Желе из красной смородины/Ошибки приготовления
Vložit
- čas přidán 21. 07. 2018
- #желеизкраснойсмородины
📍 Желе из красной смородины. Ошибки приготовления.
Красную смородину помыть, очистить от веточек, на 20-30 мин засыпать сахаром 1:1.
Взбить блендером.
В высокой кастрюле поставить на сильный огонь на 5-8 минут.
Кипятить, пока пена не начнет оседать.
Быстро перетереть через сито, отделяя жмых.
Отжатый сок быстро разлить в стерильные банки. оставить до полного остывания банок и образования на поверхности тонкой пленки. Потом закатать.
Важно!
Не кипятите долго сок.
Быстро отделяйте жмых.
Быстро разливайте по банкам.
📌 Еще рецепты разных желе📝:
🍫Желе из сметаны и какао:
• Желе из сметаны и кака...
☕Желе из сока:
• Желе из сока с желатином
🍒Желе из компота:
• Как приготовить желе и...
🍚Как разводить желатин:
• Как развести желатин и...
🍹Желе из красной смородины:
• Как просто приготовить...
🤔Желе из красной смородины/Ошибки приготовления:
• Желе из красной сморо...
🍇Желе из крыжовника и черной смородины:
• Желе из крыжовника и ч...
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
✅Хотите быстро приготовить и вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ:
/ @friendlyfamily-recipe
🔔Нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
✅ Мой канал на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/6030956119e0...
✅ По вопросам сотрудничества: angelkaraseva@yandex.ru
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
📍Другие плейлисты:
- Заготовки на зиму: • Маринованный болгарски...
- Что приготовить из яблок: • Шарлотка с яблоками в ...
- Домашняя выпечка: • Шоколадный бисквит КЛА...
- Кремы для тортов и пирожных: • Как взбивать СЛИВКИ дл...
- Десерты: • Горячий шоколад/hot ch...
- К чаю: • Шоколадный торт Рецепт
- Салаты: • Салат "Генеральский" с...
- Как приготовить желе: • Как приготовить желе и...
- Мясные блюда, птица: • Макароны по-флотски с ...
- Таблица мер и весов: • Таблица мер продуктов ...
- Блюда из овощей: • Как приготовить баклаж...
- Что приготовить на завтрак: • Пшенная каша с тыквой/...
- Блюда из рыбы: • Семга в фольге/Стейки ...
Что приготовить на Новый год:
• Салат с курицей, гриба...
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
#желеизкраснойсмородины #ягодноежеле #желеназиму - Jak na to + styl
Наконец!!! Внятно, доходчиво, без без лишних ааа ээээ, руки на месте, голос спокойный, спасибо, семейка, иду протирать!!!
Вам спасибо!
По-моему куча лишних движений))) Ума не приложу зачем через сито пропускать сахар. Ягоды с ветками вжик вжик блендером, потом массу через сито. Затем уже к соку сахар, 5 минут варим и в банки. По-моему, это самый, отягощенный лишними движениями, рецепт. ☺
Так ролик и говорит об ошибках))
Настя, по такому рецепту у меня не загустело. Как исправить теперь. Думаю вся фишка и осталась в этом жмыхе с сахаром, так как плохо протерлось
@@friendlyfamily-recipe Да, я потом досмотрела, поняла
Желирующие агенты как раз в кожице ягод (жмых так называемый). Желе не получится из только лишь сока! Варить нужно всё вместе и только потом процеживать. Повторно не нагревать!
Горячее лучше отжимается
Ошибка в том, что Вы почистили смородину от веточек, т.к. в них тоже содержится пектин. Необходимо промыть смородину проточной прохладной водой вместе с листочками если они попадаются и с веточками. А затем в кастрюле покипятить на среднем огне. Ягоды поменяют цвет до блеклого состояния и палопаются. Дать немного остыть и через марлю отжать сок или чз большое сито. А потом уже в сок добавить сахар и довести до кипения. После кипения 3-5 мин поварить и разлить в горячем виде в стерильные банки. Если пропускать чз сито с сахаром, то очень много сахара остается в жмыхе и с сахаром тяжело протирается. Этот вариант сложный. Да и к сведению, если куст смородины старый, то ягоды растущие на нем будут плохо желироваться. Варенье будет жидким как не крути не верти.😊
Благодарю Вас за подробный полезный совет!❤🙏
Большое спасибо,что учитываете все нюансы.мне очень понравилось ваше видео.Подписалась.
