Рецепты простых и вкусных блюд из баклажанов от Юлии Высоцкой
Vložit
- čas přidán 8. 08. 2024
- Как вкусно приготовить баклажаны? Смотрите подборку рецептов простых и вкусных блюд из баклажанов: фаршированные баклажаны, салат из баклажанов, закуски из баклажанов.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
⬧ 00:00 Фаршированные баклажаны с пармезаном и козьим сыром
Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• очищенные помидоры в собственном соку - 400 г
• пармезан - 70 г
• сыр козий твердый - 70 г
• лук красный - 1 шт.
• оливки без косточек - 1 горсть
• каперсы - 2 ст. л.
• тимьян - 2 веточки
• тархун - 1 веточка
• оливковое масло - 5 ст. л.
• перец чили хлопьями - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 08:09 Пенне с баклажанами, помидорами и сулугуни
Ингредиенты:
• пенне - 250 г
• баклажаны - 1 шт.
• сулугуни копченый - 100 г
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса:
• помидоры консервированные в собственном соку - 200 г
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 17:18 Салат из цукини, баклажанов и перца, припущенных в белом вине
Ингредиенты:
• небольшие цукини - 3 шт.
• баклажаны - 2 шт.
• маленькие помидоры на веточках - 25 шт.
• перец сладкий красный - 1 шт.
• перец сладкий оранжевый - 1 шт.
• перец сладкий зеленый - 1 шт.
• перец чили красный - 1/2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка - 1 пучок
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• тимьян - 3 веточки
• вино белое - 150 мл
• оливковое масло - 5 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• сванская соль - 1/2 ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 26:26 Закуска из запеченных баклажанов с овощами и чипсами из питы
Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• огурцы - 1 шт.
• гранатные зерна - 2 горсти
• лимоны - ½ шт.
• небольшой пучок кинзы - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• соус наршараб - 1 ст. л.
• паста тахини - 1 ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
Для сервировки:
• питы - 2 шт.
• огурцы - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• сельдерей стебли - 1 шт.
• тимьян - 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
⬧ 33:03 Баклажаны, фаршированные бараниной и кедровыми орехами
Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• баранина - 250 г
• кедровые орехи - 1 горсть
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• томатная паста - 1 ч. л.
• сахар - 1 ч. л.
• палочка корицы - 1 шт.
• молотая зира - ¼ ч. л.
• паприка сладкая - ¼ ч. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
Для соуса
• лимоны - ½ шт.
• оливковое масло - 1 ч. л.
• паста тамарит - 1 ч. л.
• корица - 1 щепотка
⬧ 42:58 Томатный суп с баклажанами и булгуром
Ингредиенты:
• баклажаны - 3 шт.
• измельченные помидоры в собственном соку - 350 г
• булгур - 250 г
• лук белый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• кинза свежая - 3 веточки
• куриный бульон - 400 мл
• оливковое масло - 6 ст. л.
• томатная паста - 1 ст. л.
• мелкий сахар - 1 ч. л.
• паприка красная молотая - 1 щепотка
• молотая зира - 1 щепотка
• орегано сушеный - 1 щепотка
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ 50:15 Parmigiana di melanzane на хлебе
Ингредиенты:
• лук репчатый - ½ шт.
• чеснок - 1 шт.
• помидоры протертые пассата - 400 г
• оливковое масло - 4 ст. л.
• тосканские травы - 1 щепотка
• баклажаны - 1 шт.
• хлеб белый - 2 куска
• пармезан - 80 г
• моцарелла - 150 г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
⬧ 54:09 Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами
Ингредиенты:
• баклажаны - 4 шт.
• чечевица зеленая - ¾ стакана
• помидоры черри - 200 г
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• тимьян - 3 веточки
• овощной бульон - 1 ½ л
• сметана - 200 г
• вино белое - 100 мл
• оливковое масло - 6 ст. л.
• орегано сушеный - ¼ ч. л.
• перец чили хлопьями - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ 58:08 Японский салат с запеченными баклажанами и помидорами
Ингредиенты:
• баклажаны - 1 шт.
• помидоры - 4 шт.
• молодые листья салата - 75 г
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса эбара:
• грейпфруты - ½ шт.
• апельсины - ½ шт.
• лимоны - ½ шт.
• лимонник стебель - ½ шт.
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• мисо-паста - 1 ст. л.
• рисовый уксус - 1 ст. л.
