Die perfekte Erdbeertorte! 🍓 Geburtstagstorte für meine Mama 🍓
Vložit
- čas přidán 19. 06. 2024
- Mama feiert ihren 70. Geburtstag und ich überrasche sie mit einer fruchtigen Erdbeertorte 🍓🍰.
Schon optisch ist die Torte ein absolutes Highlight und ideal für Geburtstage 🎈 oder jeden anderen sommerlichen Anlass🌞. Sicherlich bekommt auch ihr in eurer Region leckere Erdbeeren 🍓🍓, die ihr dafür verwenden könnt. Also, los geht's:
Zuerst habe ich meine leckeren Tortenböden aus einem Mandelrührteig gebacken. Sie gelingen einfach immer perfekt mit meinen Tortenringen und den passenden Springformböden. Lasst sie nach dem Backen gut auf einem Gitter auskühlen.
Das Besondere an der Torte ist die Erdbeerbuttercreme. Hierfür bereite ich zunächst einen Erdbeerpudding 🍓 vor. Der Geruch erinnert mich daran, als meine Mama früher Erdbeermarmelade eingekocht hat. Wirklich wunderbar! Den Pudding lasst ihr bitte abgedeckt gut abkühlen. Wenn er euch nicht süß genug ist, gebt die Süße erst nachträglich zu der Erdbeerbuttercreme. Danach wird die Buttercreme aus zubereitet. Der Erdbeerpudding und die Buttercreme werden jetzt zusammengefügt. Bevor ihr den Erdbeerpudding zu der Buttercreme gebt, streicht ihn nochmal durch ein Sieb. Und - ganz wichtig - bitte unbedingt darauf achten, dass Pudding und Creme dieselbe Temperatur haben. Dann wird die Erdbeerbuttercreme wirklich perfekt!!!
Nun kann die Torte zusammengesetzt werden. Die Tortenböden einmal mit der Tortensäge durchsägen. Mit einem Spritzbeutel spritzt ihr die Erdbeerbuttercreme auf den äußeren Rand des Tortenbodens und in die Mitte gebt ihr die frischen Erdbeeren 🍓❤️. Auf die Erdbeeren kommt eine kleine Schicht Buttercreme. So stapelt ihr die Torte, bis sie die gewünschte Höhe erreicht hat. Eigentlich ganz einfach! Schnell ab damit in den Kühlschrank. Danach die Torte mit der restlichen Creme einstreichen und schon ist sie fast fertig. Für die Dekoration habe ich eine weiße Ganache zubereitet, die am Rand der Torte leicht herunterläuft. Obendrauf abwechselnd eine Erdbeere und mit dem Spritzbeutel ein bisschen Erdbeerbuttercreme geben. Auf die Torte könnt ihr dann noch einen Tortenstecker eurer Wahl stecken. Für meine Mama habe ich mir die Zahl "70" ausgesucht. Hübsch, oder?
Wie findet ihr die Geburtstagstorte für meine Mama? Schaut unbedingt bis zum Ende des Videos, dann seht ihr noch, wie die Torte von innen aussieht. Welche ist eure absolute Lieblingstorte? Schreibt es mir gerne in die Kommentare.
Von Herzen alles Gute zum Geburtstag, liebe Mama! ❤️
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Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Anschauen!
Eure Sally ❤️
❤ Zum Rezept:
sallys.link/70-geburtstagstorte
📝Zutaten für das Rezept:
Mandelrührkuchen
6 Eier
300 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
300 g Buttermilch
300 g Sonnenblumenöl
450 g Mehl
3 TL Backpulver
200 g Mandeln (gemahlen)
Erdbeercreme
1 kg Erdbeeren
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
120 g Speisestärke
640 g Butter (weich)
Füllung
500 g Erdbeeren
1 TL Vanilleextrakt
Drip
50 g Sahne
150 g weiße Kuvertüre
1 TL Kokosöl
Dekoration
9 Erdbeeren
1 EL gefriergetrocknete Erdbeeren
00:00 Himmlische Erdbeertorte
00:53 Rührteig Zutaten
01:07 Rührteig Zubereitung
02:47 Erdbeercreme Zutaten
02:56 Erdbeercreme Zubereitung
05:00 Buttercreme
07:07 Torte füllen
10:06 Torte einstreichen
11:15 Ganache Zubereitung
13:14 Torte dekorieren
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Ich bin Saliha - Grundschullehrerin, Tochter von großartigen Eltern und selber Mutter von zwei wundervollen Kindern. Es erfüllt mich mit Freude, Menschen zusammenzubringen und mein Wissen mit ihnen zu teilen - ganz egal, ob beim Kochen, Backen, Hausbau, Gärtnern oder Werkeln.
Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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In letzter Zeit wieder gute Videos ohne grosses Brimborium - sachlich und informativ - So mag ich Sally viel lieber.😊
Endlich endlich endlich mal wieder ein tolles und "unaufgeregtes" Tortenvideo. Die Torte sieht richtig schön aus und das Rezept klingt super lecker! 😍🍓🍰
Vielen lieben Dank Florian ❤️😘
Sieht super aus! Man merkt richtig, dass du dir für deine Mutter besonders Mühe gibst ❤️. Alles gute ihr zum Geburtstag!
Wunderschön! 😍🤩👏🏼👌🏼 Und DANKE, dass du den Anschnitt noch mitgefilmt hast. Top! 👌🏼👏🏼👍🏻💯😘🎶
🥰❤️
Alles gute für deine Mama,unbekannte Weise 💐
Eine sehr schöne Torte.Deine Mama hat sich bestimmt riesig darüber gefreut.
Von mir noch alles Gute Nachträglich und vor allem Gesundheit für Deine Mama🍀💐🎊🍾🎂
Die ist wunderschön da wird sich deine Mama sehr freuen. Herzlichen Glückwunsch deiner Mama. Dankeschön für das Rezept ich liebe Erdbeeren ❤❤🥰🥰
In diese Torte habe ich mich sofort verliebt!! Also war ich heute mit meinen Kindern beim Erdbeer pflücken und morgen backe ich sie für unseren 10. Hochzeitstag❤ Danke für deine Inspiration!!!
Wundeschön wow ❤ u Lecker aus ❤ Alles Liebe u Gute zum Geburstag für Deine Mama❤🎉🎉🎉
Frohe Feiertage und deiner Mama nachträglich alles gute zum Geburtstag! 🎉😊❤
Sieht lecker aus und hat bestimmt auch sehr lecker geschmeckt 😊
Für deine Mama noch nachträglich herzlichen Glückwunsch und alles Gute 🍀🎉
Super sieht die Torte aus. Ist bestimmt lecker😋 .
Alles Liebe und Gute Gesundheit für Deine Mama.
Danke für den Anschnitt 😍
Ich schaue in letzter Zeit wieder soooo gerne deine Videos. 🥰
Danke für diese unglaublich tolle Rezeptidee. Wir alle hier lieben Erdbeeren und ich werde diese Torte mit meinen Jungs in den Ferien ohne Anlass machen. 😊
Sonnige Grüße,
Chrissy
Wow die schaut sehr schön aus Happy Birthday für deine Mama ❤💕😋💗💖
Wunderschön, schön,dass es wieder torten gibt ❤❤❤
Schöne Pfingsten wünsche ich und eine schöne, sonnige Woche ☀️🌺🌸🌷🌼
Super Rezept.❤️ Danke dafür! 🍓🍓🍓🍓
So eine wunderschöne Torte. Darüber würde ich mich auch von Herzen freuen. Könnte man auch als Hochzeitstorte nehmen. Herzensgrüße aus Norddeutschland liebe Sally.❤
Wunderschön wieder mal Liebe Sally 🌹🥰😘
Ich wünsche dir meine Liebe Sally und deinem Team und auch Familie wie auch alle anderen da draußen die es lesen werden schöne Pfingsten 🌻💝🌺🌞😘
Vielen lieben Dank, das wünsche ich dir auch Daniela 😍❤️
❤️ 👍🏻, vielen lieben Dank von dir auch meine Liebe Sally 😍❤️ und pass gut auf dich auf!
Sehr schöne und bestimmt auch leckere 🎂.
Alles gute zum Geburtstag für deine liebe Mama 🍀💐🥳
Vielen lieben Dank❤️
Sally herzlichen glücklich zum Geburtstag für deine Mama 🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Sally 🌹 du bist ja richtig cool 💘 Sally
Geil klasse die torte super von dir ✨️💯👍👍❤❤
Ein richtig schönes Video! 🥰♥️🍓🍰
Mega schön ❤❤❤
Tolle Torte, Sally! Und auch wir können diese gut nachmachen🫶🏼🤍
So eine schöne Torte 😍 ich liebe die Farbe ❤️
SUPER ❤❤❤❤ DANKE ❤❤❤❤🎉🎁🎊💐🥳🎂🌈‼️
mega tolle Torte - und nachträglich liebe Geburtstagsgrüsse an deine Mutter 🍀
Dankeschön 🤗
Sehr, sehr, sehr schön...❤
Herzlichen Dank!