Вам спасибо на добром слове!
Большое спасибо за подсказку про терморежим.
Очень рада, что пригодилось. Вам спасибо за то, что смотрите.
Спасибо вам вкусно
Спасибо. Очень интересно про ошибку приготовления. Я точно бы прогрела. Теперь не буду.
Я тоже не получила густого желе и поняла свою ошибку в том, что отключив плиту оставила докипать. Ведь когда готовила раньше густое смородиновое варенье, растворив сахар при кипении, сразу убирала кастрюлю с плиты. За подтверждение моей догадки спасибо.
Я сделала по этому же рецепту, второй раз не кипятила, но всё равно не застыло, получился сироп. Думаю, во многом зависит от ягоды - если сочная и влажная вряд ли получится. Когда делали из своей смородиной с огорода в сухое лето и старым способом, где надо отжимать сок через марлю и смешивать с сахаром долго без варки, бывало получалось чудесное желе, но хранилось только в холодильнике
От степени зрелости много зависит. Как и от сорта
Алиса Александрова, сделала желе по рецепту зрительницы Татьяны Штырькиной. Ее комментарии выше. Получилось очень удачно! Посмотрите, может, пригодится. czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
@@friendlyfamily-recipe Спасибо, действительно, очень удачное желе в видео и возни не больше чем в других рецептах! А главное витамины сохраняются.Попробую в следующий раз)
@@Novenber_rain , попробуйте! Пусть получится!
Главное пропорция ягода
Лайк! Все таки старалась.
Спасибо))
Спасибо вам огромное за предупреждение
Рада, что пригодилось!🌺
Спасибо за совет. А я всю посуду,ложки сначала в кипятке подержала,даже сито
В посудомоечной машине банки,кришки и всё остальное,шикарно.
Спасибо,ценное замечание
Половину ёмкости заливаем соком и доверху засыпаем сахаром.Размешиваем до растворения сахара и ставим в холодильник на хранение.Вкусное свежее желе.
Спасибо большое!
Людмила Ярошенко только нужно несколько холодиильников
А холодильник должен быть размером с магазин?
Ещё много всякого варенья хочется сделать..
Спасибо, что предупредили за это лайк.
Рада, что пригодилось)
@@friendlyfamily-recipe Спосибо👍 , ответье пожалуйста банки стерилизовать не надо?
@@user-ce7qk9qh3n , стерилизовать надо)
Довести до кипения и выключить перетереть вот тогда добавить сахар оставить до растворения сахара ипомешивать в течении двух суток зажелируется и по баночка не нагревать
Благодарю!
Ничего не долго… 3сек. помяла руками и подавила👏☝️
Всё на огонь!Ну, а дальше, всё, как вы!!!👌
Спасибо большое!!!
Я делала желе по такому рецепту. Отличное желе. Вы правы перестрахавались и всё испортили. После того ка пена опала варю 3 минуты.
Похоже, вы правы.
Спасибо!
Плотность желе зависит от количества пектина. В более ранней ягоде пектина больше.
Самый лучший рецепт !
Спасибо! Но по-моему, вот тут еще лучше):
czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
Зачем сахарить ветки, если сахар дефецит, можно выжать сок, а потом добавлять сахар. Приходится изворачиваться, чтобы экономить
Это даже не из за экономии,хотя это важно,а просто элементарно, Ватсон
Не получится желе из сока! Желирующий агент именно в кожице ягод. А если хотите сэкономить, то не выбрасывайте жмых, сварите компот или кисель.
@@user-mq7lb1yq8m Элементарно у вас не получится. Умные такие все, просто смех пробирает.
Спасибо
ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ!
Самый полезный видос из всех подобных, что я видела.
В этом году только начала заниматься консервацией, ничего толком не знаю, приходится всему учиться на Ютубе.
