Gratinirani krumpir s prokulicama i pršutom - Fini Recepti by Crochef

Detaljne upute i sastojci:
www.finirecepti.com/priprema/g...
Jednostavan recept za pripremu gratiniranog krumpira s prokulicama i pršutom. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 45 minuta.
Upute:
Kuhani krumpir ogulimo i narežemo na kocke, prokulice očistimo, operemo i prepolovimo, pršut narežemo na trakice, a češnjak protisnemo. U lonac s vrelom i posoljenom vodom stavimo prokulice i kuhamo ih 7-8 minuta. Za to vrijeme u zagrijanu tavu stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. Zatim dodamo kockice krumpira, posolimo ga i povremeno miješajući, pržimo sa svih strana. Nakon 5-6 minuta krumpir maknemo s vatre i premjestimo ga u vatrostalnu posudu, a kuhane prokulice procijedimo i stavimo u ledenu vodu kako bi zadržale lijepu boju i ostale krskave. Potpuno ohlađene prokulice ocijedimo i pomiješamo s krumpirom u vatrostalnoj posudi, a preko krumpira i povrća rasporedimo trakice pršuta. U zdjelu razbijemo jaja, dodamo protisnuti češnjak, muškatni oraščić, sjeckani peršin, ulijemo mlijeko i pjenjačom dobro izmiješamo sastojke. Dobivenom mješavinom prelijemo krumpir, prokulice i pršut, posipamo ih naribanim sirom i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, pod gril, 10-ak minuta. Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.

[@ivaknezevic6752]

Svaka čast šefe

[@anatrutin7458]

Tucije suhe Beatrice sa kiseli kupuson