• соевый соус - 1 ст. л.
• соус устричный - 1 ст. л.
• оливковое масло, настоянное на чесноке - 1 ст. л.
• соус чили сладкий - 1 ч. л.
• кунжутные семечки - 1 ч. л.
• кунжутное масло - ½ ч. л.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya #Рецепты #Баклажаны #БлюдаИзБаклажанов #ФаршированныеБаклажаны
Благодарю за прекрасные вкуснейшие блюда.👍🥰🙏
Юля, спасибо Вам большое! Отдельное спасибо за Ваши руки и отсутствие безумных наращёнными ногтей 😊
0
Ооочень люблю баклажаны 👍👍👍👍 Спасибо за рецептики ))💕
Грузия ,это рай ,красота и гостеприимство
Снимаю шляпу перед этой УДИВИТЕЛЬНОЙ женщиной!
Которая не умеет готовить
Сохранила Ваш рецепт. Обязательно попробую. Вы-прелесть!
Эээ
Очень люблю "синенькие" и очень часто их готовлю. Баклажан, действительно, нужно знать, как приготовить. Как то очень давно, слышала на рынке разговор двух женщин - одна спрашивала другию, что это такое, показывая на баклажаны, а другая ей ответила -"ой, это тагая гадость! я их и варила и тушить пыталась - фу, одним словом". Мне до сих пор смешно, хотя, прошло много лет.
Все рецепты хороши и совершенно не дорогие,спасибо Юля. А вам очень к лицу стрижка,молодит очень.,недаром в японии после 50 начинают носить укороченные стрижки.,хоть я лично обожаю длинные волосы но они меня старят.
Лежат у меня синенькие, а я после ваших видео не могу определиться))))) Огромное спасибо
Баклажанчики просто вкуснятина👍👍👍
После просмотра ваших программ непременно хочется что-нибудь эдакое сварганить. Заряжаете на позитив.
Ну что же , спасибо за видео 🙏🙏❤️ . Фарширую баклажаны 🤤🤤🤤
Привет из Германии.
Ваш канал для нас- посмотрели и наелись. Баклажаны обожаем.
Слушать вас и наблюдать за вами одно удовольствие.
Когда что либо готовите, это просто песня.
Здоровья всем в вашей семье и быть всегда такой энергичной
Благодарим вас за вкусную еду.
Блин помню как в воскресенье у бабушки просыпался и сразу вас смотреть!
Вы молодец👍👍👍👏👏😍😍
Душевно! Очень хорошая и вкусная еда,спасибо Вам
Все рецепты интересные .Спасибо !
Спасибо большое за супер рецепты!!👍👍👍👍👍
Хорошие рецепты 😊👍❤🌷🌸🌹🌺🌻🌼спасибо.
Умелая, красивая, умная, душевная, очаровательная и самая быстрая из всех, кто есть в интернете! Спасибо, восхитительно, понятно, изумительно - огромное спасибо, вы самая-самая-самая!
СПАСИБО ВАМ!🌻🌼☀
Юличкаогромное вам благадарность за ваш огромным труд я очень давальная жду ваших дальнешые рецепты
Огромное вам благадарность
Спасибо большое!!!!!
Юля огромное спасибо за видео.
Спасибо Юля, любим Вас😊😊😊😊
Энциклопедия баклажановой кулинарии. Здорово!
Первый рецепт это что то. Правда, шедевр! Я тоже люблю баклажаны
Ну ооочень вкусно
Благодарю Вас ,здоровья всей вашей семье .
Юля спасибо за рецепт 🌺
Я сегодня приготовила 1 рец 👌👍получилась вкуснятина, но не нашла из зелени тархун, зато добавила свежий тимьян
Мне тоже очень понравился первый рецепт,готовила по нему уже раза 4, тархун в Америке не нашла,использовала сухой тимьян и базилик
Спасибо.
Здлрово Юлечка спасибо, , попробую
4рецепт : зачем доливать воду, если сок от огурца выливаем?
0:05-фарширов баклажаны
с сыром
8:10-пенне баклаж,томатом
и сулугуни
17:19-салат из цукини,бакла
жан и перца
26:27-закуска из запеченых
баклажан
33:04-баклажаны фарширов
бараниной
43:00-томатный суп с булгуром и
баклаж
50:16-parmigiana di melanzane-
закуска овощная на хлебе
54:11-чечевица с баклаж
1:03:19-кускус с баклажан
цукини и перцем
К чему этот комментарий? В описании к видео все это есть
Юля,за вами наблюдать и слушать вас-одно удовольствиеСПАСИБО
😍спасибо
Юленька, большое спасибо за рецепты 🍆.