Спасибо, что разобрали тонкости и предостерегли от ошибок!
Изольда, посмотрите ролик, где все-таки желе получилось))czcams.com/video/PbJhSKTLuPA/video.html
Мало видосов Вы посмотрели. В комментариях найдёте больше полезного ,чем в видосах.
@@user-hm2ul1fz8i ну не прямо-таки больше, для меня пока визуальная составляющая видео на первом месте, но да -- вы правы, иногда комменты бывают весьма и весьма полезными. Жаль только, что зачастую под рецептами пишут просто что-то типа "рецепт говно", а почему -- не объясняют ☹️ после этого сидишь и думаешь: то ли реально рецепт неудачный, то ли у этого комментатора руки не оттуда растут и он что-то неправильно сделал.
@@pupusik1408 У нас на Урале только что поспела смородина.Занимаюсь кр.смородиной.Сорта не смешиваю. Результат . : Не варила ,не кипело "лавой" просто подогрела сок ,чтобы сахар растворился ( сахар стакан на стакан сока). Желе разное в зависимости от сорта ягод.Сорт 'Сахарная" совсем не желируется (продавец предупреждал) ,хорошо зажелировалась Натали" ,ещё лучше "Уральская красавица". Не поспел сорт " Хрустящая". Сок отжимала ручной шнековой соковыжималкой.В восторге от неё. Существуют ещё приставки к мясорубке .Кто имеет - хвалят
@@user-hm2ul1fz8i всю жизнь думала, что смородина бывает четырёх сортов: черная, красная, белая и чёрная вонючая (листья которой в консервацию многие любят добавлять). Всё...🙄
Вы меня сейчас прям ошарашили😅
Уверена, что большинство моих знакомых тоже понятия не имеют, что у красной смородины разные сорта бывают, более того, знаю, что не все её вообще хоть раз пробовали... 😶
У нас везде растет простая черная смородина. Черная вонючая -- большая редкость. Она болеет сильно, чахнет, дохнет и растёт на дачах только у самых дотошных садоводов. Красную и белую смородину вообще днём с огнём не сыщешь 🙁
Счастливые вы люди на Урале 😋
Свежую ягоду мну и перетираю через сито или марлю.затем отжатый сок смешиваю с сахаром1 /2 зажелируется 100%.ничего не надо кипятить и варить.все витамины остаются .
Благодарю !❤
И Вас благодарю за то, что смотрите! Вы живете в теплых краях?
@@friendlyfamily-recipe Нет , я живу в Ленинградской области . Красную смородину заморозила с лета .
@@user-jc2jj9ix4t , Вы хотите из замороженной смородины желе сделать?
@@friendlyfamily-recipe Я уже нашла рецепт .
@@user-jc2jj9ix4t Здорово! Удачи! Если будете готовить из свежих ягод, гляньте рецептик : czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html )) Возможно, пригодиться!
Ой круто СПАСИБО ,🥰🥰🤓
Добавить пачку агар агар,прокипятить 3-5мин
Или пектин
Надо ОЧЕНЬ много пачек агар-агар , а он не дешёвый . Если не удачный сорт смородины, то чтобы вы с ней не сделали - не зажелируется . Три дня экспериментировала в разных вариантах. Благо смородина своя и много. ОТРЕКАЮСЬ!
Да , желируется не всегда, это точно, но кое-что пригодилось
Спасибо за отзыв! Рада , что мой опыт пригодился
Я довожу до начала кипения и в банки. Еще из собственного опыта поняла, что блендером нельзя пользоваться. Раньше через сито протирала, добавляла сахара и доводила до град 90 и всегда получалось. В этом году решила облегчить рецепт с помощью блендера и два раза не получилось. Тоже не могла определиться в причине, третий раз сделала сок через сито и все получилось.
У меня блендер большой мощности, может зависит от мощности
Инна, у меня тоже получалось, когда через старый тюль отжимала))
Вот и облегчили рецепт, ручным способом все таки надежнее
И какой витамин после варки ?
Какие витамины после варки? Это только сладость. Кому нужны витамины - ешьте сырым.