Liebe Sally, ich hab die Torte heute nachgebacken und sie ist geschmacklich und optisch ein Traum geworden! Es hat mindestens 4 Stunden gedauert aber das war es wert. Wenn man nicht alle Materialien besitzt wie du, dauert es eben länger. Aber super lecker!!! 😊
Danke für dein Feedback liebe Sandra, das freut mich sehr 😍❤️
Echt süß ❤
Die sieht so unglaublich schön und lecker aus. Wenn das Viedeo schon vor dem Muttertag gekommen wäre hätte ich dass gebacken.
Du kannst sie ja gerne nächstes Jahr zubereiten 🥰❤️
Alles gute zum Geburtstag an die Mama 🎉 lecker Erdbeeren Torte schaut sie aus deine Mama hat sich bestimmt gefreut oder wer mag keine Erdbeeren. ❤
Liebe Grüße Susana
Sie hat sich sehr gefreut 😍❤️ wir hatten einen tollen Abend 🥰
Ein richtig leckere Torte. Scheint gar nicht so schwer zum machen zu sein und hat mit der Deko eine tolle Wirkung
😊❤
Super tolles Video :) Kann man den Erdbeer-Pudding auch schon am Abend zuvor vorbereiten? Liebe Grüße! :)
Was für eine tolle Torte 🍓🎂🌸
Wunderschön ❤
Herzlichen Dank!❤️
Sieht richtig gut aus
Meine Mama hat auch am 10.05. Geburtstag 😍 ihr noch alles gute nachträglich ❤
Happy Birthday nachträglich! 🎉
Ich hatte am 9 😅
Wow der Torte sieht seh schön aus und lecker aus super gebacken sally ❤😊
Dankeschön 🥰
Köstlich 🎉
Das Rezept ist toll! 😍🩷 Eine typische Pinterest-Torte von der Deko her wäre vielleicht mal etwas mit Cremeverzierungen ☀️
Dankeschön 🥰
Wenn ihr eine Torte mit Verzierung sehen möchtet, kann ich das gerne machen 😊
Hallo Sally, kann man auch die Mandeln weglassen (allergie) und stattdessen Mehl nehmen? Danke für die Antwort
Wow, richtig toll geworden❤ Kannst du mal eine Lotus-Geburtstagstorte machen. Meine Mutter liebt nämlich Lotus😂
Wow Sally ❤ genial, das war mal wieder ein perfektes Sally-Video 🎉 Glückwunsch zum Geburtstag 🎂 an deine Mama ❤🎉
Danke Sally. Hast Du mein Kommentar gelesen? Die Torte sieht richtig frisch und lecker aus. Alles Gute für Deine Mama 😅 Liebe Grüße Natascha
Wild one BABY SAFARI TORTE 😍😍😍😍😍
Sieht toll aus 😍 Nächstes Jahr wird mein Mann 60 Jahre alt. Denke das ich den mit Blaubeeren machen werde 😁
Sieht fantastisch aus ❤ mich würde mal eine Sailer Moon Torte interessieren 😅
Hey Sally. Wie wäre es mit einer Torte wo du die Frost Form mit einer Butter Ganache ausprobierst? Hast du damit schon Erfahrung gemacht?😊
Hallo sally
Wenn ich nur 4 Boden verwenden möchte, kann ich dann von der Creme auch nur die Hälfte machen?
Lg
🍰🍓🍓🍓😋
Wünsche Dir schöne Pfingsten!☀️🌷🙋♀️
Danke gleichfalls❤️
Das ist ja wie im Töpferkurs 😍
Hum I love strawberry Sallys 😋 Congratulations to your mother 🥂👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Kann ich die rosa Buttercreme mit Lebensmittelfarbe schwarz einfärben ? Ändert sich der Geschmack?
Schönen Guten Morgen 🥀
❤❤❤
Die Torte sieht Hammer aus
Dankeschön 🥰
Ich hätte eine Idee für eine Motiv-Torte: ein Formel 1-Auto 😁
❤❤❤❤❤❤
wunderbares Video! danke für das tolle Rezept 🤩
Eine Motivtorte wäre mal wieder cool. einfach weil ich für dabei du gerne zusehe 🥰
Leichte Torten für den Sommer waren noch super.
etwas schokoladig leichtes vielleicht
Ich schließe mich den anderen Kommentaren an und hab die Torte heute fertiggestellt, ist gut gelungen, wie eigtl.alle Rezepte,die ich von Sally nachgebacken oder gekocht habe. Bin gespannt wie der Anschnitt aussieht 😋
Hi Sally, das sieht soo lecker aus ! Die Torte werde ich auf jeden Fall nachbacken ❤❤
Wo bekomme ich denn die Tortenrandfolie zu kaufen,vielen Dank😊
Ist die Creme auch Fondanttauglich?