Взял на заметку ваш рецепт!
бегу за баклажанами!☺ тоже люблю их!)💜
Юличка, а куда ты так спешишь?
Благодарю❤👍!
Юлечка, вы такая умничка. Мне очень нравятся ваши рецепты. Они простые в приготовлении и из простых продуктов получаются шедевры.И глазам приятно, и языку вкусно.Спасибо вам большое.
Классно 👍👍😘👌👌
Интересно, а этот дом тот, что в Италии или где? Так много интересных вещей, мебель, посуда , все такое..фактурное.., красота и изыск..))
Ням, смакота! Дякую
Готовлю по рецепту.
ЮЛИЧКА!!!!!!!!!!!!
ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА И ХАЗЯЮШКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ЛЮБЛЮ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ!!!!!!!!!!!!!
ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!!!!!!!!!!
💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💖💥❤💚💚🍇🍇🍇💞💞💝🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉💖💖💖💖💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥❤💚❤💚❤💚❤💚❤💚❤💚❤💚❤
Юленька! Стараюсь своей семье приготовить по Вашим рецептам.Многие рецепты остаются в моей кулинарной коллекции.Большое спасибо!Очень вкусно баклажаны с грибами и морковкой,заправленые сметаной или майонезом.
Еа
Люблю баклажаны.
Талантливая во всем и красива и умна.
Только что приготовила первое блюдо,получилось - супер,только использовала тимьян,моцарелу и помидоры были свежие,кожицу сняла,вместо козьего сыра сливочный мягкий сыр,классный рецепт,благодарю!
Спасибо Юличка вы большая умница!
Юлия и на кухне актриса.
ЛЮБЛЮ СИНЕНЬКИЕ !!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!!
А беленькую любите? Я про капусту,
Не много ли масла в первом блюде???
Какие люди доброжелательные в Грузии! Мудрый и красивый народ!
Баклажаны всегда любят ооооочень много масла😜😜😜😋
Юлечка , Вы - фея на кухне ! Люблю смотреть на Ваши легкие движения. Зацепил рецепт баклажанов с чечевицей, люблю и то и другое. Но под себя немного переделала, тушить баклажаны 40 мин - это преступление. Посему, сначала отварила чечевицу, до состояния "еще минут десять и готово" и только потом соединила с баклажанами. И вот теперь, все вместе протушила 12 мин. Ну не люблю я переваренные овощи, что тут поделаешь . А за идею благодарю, очень оригинально и сытно.
Ну да,как раз ,у большинства россиян с зарплатой в 15 тыс. есть возможность покупать особое оливковое масло и макароны из пшеницы элитных сортов эксклюзивного приготовления!
Юля, обожаю вас. Вы бесподобны во всех своих проявлениях. Хорошего настроения.
Юля, Вы красавица и волшебница! Здоровья Ваы и вашим близким.
Good looking
С самого детства вас смотрю
Эх-хе-хех, какой прелестный был хвостик...Если сделать еще и мелкую плойку, то можно еще добавить с десяток лет...Зачем портить то, что хорошо?
Вы еще и Виктор! Хуже бабы, честное слово. Вы считаете, что стоит обсуждать здесь стрижку Юлии?
А вы были уже в Армении? Если нет,то советую!!!
Хорошее впечатление2
каперсы я бы не стала добавлять, они перебьют весь баклажановый вкус!
Лемонграсс, тот, что назвали лимонником будет в салате похож на рыбью чешую.
Юля ,мне бы хотелось попробовать ваши блюда и оценить,на столько ли они вкусны ,насколько вы их преподносите на ваших видео……..
א
Юля, не могу удержаться, чтобы не сделать комплимент! Вам потрясающе идет короткая стрижка. Не меняйте прическу!
А по мне ,так слишком много всего намешано 🙄
♥️♥️♥️
Вы подстриглись? Серьезно? )) Как неожиданно! Привет вашему вестику от нашего вестика!
С ума все посходили, эта стрижка 10летней давности, это же сборник рецептов разных лет.
@@Leonell6586 да прямо с ума! Было бы от чего))) не все же такие фанаты как вы, чтоб следить за каждым движением!