@@sabinebdr3680 согласна,лучше заморозить, а потом сделать в блендере перетертую,тогда витамины сохранятся.
Sabine BDR почему?)что то да останется,зато натурально и без ешек
витамины вы уничтожили при варке.
С витаминами при таком способе точно попрощались.
Я готовлю проще: обдаю кипятком ВСЮ посуду . Ягоду в сите или дуршлаге опускаю в кипяток на 20-30 секунд. Даю стечь воде. Пюрирую блендером с сахаром 1:1 или 1:1,5 в зависимости от количества кислоты в разных ягодах. Затем быстро протираю через сито и укупориваю в стерильные банки. Всё.
P.S. консистенция продукта зависит ещё и от степени плодовой зрелости ягод.
Приятного аппетита ! Пробуйте приготовить )))
Лиля, спасибо большое! Вчера без кипячения делала, все зажелировалось. Завтра ролик выложу)
А как храните? В холодильнике?
Я делаю так же как автор и храню в комнатных условиях, так как кладовки нет.🤷🏻♀️
N
Я переварила и у меня теперь как жвачка помогите что надо сделать
1:1 по весу, или по объему?
по весу
Vladimir Timoshenko, сделала по совету зрительницы канала, все получилось очень здорово! Но по объему. Посмотрите, если нужно czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
Я тоже делала такое желе. В банках все зажелировалось и я была довольна... но не долго. Через 2 месяца сожержимое банок стало жилким! Нужно сказать что не портится при комнатной температуре . Напоминает сироп. Нааерное нужно добавлять пектин.
Да, Елена, возможно, вы правы.
В продаже есть сахар с пектином. Не видела ни разу у нас. А в Германии есть. ,,Желир цукер" называется.
@@user-oo5sh8hj8v Есть пектин, есть агар- агар в пакетиках маленькой расфасовки. У всех разный результат потому , что сорта ягод у всех разный. Делала желе из разных сортов .Сорт "Сахарная" не желируется ( об этом предупреждал продавец) , хорошо зажел. " Натали" ( 11% пектина) , ещё лучше сорт "Уральская красавица" . Много пектина в сортах " Мармеладница" и "Валентиновка"
Подскажите что делать если не загустело
czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
Мне хотелось бы смородина с вишней? Я эту смеясь сначало проварю без сахара потом протираю ,а потом только дабовляю сахар.
Я тоже
60 на ошибках учимся мы все
Нет, друзья, это уже без витаминов, чистый сахар. Нет,нет.
Но за труд, сп ВВС сибо.
🌺🌺🌺
Это желе делают в небольшом количестве чтобы полакомиться ,а для витаминов кушают с куста.
В таком случае добавте загуститель для варенья. Выбор большой
Зачем добавлять загуститель в то, что само по себе является загустителем😂
Я никогда не варю ягоды, пропускаете через блендер, процеживаете, затем смешиваете с сахаром 1/1, пусть постоит чтобы сахар растворился, перелить в баночки, постеризовать. Вот и всё. Получается прекрасное желе, хоть ножом режь!
У меня бабушка так же делала, не когда не варила, но мешала всегда деревянной ложкой. И все витамины оставались, а при варки их нет.
Смотря какие банки от 10 до 20 минут.
понравилось,теперь так буду готовить желе всегда.Т.Ковтун.
Зоя,добрый день!Подскажите пожалуйста.Вы стерилизуете,сырое варенье,без варки?Если да сколько минут вы это делаете?
Валентина Мельник Вот раньше я не стерилизовала, хранила в холодильнике, как ни старалась, и сахару побольше клала, и сахарную пробку сверху делала, стоит какое- то время, и всё равно потечёт. Нужно стерилизовать хоть немного, это надежнее. Вот баночки 750 граммовые поставите, как закипит вода, и минимум 15- 20 минут нужно прогреть.
меня не устраевает сахар с ветками.я нагреваю ягоды.цежу чернз тюль махом и сахар добавлчю.все застывает
Спасибо! Наверно, у Вас отличный сорт ягод, хорошо желируются.