Liebe sally klntest du mal eine crêp kuchen ausprobieren ❤
Sieht so lecker aus!
Wer Erdbeeren mag, wird diese Torte lieben 😍❤️
@@SallysWelt ja sieht sehr lecker aus. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, leider bin ich Diabetikerin somit ein no go.
@@GudiweroVielleicht könntest du mit Erythrit statt Zucker arbeiten und insgesamt die Torte verkleinern ( halbe Menge, halb so hoch). Den Drip weglassen, ist ja trotzdem noch schön. Falls dein Diabetes gut eingestellt ist, müsste ab und zu mal ein kleines Stückchen möglich sein. Wir nicht Kranken achten auch auf die Figur und Gesundheit und gönnen uns nur selten sowas.
Kannst du bitte mal eine snickers Torte machen 😍?
Hey , leider hat.meine Schwester eine Allergie gegen Mandeln kann ich die Mandeln 1:1 gegen Mehl ersetzen ??
Liebe Grüße
Wow..lecker..kann man anstatt Butter schlagsahne benutzen? Könntest du mal bitte eine Schokolade Zahlen torten backen 20,21..
Du willst mit Schlagsahne eine Buttercreme machen? Wie sollte das denn gehen?😳
Eine minnie Maus Torte biiiittteeee❤
😍😍
🤩 eine sehr schöne Torte 🎂. Hoffe deiner Mama hat sie gefallen und auch geschmeckt! Dir und deinem Team schöne Pfingsten❤
Gerne mal eine Torte mit Kaugummigeschmack. Meine Kids fragen immer ob ich so eine machen kann, aber ich weis net wie🤷♀️. Dann musst du die Sally fragen, kommt immer vom jüngsten 😂.
Die Hochzeitstorte mit den Hitschies schmeckt nach Kaugummi 😉
Sieht sehr köstlich aus 🎉
Durch welche Laktosefreie Alternative könnte man denn die Buttermilch ersetzen? Einfach laktosefreie Milch nehmen?
Das kannst du gerne machen, gib aber gerne zur Milch noch einen Esslöffel Zitronensaft dazu, dann passt das☺️
😋😋😋🍓🍓🍓
Ausgezeichnetes Video, schöne Frau aus Deutschland😍❤️😍❤️😍
Grüße aus Mexiko🇲🇽❤️🇩🇪^^
Tolle 🎂 Torte. Wird am Wochenende für meinen Sohn gebacken. Wahrscheinlich in 24cm Durchmesser, dann wird sie nicht so hoch. Eine Frage habe ich: den Tortenring hast Du nicht gefettet?
Nimmst du dann die Menge von dem 20cm Durchmesser? War auch am überlegen ob ich lieber 24cm machen soll
Hallo, mein Plan ist die Umrechnung auf 24 cm. Kann man in der App ganz gut machen, ich verwende dann aber auch zwei Ringe zum backen. Dir ein gutes Gelingen😊
Kleines Update, habe gerade den Teig zubereitet, wenn die Torte nicht ganz so hoch werden soll, reichen die Angaben im Original. Ich backe in zwei 24 Formen nacheinander im Backofen und mache den Teig auch in zwei Arbeitsschritten.
Ja ich hab es gemerkt habe sie gestern gebacken und mit den Angaben von 24cm und sie ist 6 Stöckig geworden 😅
Vielen Dank für die super gute Inspiration, werde sie nächste Woche nachbacken, da haben unsere Zwillinge Enkelkinder 6. Geburtstag und sie wünschen sich eine Erdbeertorte. Deine App ist sehr hilfreich, Du bist einfach Klasse. 👍👍👍🥰
Hallo Sally,
mein Ehemann liebt Eishockey. Lieblingsteams sind Adler Mannheim und Vancouver Canucks. Vlt. hast du ja Lust so eine Motivtorte zumachen.? 🙃
Ist notiert 🥰
👍🍓
Hilfe! Wie kann ich eine Torte retten die außen zu feucht geworden ist?? Kann ich auf das feuchte die Buttercreme auftragen und dann sofort die Torte weiter kühlen?
Kann ich auch Blaubeeren nehmen? Das selbe Verhältnis? 1 kg Blaubeeren und 640g Butter?
Ja, geht genauso.
Wow...
Eine Winnie Pooh Torte mit drip wäre richtig toll.