@@Leonell6586 , никак НЕ 10-летней давности:- в 1- ом видео на полу лежит Юлина любимая белая собачка- на 7,31; а она еë приобрела где-то с год назад, и ,также, как еë подруга Юля... 😍
@@Leonell6586 это точно
@@Leonell6586 старые съёмки имею ввиду😊
💗💗💗💗
Hello you like video thanks you like 👍
La senora Visotckaya sempre piu bella, grasie per tutto.
Юличка все прекрасно но больше нравилось когда у вас были длинные волосы
Это же не парикмахерская и не салон красоты???она спрашивала вас?? Смешно
А баклажаны с бараниной? Нужно сделать надрезы на баклажанах и забить эти надрезы специальным фаршем: мелко нерезанные селльдерей,ореган,чеснок,курдюк,зеленный перец и всё это посыпать солью.Также варшировать памидоры и положить ик на противень ряом с баклажанами,а сверху провести с легка струёй оливкого масла и поместить в духовку для выпечки и дать выпечь.Заранее нужно в духовке пожарить баранину,нарезать на куски и подать на тарелке одну порцию: кусок баранины,один баклажан и один памидор.Очень вкусно,попробуйте.
лайк)
Вам очень шли длинные волосы, за рецепт спасибо.
Питу, смазанную солью, олив маслом и тимьяном, можно завернуть в мокрую пергаментную бумагу и в духовку на 10 минут - 🙌 получается как свежая выпечка ммм
Юля! Вы иммидж поменяли. Вам идёт причёска.
Имидж меняется ажж 9раз!!!😊
Я думаю это старые съёмки
Это видно по старой кухне. Тут и придумывать ничего не нужно.
Она здесь моложе..
Наконецто все ингредиенты заранее приготовлены😀 а то бегает туда сюда
Вот потому что много слишком у Юлии -суеты,Я и не смотрю её рецепты.....чего так суетиться????Зашла-хотела почитать отзывы. Сколько людей,столько и мнений....Но Юлина суета меня раздражает.....Устаёшь от её беготни....
А она в курсе,что нельзя жарить на нерафинированном масле.....
Удача вам👍👍👍👍👍👍👍 🍏🍓🍎🍊🍋🍇🍒🍒
Томатный с одной н.
Еда только для богатых.а как тем у кого нет таких продуктов
Каких таких продуктов? Баклажан? Банки помидор в собственном соку? Что там особенного? Я не люблю козий сыр, использовала бри.
Да, продукты у нее дорогие,
Масло одно сколько стоит, специи
Сыры очень дорогие козий, пармезан,, нам надо что попроше
@@user-ef7vd7cn9d масло- полезный и необходимый продукт для вашего организма. Никаких дорогих специй в представленных рецептах я не заметила. Куда же ещё попроще рецепт? Вы меня простите, пожалуйста , но я даже в страшном сне не могу себе представить ваше повседневное меню.
@@tanyamav5616 а меню на пенсию в 16 тысяч можете?
@@user-gr9vi4sj9k отвечу честно, не могу.
А почему баклажаны 🍆 такие вкусные! Но один раз поел, как перцы 🌶🫑 и любовь закончилась на месяц или два ? !
какая суета
Просто не нужно покупать перезрелые
"ТомлёНая", не "томлёННая"))).
Семена в женском плоде !
Выбирайте мужские !
Как их отличить или только, когда разрежешь?
Это вам не Стас Аскет
*Здравствуйте...Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете. Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Вот и рецепты не назвать "быстро и недорого". И Юля сама звезда. А такое впечатление, что сидишь на кухне у подружки.. Спасибо!
Столько движений, на фитнес ходить не надо
Красиво, видимо вкусно... Но очень вредно...
❤️наилучший сыр Бри с 🍆 - ну это СКАЗКА 🥴👌
😎👌
Акому дорого, не критикуйте великих людей, кот. пишут книги по кулинарным шедеврам!Значит кушайте то, что вам, рядовым, по душе.
Когда мне и маме нечего было есть, мы пекли пышки на 1 яйце...больше ничего.Да, и чуть риса и хлебушка...
Только волосики убрать нужно,.а то смотреть противно. А в основном все отлично
Неплохо было бы косынку завязать
Как-то было бы по-домашнему.
Температуру в духовке не дождёшься от вас и так и рецепты ваши-: В одно ухо влетело, в другое вылетело !"😢
Ужас