Как раз вчера делала, ягоды на ветках с сахаром, 1:1. Муж размешал за пять минут, специально на часы смотрела) После пены кипятила 3 минуты, перетёрла через сито и сразу по банкам. На следующих день закрыла простой крышкой. А вчера из жмыха сварила компот, а желе, что не поместилось в банки, ели со свежим батоном. Кисло-сладкое, вкусное 👍 Первый раз делала и всё получилось!
Очень много ошибок. Сколько сахара ушло на жмых? Зачем так долго кипятить? Разливать в 2 посуды,терять при этом продукт и сахар? У джема такая температура,что кипятить.для дезинфекции смешно.
-,, а как же с витаминами?
Спасибо
Сахару можно меньше, в смородине много пектина
Мы не кипятили 2ой раз,он у нас не зажелезировался тоже,здесь что то другое
Татьяна, посмотрите здесь, где все получается.
czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
Красная смородина зажелируется и без термообработки.Ищите у себя,что Вы сделали не так.
Через неделю застынет и будет более жёстким. Для загустения нужно время или много сахара.
Всё нормально!
Не всегда.. От сорта скорей всего зависит
Удивительно. Я переварила , добавив пектин. 3 мин. И в банки.
Содержание пектинов у разных сортов сильно варьируется и потому наверное результат бывает разный.
Вы правы
Нина Цаплина Скажите пож.-та а как из заморожен.перебитой бленд.ягоды вы делаете пастилу.Дайте рецепт
@@user-xb2jk8ng7q У меня есть небольшая на 4 листика сушилка. В пюре добавляют пару бананов для эластичности ,не варю ,тоненько разливают и сушу часов 6 при маленькой температуре 45 гр.Сахара чуть- чуть ,т.к. от сахара пастила липкая и плохо сохнет.Зимой можно досушить на батарее отопления.
@@user-xb2jk8ng7q Очень много роликов про пастилу. Кто во что горазд. Правильно называется "Смоква" ,пастила готовится с яичными белками. Смокву сушили ещё в 14 веке ,чтобы сохранить урожая. Мне очень понравилась на вкус (угощали из Армении) слива с инжиром.Вкуснота. Но на Урале это не реально,сушу из смородины. А соусы Вы пробовали делать.? Я делаю из крыжовника и смородины чёрной и красной. Очень нравится из брусники ( подают в ИКЕЕ в кафе к фрикаделькам.)
Девочки! Ягода для желе из красной смородины должна быть не дозревшей!!! Из спелой или переспелой ягоды, желе не получается крепким или совсем не получается.
Зачем кипятить витамины. Я отжтмаю сок и добавляю сахар, тщательно перемешиваю. На 1 л сока - 2 кг сахара. Хранение при комнатной температуре.
2 кг сахара- не многовато на л?
А можно еще проще- есть сахар ложкой и не заморачиваться со смородиной😅
Так кипятить ягоду😲-как белье с отбеливателем....
💕🇰🇿👍
Пока варим баночки стоят в духовке стерилизуються и все получается ровно по времени
Елена Кузнецова, баночки стерилизуюТСя ( без ь )
Ягод кг. Сахара 800 г и это 1 к одному
Я разливала сразу по банкам и все равно жидкое. По моему это миф, что таким образом можно сделать желе.
Сок/сахарному песку д.б. в пропорции 1/1,3. Тогда будет желе. При другой пропорциине получиться.
Для желе нужна пропорция: сок/ сахарный песок 1/ 1,3, иначе не получиться желе.
@@alyashoniya5355 Зависит от % пектина ,т .е. от сорта ягод.,а не от сахара
Нина цаплина. У меня получилось вкусно: без нагрева и кипячения, в отжатый сок 1 л добавить 1,3 кг, размешать песок до полного растворения сахара, снять пену, разлить по банкам, оставить на сутки до застывания , закрыть крышками, не переворачивать.
@@alyashoniya5355 Рада за Вас.Что за сорт у Вас смородины?. Я уверена ,что зависит от сорта. Собирала в разные лукошки разные сорта,подписала. Делала желе одинаково : стакан сока и стакан сахара ,т.е. меньше чем Вы. Желе разное .Самое лучшее из ягод "Уральская красавица" .На втором месте "Натали". Сегодня буду делать из позднего сорта Хрустящая" .Она ещё не дозрела,но потом может быть плохая погода ,надо успевать . Из сорта "Сахарная" не получилось ,но я не насчитывала ,т.к. в каталоге по которому выписывала эти сорта было написано ,что сорт не желируется .Заморозила просто сок. г. Екатеринбург.