Oh ja 🥹
@@SallysWelt welche Füllung würdest du empfehlen. Mein Sohn hat am 7.06 seinen ersten Geburtstag. Und ich würde gerne eine Winnie Pooh Torte backen mit Drip auch so richtig schön hoch. Vielleicht hab ich ja Glück und du backst sie auch 🥰🥰🥰🥰🥰. Danke für deine tollen Videos. Sie begleiten mich schon viele Jahre.
Bitte einmal den Nutella Mega Cake von Yolanda Gamp 😁
Finde auch den Hinweis gut, die Früchte nicht roh in der Torte zu verarbeiten, wenn die Torte nicht sofort gegessen wird. Kommt ja häufiger vor, dass nicht alles in ein oder zwei Tagen verzehrt wird.
Ohhh ein Video OHNE Schauspieleinlagen ohne Karaoke ohne Gedöns 😅
Sachlich , Themengebunden 👍
Stimmt, aber bissel arg schnell, vlt ja nur für mich
Hey Sally, würde mich sooo sehr über eine tolle vegane Torte freuen. Lg ❤
Könntest du eine einfache Einschulungstorte Thema Pinguin für Mädchen machen ? Mit Erdbeergeschmack 😅
🍓🍓🍓🍓🍰🍰
Richtig schöne Idee liebe Sally😍
Eine Kinderfussballtorte währe toll, als nacked cake mit schokoböden und heller creme und crunch und fruchteinlage, einem schoko drip und darauf fussballrasen aus grün eingefärbten kokosstreussel❤das wäre richtig toll
Vielleicht noch mit einer Überraschung in der Mitte beim anschneiden🥰😅
echt genial, mal eine kurze Frage was für eine Küchenmaschine benutzt du da will mir seit längerem auch eine zulegen weiß aber nicht was für eine
Das ist eine Kitchen Aid, Amerikanische Firma. Nicht ganz billig aber robust, die kauft man sich nur einmal im Leben. Und es gibt jede Menge Zubehör für die Maschine
Wunderschöne Torte und ist bestimmt sehr lecker gewesen❤️🎂
Als Idee würde mich eine senkrecht stehende Torte/hochkant interessieren, wenn du vll so eine machen könntest, wäre super😍👍
Meinst du mit senkrecht stehend/hochkant eine Torte, die auf dem Rand steht wie ein Autoreifen? Wie sollte das denn gehen? Eine (gefüllte) Torte ist doch kein Käselaib, also viel zu weich, um so stehenbleiben zu können.
@@martinakarle2659
Doch das geht mit entsprechend fester Creme wie z.B.Buttercreme oder Ganache. Es gab sogar sowas beim „das große Backen“ als eine Aufgabe. Mich würd‘s einfach Schritt für Schritt als Anleitung interessieren🍰
Das war nur als eine Idee😊
@@Tori-of3fk Ok, wenn das wirklich machbar ist. Dann muss es aber sicherlich ein Rührteig sein und kein Biskuit. Rührteig ist wesentlich stabiler.
Der Knaller wäre der Struwwelpeter👍👍
Wunderschöne Torte 😍 genau so ein Rezept habe ich für den 4. Geburtstag von meiner Tochter nächste Woche gesucht, allerdings wird sie in Form einer Einhorn Torte gemacht werden 😃 kannst du mir vielleicht sagen um wieviel ich die Angaben im Rezept für den Teig reduzieren muss wenn ich eine 18er Springform habe und nur 4 Böden machen möchte? Wäre dankbar für eine Antwort 🧡
In meinem Blog kannst du dir das Rezept ganz einfach umrechnen lassen 🥰 für vier Böden sollten die Angaben mit 4 Eiern reichen 😊
Danke für die Antwort ❤ können die Böden plus das Erdbeerpürree schon einen Tag vorher vorbereitet werden?
Für wie viele Personen längt diese tolle Torte. Lg
Das hängt ja davon ab, wieviel jeder isst. Und davon, was es sonst noch zu essen gibt.
Liebe sally kann man buttercreme auch mit Margarine machen? Da meine Tochter auf alle Milchprodukte allergisch ist. Lg
Natürlich kann man das, es schmeckt nur anders.
Hallo Sally, könntest du mir bitte sagen, wie groß die Backform ist?
Ich meine im Rezept über den Link 20cm gesehen zu haben.
Tolles Rezept! Freu mich schon sie nach zu backen.
Könnte man diese Buttercreme auch als Grundlage für Fondanttorten verwenden?
Wie heißt der aufsatz von der kitchemaid ?
Das ist der Kitty Professional Profi-Flexirührer "Tornado" 🥰
www.ramershoven.com/Flexiruehrer-Edelstahl-fuer-KitchenAid
Die Tortenplatte ist ja schön 😍 Wird es bald neue Tortenständer bei dir im Shop geben?