!!!!!!!!
Капусняк супер!!..на заметку ваш способ..Лайк!
Вкуснятина.Я люблю такое блюдо.Это оочень вкусно.
*ДЯКУЮ ВАМ ЩИРО! Просто і доступно. Ви молодець. СМАЧНОГО ВСІМ*.
Попробуйте добавить в конце варки немного рассола из квашеных огурцов. Вот напомнили, теперь придется варить. Очень захотелось.😊
Я ребра слегка обжариваю, в конце добавляю немного капустного рассола . В остальном все делаю так же. Есть ещё вариант. Добавить немного свежей капусты. Тоже очень вкусно.
Квашеных огурцов не бывает,если они "заквасились",то их выкидывать только:)
А при чем здесь рассол из квашенных огурцов? Это же не рассольник, а капустняк! Рассол, уважаемая, добавляют в конце из под квашенной капусты.
@@user-wp4lz9hs3y ерунду написал
@@userretfduse5116Согласна с Вами.Я тоже хотела об этом написать.
Спасибо ! Приготовила ,очень вкусно!
Спасибо будем пробовать .