А,да, потому-что стали кипятить еще, и не зажелировалось.
Я не прогревала, но эффект тот же. Видимо переварила. Теперь добавлю пектин и закипячу.
Попробуйте сделать так , отличное желе получается czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
Ягоды должны быть немного недозрелые.из зрелых не получится
Кто вам сказал такую чушь?)
Девочки! 55 лет назад на свадьбу получила польскую книгу для молодой хозяйки.
Рецепт : на 4 стакана сока - 5 стаканов сахара. Размешивать пока не раствориться сахар. Всё! Хранить в любом месте квартиры. Сок легче получит: в кастрюлю с кипящей водой опускпю дуршлаг с кр. Смородиной на пол минуты.потом отжать сок через сито или марлю.
Татьяна, спасибо большое! Обязательно попробую. Вот только интересно, имеет ли значение сорт смородины?
@@friendlyfamily-recipe самоё главное, чтобы ягода была спелая.
@@user-il2mt1xh2t ,благодарю!
Татьяна, еще вопрос. А закрывать пластмассовыми крышками или закатывать?
@@friendlyfamily-recipe можно даже пергаментной бумагой, как делали наши бабушки
Дело в палочках на смородине.
Сырую ягоду прокручиваю в комбайне до гладкой структуры, разлива в банки и все!
Подскажите пожалуйста, а вы не отделяете жмых после блендера и когда добавляете сахар? По моему рецепту я обдаю кипятком смородину, протираю жмых через дуршлаг, а потом добавляю сахар и размешиваю, без варки. В этот раз хочу попробовать с блендером...
Лидия Михйлова, извините, что только сейчас отвечаю, как увидела вопрос. Посмотрите здесь:
czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
Очень удачный способ приготовления желе. Может, на следующий год пригодится.
Без сахара?!
А где храните?!
Я на кг.ягоды сыплю грамм 250 сахара, взбиваю блендером и в морозилку в стаканчиках!
Не варю!
Вообще больше ценю замороженную ягоду!
У меня тоже получилось очень жидко как вода хотя я не кипятила после отделения жмыха. Рецепт плохой не работает.
Татьяна Савина, посмотрите, здесь все отлично получилось!
czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
Зависит от сорта смородины
@@dimka7860 , да, возможно и так. Хотя, у меня при разной технологии приготовления получаются разные результаты. А кусты одни и те же)
Красиво и вкусно, но ... все витамины разрушены при такой жесткой варке, особенно вит. С, которым так богата смородина
Благодарю! Тогда надо есть ягоды сырыми)
Ничего подобного, я процедила и затем не кипетила. Всё равно не получилось желе! Значит дело не в этом!
Татьяна, посмотрите видео, где все-таки получилось желе. czcams.com/video/PbJhSKTLuPA/video.html
Я тоже не кипятила повторно...желе не получилось ..=(
Всё таки с веточками лучше желируется.
Я прокипятила и желе получилось, и банку закрыла горячей
Голова моя садовая
Легче вручную перемешать.
Да, возможно)
А я вот не кипятила после жмыха и не застыло,значит причина не в этом.
У меня тоже не застыло ничего.
У меня тоже не застыло, хотя варила на большом огне и не долго.
Лариса, посмотрите это видео. Рецепт нашей зрительницы. Все получается с первого раза! czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
Надежда, гляньте сюда. Желе получается очень простым способом. Рецепт нашей зрительницы. Все получается с первого раза!
czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
@@friendlyfamily-recipe по
То
Каждый готовит по саоему кто как готовит
Отжимаю сок и добавляю сахар один к одному. Все!
Класс! Спасибо!
Ваш рецепт с кипячением убивает все витамины.Надо делать так:Разбить сырую смородину блендером процедить через капроновый чулок или кусок пластика от колготки.Далее 1 стакан.сока на 1.5 стакана песка.Варить не.надо!!!.Мешать до растворения песка разлить по стерилиз.банкам.Закрыть бумагой.хранить можно без холодильника.застывает,как холодец!!!
Благодарю за Ваш опыт!
Кожурки с косточками совсем здесь не нужны, сок мешают с сахаром до растворения, и в холодильник желе из свежей смородины.
Марина, спасибо! Вот, как раз такое видео, как у Вас в рецепте)
czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
Цвет ужасный
Ничего подобного. У меня аналогичная ситуация и после первого кипячения.
А можно мешать хорошо ппомытой рукой .У НАШИХ БАБУШЕК НЕ БЫЛО БЛЕНДЕРОВ.
Думаю, можно) или толкушкой. Кстати, еще один очень удачный рецепт, только что сняла czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
У бабушек и туалет был типа сортир. И подтирались лопухом. Прогресс, знаешь ли, штука полезная ;)
Переварено, цвет темный
не пробуйте даже. по этому рецепту не получается желе. просто сироп..
Согласна! Лучше попробуйте по этому рецепту, все отлично получается!
czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
МЫ НЕ
не правильный совет у вас. просто кипятите в первый раз меньше в 3 раза, блендером не бить!-лишнее окисление и так норм. перетрется чз сито. и потом с агаром 5 мин купятить .
Лучше заранее очистить от веточек
Нет, они тоже обладают желирующими веществами. Особенно если молоденькие
Спасибо! А я и не знала
С веточками смешать трудоёмко, а очищать ягоды от веточек это ещё дольше по времени и нудно...
Не потопаешь - не полопаешь.Русская пословица.
Не зажелезировалась!!!
Бывает. У меня с одного куста в разные годы то желируется, то нет.
Переварено,цвет темнии,вітамін нуль.фу.
Всё просто! Сейчас думаю у каждой хозяйки есть электромясорубка которая имеет насадки...среди насадок есть для отделения жмыха...я отделяю..затем добавляю сахар, закипела и через 20 минут по банкам! Всё..
Может не получится желе с современных сортов!!!
У меня старый сорт, еще из советских времен. Тогда растения были крепче и устойчивее. А ,может, болезней было меньше. Но не суть. Желируется через раз. Не пойму, в чем дело.
@@friendlyfamily-recipe доброго времени суток...💐варила сегодня желе..всё получилось)))
Получается всегда,но иногда больше как бы желе иногда чуть меньше....
Люблю ещё с чёрной смородины с кражовником)))
@@user-ni1tx7xi5g , я тоже, но у нас еще крыжовник не очень созрел.
@@user-ni1tx7xi5g , Вы закатываете?
Совсем все не правильно.
Да. тут показаны ошибки. Посмотрите здесь, хороший рецепт
czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
Много болтовни и неправильно.
Здесь не одна ошибка ,а просто бестолковое видео(от неумехи!).В итоге вместо красивого красного желе,нечто темное засахаренное месиво!
Так и видео называется "Ошибки приготовления") А красивое красное желе здесь:
czcams.com/video/wLkMtYibkdw/video.html
Никакого опыта, этот рецепт уже есть, намного понятнее. Зачем повторять
Сколько пустой болтовни!!!
Спасибо! Некоторые благодарят))
Много ошибок. Нада научится затем учить
Во первых; перекетятила,а цвет? Желе чёрной смородины, но никак не красной.
Ето тра - та та. Мусор!!!
О о зло
Дурной рецепт, а главное финал!
Спасибо))
Спасибо!
Ничего подобного, я процедила и затем не кипетила. Всё равно не получилось желе! Значит дело не в этом!
Все дело в сорте ягод. Сорт "Сахарная" никак не зажелировалась ( об этом написано было а каталоге "Сады Урала" ,где я выписывала саженцы).Без всякого кипячения зажелировался сок сорта "Натали" ( о нём информация 11 % пектина). Но лучше всех желе из сорта "Уральская красавица". На счереди сорт " Хрустящая". Сок отжимала на ручной дешёвой соковыжималке шнековой ( существуют ещё приставки к мясорубке).